四川邛崍漢族農(nóng)村成年人皮褶厚度變化研究

胡 瑩，鄭連斌，張興華，黎 霞，廖 穎，王志博，武亞文，閆春燕，龔 忱

（1.天津師范大學(xué)a.生命科學(xué)學(xué)院，b.天津市細(xì)胞遺傳與分子調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300387；2.四川師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，成都 610066）

四川邛崍漢族農(nóng)村成年人皮褶厚度變化研究

胡 瑩1，鄭連斌1，張興華1，黎 霞2，廖 穎2，王志博1，武亞文1，閆春燕1，龔 忱1

（1.天津師范大學(xué)a.生命科學(xué)學(xué)院，b.天津市細(xì)胞遺傳與分子調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300387；2.四川師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，成都 610066）

在四川邛崍農(nóng)村隨機(jī)抽取422成人（男222人、女200人）進(jìn)行人體測(cè)量，將6項(xiàng)皮褶（面頰皮褶、二頭肌皮褶、三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶與腓腸肌皮褶）厚度數(shù)據(jù)進(jìn)行分組統(tǒng)計(jì)處理發(fā)現(xiàn)：四川邛崍農(nóng)村成人皮褶厚度優(yōu)勢(shì)明顯高于獨(dú)龍族、烏孜別克族、俄羅斯族和山東農(nóng)村漢族.成年男性皮褶厚度值隨年齡變化平緩，女性年齡組差異顯著.同年齡組比較，女性皮褶厚度明顯高于男性.不同部位出現(xiàn)最大皮褶厚度峰值的年齡與人體生長(zhǎng)發(fā)育和激素水平密切相關(guān).

四川；邛崍；農(nóng)村漢族；成人；皮褶厚度

四川盆地是一個(gè)多民族聚居區(qū)，從先秦的巴蜀一直到現(xiàn)代，人們?cè)谶@里生活、繁育、融合，經(jīng)過(guò)陸續(xù)的和幾次大的民族融合和遷徙，形成四川漢族文化的共同體.

人體的脂肪多貯存于皮下組織，皮褶厚度在一定程度上可以直接反映全身脂肪的含量，從而揭示身體的營(yíng)養(yǎng)狀況.皮褶厚度的相關(guān)數(shù)據(jù)也是推斷全身脂肪含量、判斷皮下脂肪發(fā)育情況的一項(xiàng)重要指標(biāo).隨著年齡的變化，體脂也會(huì)出現(xiàn)規(guī)律性的變化.不同的人群，由于其遺傳素質(zhì)、生活環(huán)境、飲食習(xí)慣等不同，體脂的分布及其占體重的百分比均可能呈現(xiàn)各自的特點(diǎn).在我國(guó)，關(guān)于少數(shù)民族成人皮褶厚度的研究已有很多，但對(duì)于人口最多的漢族而言，相關(guān)文章甚少.為此，筆者對(duì)生活在四川邛崍農(nóng)村的成年人皮褶厚度進(jìn)行了研究.

1 研究對(duì)象和方法

2009年10月課題組對(duì)四川邛崍水口鎮(zhèn)周?chē)r(nóng)村漢族成人進(jìn)行了針對(duì)性測(cè)量，共測(cè)量男性222人，女性200人.測(cè)量工具采用仿日本榮研式改良皮褶厚度計(jì)（精確到1 mm）.調(diào)查采用隨機(jī)抽樣.被測(cè)量者身體健康，無(wú)殘疾，年齡分布20～70歲.調(diào)查指標(biāo)共6項(xiàng)皮褶厚度：面頰、二頭肌、三頭肌、肩胛下、髂前上棘、腓腸肌等皮褶.

測(cè)量方法按照文獻(xiàn)［1－2］中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行.面頰皮褶（Facia skinfold，T1）：拇指固定于被測(cè)者嘴角外側(cè)，食指對(duì)著耳垂，反映面部皮下脂肪的發(fā)育水平；二頭肌皮褶（Biceps skinfold，T2）：取肩峰點(diǎn)與橈骨連線中點(diǎn)水平處的二頭肌肌腹上，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸平行；三頭肌皮褶（Triceps skinfold，T3）：取上臂肩峰點(diǎn)與尺骨鷹嘴連線的中點(diǎn)，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸方向平行，兩者主要反映上肢皮下脂肪的發(fā)育水平；肩胛下皮褶（Subscapular skinfold，T4）：取肩胛下角下端，皮褶方向向下偏外45°角，反映背部皮下脂肪的發(fā)育水平；髂前上棘皮褶（Suprailiac skinfold，T5）：取髂前上棘上方，皮褶方向向下偏內(nèi)45°角，反映腹部皮下脂肪的發(fā)育水平；腓腸肌皮褶（Calf skinfold，T6）：取小腿最大水平圍內(nèi)側(cè)，皮褶方向與小腿長(zhǎng)軸平行，主要反映下肢皮下脂肪的發(fā)育水平.

測(cè)量數(shù)據(jù)用Excel和SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，分別得到20～29、30～39、40～49、50～59、60歲以上5個(gè)年齡組.運(yùn)用u檢驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，由于人體皮褶厚度值不呈正態(tài)分布，為了避免較大數(shù)值對(duì)平均數(shù)的影響，因此，這里的皮褶厚度均值并非是算術(shù)均值，而是幾何均值［3］.采用文獻(xiàn)［4］中（D）回歸方程計(jì)算體密度：

體脂百分含量依照文獻(xiàn)［5］中Brozek改良公式計(jì)算：

體脂（%）＝（4.570／D－4.142）×100.

2 結(jié)果與討論

根據(jù)四川邛崍農(nóng)村漢族成人皮褶厚度測(cè)量數(shù)據(jù)繪制出圖1和圖2，數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1.

圖1 男性皮褶厚度變化Fig.1 Growth curve of thickness of six skinfolds of males

圖2 女性皮褶厚度變化Fig.2 Growth curve of thickness of six skinfolds of females

表1 四川邛崍農(nóng)村漢族成人皮褶厚度統(tǒng)計(jì)結(jié)果Tab.1 Six skinfold thicknesses of rural adults of Han in Qionglai of Sichuan province mm

2.1 男性皮褶厚度變化特征

圖1和表1顯示，四川邛崍農(nóng)村漢族男性皮褶厚度年齡變化平緩，面頰皮褶、肩胛皮褶、髂前上棘皮褶和腓腸肌皮褶最大值均在40～49歲年齡組，該年齡組的體脂也達(dá)到最大值.二頭肌皮褶最大值在30～39歲年齡組，而三頭肌皮褶最大值出現(xiàn)在20～29歲年齡組，這2組數(shù)據(jù)與人體雄性激素分泌對(duì)肌肉生長(zhǎng)的影響變化一致［6］.面頰皮褶最低值在20～29歲年齡組，其他各組最低值都在60歲以上組，該年齡組體脂百分比最低，與機(jī)體整體發(fā)育變化一致.

四川邛崍農(nóng)村漢族男性肩胛下位皮褶厚度為最大值，其次為髂前上棘、三頭肌、面頰和腓腸肌皮褶，皮褶厚度值最小的是二頭肌皮褶.面頰皮褶大體反映面部脂肪的發(fā)育狀況；三頭肌、二頭肌皮褶和腓腸肌皮褶大體反映四肢皮下脂肪的發(fā)育；肩胛皮褶和髂前上棘皮褶反映軀干皮下脂肪發(fā)育狀況［7］.可見(jiàn)男性軀干部皮下脂肪發(fā)育優(yōu)于四肢.背部脂肪最厚，面部脂肪發(fā)育居中，這與已報(bào)道的其他族群的數(shù)據(jù)表現(xiàn)一致［8－9］.

2.2 女性皮褶厚度隨年齡增長(zhǎng)變化顯著

圖2顯示，四川邛崍農(nóng)村女性皮褶厚度變化年齡特征突出，總的趨勢(shì)表現(xiàn)為先升后降的倒“V”型，與已報(bào)道的其他種族有一定的區(qū)別［3，8－10］.

女性面頰皮褶、三頭肌皮褶最大值出現(xiàn)在20～29歲年齡組.二頭肌皮褶最大值出現(xiàn)在30～39歲年齡組，肩胛皮褶、髂前上棘皮褶、腓腸肌皮褶最大值出現(xiàn)在50～59歲年齡組.面頰皮褶、肩胛皮褶、髂前上棘皮褶最小值在20～29歲年齡組，3項(xiàng)指標(biāo)在不同年齡段達(dá)到峰值后，面頰皮褶下降緩慢，而肩胛皮褶、髂前上棘皮褶快速下降，顯示50歲以后，隨著體內(nèi)激素環(huán)境的變化，蓄積脂肪的能力減弱，軀干部位皮下脂肪快速減少［8］.而二頭肌皮褶、三頭肌皮褶、腓腸肌皮褶最小值出現(xiàn)在60歲以上年齡組，提示盡管四肢皮下脂肪的蓄積落后于軀干，但由于四川邛崍農(nóng)村成年男性多出外打工，女性成為農(nóng)田主力勞作者，所以其四肢皮下脂肪隨年齡增長(zhǎng)而變厚以增加肌肉的力量，直至年老休閑時(shí)才回落到最小值.

由圖2和表1可以看出，四川邛崍農(nóng)村漢族女性皮褶厚度隨年齡變化明顯，u檢驗(yàn)法差異檢驗(yàn)顯示：20～29歲與30～39歲年齡組皮褶厚度的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＜0.01），顯示女性隨著機(jī)體雌激素水平增加和生育，皮下脂肪快速增長(zhǎng).30～39歲與40～49歲年齡組間顯示三頭肌皮褶沒(méi)有顯著性差異，髂前上棘皮褶差異不顯著，其他4項(xiàng)指標(biāo)差異極顯著，提示隨著年齡的增長(zhǎng)和生活穩(wěn)定性增加，皮脂發(fā)育穩(wěn)步上升.在40～49歲與50～59歲年齡組間面頰皮褶、三頭肌皮褶、髂前上棘皮褶、腓腸肌皮褶（p＞0.05）無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；二頭肌皮褶與肩胛皮褶（p＜0.01）有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，這2個(gè)年齡組間機(jī)體激素水平變化減緩，生活狀態(tài)穩(wěn)定，體脂變化不大.將50～59歲與60歲以上年齡組比較，面頰皮褶有顯著變化，其他5項(xiàng)數(shù)值的差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＜0.01）.這說(shuō)明女性更年期后雌激素水平出現(xiàn)大幅度的變化，使得機(jī)體皮脂由最大值快速下降，幾近最低值.可見(jiàn)四川邛崍農(nóng)村漢族女性皮下脂肪的蓄積與其生存環(huán)境、生活狀態(tài)及機(jī)體發(fā)育密切相關(guān).

2.3 男女皮褶厚度比較

根據(jù)表1數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，四川邛崍農(nóng)村漢族皮褶厚度男女間在20～29歲年齡組中肩胛皮褶、髂前上棘皮褶沒(méi)有明顯區(qū)別，推測(cè)與人體發(fā)育年齡及性激素水平有關(guān).其他數(shù)據(jù)的差異都具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，與已報(bào)道的其他族群基本一致［3，8，11－12］.女性各項(xiàng)皮褶厚度均高于男性，有極其顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＜0.01）.

分析不同部位皮褶厚度峰值出現(xiàn)的年齡組，女性多比男性晚一個(gè)年齡組（10歲），提示雌激素在蓄積皮下脂肪方面作用較持久；而男性由于雄激素、體力勞動(dòng)和代謝水平等因素，皮下脂肪在達(dá)到最高峰后即出現(xiàn)緩慢變薄趨勢(shì).面頰皮褶、二頭肌皮褶變化男女一致，面頰皮褶女性峰值出現(xiàn)較男性早.分析四肢脂肪皮褶厚度數(shù)據(jù)，男性二頭肌皮褶峰值比女性早一個(gè)年齡組；三頭肌皮褶年齡變化性別差異明顯，男性峰值在20～29歲年齡組，最小值也在60歲以上年齡組；女性峰值在40～49歲年齡組，最小值在60歲以上年齡組.結(jié)合肩胛皮褶、髂前上棘皮褶、腓腸肌皮褶峰值的性別差異，從另一個(gè)方面反映了性激素對(duì)皮下脂肪分布的影響，雌激素優(yōu)于雄激素，軀干部脂肪的蓄積優(yōu)于四肢.

2.4 與四川簡(jiǎn)陽(yáng)鄉(xiāng)村漢族比較分析

為了全面反映四川地區(qū)漢族人類(lèi)學(xué)調(diào)查的科學(xué)性，此次在四川調(diào)查了邛崍、簡(jiǎn)陽(yáng)2個(gè)地區(qū)的漢族人類(lèi)學(xué)數(shù)據(jù)，對(duì)比簡(jiǎn)陽(yáng)鄉(xiāng)村漢族皮褶數(shù)據(jù)［13］發(fā)現(xiàn)，兩者在不同年齡組出現(xiàn)明顯差異.突出表現(xiàn)為肩胛下皮褶，2個(gè)地區(qū)有極顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＜0.01），邛崍鄉(xiāng)村成人背部皮下脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于簡(jiǎn)陽(yáng)鄉(xiāng)村成人水平.推測(cè)可能與兩地農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平有關(guān).簡(jiǎn)陽(yáng)地處四川盆地腹地，是歷史悠久的交通要道，是全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣，鄉(xiāng)村生活較邛崍優(yōu)越.另外，邛崍測(cè)試人群多年生活在丘陵地帶，下肢皮下脂肪水平較低，使得髂前上棘皮褶和腓腸肌皮褶數(shù)據(jù)與簡(jiǎn)陽(yáng)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＜0.05）.

