北京“菜籃子”五年全達(dá)無公害

北京市將在5年內(nèi)構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全生產(chǎn)、供應(yīng)體系，到“十二五”末實(shí)現(xiàn)“菜籃子”產(chǎn)品全面達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)量比2009年翻一番，六類重點(diǎn)食品安全監(jiān)測抽查合格率在98.5％以上。北京市日前出臺(tái)了“十二五”綠色北京規(guī)劃，明確提出要健全食品安全監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任追溯機(jī)制，切實(shí)保障老百姓的飲食健康。

據(jù)了解，“綠色北京”建設(shè)指標(biāo)體系主要由綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)、生態(tài)環(huán)境三大類20項(xiàng)指標(biāo)構(gòu)成。其中，針對(duì)食品安全生產(chǎn)問題，提出要在5年內(nèi)，加強(qiáng)本地食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)規(guī)?；?、產(chǎn)地環(huán)境無害化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量控制制度化、產(chǎn)品流通品牌化、生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，吸引國內(nèi)外知名品牌在京設(shè)立生產(chǎn)基地，形成食品優(yōu)勢行業(yè)總部集群。同時(shí)還將提升餐飲業(yè)組織化程度和產(chǎn)業(yè)水平，鼓勵(lì)發(fā)展連鎖經(jīng)營、集中采購、統(tǒng)一配送和網(wǎng)絡(luò)營銷；嚴(yán)格首都食品市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)與外埠主要食品產(chǎn)區(qū)協(xié)作，建設(shè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地，保障進(jìn)京食品質(zhì)量安全；嚴(yán)格食品經(jīng)營主體的資格準(zhǔn)入，強(qiáng)化經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全管理。

“十二五”時(shí)期，北京還將在全市設(shè)立3000個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)配備與其生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的自檢設(shè)備，加快食品安全監(jiān)管裝備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為執(zhí)法人員配備先進(jìn)快速檢測裝備，具備對(duì)重點(diǎn)農(nóng)藥、獸藥殘留和食品中非法添加物定性分析能力；有效整合檢測資源，培育提升一批綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，專業(yè)性、區(qū)域性實(shí)驗(yàn)室和監(jiān)測實(shí)驗(yàn)站點(diǎn)；完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心建設(shè)，充實(shí)食品安全專家隊(duì)伍。此外，全市將建立統(tǒng)一追溯信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可跟蹤、偽劣食品可召回、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢。