貴陽(yáng) 夜雨過(guò)后,吃一杯全是水果的冰粉

避暑溫度：20-31度

避暑標(biāo)簽：水果占了一半的冰粉、綠蔭蔽日的街道、隨意而至的小雨

前后在夏天去過(guò)三次貴陽(yáng)。因?yàn)槎际锹愤^(guò)，記憶是一層層的疊加。

第一層記憶是關(guān)于它的綠。飛機(jī)在貴陽(yáng)降臨前，能看到兩條很明顯的綠色腰帶纏城而過(guò)。走進(jìn)市區(qū)，香樟樹(shù)、紫薇、竹子分布在角角落落，眼睛落到何處都有一抹翠綠做背景。

第二層記憶是有關(guān)它的雨。準(zhǔn)確說(shuō)是夜雨。第一次去時(shí)是深夜到的，剛走出機(jī)場(chǎng)一陣急雨瓢潑而至，來(lái)接的朋友從小坤包里嗖的摸出一把雨傘。我夸她周到，她卻說(shuō)，“這基本上是固定的，每晚都有一場(chǎng)雨，陪你入眠。”果然，早晨推開(kāi)窗，看到的是濃綠欲滴的翠竹，空氣里還有浸濕的花香。

第三層是它的小吃。我三次到貴陽(yáng)，幾乎沒(méi)吃過(guò)重樣的東西。有些單聽(tīng)名字就覺(jué)得清爽無(wú)比：冰粉、米豆腐……冰粉的成分有點(diǎn)像刨冰，但水果卻不是點(diǎn)綴，占足了一半還不止。米豆腐滑滑嫩嫩，送到口中，來(lái)不及品，就已經(jīng)滑入腹中。要這么說(shuō)，貴陽(yáng)夏天的一多半快樂(lè)，來(lái)自于口福，所以這一篇中的避暑美食必須融進(jìn)避暑法則之中。

涼爽，卻不極端，也不干燥，滋潤(rùn)著說(shuō)一口跌宕起伏貴陽(yáng)話的貴陽(yáng)美人兒，她們?cè)谟嘘?yáng)光的日子搶著穿吊帶、熱褲，露出被山水養(yǎng)出來(lái)的潤(rùn)滑肌膚。我曾經(jīng)在晚上11點(diǎn)的合群路邊吃洋芋耙耙邊對(duì)本地朋友說(shuō)，太晚了，要回了吧。她接我的話是，急什么，luck的演出才剛開(kāi)始，吃完再去看。

這也是我屢次來(lái)這個(gè)城市的另一個(gè)原因，貴陽(yáng)人愿意享受生活，節(jié)奏夠慢，慢到身在其中的每個(gè)人都?xì)舛ㄉ耖e。在貴陽(yáng)最繁華的零售批發(fā)市場(chǎng)市西路里，大部分商家不是貴陽(yáng)本地人。四川、溫州商人愿意呆在這兒，安逸地過(guò)日子。走得離市中心稍遠(yuǎn)一些，花溪、青巖，苗族和侗族的女人背著繡得無(wú)比精美的包袱，里面的孩子睡得正酣。

貴陽(yáng)本地人卻看厭了此處的風(fēng)景。一輛三五萬(wàn)的私家車，三兩天的假期，就能跑到黔東南，跑到比貴州更涼的畢節(jié)湖區(qū)。但如果你是第一次來(lái)貴州避暑，就先從貴陽(yáng)玩起吧。

【避暑法則】

1、 貴陽(yáng)多雨，傘是出門必備。出了市中心，多以盤山公路為主，一雙戶外鞋也必不可少。濕氣重，夏天的蚊蟲(chóng)多，各種涂抹用品備全。

2、 貴陽(yáng)無(wú)暑熱，貴陽(yáng)人吃起辣椒來(lái)也格外生猛。從早餐開(kāi)始，紅火火的腸旺面就是你一天的第一頓飯，省府路的酸湯魚店，興關(guān)路的青椒童子雞，麻辣燙，連粥也能做成火鍋的樣子，讓不吃辣的你過(guò)把形式癮。雷師傅家的“愛(ài)情豆腐果”不是想象的甜味，要用辣椒和折耳根做蘸水，兩個(gè)人走在路上你一口我一口的吃。

3、 但貴陽(yáng)的辣卻不忘以酸中和，酸湯魚中的酸味、米豆腐中的酸味，都不讓你辣得上火。除了酸，還有冰和甜。絲娃娃、冰粉、冰漿，都是不吃辣的選擇。就連有人懶得做生意的豬腦和雞爪，他們也花盡心思，把豬腦烤成小pizza的樣子，撒上芝麻和辣椒粉，認(rèn)不出它原本的樣子。雞爪只選最中心的那一塊，取名掌中寶。

4、 貴陽(yáng)的小吃市場(chǎng)太強(qiáng)大，常讓我冷落了大店。但有一家叫四合院的，因?yàn)橐坏啦?，讓我記憶猶深。炸好的湯圓焦黃，用獨(dú)山酸菜爆炒，想著又咸又甜，難以入口。吃下第一個(gè)卻不愿?？?。

5、 說(shuō)到吃，不能落下合群路夜市。如果你打算吃遍全場(chǎng)，拜托，無(wú)論那樣有多味美，都不要貪多。因?yàn)橘F陽(yáng)的洋芋，就有上十種做法。

