你會做飯嗎?

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已婚女性忠告我，千萬不要學(xué)會做飯，一做就是一輩子。

已婚男性回答說，我那么忙，哪里會做飯。

有未婚女性說，家里請阿姨做啊，我的手是用來彈鋼琴的，不能進(jìn)廚房。

未婚男性大多一臉茫然：做飯？泡方便面算不算？

身邊同齡女性，大多不會做飯，婚前婚后都如此。許多人以此為榮，因?yàn)椴挥门靡簧碛蜔熚叮鳇S臉婆?！鞍⒁套觯L輩做，出去吃，吃飯的問題就解決了?！?/p>

一方面，我替她們感到高興，不用被淹沒在家務(wù)里，有更多時間做自己喜歡的事。另一方面，每次聽見“某某問題就解決了”的句式，被用在那些本應(yīng)美好的事物身上，我心里會忍不住悄悄難過。

人生許多事情，是自然而然的過程，應(yīng)該樂在其中。最差也該是經(jīng)歷，獲得作為人這種動物，獨(dú)特的體驗(yàn)。唯一不應(yīng)該的就是，當(dāng)成令人頭疼的問題，去惡狠狠解決。比如，把職業(yè)當(dāng)成問題去解決，把婚姻當(dāng)成問題去解決。

只有人生病了，被壞人散布謠言，家里下水道堵了，電腦網(wǎng)絡(luò)壞了，這些毫無樂趣，只會給人生增加煩惱的事情，才需要被解決啊。

沒有興趣的職業(yè)，沒有愛的婚姻，表面上是被“解決”了。但事實(shí)上，等于親手把自己送進(jìn)牢籠，一生都在折磨中度過。

吃飯這件事，絕對不屬于被解決的范疇， 而屬于被享用的范疇。

當(dāng)然，要一個朝九晚五的人，每天做三餐飯，非常不現(xiàn)實(shí)。我比較建議，在“阿姨做，長輩做，出去吃”這三個選項外，再加上一項：偶爾自己做。

不是把“做飯”當(dāng)成負(fù)擔(dān)，日復(fù)一日來完成，而是當(dāng)成興趣，偶爾為之。就像很多女人喜歡打毛衣一樣，不是買不起毛衣穿，而是當(dāng)成一種樂趣打。

哦，現(xiàn)在沒多少女人打毛衣了。我們這一代，雖在“德智體美勞”教育下長大，但動手能力，真遠(yuǎn)不如上一代，連舉個例子都這么難。那就像一些人在家里陽臺上種菜吧，不是買不起菜，而是一種豐收的喜悅。

有了“偶爾”，就不會覺得是負(fù)擔(dān)。我不是把廣大女性往溝里帶，大家不要豎起耳朵警惕我。時代不一樣了，觀念要變了。廚房不是罌粟園，一旦踏足，就出不來了。廚房是游樂場，興之所至，不妨去玩玩。

現(xiàn)代女性普遍十指不沾陽春水。在這種大環(huán)境下，我非常欣賞那些會做出好吃食物的人。在獲得食物非常便捷的今天，能靜下心來認(rèn)真做飯的人，都是熱愛生活的人。

新浪微博上，有不少姑娘愛做飯，以下是我常關(guān)注的三位。

狗尾巴草一棵：“晚飯：土豆紅燒肉、糖拌番茄、亂炒菜（黑木耳大白菜黃瓜）、昨兒剩下的紅薯和三塊排骨。剛邊吃飯邊看新聞，越發(fā)覺得能好好活著吃上一頓熱乎飯，還是和自己的親人一起吃，就是實(shí)實(shí)在在的幸福。珍惜，一飯一羹，空氣和水，身邊的人?！?/p>