2.5 與其他族群比較分析

鑒于人類(lèi)皮褶厚度受遺傳、環(huán)境、飲食和勞動(dòng)程度等多種因素的影響，將四川邛崍農(nóng)村成人數(shù)據(jù)與已報(bào)道的新疆的烏孜別克族［7］、北方內(nèi)蒙古的俄羅斯族［6］和山東農(nóng)村漢族［14］等不同族群進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，其中，烏孜別克族為城市資料，其他均為農(nóng)村數(shù)據(jù).結(jié)果顯示，四川邛崍農(nóng)村漢族皮摺厚度呈現(xiàn)比較突出的特點(diǎn)，明顯厚于其他族群.觀察不同部位皮褶厚度峰值出現(xiàn)的年齡組別，四川邛崍農(nóng)村漢族皮褶發(fā)育男性除肩胛皮褶外其他5項(xiàng)均為最大數(shù)值，呈極顯著差異，提示四川漢族皮脂發(fā)育明顯優(yōu)于其他族群.從6項(xiàng)皮褶厚度年齡組變化趨勢(shì)分析，四川邛崍漢族與俄羅斯族變化基本一致，與烏孜別克族和山東農(nóng)村漢族不同.可見(jiàn)，物產(chǎn)豐富、土壤肥沃的邛崍，為民眾提供了相對(duì)較好的經(jīng)濟(jì)生活，盡管皮褶厚度落后于京、津、滬［15］城市漢族，但已高于烏茲別克城市數(shù)據(jù)，且與山東漢族農(nóng)村有極顯著差異.

四川邛崍農(nóng)村女性成人皮褶顯著高于其他族群，且不同部位的數(shù)據(jù)差異顯著.面頰皮褶發(fā)育在成年后呈下降狀態(tài)，形成四川漢族典型的面部瘦小結(jié)構(gòu)；四肢皮脂蓄積明顯高于其他族群，而軀干脂肪明顯低于烏孜別克族.同時(shí)，同齡組中，山東農(nóng)村漢族四肢皮脂力量型較明顯，四川邛崍農(nóng)村女性的脂肪蓄積較慢，提示其機(jī)體發(fā)育遲于山東，但峰值高且維持時(shí)間長(zhǎng).由此推測(cè)，這可能與兩地從事的勞動(dòng)和生活狀態(tài)有關(guān)，且與山東人的高大健碩與四川人嬌小豐腴的外形一致.

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Study on skinfold thickness of rural Han adults from Qionglai of Sichuan

HUYing1，ZHENGLian－bin1，ZHANGXing－h(huán)ua1，LIXia2，LIAOYing2，
WANGZhi－bo1，WUYa－wen1，YANChun－yan1，GONGChen1

（1a.College of Life Science，1b.Tianjin Key Laboratory of Cyto－Genetical and Molecular Regulation，Tianjin Normal University，Tianjin 300387，China；2.College of Life Science，Sichuan Normal University，Chengdu 610066，China）

The skinfold thicknesses of calf，suprailiac，subscapular，triceps，biceps and facial on 422 rural adults（222 males and 200 females）of Han were investigated in Qionglai of Sichuan province.The results show that the skinfold thickness of rural adults from Qionglai is obviously thicker than that of Derung，Uzbek，Russ and Han（Shandong rural）.As a whole，the skinfold thickness of female is thicker than male.The curves of male skinfold thickness inconspicuously fluctuate with the increasing age.The skinfold thicknesses of females show most significant differences among different age groups.The age that the peak maximum of skinfold thickness appears in different parts of body has relations with body growth and hormone levels.

Sichuan；Qionglai；rural Han；adults；skinfold thickness

Q983

A

1671－1114（2012）03－0081－04

2011－06－09

國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)資助項(xiàng)目（30830062）

胡 瑩（1963—），女，副教授，主要從事體質(zhì)人類(lèi)學(xué)與動(dòng)物生理學(xué)方面的研究.

鄭連斌（1948—），男，教授，主要從事體質(zhì)人類(lèi)群體遺傳學(xué)方面的研究.

（責(zé)任編校 紀(jì)翠榮）