臨滄茶文化旅游SWOT分析

施榮連, 趙家泉

(臨滄師范高等專科學(xué)校,云南臨滄677000)

SWOT分析法最早是由美國哈佛大學(xué)商學(xué)院的企業(yè)戰(zhàn)略決策教授安德魯斯 (KAndress)在20世紀60年代提出來的一種綜合考慮企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境因素,進行系統(tǒng)評價,從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的方法。SWOT中,S代表企業(yè)的“長處”或“優(yōu)勢” (Strengths);W是企業(yè)的“弱點”或“劣勢”(Weaknesses);O代表外部環(huán)境中存在的“機會”(Opportunities);T為外部環(huán)境所構(gòu)成的“威脅”(Threats)。運用SWOT分析方法對臨滄茶文化旅游進行態(tài)勢分析,旨在分析其優(yōu)勢和劣勢、機遇和挑戰(zhàn)的基礎(chǔ)上,提出合理的發(fā)展途徑。

一、臨滄茶文化旅游的優(yōu)勢

(一)良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢

臨滄地處云南省西南部,屬云貴高原熱帶、亞熱帶溫濕區(qū),境內(nèi)山嶺疊翠,蜿蜒起伏,海拔高低差異較大,由于地處特殊的地理位置,具有良好的氣候環(huán)境,高山深處常年云霧繚繞,加之臨滄大氣質(zhì)量相對較好,經(jīng)專家測試可達到或優(yōu)于國家二級標準,為臨滄茶葉生長創(chuàng)造優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。另外,臨滄茶葉種植基本不施農(nóng)藥化肥,土壤質(zhì)量好,是“世界少有的生物優(yōu)生地”。

(二)底蘊深厚的茶文化資源優(yōu)勢

臨滄有“茶資源歷史博物館”之美譽,有豐富的茶文化資源,是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū),有佤、傣、彝、拉祜、布朗、白、苗、德昂、景頗等11個世居少數(shù)民族,民族民俗文化與茶禮茶俗經(jīng)過長期的相互交融,積淀了深厚的茶文化底蘊,茶文化資源優(yōu)勢顯著。

1.古茶根深源長

臨滄是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū),是世界茶樹的原生地。有第3紀芒回寬葉木蘭 (新種)的茶樹始祖,有混生共長的野生型、過渡型、栽培型古茶樹,他們相依共生,郁郁蔥蔥,至今生機勃勃,被當?shù)厝瞬烧⑵凤?。鳳慶香竹箐的一株大茶樹,被推斷樹齡在3 200年以上,雙江勐庫野生茶林,樹齡均超過2 500年,面積12 000多畝。此外,在臨滄綿延200多公里、遍布全市區(qū)的9 000多平方公里的原始森林和次森林中,均有野生茶樹分布,勐庫1.2萬畝野生古茶樹群落,永德大雪山10.05萬畝野生古茶樹群落也不乏近千年樹齡的古茶。臨滄還大大小小分布著無數(shù)個古茶園,據(jù)統(tǒng)計,僅永德縣就有12座古茶山,面積都超過800畝,年代在60到100年不等。成為茶樹原產(chǎn)地的活化石,是國家重要的自然和歷史文化遺產(chǎn),具有重大的科研價值、景觀價值、文化價值和產(chǎn)業(yè)提升價值。

2.茶道韻味無窮

臨滄既是一個古老的茶區(qū),又是一個完整保留悠久飲茶習(xí)俗的地方,其民間茶藝茶道文化如佤族“燒茶”、“紙烤茶”,傣族“竹筒茶”,愛尼族“土鍋茶”,布朗族“青竹茶”,拉祜族“烤茶”、彝族的“百抖茶”等,風(fēng)格各異,表現(xiàn)出來的文化為世人名家所贊譽。大旅行家徐霞客1639年到臨滄鳳慶品飲了先民的“百抖太華茶”后,贊嘆道：“所品飲過之茶不可勝數(shù),可如此好喝的茶,還從未喝過?！薄兜岷Ｓ莺庵尽份d：“順寧太平茶,細潤似碧螺春,能經(jīng)三瀹,尤有味也?！?詩人李鑒堯喝過臨滄鳳慶的茶后贊道：“只知飲酒能醉人,名茶勝酒醉十分?！卑扬嫴璧那槿っ枥L得淋漓盡致,給臨滄茶文化留下無限韻味。