我觀察過許多做飯博客，這位身在云南的武漢同學(xué)，做菜不花哨，菜品家常實(shí)用，流程和細(xì)節(jié)做得非常到位，是個好榜樣。

鹿包：“室友很愛我做的冰淇淋咖啡，大杯量！做法很簡單：常規(guī)煮好的咖啡倒入牛奶、冰塊、糖漿，最后拿香草冰淇淋蓋上?！?/p>

小清新的鹿包，證明了愛做飯的女人，絕不是傳統(tǒng)意義上的灶媽子，而是生活中的藝術(shù)家。每次她上傳的成果，既有創(chuàng)意又有愛意，還非常漂亮。

titi的懶人廚房：“傻瓜姜撞奶……不用開火，不用挨近熱灶臺，讓你吃得清涼，還讓你做得清涼，20秒撞出一碗百年經(jīng)典的粵美味，絕對是一款‘好吃懶做’的典范，懶人夏日下廚的理想選擇?！?/p>

按照她博客的指示，我成功做出了姜撞奶，緩解了對這款廣東經(jīng)典甜品的魂牽夢繞。更重要的是，做姜撞奶的過程，讓我找回讀書時做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的奇妙感。

說說我的做飯生涯吧。

先介紹背景知識。父母是雙職工，我幼兒園全托，一禮拜接回家一次。小學(xué)一年級開始，胸前掛著鑰匙，自己做午飯吃，開啟了我的做飯生涯。

也許有人會問，你們家老人不帶小孩嗎？父母分別是各自家中老大，我出生后，表弟表妹堂弟堂妹，陸續(xù)來到人世，老人就去帶更小的小孩了。

雖然是小學(xué)生，但同學(xué)之間，做飯氛圍很濃。我們幾個好朋友，經(jīng)常約著一起到長江邊野炊。帶著鍋碗瓢盆，在長江邊找塊空地，支個架子，燒了蘆葦，煮飯吃。雖然飯老是煮的又糊又夾生，但吃得不亦樂乎。

有時我們還會相約，在某個同學(xué)家，每人做一樣菜，最后一起大聚餐。一群小學(xué)生，各自帶食材，輪流在灶臺前忙乎，非常有趣。記得我做的是青椒炒肉絲，前一晚專門跟老爸學(xué)的，當(dāng)年還蠻受歡迎。

小學(xué)畢業(yè)后，初一開始住讀，高三畢業(yè)后，大學(xué)接著住校，缺少實(shí)踐，廚藝一直停滯不前。期間有同學(xué)來我家玩，我就用小學(xué)程度的廚藝，做幾碗面給她們吃，每次都吃得底朝天。

上班后，偶爾做飯，但基本延續(xù)小學(xué)時風(fēng)格，按照自己想法亂做。比如，把鹽蛋放在鍋里煎，下面時放一把茶葉，用老干媽做香辣南美對蝦。

雖然吃得有驚喜，但終究路子不正。后來在工作中，接觸到一些廚師，自己也看了一些美食書，大徹大悟：每種菜色，只有一種最佳做法，那就是最傳統(tǒng)的做法。這種做法，由無數(shù)人多年經(jīng)驗(yàn)累積而成，超級寶貴，應(yīng)該好好繼承。

我開始重新出發(fā)。每做一道菜前，都搜集資料，找到最傳統(tǒng)那種方式，遵循正確流程和配料。磨刀不誤砍柴工，結(jié)果出乎意料好。我的菜品好吃程度，猛然躍上新臺階。

這個邏輯和我上游泳課很像。稀里糊涂游了很多年后，突然發(fā)覺自己姿勢其實(shí)根本不正確。重新回爐找教練，從零開始，認(rèn)真學(xué)習(xí)，獲得新生。

我愛折騰的心，始終沒有平息過。在繼承傳統(tǒng)間隙，仍愛鼓搗自己的小發(fā)明。最近一個得意作品，是為女酒鬼量身定做的飲品：貴腐奶昔。

鮮牛奶，冰塊，冰激凌，貴腐酒（一種很甜的白葡萄酒），800W大功率攪拌機(jī)狂打。出來的奶泡，超級彪悍，卡布奇諾小奶沫和其一比，瞬間低進(jìn)塵埃。

咕咚咕咚，仰脖豪邁一口飲盡，好像把牛奶做的大云朵，吞進(jìn)了肚。微妙甜酒意，在舌尖游蕩，懶洋洋，美滋滋。