淺談對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)問(wèn)題

摘 要:本文通過(guò)思考語(yǔ)言與文化的關(guān)系，引申到對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化要素的處理，進(jìn)而對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的問(wèn)題從“教學(xué)內(nèi)容”、“教學(xué)環(huán)境”、“具體課型”和“教學(xué)對(duì)象”四個(gè)方面進(jìn)行了一下膚淺的討論。

關(guān)鍵詞:教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)環(huán)境 具體課型 教學(xué)對(duì)象

中圖分類(lèi)號(hào):G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2011)03(c)-0180-01

第二語(yǔ)言教學(xué)中文化要素的教學(xué)始終是大家關(guān)注和爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。隨著人們對(duì)這個(gè)問(wèn)題認(rèn)識(shí)程度的加深，關(guān)注的重點(diǎn)也從要不要教，教什么，到怎么教。

在第二語(yǔ)言教學(xué)這個(gè)層面上的文化要素，是怎樣的呢？這里從第二語(yǔ)言教學(xué)的需要的角度我們將文化定義為兩類(lèi):知識(shí)性文化和交際文化。我們?cè)谡n堂上的教學(xué)重點(diǎn)的主要是知識(shí)性文化—— 指在兩種不同文化背景培育出來(lái)的人在進(jìn)行交際時(shí)對(duì)某詞某句的的理解和使用不產(chǎn)生直接影響的文化背景知識(shí)—— 還是應(yīng)該把教學(xué)重點(diǎn)放在交際文化上，這里說(shuō)的交際文化是指在兩種不同文化熏陶下在交際時(shí)由于缺乏對(duì)某詞句文化背景知識(shí)的了解而發(fā)生誤解，這種影響交際的文化知識(shí)叫做交際文化知識(shí)。雖然過(guò)程很繁復(fù)但是得出的結(jié)論卻是是十分明確的，因?yàn)閷?duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的目的主要是培養(yǎng)學(xué)生用漢語(yǔ)交際的能力，是一門(mén)技能課，準(zhǔn)確的說(shuō)是漢語(yǔ)交際技能課。那么很明顯我們文化教學(xué)的重點(diǎn)就是在交際性文化知識(shí)上而不是知識(shí)性文化知識(shí)上。

如果說(shuō)上面談到的問(wèn)題是回答:要不要教和教什么的話(huà)，下面我們要談的就是更具體更實(shí)際的怎么教的問(wèn)題。談到文化因素在具體對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題的時(shí)候，有很復(fù)雜的前提，比如:

(1)教學(xué)內(nèi)容，這一點(diǎn)是關(guān)于文化教學(xué)涉及的是交際性文化還是知識(shí)性文化。

(2)教學(xué)環(huán)境，這個(gè)主要涉及教學(xué)地點(diǎn)，比如主要具體的教學(xué)是在中國(guó)國(guó)內(nèi)的大專(zhuān)院校，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)還是國(guó)外的大專(zhuān)院?；蚴菨h語(yǔ)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也涉及教學(xué)環(huán)境如輔助教學(xué)的儀器設(shè)備等客觀情況。

(3)具體課型，這個(gè)主要涉及進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)所在的具體的課型，比如:是聽(tīng)力、口語(yǔ)還是綜合或視聽(tīng)說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題同時(shí)也涉及使用或選編教材以及相關(guān)材料等。

(4)教學(xué)對(duì)象，這個(gè)問(wèn)題是關(guān)于教學(xué)對(duì)象的年齡，目的語(yǔ)(漢語(yǔ))水平，學(xué)習(xí)目的興趣愛(ài)好，以及班額大小，學(xué)生母語(yǔ)、宗教信仰等具體情況。以上四要點(diǎn)只是對(duì)具體教學(xué)情況的粗略的分類(lèi)。即使是這樣把所有要點(diǎn)排列組合一下得出的情況也是不下百種。而且之前我們已經(jīng)討論過(guò)第一個(gè)問(wèn)題既交際性文化要素和知識(shí)性文化要素的問(wèn)題這里僅就余下的三個(gè)問(wèn)題分別討論一下。

首先談?wù)劷虒W(xué)環(huán)境。這里直接進(jìn)入主題，在國(guó)內(nèi)的話(huà)比較方便直接，特別是關(guān)于知識(shí)性的文化內(nèi)容。因?yàn)閷W(xué)習(xí)者就在目的語(yǔ)環(huán)境，就身處中國(guó)文化之中，許多文化習(xí)得甚至是在不經(jīng)意之間完成的。如果客觀條件允許我們甚至可以有意安排學(xué)生出游，觀看京劇，博物館，去當(dāng)?shù)厝思依镒隹突蚱渌Z(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)。這種親身經(jīng)歷比課堂教學(xué)更直接、更生動(dòng)、更有效。交際文化要素可以在課堂教學(xué)過(guò)后直接進(jìn)入目的語(yǔ)環(huán)境對(duì)已經(jīng)學(xué)過(guò)的內(nèi)容進(jìn)行練習(xí)鞏固。還有在國(guó)內(nèi)，學(xué)生多來(lái)自不同國(guó)家，掌握漢語(yǔ)、中國(guó)的交際知識(shí)文化是他們的共同目的，不同國(guó)家的人在中國(guó)見(jiàn)面點(diǎn)頭微笑，半開(kāi)玩笑地說(shuō)句“吃了嗎？”也是中鞏固和加深記憶。在國(guó)外的話(huà)，相對(duì)困難。學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō)很難擺脫母語(yǔ)的和本國(guó)文化的影響，所以教師就要盡可能利用一切可以利用的設(shè)備，影音資料以及一切機(jī)會(huì)在課堂上營(yíng)造中國(guó)文化氛圍。

其次說(shuō)說(shuō)具體課型。這里不列舉所有課型，僅以傳統(tǒng)的口語(yǔ)，綜合和聽(tīng)力這三個(gè)課型為例進(jìn)行討論。我個(gè)人認(rèn)為文化要素“添加”做少的課型是口語(yǔ)課，因?yàn)橐还?jié)45min的口語(yǔ)課教師說(shuō)話(huà)的時(shí)間以少于15min為宜，在能夠維持正常教學(xué)能夠達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的的情況下，“越少越好”。教師的任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)，做從旁指導(dǎo)。所以不宜作為“文化教學(xué)特別是介紹知識(shí)性文化要素的陣地?！钡梢院?jiǎn)單指導(dǎo)、糾正交際文化方面的問(wèn)題并進(jìn)行練習(xí)。聽(tīng)力課由于它的特殊性，我個(gè)人認(rèn)為是可以添加最多文化內(nèi)容的課型。聽(tīng)力中的類(lèi)似于“聽(tīng)對(duì)話(huà)選擇正確答案”的題型無(wú)時(shí)無(wú)刻不在體現(xiàn)著漢語(yǔ)的交際文化的內(nèi)容，有必要的話(huà)，教師也可以選用含文化要素較多的語(yǔ)篇和對(duì)話(huà)作為聽(tīng)力材料。聽(tīng)力課中“添加”、講述文化要素的原則是:教師要明白，文化要素不是教學(xué)重點(diǎn)，而是錦上添花，是有目的營(yíng)造文化環(huán)境，預(yù)防文化“休克”，而不是以文化要素為核心安排課程。關(guān)于文化部分的教學(xué)目標(biāo)也只是“了解”和“一般掌握”。綜合課。相對(duì)來(lái)說(shuō)，以目前比較流行的課堂教學(xué)理論來(lái)看，綜合課是教師可以自己支配的時(shí)間相對(duì)最多的課。既然教師可以自己用來(lái)“講”的時(shí)間多了，那么問(wèn)題只是分配時(shí)間的問(wèn)題了。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是門(mén)語(yǔ)言課，是以培養(yǎng)交際能力為目的的語(yǔ)言技能課，所以對(duì)文化要素的講解應(yīng)專(zhuān)注于焦急文化要素。

再次，教學(xué)對(duì)象。這是四個(gè)要點(diǎn)中最復(fù)雜，最難把握，也是最重要的一點(diǎn)。在這里我們無(wú)法事無(wú)巨細(xì)的討論實(shí)際教學(xué)中的各種諸如:班級(jí)的組成(學(xué)生的國(guó)籍，母語(yǔ)，年齡，性別，宗教信仰)班額大小(一對(duì)一上課，少于4人或多余10人)等情況。這里我們只討論跟對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)和文化教學(xué)最直接的兩個(gè)問(wèn)題既學(xué)生的漢語(yǔ)水平和學(xué)習(xí)目的。學(xué)生的漢語(yǔ)水平直接決定了文化要素教學(xué)的量和內(nèi)容。這里我個(gè)人認(rèn)為水平越低交際要素教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該相應(yīng)的越少，因?yàn)橄啾日Z(yǔ)知識(shí)性文化要素相對(duì)更抽象。而在學(xué)生還處在只能說(shuō)“電報(bào)式”的語(yǔ)言以前的階段通過(guò)輔助教學(xué)工具通過(guò)書(shū)寫(xiě)、播放音頻文件、視頻短片、照片疑惑是實(shí)物的展示、讓學(xué)生親身體驗(yàn)倒是可以起到活躍課堂氣氛、培養(yǎng)學(xué)生興趣和介紹文化知識(shí)的一舉多得的效果。隨著學(xué)生漢語(yǔ)水平的提高，用漢語(yǔ)表達(dá)的欲望的增強(qiáng)，這時(shí)候適當(dāng)?shù)脑黾咏淌诮浑H文化知識(shí)的比例就相當(dāng)?shù)闹匾?，并且隨著學(xué)生漢語(yǔ)水平和表達(dá)能力的提高交際文化知識(shí)要素在文化教學(xué)的比例應(yīng)當(dāng)隨之增加直至占據(jù)文化要素教學(xué)的主導(dǎo)地位。其次，談?wù)剬W(xué)生的學(xué)習(xí)目的。有的學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)就是對(duì)中國(guó)文化著迷，他們學(xué)習(xí)語(yǔ)言就是為了更好的了解中國(guó)文化;有的人是為了通過(guò)HSK考試拿到好成績(jī);有的人學(xué)習(xí)漢語(yǔ)是僅僅是因?yàn)楣ぷ餍枰?有的是旅游前的短期語(yǔ)言準(zhǔn)備，有了甚至就是為了和配偶之間交流起來(lái)更方便。因?yàn)閷?duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是第二語(yǔ)言教學(xué)是一門(mén)語(yǔ)言技能課，所以這里再次強(qiáng)調(diào)一下，泛泛的說(shuō)，從因材施教的角度來(lái)看，交際文化是必須的，知識(shí)性文化不是必須的。