3.茶俗豐富多彩

臨滄境內(nèi)有11個世居少數(shù)民族,他們種茶、飲茶的歷史悠久,創(chuàng)造了多姿多彩的茶文化,形成了各民族特有的茶俗茶藝。茶文化廣泛滲透到生產(chǎn)實踐和社會生活當中,祭祀、結(jié)盟、交友、婚喪嫁娶等活動都離不開茶。在各族人民心目中,茶是祖先,茶是神靈,茶是生命,茶是靈魂。如彝族,自古種茶,茶與生產(chǎn)生活密不可分。祭祖先、祭神靈用茶,婚喪嫁娶、待客離不開茶。彝族支系俐亻米人還有祭茶樹王習(xí)俗。彝族泡茶有小陶罐烤茶、竹筒震響茶、百抖茶等。布朗族有竹筒茶、青竹茶、酸茶、蜂蜜茶、糊米茶等。佤族有鮮葉茶、火炭茶、生煮茶、烤茶、竹筒茶、紙烤茶、鐵板茶等。傣族有糯米香茶、竹筒茶。拉祜族有烤茶、火焯茶、火炭茶等。德昂族有傳情茶、提親茶、友誼茶、拜堂茶、迎親茶等?；刈逵行」薏?、糖茶、油茶、婚茶等。苗族有萬花茶、進門茶、結(jié)親茶、回門茶、建房茶等。

4.茶娛白花齊放

隨著漫長的演化,茶又被注入到了音樂、舞蹈中,最具特色的要數(shù)少數(shù)民族在種茶采茶制茶的過程中創(chuàng)造的光輝燦爛的民族民間茶娛文化,如采茶歌、茶山歌等。這些茶娛文化已被人們以不同形式搬上了舞臺及展臺,如鳳慶創(chuàng)作的《滇紅的故鄉(xiāng)》歌曲由著名歌唱家蔣大為演唱,《蒸綠特級蜜情香》歌曲由歌唱家關(guān)牧村演唱,制作的金曲碟子傳遍國內(nèi)外。滄源佤山藝術(shù)團到北京、巴黎、新加坡表演茶歌茶舞,臨滄歌舞團在2006年中國臨滄茶博會上表演的大型廣場歌舞《茶之歌》,瀾滄江茶業(yè)有限公司歌舞團編排了一系列茶歌、茶舞節(jié)目,深入到全省各地巡回義演,以歌交友,以舞傳情。

(三)享富盛名的茶品牌優(yōu)勢

從品牌上看,臨滄一度曾是云南省出口創(chuàng)匯名牌茶的地方之一。1938年我國著名紅茶專家馮紹裘在臨滄成功創(chuàng)制“滇紅”茶,轟動茶界,從此,“滇紅”成為了可與印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美的世界一流紅茶。“滇紅”創(chuàng)制至今雖僅有70多年的歷史,但已發(fā)展成為世界紅茶的知名品牌,遠銷歐美和東南亞50多個國家和地區(qū)。如今,在市場經(jīng)濟的助推下,已形成紅茶、普洱茶、綠茶、茶飲料等多種茶產(chǎn)品并舉的格局,已有“勐庫”、“鳳牌”、“王子冠”、“健身”、“回味”、“銀竹”、“劉家坡”、“嘉茗”、“瑩毫”、“蘭庭春”、“六大茶山”等13個品牌獲云南省著名商標稱號;有“鳳牌紅茶”、“勐庫牌普洱茶”、“瀾滄江牌普洱茶”等5個茶葉產(chǎn)品獲云南名牌產(chǎn)品稱號。其中以滇紅功夫茶、紅碎茶、普洱茶、綠茶為主的系列產(chǎn)品享譽海內(nèi)外,多次獲國內(nèi)名優(yōu)茶金獎、優(yōu)秀獎、國際博覽會榮譽獎等,茶產(chǎn)品已經(jīng)在市場上有了較高的知名度,而且這些品牌的銷售額也在不斷地擴大,品牌開拓市場已經(jīng)有了很大的突破,并取得了明顯的成效。

