在青藏農區(qū)繁育野西犏牛為牧區(qū)提供育肥犢牛

張振武，姜海剛

（西藏那曲縣世界屋脊牧場有限公司，西藏 那曲 852000）

青藏牧區(qū)以牦牛為主體的畜牧業(yè)要謀求創(chuàng)新發(fā)展，需要把農區(qū)與牧區(qū)整合，通過對農區(qū)與牧區(qū)資源統(tǒng)籌互補來尋找發(fā)展出路。牦牛畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸是冬季繁殖制約，要針對牦牛冬季繁殖制約進行顛覆性創(chuàng)新。把牦牛繁殖生產由牧區(qū)轉移到飼草料充足、暖棚條件好的農區(qū)。然后由農區(qū)為牧區(qū)提供用于育肥的犏牛公犢，并同時為牧區(qū)提供用于繁育的基礎母牛。牦牛繁殖過程比生長過程復雜，需要較好的飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)保障。如果采取農區(qū)與牧區(qū)資源結合互補的方式，把牦牛的繁殖生產活動由牧區(qū)轉移到飼養(yǎng)條件較好的農區(qū)，在暖季里再將生長育肥活動轉移到牧區(qū)進行。就可以在冬季對牧區(qū)實行季節(jié)性減畜，在夏季對公牛實行結構性減畜。

牦牛的繁殖與生長屬于不同生產活動。將這兩個生產環(huán)節(jié)同時安排在牧區(qū)有困難，同時安排在農區(qū)也有問題。對于牦牛的繁殖與生長活動，在冷暖季節(jié)上進行揚長避短的調整，對農牧區(qū)地域資源進行顛覆性排列組合，可以解決牧區(qū)冬季繁育面臨的困難。①將暖季與冷季的季節(jié)性氣候資源進行揚長避短的組合；②對農區(qū)與牧區(qū)資源條件進行取長補短的組合；③對青藏高原當地牦牛與黃牛進行了優(yōu)勢互補的品種組合。這一顛覆性創(chuàng)新優(yōu)化系統(tǒng)工程，可以解決牦牛發(fā)展中的生態(tài)制約問題，可以收到生態(tài)經濟社會三贏效果。

1 對牧區(qū)牦牛實行農繁牧養(yǎng)實現(xiàn)農牧區(qū)域互補結合

牦牛繁殖生產可以借鑒樹木蔬菜育苗移栽經驗。由于牦牛繁殖相當于樹木蔬菜的育苗，需要較好的飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)保障，可以把牦牛的繁殖生產活動（集中育苗）由牧區(qū)轉移到飼草料充足、暖棚條件好的農區(qū)。然后將農區(qū)繁育的公牛犢由農區(qū)轉移（分散移栽）到牧區(qū)用于育肥，將農區(qū)繁育的母牛犢轉移到牧區(qū)作為基礎母牛。在農區(qū)進行繁殖活動是一個“集中育苗”的過程。將公牛犢轉移到牧區(qū)用于育肥，或者將母牛犢轉移到牧區(qū)用于擠奶繁殖，則相當于一個“分散移栽”的過程。

青藏牧區(qū)畜牧業(yè)生產有許多不可控因素，經常處于起伏波動的不穩(wěn)定狀態(tài)中，長期處在畜草矛盾尖銳的生態(tài)環(huán)境之中。青藏牧區(qū)冬季缺草少料天寒地凍，不具備牦牛繁殖生產的條件。所以，青藏牧區(qū)以牦牛為代表的畜牧業(yè)謀發(fā)展，不能再圍繞牧區(qū)兜圈子，要跳出牧區(qū)求發(fā)展。只有把農區(qū)與牧區(qū)資源統(tǒng)籌起來互補發(fā)展，才能找到出路。把農區(qū)與牧區(qū)整合為一個統(tǒng)一的生產系統(tǒng)，用農區(qū)的優(yōu)勢畜牧資源對牧區(qū)存在的發(fā)展困難進行支援互補，牧區(qū)牦牛生產就能夠擺脫當前的發(fā)展困境。

