云南冬春早熟馬鈴薯的栽培管理技術(shù)初探①

摘 要:本文根據(jù)云南獨(dú)特的地理、生態(tài)和氣候環(huán)境形成的多樣性耕作制度，來探討冬春早熟馬鈴薯的栽培及管理技術(shù)，為生產(chǎn)管理提供參考。

關(guān)鍵詞:云南 冬春 早熟 馬鈴薯 栽培

中圖分類號(hào):S53 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2011)03(c)-0124-02

云南省位于東經(jīng)97°31～106°11，北緯21°8～29°15，地域遼闊，是高原山區(qū)省份。具有適宜馬鈴薯的生長的生態(tài)環(huán)境、氣候條件，是中國的主要的馬鈴薯產(chǎn)區(qū)之一。由于馬鈴薯能促進(jìn)農(nóng)民增收，并能促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)云南省列為重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。云南在長期的馬鈴薯栽培中，由于其高原特殊的立體氣候，高效地利用了云南各地不同的熱量、降雨、光照等氣候資源，形成了適應(yīng)不同季節(jié)和種植區(qū)域的耕作制度，從而使云南成為周年生產(chǎn)馬鈴薯的省份。

1云南馬鈴薯的耕作制度

云南馬鈴薯栽培的生態(tài)類型主要屬于三種生態(tài)區(qū)域，即滇東北、滇西北高原生態(tài)區(qū)(劃為大春作一季種植區(qū))、滇中山地生態(tài)區(qū)(劃為多季作種植區(qū))和滇南、滇東南、滇西南河谷生態(tài)區(qū)(劃為冬播作一季種植區(qū))。

云南省由于生態(tài)的多樣性，各地區(qū)農(nóng)民根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，季節(jié)變化及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的條件及需要，采用了多種馬鈴薯的耕作制度，長期積累、具有豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，形成了馬鈴薯周年生產(chǎn)的格局，對調(diào)節(jié)市場供需平衡起到很好的作用。

1.1 大春季栽培

大春季栽培最廣泛和最大面積的山區(qū)栽培方式。每年3月～4月播種，5月雨季來臨時(shí)出苗，8月～9月雨水減弱后即可收獲，大春季容易獲得高產(chǎn)。品種一般為中晚熟或晚熟。大春栽培季生產(chǎn)的種薯，除作為來年生產(chǎn)用種外，還能供冬季播種生產(chǎn)用種。

1.2 早春季栽培

在山區(qū)種植，又稱為早洋芋。一般利用高山區(qū)土壤結(jié)構(gòu)好、夜間回潮、含水量高的特點(diǎn)，在2月份播種，到6月份即可以收獲。在滇東北、滇中局部地區(qū)有此栽培方式，栽培面積不大。品種中晚熟。早春季生產(chǎn)的塊莖，由于收獲時(shí)逢雨季、高溫，留種較為困難。

1.3 秋季栽培

秋季栽培一般是在滇中、滇東北山區(qū)或壩區(qū)的栽培方式。當(dāng)短期作物收獲后，在7月～8月初播種，11月末收獲，稱為秋作馬鈴薯。往往在云南遭受自然災(zāi)害的年份，如雨季來臨太遲，玉米、煙草種不下去，就采用擴(kuò)大秋播作物，如增加秋播馬鈴薯面積的補(bǔ)救措施。秋季栽培的時(shí)期較短，因而產(chǎn)量一般低于其它種植季節(jié)。品種中晚熟。秋季所生產(chǎn)的種薯，適宜作為來年大春種植季生產(chǎn)用種。秋播馬鈴薯栽培所用的種薯，可以是早春栽培收獲的種薯，但有些需要催芽處理。

1.4 冬季栽培

適用于滇南、滇西南、滇東南河谷或壩區(qū)的栽培方式。當(dāng)大春作物收獲后，10月左右播種，2月左右收獲，稱為冬作馬鈴薯。生產(chǎn)區(qū)域?yàn)榻K年無霜的熱帶壩區(qū)和低海拔干熱河谷，產(chǎn)品大部分用做蔬菜或食品加工原料，商品馬鈴薯價(jià)格較高。品種中熟。種薯基本由滇東北、滇西北、滇中高山大春栽培區(qū)調(diào)入。