二、臨滄茶文化旅游的劣勢

(一)區(qū)域發(fā)展的滯后制約著臨滄茶文化旅游的發(fā)展

臨滄地處滇西南,屬于貧困的邊境地區(qū)。長期以來,受經(jīng)濟、觀念、交通等主客觀因素的影響,臨滄始終難以擺脫低水平、低層次、低效率的發(fā)展態(tài)勢,區(qū)域發(fā)展的步伐緩慢而沉重,加之臨滄大部分地區(qū)長期處于國家重點扶貧區(qū)域,財政收入微薄,一直以來茶文化旅游的發(fā)展不盡如人意,茶文化旅游的收益不高。另外,臨滄農(nóng)業(yè)人口較多,三農(nóng)問題突出,使得區(qū)域整體發(fā)展實力較弱,社會發(fā)展現(xiàn)代化程度不高,進一步制約了臨滄茶文化旅游的發(fā)展。

(二)旅游資源分散,沒有形成規(guī)模效應(yīng)

從茶園旅游資源分布看,在云南省的主要產(chǎn)茶州、市中,臨滄茶園旅游資源面積居首,占全省面積近30%。[1]但從整體上看比較分散,大面積的幾萬畝的集中茶園旅游資源不多,就連幾千畝的茶園旅游資源都是分落各處,不容易大規(guī)?？吹?有的甚至獨樹存在于田間地頭。形成規(guī)模、具有特色的茶文化旅游資源少,開發(fā)出來的茶文化旅游產(chǎn)品品位不高,在旅游市場上缺乏吸引力,難以組合成精品旅游線路。

(三)文化底蘊挖掘不夠,知名度較低

臨滄茶文化旅游的發(fā)展還處于初始階段,近年來,雖通過茶文化博覽會、旅游節(jié)慶等活動的舉辦,茶文化旅游的知名度和美譽度得到了極大的提高,但通過調(diào)研發(fā)現(xiàn),臨滄豐富的茶文化資源還不為眾多人所知。究其原因,主要是因為臨滄深厚的茶文化資源仍沒有被發(fā)掘出來,未形成系統(tǒng)的茶禮茶俗,飲茶、說茶、研究茶的氛圍不濃,多姿多彩的少數(shù)民族茶文化沒有得到很好的開發(fā)整理。

三、臨滄茶文化旅游的機遇

(一)旅游消費觀念的轉(zhuǎn)變

近年來,隨著人們生活水平的提高和生活方式的日益優(yōu)化,人們的旅游消費觀念也不斷更新,具有個性、參與性、體驗性和生態(tài)性的旅游項目越來越受到廣大旅游者的青睞,人們旅游偏好傾向的這種轉(zhuǎn)移,為臨滄茶文化旅游發(fā)展提供良好的機遇。

(二)各級政府的政策扶持

一種產(chǎn)業(yè)的成長往往在成長階段需要得到一定的政策和環(huán)境支持,才能獲得發(fā)展空間,順勢而上。臨滄茶文化旅游作為綜合性產(chǎn)業(yè)類型之一,在發(fā)展中正趕上了各級政府在政策上的大力扶持,如國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國發(fā)〔2009〕41號)指出,要把“旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”,并出臺了一系列政策措施;國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略繼續(xù)實施,云南旅游“二次創(chuàng)業(yè)”綜合改革實驗區(qū)建設(shè)、建設(shè)旅游經(jīng)濟強省和把云南建成中國面向西南開放的橋頭堡戰(zhàn)略等重大政策的施行,與發(fā)展旅游業(yè)密切關(guān)聯(lián);國民休閑計劃和休假制度的進一步推行,臨滄新家園行動計劃的落實以及八條二級路和滄源機場建設(shè)等一系列國家、省市政策,必將帶來旅游基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善,產(chǎn)業(yè)地位的不斷穩(wěn)固。有利的政策和難得的機遇,將大大拓展臨滄茶文化旅游發(fā)展的空間。