牦牛繁殖與生長不同，需要較好的飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)保障。由于牧區(qū)環(huán)境條件嚴酷惡劣，不適合牦牛進行繁殖活動。而農區(qū)則與牧區(qū)不同，有豐富的飼草料資源，能夠滿足母牛繁殖所需要的營養(yǎng)條件。農區(qū)還擁有較好的暖棚條件，能夠滿足母牛繁殖所需要的棚圈條件。利用農區(qū)與牧區(qū)這些互補性的資源條件，把牦牛的“繁育階段”與“生長階段”進行分拆，把牦牛繁殖生產由牧區(qū)轉移到飼草料充足、暖棚條件好的農區(qū)。在公犢牛離乳后進入生長育肥階段時，再將其由農區(qū)轉移到牧區(qū)進行生長育肥。

青藏高原地區(qū)除了擁有廣闊的牧區(qū)，還有飼草料資源豐富的農區(qū)，需要推行“減畜”的是草原牧區(qū)，并不是農區(qū)或半農半牧區(qū)。為了給草原牧區(qū)減負，為了支援牧區(qū)順利進行減畜，可以把牦牛的冬季繁育活動從牧區(qū)轉移到農區(qū)進行。將母牦牛冬季繁育活動由牧區(qū)轉移到農區(qū)，在暖季盛草期將育肥牦牛犢轉移到牧區(qū)進行。對不同生產環(huán)節(jié)在季節(jié)上進行適應性調整，對農區(qū)與牧區(qū)實行地域上的時空兌換。

農區(qū)與牧區(qū)相比較，飼草料資源充足豐富，暖棚資源數量多條件好，人工授精技術力量雄厚，推廣普及的基礎好。如果把牧區(qū)冬季的繁育生產轉移到農區(qū)去，可以充分利用農區(qū)飼草飼料資源豐富的條件，利用農區(qū)居住集中交通便利的有利條件，利用農區(qū)暖棚資源充足的優(yōu)勢條件，在農區(qū)進行牦牛繁殖生產。然后由農區(qū)對牧區(qū)進行牛源支持，提供用于育肥的公牛犢，提供用于繁育的基礎母牛。形成以農區(qū)帶動牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的局面。

如果將農繁牧養(yǎng)模式推廣成功，牧區(qū)在暖季里飼養(yǎng)二年育肥出欄的公牛犢，就可以由農區(qū)來提供。牧區(qū)所需要的乳肉皆優(yōu)的基礎母牛，也能夠通過農區(qū)集中繁育來解決。如果這種想法成為現(xiàn)實的話，牧區(qū)就可以把那些失掉種用價值的公牦牛殺掉，把那些生產性能低下的母牦牛減掉。由于繁育生產任務大量地安排在農區(qū)，牧區(qū)就可以把多余的種用公牛減掉。由于可以從農區(qū)獲得部分基礎母牛，牧區(qū)即使少養(yǎng)一些母牛，也沒有什么后顧之憂。

2 以犏牛為突破口創(chuàng)新牦牛農牧區(qū)域結合發(fā)展方式

牦牛是一個古老的牛種，是在特殊環(huán)境下形成的特殊牛種，但牦牛并不是一個保守的牛種。它生命力旺盛而頑強，在不斷煥發(fā)著青春活力。從更廣闊的歷史視角來看牦牛，我們就會發(fā)現(xiàn)，牦牛并不是一成不變的，它一直為滿足社會需求不斷進步，在通過雜交方式進行著改良，與時俱進地滿足著當地經濟社會的需求，始終沒有停下前進的腳步。牦牛并不是一個單純的牛種，而是包含了奶犏牛、肉犏牛、役犏牛等許多衍生牛種在內的種群總稱。青藏高原地區(qū)地域生態(tài)類型是多樣化的，人們對牦牛產品的需求也是多樣化的，這些經濟社會需求推動著牦牛不斷改良進步，于是就形成了這些多種生態(tài)型的衍生牦牛種群。