6、 離城遠(yuǎn)一點(diǎn)，有個(gè)叫花溪的地方?；ㄏ珗@就不要去逛了，但正宗的花溪牛肉粉是不能錯(cuò)過(guò)的。粉柔韌，湯濃香，諸樣配料恨不得一一吃光。酸泡菜、花生米、牛筋、牛肚……吃下一碗12元的“全家?！?，你吃的就不叫早飯了，因?yàn)閮?nèi)容太豐富。

7、 粉也有區(qū)別，除了名聲在外的花溪牛肉粉，飛碗更得本地人心意。我曾在飯桌上看到鄰座穿著樸素的爺爺一樣樣點(diǎn)滿全桌，一頓早餐花去30元，再吃得一樣不落的離開(kāi)。即使過(guò)了夜半，曲終人散，仍想吃粉，那還有表面聽(tīng)著簡(jiǎn)單的素粉等著你。說(shuō)是素粉，卻以骨湯打底，芝麻、花生、豆腐干七八種佐料不見(jiàn)少。

8、 聽(tīng)上去真可怕，小小一個(gè)花溪就已經(jīng)讓人脹得挪不動(dòng)腳步。那就稍微往前走一點(diǎn)點(diǎn)，幾百米的樣子，有個(gè)叫青巖的古鎮(zhèn)。建筑不見(jiàn)得有多特別。但通體的青石板路面和青色城墻配上頭頂?shù)囊环剿{(lán)天，涼意就竄上心頭。

9、 青巖還是離不開(kāi)吃。順著算命先生睡著的迎祥寺往前走，豬蹄和豆腐的香味飄了過(guò)來(lái)。豬蹄入口只覺(jué)得糯香，顧不得加工過(guò)程。豆腐卻被青巖人的“鬼斧神工”弄到從顏色到形狀，不下手摸摸，完全不能確定它的真身。青巖人推銷美食的套路也“出神入化”，一家賣“雞辣角”的生意人擺了只公雞標(biāo)本在秤盤里，我毛手毛腳的去摸，那只“雞”竟然就開(kāi)始打鳴。我一臉惶恐，好像做賊樣快跑，周圍下棋的人放聲大笑。

10、 晴天的青巖，紅色的辣椒串放在大的圓簸箕里，曬得晃眼。你忍不住去問(wèn)，這辣椒賣嗎？對(duì)方回答，自家吃還不夠呢。

11、 假期緊的，逛完青巖，再去趟離貴陽(yáng)一個(gè)小時(shí)車程的天龍屯堡。和青巖大紅大綠的布鞋不同，它是樸素的藍(lán)布尖頭鞋，甚至可以搭配牛仔短褲，在熱爆了的武漢暑天錦衣夜行。另一樣值得買的，是地戲面具。黃色和黑色的最炫，乍一看兇神惡煞，盯著看久了仿佛會(huì)笑。若是裝修，就掛在玄關(guān)處，立一扇黑色屏風(fēng)，把它們鑲嵌上去，鎮(zhèn)宅護(hù)院。

12、 假期寬裕的，接著花兩小時(shí)，走凱里。民族風(fēng)情愈來(lái)愈濃，走在地下通道里，就能看到頭發(fā)上插滿各種繁瑣發(fā)飾的當(dāng)?shù)貗D女。7、8月間的每個(gè)晚上，廣場(chǎng)上都有當(dāng)?shù)馗栉鑸F(tuán)表演的美輪美奐的演出。

13、 凱里的酸湯魚更加正宗，還是那句話，隨便進(jìn)個(gè)人多的店，保證不會(huì)錯(cuò)。與夏天最配的首飾，是銀器。凱里就有一條銀器街。難得都是手工店，且不會(huì)因?yàn)槟愕某鰞r(jià)高低多做。我現(xiàn)在留著的這只銀鐲子里，就刻著藝人石德昌的款，本來(lái)想他多做一只送人，他卻害羞的說(shuō)，我沒(méi)圖案，心里想著打的，先就這一只吧。

14、 去貴州免不了玩水和洞?？赐挈S果樹(shù)瀑布，轉(zhuǎn)去一個(gè)叫龍宮的溶洞，規(guī)模最大，最好看的溶洞要去織金。有人說(shuō)湖北人不稀罕溶洞，那好，就玩另一處水，荔波的小七孔，施秉的杉木河。與黔東南相比，這兒玩得是水淋淋的消暑天，人文可以暫時(shí)丟到腦后了。

【避暑交通】

1、 武漢飛貴陽(yáng)（經(jīng)濟(jì)艙全價(jià)1200元左右），或是武漢—貴陽(yáng)的K109（前一晚22:45發(fā)車，第二天15:20到，18個(gè)小時(shí)，硬臥下301元。

2、 從貴陽(yáng)到花溪、青巖，均有公汽到達(dá)，的士在15元以內(nèi)。到天龍屯堡、凱里和荔波均可以在貴陽(yáng)長(zhǎng)途汽車站乘長(zhǎng)途大巴，分別需要1小時(shí)、2小時(shí)和3.5小時(shí)。如果人數(shù)超過(guò)三位，建議租車。