1.5 小春季栽培

該栽培方式被云南省熱區(qū)最廣泛采用，其面積僅次于大春栽培。小春栽培馬鈴薯12月末～1月初播種，可以避過1月、2月發(fā)生的霜凍危害，4月末左右收獲，補(bǔ)充淡季蔬菜。小春作馬鈴薯在云南是被稱為“小春抓錢、大春抓糧”的重要作物。品種中熟或中晚熟。種薯多數(shù)需要從滇東北、滇西北、滇中高山大春栽培區(qū)調(diào)入。

這種栽培方式中可采用間作、套作，間作套種是滇東北、滇中和平壩地區(qū)廣泛采用的栽培方式。馬鈴薯與玉米套種是大春季最普遍的間作套種方法，利用馬鈴薯莖桿矮、生育期短的特點(diǎn)與高桿作物玉米套種，有些地區(qū)采用馬鈴薯收獲后，播種胡蘿卜等其他作物的方式。玉米到9月～10月收獲。其它方式還有小麥套種馬鈴薯等。充分利用了自然光照、溫度，提高復(fù)種指數(shù)。

2冬春早熟馬鈴薯栽培技術(shù)

馬鈴薯是一種性喜冷，適應(yīng)性廣，營養(yǎng)豐富，價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)作物。根據(jù)馬鈴薯的生育特性，充分利用當(dāng)?shù)刈匀粴夂蛸Y源，開發(fā)種植冬春馬鈴薯，供應(yīng)蔬菜淡季市場，是增加農(nóng)民收入的好項(xiàng)目。其栽培管理技術(shù)如下。

2.1 整地

種植馬鈴薯應(yīng)選沙壤土或壤土，一般需要冬前深耕，澆冬水，施足基肥，播前平整土地。秋季應(yīng)避免高溫多雨，起壟播種，注意排水。

2.2 選用良種

選擇適宜冬春季生長、抗逆性強(qiáng)的馬鈴薯品種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。冬春馬鈴薯生育期溫度低，晝夜溫差大，雨量相對較少。因此，應(yīng)選早熟豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，休眠期短，易催芽生根和抗病耐寒的脫毒品種。種植時(shí)挑選無病、外部大小相近、芽的長短一致的種薯。良種是增產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一，選用良種要采用因地制宜的原則。一是根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲞x擇合適的早熟品種，二是選擇質(zhì)優(yōu)的種薯。早熟栽培宜選用結(jié)薯早，塊莖前期膨大快，休眠期短的早熟品種。間套作則應(yīng)選用株型直立，植株較矮的早熟或中早熟品種。

選用優(yōu)質(zhì)的種薯應(yīng)具備以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)。(1)必須具有本品種的優(yōu)良性狀。(2)必須是在良種繁殖田中用高度的留種技術(shù)繁育出的。(3)無當(dāng)?shù)氐闹饕∠x傷害和嚴(yán)重的機(jī)械創(chuàng)傷。(4)未感染當(dāng)?shù)刂饕牟《静『Α?5)必須具備種薯所要求的大小規(guī)格。(6)貯藏良好，沒有腐爛和過分萌芽的。

2.3 擇時(shí)催芽，進(jìn)行種薯處理

根據(jù)栽培時(shí)間確定催芽時(shí)間，一般在栽培前提前15～20天催芽。其方法是將種薯平鋪在場院內(nèi)，厚度一般以15cm為宜，讓陽光能自然照曬，每天翻種薯約1次，夜間推壘并用草或膜蓋好。曬種2～3天后，將種薯移至通風(fēng)、溫暖、微保濕處催芽。當(dāng)芽長到1～1.5cm時(shí)，在散射光處，將個(gè)體大的種薯切成約40～50g，大小均勻的種薯塊。切塊時(shí)，每一種薯保留芽眼1～2個(gè)，并在刀切口面上涂上草木灰，以免薯塊壞。

2.4 適時(shí)播種

一般來說在當(dāng)?shù)赝硭谇疤熳笥耶?dāng)氣溫穩(wěn)定的通過5～7℃的時(shí)期，就是當(dāng)?shù)剡m宜的馬鈴薯播種時(shí)期。但同時(shí)要考慮種薯的發(fā)芽狀態(tài)，如需要提前播種可加蓋塑料地膜，可提高地溫3～5℃，一般能提早播期10天左右，播種量為每667m2100～150等左右。春季一般作為商品薯生產(chǎn)季節(jié)，秋季作為種薯生產(chǎn)季節(jié)，春薯播種時(shí)要求土壤呈濕潤狀態(tài)，即地面下5～10cm處的土壤能手握成團(tuán)時(shí)才能播種，栽植后覆土10cm左右。秋播時(shí)要起壟深播于壟上，要注意排水降溫。適期下種的原則是:幼苗期要避過晚霜，生育后期避免高溫。

2.5 選擇茬作基地，規(guī)范種植

選擇種植冬春馬鈴薯的茬作基地，一般根據(jù)馬鈴薯結(jié)薯主要分布在耕作層，對肥水需要量大的特性，選擇耕作層要求疏松深厚，通氣性和保水好、保肥力好的土壤，及海拔1600m以下地帶作基地。整地要做到田平、畦平、溝直、土碎、無雜草。冬春馬鈴薯種植可采用行距60～65cm株距，20cm塘播或條播。有條件蓋膜的最好蓋膜，以求增產(chǎn)。

2.6 田間管理

2.6.1 苗期的管理

發(fā)芽期始要終保持土壤舒松透氣，出苗前一般不澆水。需要灌溉時(shí)，才小水淺澆，澆后立即松土。出苗后，要早追肥，早澆水，澆水后中耕應(yīng)深。發(fā)棵期應(yīng)是澆水和中耕緊密結(jié)合，不旱不澆，只松耕壟溝土壤，結(jié)合淺培土。株高達(dá)20cm高時(shí)，才結(jié)合澆水進(jìn)行大培土?，F(xiàn)蕾期要培土鋤草，視苗情追肥，追肥根據(jù)苗的情況采取適宜的原則。早熟栽培一般不施追肥。

2.6.2 結(jié)薯期和膨大期

應(yīng)保持土壤的濕潤和疏松，現(xiàn)蕾期不宜缺水，盛花期的頭三水比較關(guān)鍵，結(jié)薯期要防止大水漫灌，防止薯塊腐爛。

2.6.3 收獲

春薯收獲應(yīng)視市場需求而定，掌握在高溫和雨季到來前進(jìn)行。第二年3月份左右，馬薯大部分莖葉轉(zhuǎn)黃至枯萎，或薯色由淺轉(zhuǎn)深，薯塊膨大到150g以上時(shí)即可收獲。也可根據(jù)市場需求和小春作物用地的要求提前收獲。收獲時(shí)應(yīng)選晴天、土壤干爽時(shí)進(jìn)行，挖收撿拾干凈，切忌淋雨。不能及時(shí)上市的馬鈴薯應(yīng)在干燥的環(huán)境條件下貯藏。秋季只要土壤表層不發(fā)生凍結(jié)，薯塊不至于遭受凍害，收獲期可延至植株全部被霜?dú)⑺酪院蟆Ｊ斋@前停止?jié)菜?/p>

2.6.4 留種地塊管理

一般在秋季留種，在8月中下旬采用整薯播種。播前用赤霉素溶液浸泡10分鐘左右處理或用的硫脲噴灑種薯。應(yīng)選擇陰涼處，埋入濕沙中催芽，注意不宜澆水過多。選擇排灌水良好的地塊播種，從而防止腐爛種薯，生長前期及時(shí)噴藥滅蚜、拔除病株和雜株。

2.6.5 收獲后的處理

收獲時(shí)需將商品薯和種薯分開，注意不要傷害薯皮，將受傷的種薯去掉，晾干后在2～4℃窖內(nèi)貯藏。

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