克東縣奶牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及策略

王煥金

（黑龍江省克東縣畜牧獸醫(yī)局，克東 164800）

1 自然狀況

黑龍江省位于歐亞大陸東岸大陸性季風氣候區(qū)內(nèi)，克東縣具有半干旱半濕潤和寒暖適中的氣候條件。全年平均氣溫1.2 ℃，極溫在+37～－37 ℃，無霜期131 d，年平均降雨量500～600 mm，年積溫2 100～2 300 ℃，年日照2 720 h。

2 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2.1 草原

自從實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制以來，土地的價值日益彰顯，農(nóng)民對土地認識也日益加深，農(nóng)民為了追求更高的利益，出現(xiàn)開墾草原的現(xiàn)象。由于各種客觀和主觀的原因使草原面積逐漸減少，草原由承包前的80 000 hm2減少現(xiàn)在16 733 hm2。草原逐漸減少，成為本縣畜牧業(yè)發(fā)展瓶頸。

2.2 飼料

夏、秋奶牛飼料主要是通過放牧和補充一些種植的青飼料與精飼料（添加劑：主要有蛋白質(zhì)，鈣粉，纖維素和微量元素組成），冬、春奶牛飼料主要是豆皮子和精飼料，有一定量的青貯玉米。

2.3 品種

飼養(yǎng)奶牛品種主要是荷斯坦奶牛，部分是西門塔爾奶牛。常采用人工受精方式繁殖，選擇優(yōu)質(zhì)的精粒是培育優(yōu)質(zhì)奶牛的關(guān)鍵。

2.4 管理

奶牛飼養(yǎng)絕大部分采用粗放式管理，衛(wèi)生條件、管理水平及防疫技術(shù)非常低下，從而造成奶牛體弱多病，影響了奶牛的出奶量和質(zhì)量。

2.5 防疫

由于農(nóng)村的牛舍多是簡易結(jié)構(gòu)或其他簡易房改建，設(shè)置不規(guī)范，未設(shè)產(chǎn)房，無隔離圈舍，以及排污設(shè)施處理不合理，造成環(huán)境污染。不能堅持消毒或消毒不徹底，不能有效的消滅傳染源，免疫接種和疾病診斷沒有詳細記錄。自此造成各個環(huán)節(jié)脫節(jié)，為奶牛的防疫帶來困難，不利于奶牛的健康。

2.6 購牛

選購奶牛只注重價格，而忽視其品種和生產(chǎn)性能。

2.7 圈舍

圈舍設(shè)計不合理，重復(fù)建設(shè)、場地利用率不高。運動場地與牛舍面積不成比例，造成很大的浪費或奶牛不能很好地運動，影響正常的生產(chǎn)。

2.8 繁殖

農(nóng)戶在奶牛的繁殖配種過程中，只考慮凍精的價格，而忽視精子的品質(zhì)，往往造成屢配不孕，或犢牛的成活率低，后代生產(chǎn)性能差，經(jīng)濟上得不償失。

2.9 淘汰

奶牛淘汰不及時，養(yǎng)殖效益不高。近年來，因奶牛價位居高不下，多數(shù)農(nóng)戶對年齡大而受孕低、產(chǎn)奶少的奶牛不想及時淘汰，造成生產(chǎn)成本高，產(chǎn)奶量低，經(jīng)濟效益低下。

3 對策

3.1 建立養(yǎng)殖戶與企業(yè)共贏關(guān)系

在充分發(fā)揮飛鶴龍頭企業(yè)作用的同時，更應(yīng)考慮奶牛養(yǎng)殖戶的利益。養(yǎng)殖戶與企業(yè)之間應(yīng)該從長遠的利益出發(fā)，本著互利互惠的原則，建立風險共擔、利益共享的利益聯(lián)結(jié)機制，使雙方成為真正穩(wěn)固的利益共同體。

3.2 充分建立資金和風險保障機制

自從飛鶴乳業(yè)落戶克東縣以來，農(nóng)民對養(yǎng)殖奶牛的熱情空前高漲，光有熱情沒有資金也是枉然?？藮|縣縣委、縣政府多方面籌措資金，保障奶牛的購進。多方協(xié)調(diào)為奶農(nóng)提供低息貸款和無息貸款，從而保障奶牛養(yǎng)殖業(yè)向著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、高品質(zhì)、高效化方向發(fā)展。

