稻田養(yǎng)蟹一舉兩得

吉林省是我國著名的水稻之鄉(xiāng)，每年銷往全國的優(yōu)質(zhì)大米名列前茅。稻田養(yǎng)殖水產(chǎn)對于當?shù)剞r(nóng)民來說還是一個新鮮事物。

2008年，吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站與松原市水產(chǎn)技術(shù)推廣站開展的“有機稻田養(yǎng)蟹試驗項目”取得了稻蟹雙豐收的試驗效果，為吉林省有機稻田養(yǎng)蟹獲取了寶貴的經(jīng)驗。

項目在前郭縣平鳳鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社有機稻產(chǎn)區(qū)實施，試驗面積200畝，平均畝投放扣蟹苗3.5公斤。養(yǎng)殖前期和后期進行了餌料投喂，平均畝產(chǎn)商品蟹17公斤，平均規(guī)格i00克左右，平均畝產(chǎn)值680元。試驗田同對照田稻谷比較，雖然每穴穗數(shù)和千粒重差異不明顯，但穗粒數(shù)比為139／128，據(jù)此一項測算，試驗田稻谷可增產(chǎn)8.5％以上。

試驗證明，河蟹對有機稻田的除草、增肥和除害作用非常明顯，尤其是除草功效最為突出。由于有機稻米生產(chǎn)的“質(zhì)量控制措施”和“技術(shù)操作規(guī)程”要求十分嚴格，在生產(chǎn)過程中不得使用任何化學除草制劑，為此，每年種植有機稻的農(nóng)民都要投入大量的人力進行人工除草，不僅費時費力，而且往往效果不夠理想，草害已成為制約有機稻谷增產(chǎn)的重要因素之一。然而，放養(yǎng)了河蟹的試驗田中沒用一個人工卻見不到任何雜草。

筆者近日到松原下鄉(xiāng)采訪，看到前郭蒙古族自治縣的路邊上，有許多農(nóng)民在批發(fā)零售當?shù)仞B(yǎng)殖的稻田蟹，一般50克左右的價格為50元／公斤；100克以上的為60～70元／公斤。由于要過中秋節(jié)，路邊零售螃蟹的生意還是不錯的，一般一個攤位每天可以銷售幾十公斤以上?，F(xiàn)在主要是一家一戶的養(yǎng)殖模式，銷售也是自產(chǎn)自銷，很難形成規(guī)模。

松原地區(qū)是吉林省重點的水稻種植基地，也是三江交匯之地。近年，吉林省增產(chǎn)百億斤糧食的目標正在快速推進，引嫩江水工程已經(jīng)全面展開，一些鹽堿地因此被改造成了水田，稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨、養(yǎng)蟹前景廣闊。技術(shù)難關(guān)已經(jīng)解決，農(nóng)業(yè)細化投資，品牌推廣和營銷資源的整合都是非常必要的。這里正在推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，完善上下游各項產(chǎn)業(yè)鏈條：一是要合理利用野生河蟹種質(zhì)，對野生河蟹進行種質(zhì)鑒定，建立遼河水系中華絨螯蟹純種培養(yǎng)體系，構(gòu)建和完善純種遼蟹產(chǎn)業(yè)鏈。二要確定各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對動物餌料的需求量，采用定時、定點的供應(yīng)方式、環(huán)環(huán)緊扣，確保活餌料質(zhì)量。三是要建立大規(guī)格的蟹種技術(shù)操作規(guī)程。四是要緩和并縮小水稻栽培與河蟹飼養(yǎng)的矛盾，提早成蟹第一次蛻殼時間，加大河蟹規(guī)格，最終實現(xiàn)養(yǎng)大蟹的整體目標。五是要搞清楚養(yǎng)蟹稻田水稻為什么不減產(chǎn)反而增產(chǎn)的原理，使“盤山模式”成為經(jīng)得起推敲、實用性強的新技術(shù)。六是要籌建生產(chǎn)合作社，樹立河蟹品牌，建立河蟹行業(yè)協(xié)會，進一步加快產(chǎn)業(yè)化進程。