(三)信息化帶來的機遇

信息化是旅游信息傳播的新媒介,以其低投入,廣泛快速的影響力,越來越受到歡迎。臨滄旅游信息化的加速推進,將會給茶文化旅游帶來新的發(fā)展機遇。首先,國內(nèi)旅游尤其是自助旅游的迅速發(fā)展,公眾對旅游信息的需求量急增,有更多的人通過網(wǎng)絡(luò)獲取更多的旅游信息?？山柚W(wǎng)絡(luò)傳播的優(yōu)勢,運用網(wǎng)絡(luò)加大宣傳,在資金投入較少的情況下達到旅游效益最大化。其次,互聯(lián)網(wǎng)也是一種全新的交流和管理工具,通過網(wǎng)站的各種監(jiān)控跟蹤分析,可以為政府部門、業(yè)界提供大量的動態(tài)、實時的數(shù)據(jù),對公眾的關(guān)注熱點、需求的變化提供分析。管理者可以通過及時獲取的數(shù)據(jù)信息盡快地提出優(yōu)化措施。這種旅游信息傳播渠道的轉(zhuǎn)移,將對臨滄整個旅游信息格局、旅游產(chǎn)品格局和旅游交易市場格局帶來深遠的影響。

四、臨滄茶文化旅游的威脅

(一)競爭威脅

受市場和政策的促動,臨滄周邊地區(qū)普洱、西雙版納等地都提出建設(shè)茶文化旅游發(fā)展戰(zhàn)略。普洱市 (原思茅)以“普洱”茶產(chǎn)品為媒介,一直致力于打造中國茶城,近年來普洱茶產(chǎn)品名聲很大;西雙版納本身就是旅游熱點地區(qū),有發(fā)展茶文化旅游的明顯優(yōu)勢 (如下表所示)。國際方面,與鄰國緬甸茶文化旅游資源有很大的相似性和同質(zhì)性。此外,隨著臨滄境內(nèi)民族文化游、水電游等旅游的興起,臨滄茶文化將面臨著很大的客源爭奪。

表1 臨滄與周邊同質(zhì)地區(qū)的茶文化旅游資源對比表

(二)旅游資源開發(fā)和保護的挑戰(zhàn)

臨滄所具有的茶文化旅游資源,具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性,是自然和歷史留下的寶貴財富。若開發(fā)不當,保護不力,一旦破壞就很難恢復(fù),甚至永遠消失。因此,臨滄茶文化旅游資源開發(fā)面臨著資源破壞的挑戰(zhàn)。

結(jié)束語

臨滄茶文化旅游資源豐富,茶文化底蘊深厚,有明顯的內(nèi)部優(yōu)勢。通過對臨滄茶文化旅游SWOT分析得出,臨滄要大力發(fā)展茶文化旅游,應(yīng)在充分挖掘提升茶文化旅游資源特色和優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,抓住當前旅游發(fā)展機遇,找準市場,著力打造具有原生性、體驗性、參與性的特色旅游產(chǎn)品,特別是針對茶文化旅游資源分散這一劣勢,可結(jié)合其他旅游如民族文化旅游、水電旅游等,合理整合旅游資源,轉(zhuǎn)劣勢為優(yōu)勢。同時,在發(fā)展中應(yīng)融入環(huán)境保護的內(nèi)容,大膽創(chuàng)新,保障臨滄茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。

[1]劉明.邊地散記 [M].昆明：云南出版集團公司/云南人民出版社,2008.