犏牛就是牦牛的衍生牛種，是牦牛種群不斷創(chuàng)新結出的果實。在青藏地區(qū)的發(fā)展史上，犏牛為該地區(qū)經濟社會做出了巨大貢獻，犏牛的作用和貢獻甚至超過牦牛。可以說，如果沒有犏牛，牦牛的價值，牦牛的貢獻，牦牛對青藏高原經濟社會的作用都會大打折扣。在青藏高原地區(qū)，牦牛是難以替代的重要交通運輸工具，被稱為“高原之舟”。為適應當地經濟社會對交通運輸工具的需求，牦牛就與黃牛雜交生產役犏牛。役犏牛不僅具有同牦牛同樣的對高原氣候環(huán)境的適應力，還具有較溫順易駕馭的優(yōu)點，并具有適合成群集隊而行的優(yōu)勢。在這些用于交通運輸的牦牛中，牦牛與黃牛雜交而來的公犏牛是主力軍和排頭兵。

在青藏高原的大中城市，由于人口集中，牛奶消費需求量大，僅靠產奶量較低的牦牛難以滿足市場需求。在社會消費需求的刺激下，牦牛就與奶牛雜交生產奶犏牛。于是，在城市周邊地區(qū)，奶犏牛就應運而生了。奶犏牛比牦牛產奶量大，產奶周期長，滿足了青藏高原地區(qū)大中城市對牛奶不斷增加的需求。這是牦牛對經濟社會需求做出的積極反應，對社會需求的主動適應和積極滿足。在肉犏牛方面，西藏自治區(qū)山南等農區(qū)利用海拔較低的地理條件，利用農作物秸稈等飼草資源豐富的優(yōu)勢，對牦牛進行肉用方向的雜交改良，通過發(fā)展肉犏牛，提高了牦牛的肉用生產性能?，F(xiàn)在，青藏農區(qū)靠犏牛提供了大量的牛肉。事實表明，牦牛采取犏牛方式在不斷滿足經濟社會需求，同時也提升了牦牛的價值。

3 青藏農區(qū)西門塔爾與野血牦牛雜交生產野西犏牛

縮短牦牛出欄周期，就是轉變牦牛生產方式，這是一項系統(tǒng)工程，需要通過雜交改良來實現(xiàn)，還需要通過農牧區(qū)域結合來達到。由于牦牛是一個原始牛種，具有生長發(fā)育緩慢的遺傳特征，縮短牦牛出欄時間需要進行雜交改良。由于青藏高原是一個高寒缺氧的嚴酷環(huán)境，這對低海拔牛種是一個難以逾越的壁壘，這是雜交改良的一個重大制約因素。如果從低海拔地區(qū)引進良種牛對牦牛進行雜交改良，往往因難以適應青藏高原牧區(qū)高海拔的嚴酷環(huán)境而導致失敗。因此，只有選擇青藏高原本地化牛種對牦牛進行雜交改良，才能克服雜交后代在環(huán)境適應性方面的障礙。＇野西犏牛＇是一個新創(chuàng)意出來的牛種，是一個以青藏農區(qū)西門塔爾牛為母本，用野牦牛做父本進行雜交改良的后代牛。它們都是青藏高原本地化牛種，能夠很好地適應青藏高原高海拔嚴酷環(huán)境，還能夠大大提升牦牛的乳肉生產性能。

3.1 以青藏農區(qū)西門塔爾牛為母本

西門塔爾牛是世界最優(yōu)秀的乳肉兼用牛。多年前，青藏高原的畜牧工作者，歷經千辛萬苦將低海拔地區(qū)的西門塔爾牛引入青藏高原。經過多年培育馴化積累，現(xiàn)在這些西門塔爾牛，已經成長為“青藏西門塔爾牛”，已經成為本土化的西門塔爾牛?！扒嗖匚鏖T塔爾牛”已經具備對青藏高原的高度“適應性”，這在全世界的西門塔爾牛中是唯一的。所以，它是青藏地區(qū)寶貴難得的優(yōu)勢畜牧資源。近年來，青藏農區(qū)不斷加大黃牛改良力度。青藏農區(qū)在黃牛改良過程中，培育出了農區(qū)西門塔爾改良牛，并得到快速大量的推廣，已經在青藏高原農區(qū)扎根落戶。成為青藏高原本土化的西門塔爾牛種，是一個極具開發(fā)價值的優(yōu)勢牛種資源?，F(xiàn)在要對這一牛種資源進行深度挖掘，對其做進一步的開發(fā)利用。讓它為青藏高原草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展來服務，讓它為當地牧民增收服務。

