植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)貯藏期香蕉和花椰菜果實(shí)的影響

據(jù)《ScientiaHorticulturae》（2012 年 7 月）的報(bào)道，來(lái)自中國(guó)科學(xué)院華南植物園植物資源保護(hù)和可持續(xù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究人員研究了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)貯藏期香蕉果實(shí)和花椰菜的影響。香蕉和花椰菜是熱帶和亞熱帶地區(qū)兩種主要果蔬，延長(zhǎng)其貨架期壽命可提高其商業(yè)價(jià)值。

研究人員分別用不同濃度的氯吡脲（CPPU）和赤霉素處理香蕉和花椰菜，自然風(fēng)干后儲(chǔ)存于（25±2）℃、75%～95%相對(duì)濕度環(huán)境下，隨后調(diào)查貯藏期間果皮顏色變化、果肉硬度、果實(shí)呼吸速率、果肉褐變和真菌病發(fā)病率。

結(jié)果顯示，相對(duì)于對(duì)照組，CPPU10mg/L處理、不同濃度赤霉素對(duì)香蕉和花椰菜都有很好的效果，尤其是CPPU10mg/L+赤霉素50mg/L處理組，果實(shí)表皮顏色變化明顯減慢，果實(shí)呼吸速率和自然褐化明顯被抑制。另外，可溶性糖積累減少，水分喪失速率也降低，為（4.55±0.04）%。處理不只延遲香蕉和花椰菜的后熟軟化，還能保持果蔬的色澤，抵抗真菌侵染以延長(zhǎng)貯藏期。