3.3 提高規(guī)?；?、科學管理水平

提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平，發(fā)展規(guī)模奶牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是克東縣奶牛養(yǎng)殖的大勢所趨。要努力實現(xiàn)克東縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)從“小群體、大規(guī)模，一家一戶”的數(shù)量效益型模式到集中建奶牛小區(qū)、集中飼養(yǎng)的集約化質(zhì)量效益型模式轉(zhuǎn)變。在管理模式上，要本著“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一擠奶”原則，建立配套設(shè)施完善，服務(wù)功能齊全，高起點、高標準的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；在落實政策上，要通過政策扶持和項目依托，加大對牲畜棚圈、青貯窖等相應(yīng)配套基礎(chǔ)設(shè)施的投入，加快奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。同時，要加強內(nèi)部管理，強化服務(wù)意識，普及先進實用技術(shù)，帶動養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖水平，切實解決養(yǎng)殖戶的實際困難；要積極吸納農(nóng)戶加入，重點吸納文化素質(zhì)較高、具有豐富經(jīng)驗、經(jīng)營效益好的農(nóng)戶加入，以利提高小區(qū)存欄量，逐漸形成規(guī)模效益和帶動效應(yīng)，充分發(fā)揮小區(qū)作用。

3.4 做好奶牛品種改良

奶牛品種改良是提升奶業(yè)整體生產(chǎn)水平和效益的關(guān)鍵，必須提高認識，落實措施，切實抓好奶牛品種改良工作。加快奶牛品種改良步伐，一是嚴把奶牛的品種質(zhì)量關(guān)。二是嚴把奶牛配種質(zhì)量關(guān)。三是新技術(shù)推廣，在搞好試驗的基礎(chǔ)上，推廣胚胎移植、胚胎鑒別技術(shù)，加快良種奶牛的繁育。

3.5 建立健全配套服務(wù)體系

目前，克東縣奶牛養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)低、衛(wèi)生環(huán)境意識差、防疫意識淡薄，從而引起奶牛疾病的發(fā)生和鮮奶質(zhì)量不高；克東縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站專業(yè)技術(shù)人員少，各村獸醫(yī)和防疫人員文化素質(zhì)低，不能很好的為養(yǎng)殖戶服務(wù)。因此，克東縣應(yīng)投放專項資金用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)民獸醫(yī)與防疫員的專業(yè)技術(shù)培訓，使其掌握防疫和奶牛疾病防治的基本知識，更好的為養(yǎng)殖戶服務(wù)。

3.6 加強飼料、飼草基地建設(shè)

一是要大力發(fā)展專用牧草種植。二是充分利用克東縣農(nóng)作物秸桿資源豐富的優(yōu)勢，大力推廣“青貯”技術(shù)，提高其飼料利用價值。三是有計劃地建立飼料生產(chǎn)基地，發(fā)展飼料精深加工業(yè)，推進奶業(yè)健康發(fā)展。

3.7 成立聯(lián)合組織，增強風險抵御能力

農(nóng)戶要增強市場意識，提高自我組織化程度，加強奶農(nóng)聯(lián)合。一要大力發(fā)展公司制農(nóng)業(yè)。二要積極組建農(nóng)民合作經(jīng)濟組織。三要下氣力培育農(nóng)民經(jīng)紀人。四要大力扶持養(yǎng)殖大戶。

3.8 奶牛疫病防控

有效控制動物疫病的危害是今后很長一段時期內(nèi)絕不能放松的工作，也是實現(xiàn)畜牧業(yè)和諧發(fā)展的保障措施。因此，要研究制定動物疫病防控計劃，有計劃、有步驟、有措施、有效地控制動物疫病的發(fā)生與流行。

3.9 牛舍建設(shè)要符合衛(wèi)生要求

農(nóng)戶養(yǎng)殖以10～20頭的規(guī)模為宜，在奶牛場建場選址時，要遵循地勢高、干燥、背風向陽、遠離交通要道、有充足水源、便于糞便處理等原則進行選址。

3.10 適時做好奶牛的更新

一般來講，奶牛的可利用年限大致為10年，超出 8年，奶牛的生產(chǎn)性能開始下降，不但表現(xiàn)在泌乳量上，而且表現(xiàn)在發(fā)情遲緩、受胎率下降、新生犢牛體格小等方面。一旦出現(xiàn)這種情況，養(yǎng)殖效益會馬上下降，甚至入不付出，在經(jīng)濟上很不合算。因此，養(yǎng)殖戶要采取措施適時淘汰，減免不必要的資源和人員浪費。同時，為了保證養(yǎng)殖規(guī)模，要選購生產(chǎn)性能好的奶牛及時補欄，爭取獲得較高的經(jīng)濟效益。