3.2 用大通野血牦牛凍精做父本來源

野牦牛與家牦牛同源同種，野牦牛在特定的生態(tài)環(huán)境中，經過嚴酷的自然選擇，把弱勢個體淘汰掉，把生長性、適應性、抗逆性等優(yōu)良性狀保留下來。所以，對家牦牛改良具有重要價值。青海省大通種牛場歷時二十余年，育成了含1／2野牦?；虻拇笸ㄒ把笈！Ｒ把笈ＩL發(fā)育速度快，其雜交后代產肉性能比同齡家牦牛平均提高20%以上。用大通野血牦牛凍精與青藏農區(qū)西門塔爾牛進行雜交，其雜交后代既具有良好的適應性，也具有較高的肉用和乳用生產性能。

3.3 野西犏牛的優(yōu)點與用途

用大通野血牦牛凍精對青藏農區(qū)西門塔爾牛進行雜交，其雜交后代就是“野西犏?！?，由于“野西犏?！敝泻?0%野牦牛血液，具有較高的青藏高原環(huán)境適應能力。由于＇野西犏牛＇中含有50%的西門塔爾牛血液，提升了肉乳生產性能。將農區(qū)繁育的“野西犏牛”輸送到牧區(qū)飼養(yǎng)，既擁有較高的乳肉生產性能，也具有較強的青藏高原環(huán)境適應能力。

4 把野西犏牛公犢提供給牧區(qū)進行二年育肥出欄

青藏草原具有極強的季節(jié)性，暖季盛草期極短，而冷季時間漫長達八個月左右。青藏高原地區(qū)冬季天寒地凍，又缺草少料，黑災白災頻繁發(fā)生，牦牛每度過一個漫長的冬季，都要大量損失活重。越冬的次數越多，損失浪費的活重數量越大。因此，縮短公牦牛的育肥出欄時間，對保護草原生態(tài)和促進牧民增收意義重大。公牦牛犢實現(xiàn)二年快速育肥出欄，商品畜就可以減少越冬次數，就可以擺脫了缺草少料天寒地凍的冬季，就省略了消耗掉膘減重的冬季。

公牦牛通過快速育肥提早出欄，牧區(qū)草場需要越冬的牲畜數量大大減少，僅有少量繁殖母畜和短期育肥的商品畜需要越冬，相應減少了冬季對棚圈草料的需求。牦?？s短了飼養(yǎng)周期，既能保護脆弱的青藏草原生態(tài)，還能促進牧民增收增效，收到的是雙贏效果?？梢哉f縮短公牦牛育肥出欄時間，就是轉變青藏草原畜牧業(yè)的發(fā)展方式。牦牛是青藏草原的主體畜種之一，解決了牦牛的發(fā)展模式問題，就等于解決了青藏草原畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的問題。

青藏農區(qū)利用本土優(yōu)勢畜牧資源，以農區(qū)西門塔爾改良牛為母本，用大通野血牦牛凍精做父本，通過雜交繁育獲得的＇野西犏牛＇，由于含有50%野牦牛血液，提高了對青藏高原高寒環(huán)境的適應能力。由于＇野西犏牛＇中含有50%的西門塔爾血液，大大提升了肉用生產性能。＇野西犏牛＇公牛犢生長快個頭大，肉用性能較好，可以把它由農區(qū)轉移到海拔更高的牧區(qū)去，當做快速育肥牛來飼養(yǎng)。二年就可以實現(xiàn)育肥出欄，大大縮短飼養(yǎng)周期，既提高了生態(tài)效益，也提高了牧民的收益。這對青藏高原牦牛的生產力水平提高，對青藏草原減畜增效，對保護建設青藏草原生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

