中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)10年發(fā)展趨勢(shì)

李俊柱

（中國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬咨詢服務(wù)公司，廣東 珠海 519015）

在過(guò)去的2011年，中國(guó)豬平均存欄量4.68億頭（其中年底母豬存欄4 929萬(wàn)頭），總出欄量6.62億頭，出欄率141%，全國(guó)自繁自養(yǎng)頭均盈利500元左右。

預(yù)計(jì)2012年全年豬價(jià)有可能長(zhǎng)期保持在14～17元/kg，自繁自養(yǎng)頭均盈利保持在200～400元/頭區(qū)間。2012年生豬市場(chǎng)仍將是豐收的一年，只是盈利水平會(huì)略低于2011年，但高于2010年，而且有可能創(chuàng)歷史上盈利時(shí)間最長(zhǎng)、盈利水平最高的一個(gè)盈利期。

——摘自馮永輝《2010/2011年度國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)分析回顧及2012年走勢(shì)預(yù)測(cè)》。

為何這輪養(yǎng)豬盈利期持續(xù)時(shí)間會(huì)這么長(zhǎng)？未來(lái)10年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何？

本人認(rèn)為，未來(lái)10年將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化發(fā)展的黃金期，也是生豬市場(chǎng)盈利的黃金期。其主要特征：一是散戶繼續(xù)大量退出，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬迅猛發(fā)展；二是生豬市場(chǎng)盈利期大大延長(zhǎng)，虧損期大大縮短甚至無(wú)虧損期。

1 未來(lái)10年將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金期

1.1 散戶退出不可逆轉(zhuǎn)

近幾年全國(guó)范圍養(yǎng)豬散戶大量退出，這個(gè)趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)，不可逆轉(zhuǎn)。原因主要有三：其一是疫病問(wèn)題；其二是市場(chǎng)問(wèn)題；其三是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，即農(nóng)民收入水平問(wèn)題。

疫病問(wèn)題眾所周知，由于豬病越來(lái)越多、越來(lái)越復(fù)雜，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增大。據(jù)調(diào)查了解，許多散戶、中小豬場(chǎng)甚至于部分大型豬場(chǎng)，即使是在2011年高盈利期還在虧損，主要是疫病惹的禍，死亡率太高。尤其散戶防疫條件差，飼養(yǎng)管理水平低，疫病是他們最大的風(fēng)險(xiǎn)。再加上養(yǎng)豬市場(chǎng)波動(dòng)太大，尤其是過(guò)去的幾年養(yǎng)豬市場(chǎng)復(fù)雜多變，無(wú)規(guī)律可循，難以預(yù)測(cè)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也很大。

散戶退出還有一個(gè)大家容易忽視的原因，那就是農(nóng)民收入水平提高問(wèn)題。現(xiàn)在農(nóng)民收入水平及生活水平大大提高了，誰(shuí)還會(huì)像從前那樣在家只養(yǎng)幾頭豬？那還不如出去打工！就算你現(xiàn)在自繁自養(yǎng)3頭母豬或年出欄50頭育肥豬吧——這已經(jīng)是以前農(nóng)業(yè)部所說(shuō)的規(guī)模養(yǎng)豬戶的標(biāo)準(zhǔn)了！好年頭一般也就凈賺15 000元左右，還得保證不鬧疫情。出去打工，一般也能賺這些錢。即使想多養(yǎng)點(diǎn)豬又沒(méi)那么多資金投入。養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)又大、又臟又累。目前農(nóng)村富余勞動(dòng)力越來(lái)越少，都出去打工了。規(guī)模養(yǎng)豬是富人的事，窮人搞不起！

2011年出現(xiàn)“高盈利并未明顯推動(dòng)母豬補(bǔ)欄”現(xiàn)象，主要原因之一就是：散戶一去不復(fù)返了！

1.2 規(guī)模化養(yǎng)豬大勢(shì)所趨

近幾年我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展迅速，目前基礎(chǔ)母豬500頭、年出欄1萬(wàn)頭以上的大型豬場(chǎng)約有2 500余個(gè)，約占全國(guó)總出欄的10%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)豬所占比例迅猛增加，傳統(tǒng)的農(nóng)村散養(yǎng)豬所占比例迅猛減少，同時(shí)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程明顯加快，集約化養(yǎng)豬企業(yè)逐年增多，這將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

未來(lái)10年內(nèi)，自繁自養(yǎng)50～500頭基礎(chǔ)母豬或年出欄1 000～10 000頭的中小規(guī)模豬場(chǎng)將是發(fā)展主流。預(yù)計(jì)到2020年左右，存欄50頭基礎(chǔ)母豬或年出欄1 000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)（或養(yǎng)豬企業(yè)）年出欄量將達(dá)到總出欄量的50%以上。

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“第十二個(gè)五年規(guī)劃”：出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到50%。那么，若把出欄500頭以上升級(jí)為出欄1 000頭以上，“第十三個(gè)五年規(guī)劃”：出欄1 000頭以上生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)到50%以上是可行的。

規(guī)?；B(yǎng)豬是有效控制疫病的唯一出路！規(guī)?；B(yǎng)豬也是有效穩(wěn)定生豬市場(chǎng)的唯一出路！規(guī)?；B(yǎng)豬是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)！

未來(lái)10年將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金期！

2 未來(lái)10年將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)盈利的黃金期

2.1 規(guī)模化養(yǎng)豬有利于疫病控制及生產(chǎn)水平的提高

規(guī)?；B(yǎng)豬在豬場(chǎng)選址、建設(shè)、設(shè)備等方面都有一定的要求，防疫條件好，有利于疫病控制。再說(shuō)規(guī)模豬場(chǎng)大都是自繁自養(yǎng)，更有利于疫病控制。規(guī)?；B(yǎng)豬更便于科學(xué)飼養(yǎng)管理、規(guī)范化管理，有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的提高、經(jīng)濟(jì)效益的提高。所有這些，散戶是無(wú)法做到的。

中國(guó)的豬病難以控制，主要原因之一就是千家萬(wàn)戶養(yǎng)豬。散戶養(yǎng)豬飼養(yǎng)環(huán)境太差、條件太差、防疫觀念太差，一戶得病全村全鄉(xiāng)全縣遭殃。散戶由于粗飼粗養(yǎng)，豬繁殖力差、生長(zhǎng)慢、料肉比高。散戶養(yǎng)豬的最大優(yōu)勢(shì)是成本低，比如精料喂得少，啥費(fèi)用都不算（如土地、環(huán)保、人工、水電、房屋折舊等）。但現(xiàn)在有些費(fèi)用成本不算就不行了，人工成本也要算了吧？粗飼料也很貴了吧？剩飯剩菜也要算錢了吧？很多地方不能放養(yǎng)了吧？

目前仍以散戶養(yǎng)豬為主的中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)，平均每頭母豬年提供出欄豬不到14頭，而像廣東溫氏那些規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，平均每頭母豬年提供出欄豬達(dá)到20頭以上，一般的中小規(guī)模豬場(chǎng)也能達(dá)到16～18頭，生產(chǎn)水平差距很大。

總而言之，規(guī)?；B(yǎng)豬有利于疫病控制及生產(chǎn)水平的提高。

2.2 規(guī)?；B(yǎng)豬有利于市場(chǎng)穩(wěn)定

規(guī)?；B(yǎng)豬規(guī)模比較穩(wěn)定。由于規(guī)模豬場(chǎng)投資大、轉(zhuǎn)向難，豬舍設(shè)計(jì)、建設(shè)又要求滿負(fù)荷均衡生產(chǎn)，豬群存欄及出欄量均相對(duì)均衡、穩(wěn)定。規(guī)模豬場(chǎng)一般都是自繁自養(yǎng)，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，一般不會(huì)因市場(chǎng)的短期波動(dòng)而大幅度調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模。再說(shuō)長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，市場(chǎng)盈利期總比虧損期長(zhǎng)，只要堅(jiān)持均衡生產(chǎn)，長(zhǎng)期算賬肯定是盈利的。另外，市場(chǎng)預(yù)測(cè)的復(fù)雜性也決定了規(guī)模養(yǎng)豬的長(zhǎng)期均衡生產(chǎn)。散戶就不同了，看市場(chǎng)好了，就一窩蜂地上，市場(chǎng)不好了，就一窩蜂地退出。

隨著中國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬占據(jù)主導(dǎo)地位后，中國(guó)生豬市場(chǎng)必然會(huì)趨于長(zhǎng)期的合理盈利的相對(duì)穩(wěn)定。

2.3 經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及政府有效調(diào)控有利于市場(chǎng)穩(wěn)定

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快步伐。過(guò)去許多高盈利行業(yè)正在走向微利時(shí)代。近幾年許多從事其他行業(yè)的企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，其中包括一些外資企業(yè)如高盛公司等。許多房地產(chǎn)老板、煤老板等紛紛染指養(yǎng)豬業(yè)，如重慶南方集團(tuán)、山西許多煤礦老板等。一些飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)、食品企業(yè)也都延伸產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，如希望、正大、雨潤(rùn)、雙匯等集團(tuán)公司。這些大企業(yè)大公司均在搞規(guī)?；B(yǎng)豬，促進(jìn)了我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)豬的進(jìn)程，同時(shí)也促進(jìn)了中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定。

這里需強(qiáng)調(diào)的是，過(guò)去幾年乃至未來(lái)幾年內(nèi)，因規(guī)模養(yǎng)豬快速發(fā)展而增加的出欄量還抵消不了因散戶退出而減少的出欄量。也可以說(shuō)，規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展速度追不上散戶退出的速度。也就是說(shuō)，全國(guó)養(yǎng)豬規(guī)?？偭坎粫?huì)大幅度增加，養(yǎng)豬市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的供過(guò)于求。

規(guī)?；B(yǎng)豬同時(shí)也可以在一定程度上避免生產(chǎn)的盲目性。規(guī)模豬場(chǎng)或養(yǎng)豬企業(yè)，在其擴(kuò)充發(fā)展及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中具有一定的市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、生產(chǎn)規(guī)模適度調(diào)控能力。規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展到一定程度——規(guī)模養(yǎng)豬占據(jù)主導(dǎo)地位，同時(shí)養(yǎng)豬市場(chǎng)達(dá)到飽和程度，整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)就會(huì)自動(dòng)保持規(guī)模上的穩(wěn)定（例如目前的歐美、日本等）。

近幾年，國(guó)家的一系列惠農(nóng)政策，尤其是有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策如能繁母豬補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)和畜牧良種補(bǔ)貼等扶持政策,有力地促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。2012年中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見(jiàn)》，給畜牧業(yè)帶來(lái)較大的影響,政府對(duì)于畜牧業(yè)的各種補(bǔ)貼仍將持續(xù),而且力度會(huì)逐年加大。畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)仍大有可為。政府對(duì)生豬市場(chǎng)的調(diào)控措施也愈加有效，如《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》等調(diào)控措施逐年完善，有力地促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。所有這些，有利地保障了未來(lái)10年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)的穩(wěn)定——較長(zhǎng)期的處于較高盈利水平的市場(chǎng)穩(wěn)定。

未來(lái)10年將是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)盈利的黃金期！