青藏高原的農區(qū)擁有豐富的農作物秸稈，也可以大面積地種植產量更高的牧草作物。由于農區(qū)飼草飼料資源比較豐富，還有較好的暖棚設施條件，海拔高度也比牧區(qū)低。在這些優(yōu)越條件下，母牛營養(yǎng)條件好，能夠較早地及時地發(fā)情，可以提早采取人工授精方式進行配種，牛犢也可以較早地出生，能夠在轉移到牧區(qū)飼養(yǎng)之后，獲得一個完整的青草季節(jié)。這樣可以在青草返青之后，及時地將＇野西犏牛＇的公犢轉移到牧區(qū)去放牧飼養(yǎng)，進行快速育肥實現(xiàn)二年育肥出欄。

為保護脆弱的青藏草原生態(tài)，需要采取措施對牧區(qū)牦牛進行減畜，如果青藏農區(qū)能夠為牧區(qū)繁殖育肥用的公犏牛犢。牧區(qū)就不用進行牦牛的繁殖生產，不再需要用公牦牛進行本交，牧區(qū)公牦牛就成為多余之物，就可以把種用的公牦牛減掉。當地政府可以把農區(qū)集中繁育的公牛犢買下來，通過政府補貼的方式，轉移到牧區(qū)由牧戶做架子牛來飼養(yǎng)，通過快速育肥實現(xiàn)二年出欄。這樣，農區(qū)就成了牧區(qū)的繁育基地，實現(xiàn)了“農區(qū)繁、牧區(qū)養(yǎng)”。優(yōu)化了青藏草原的畜群結構，減輕了青藏草場壓力，提高了生態(tài)效益，也提高了牧民的收益。

5 用野西犏牛母犢對繁殖能力低下的母牦牛實行替代

青藏高原草原生態(tài)問題是什么？是青藏草原的退化沙化鼠害問題，其主要人為因素是牲畜的超載放牧問題。保護脆弱的青藏高原草原生態(tài)，關鍵性措施就是禁牧和減畜。只有下決心把超載的牲畜減下來，才能逐步達到草畜生態(tài)平衡。由于牦牛是青藏草原畜牧業(yè)的代表畜種，所以，減畜要針對牦牛來實施，重頭戲是圍繞牦牛采取減畜措施。才能從根本上扭轉青藏草原承載力過重的問題。當前，在青藏草原上的牦牛群中，飼養(yǎng)著大量的繁殖能力低下的母牦牛。許多母牦牛已經失掉了飼養(yǎng)價值，白白消耗著寶貴稀缺的飼草資源，它們應該是減畜的重點對象。對牦牛實行農繁牧養(yǎng)生產方式，將牦牛繁育活動安排在農區(qū)，提高了母牛的繁殖效率，由于農區(qū)能夠為牧區(qū)提供用來育肥的公犢牛。這樣，就可以減少牧區(qū)繁殖用母牦牛的飼養(yǎng)量。

在青藏農區(qū)繁育的“野西犏?！蹦笭?，由于含有50%的野牦牛血液，對青藏高原有較強的適應能力。野西犏牛含有50%的西門塔爾血液，其乳用性能與牦牛相比有很大的提升。野西犏牛還具有優(yōu)良的母性，是不可多得的基礎母牛資源?？梢詫⒉糠忠拔麝Ｄ笭倭粼谵r區(qū)補充基礎母牛，將部分野西犏牛母犢提供給海拔更高的牧區(qū)做基礎母牛，對繁殖能力低下的牧區(qū)母牦牛實行替代，同時滿足牧民的喝奶需求。值得說明的是，即使可以把繁育活動由牧區(qū)轉移到農區(qū)，農區(qū)也可以為牧區(qū)提供育肥牛源，牧區(qū)的母牛飼養(yǎng)量可以大大減少。盡管如此，牧區(qū)還需要少量養(yǎng)一些母牛。因為牧民有喝奶的習慣，不養(yǎng)母牛自家沒奶喝，牧民接受不了。由于野西犏牛含有50%的西門塔爾血液，可以充分滿足牧民喝奶的需求，同時還能為牛犢提供半奶或者全奶，有利于牛犢的生長于發(fā)育。