導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中克服高原現(xiàn)象的策略研究

　　摘 要： 導(dǎo)游英語(yǔ)課程為旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)課程，也屬于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（ESP）的范疇。學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)高原現(xiàn)象。本文重點(diǎn)探討了在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生學(xué)習(xí)出現(xiàn)高原現(xiàn)象的原因和克服高原現(xiàn)象的策略，旨在對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)起到指導(dǎo)和借鑒的作用。
　　關(guān)鍵詞： 導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué) 高原現(xiàn)象 策略研究
　　
　　高原現(xiàn)象（Plateau Phenomenon），是教育領(lǐng)域經(jīng)常探討的話(huà)題，它是指在學(xué)生動(dòng)作技能的形成中，練習(xí)到一定階段往往出現(xiàn)進(jìn)步暫時(shí)停頓現(xiàn)象，表現(xiàn)為練習(xí)曲線(xiàn)保持在一定的水平面不再上升，或者甚至有所下降。但是在高原期之后，練習(xí)曲線(xiàn)又會(huì)上升，即表明練習(xí)成績(jī)又可以有所進(jìn)步。最早用實(shí)驗(yàn)的方法證明高原現(xiàn)象的是布瑞安等人（Bryan & Herter）的研究。［１］（Ｐ３１４）
　　導(dǎo)游英語(yǔ)作為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（English for Special Purpose，簡(jiǎn)稱(chēng)ESP）之一，尤其是對(duì)英語(yǔ)導(dǎo)游人員的語(yǔ)言能力要求較高。無(wú)論是中職院校、高職院校還是本科院校，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的導(dǎo)游英語(yǔ)課程都具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。本課程教學(xué)過(guò)程中不僅要求學(xué)生敢于開(kāi)口講英語(yǔ)，而且要求學(xué)生能夠講流利的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，進(jìn)而熟能生巧。即在讓游客聽(tīng)懂的基礎(chǔ)上，要帶給游客語(yǔ)言和講解內(nèi)容上的美感。但是在本課程的教學(xué)過(guò)程中，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)階段性的學(xué)習(xí)瓶頸（bottleneck），即高原現(xiàn)象。學(xué)生在出現(xiàn)高原現(xiàn)象后，往往會(huì)喪失學(xué)習(xí)的興趣、繼續(xù)進(jìn)步的動(dòng)力，對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)造成不利影響。
　　一、導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中出現(xiàn)的高原現(xiàn)象現(xiàn)狀
　　以我所在高職院校為例，在導(dǎo)游英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)高原現(xiàn)象，超過(guò)了另外一門(mén)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程商務(wù)英語(yǔ)，學(xué)生在碰到這種現(xiàn)象后比較茫然，教師授課也產(chǎn)生了障礙。如果不能找到克服該種高原現(xiàn)象的方法和策略，學(xué)生的學(xué)習(xí)和教師的教學(xué)就會(huì)停滯不前，甚至對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭倦的心理。這種高原現(xiàn)象主要表現(xiàn)有以下幾點(diǎn)。
　　1.詞匯及專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)識(shí)記困難
　　本課程出現(xiàn)了大量描述中國(guó)文化例如中國(guó)書(shū)畫(huà)、中國(guó)京劇、中華美食、民族文化、中國(guó)建筑和中國(guó)宗教，全國(guó)各知名旅游景點(diǎn)，酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)和旅行社專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的內(nèi)容，因此涉及到大量的詞匯和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。很多學(xué)生在通過(guò)英語(yǔ)等級(jí)應(yīng)用能力考試B級(jí)或全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)后，基本上放松下來(lái)，沒(méi)有進(jìn)一步學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)的動(dòng)力。這固然和教學(xué)任務(wù)有關(guān)，但也表現(xiàn)為學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)較為困難。通過(guò)對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)和公共英語(yǔ)及商務(wù)英語(yǔ)的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)本課程所出現(xiàn)的英語(yǔ)詞匯遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高職院校英語(yǔ)教學(xué)大綱規(guī)定的詞匯量（2500個(gè)左右）。
　　2.發(fā)音不準(zhǔn)確，語(yǔ)法掌握不牢固
　　本課程出現(xiàn)了大量生僻詞匯和超綱詞匯，由于使用頻率低，學(xué)生對(duì)其發(fā)音和識(shí)記感覺(jué)難度大，從而造成發(fā)音不準(zhǔn)確。例如課程中出現(xiàn)的宗教術(shù)語(yǔ)：“羅漢”（Arhat）、“菩薩”（Bodhisattva）、“佛陀”（Buddha）、“釋迦牟尼”（Sakyamuni）等，發(fā)音都比較難。另外出現(xiàn)的一些不同語(yǔ)言的音譯詞匯，如日語(yǔ)“壽司”（Sushi）、“靖國(guó)神社”（Yasukuni Shrine）；拉丁語(yǔ)如“烏托邦”（Utopia）、“賽博”（Cyber）；法語(yǔ)如“芭蕾”（Ballet）、“司機(jī)”（Chauffeur）、“美食家”（Gourmet）等。再者，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，語(yǔ)法掌握不牢固，導(dǎo)致學(xué)生在導(dǎo)游英語(yǔ)課程聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的學(xué)習(xí)上停滯不前，出現(xiàn)的錯(cuò)誤層出不窮。
　　3.聽(tīng)力和口語(yǔ)很難突破
　　全國(guó)英語(yǔ)等級(jí)應(yīng)用能力考試B級(jí)或全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)聽(tīng)力考試基本把范疇定在日常生活中所出現(xiàn)的場(chǎng)景，而導(dǎo)游英語(yǔ)聽(tīng)力涉及的范圍較廣。例如銀行兌換貨幣、預(yù)訂飛機(jī)票或酒店、旅游美食的探討、中外文化對(duì)比和景點(diǎn)的介紹等。在教學(xué)過(guò)程中，比較適應(yīng)B級(jí)考試和四、六級(jí)考試聽(tīng)力（語(yǔ)速較慢而且發(fā)音清晰）的學(xué)生，在播放導(dǎo)游英語(yǔ)聽(tīng)力（語(yǔ)速快且語(yǔ)境噪雜）時(shí)，不少學(xué)生基本上一片茫然。導(dǎo)游英語(yǔ)的口語(yǔ)練習(xí)也停留在“英語(yǔ)角”式的基本對(duì)話(huà)上，碰到較長(zhǎng)時(shí)間的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)或現(xiàn)場(chǎng)英語(yǔ)模擬導(dǎo)游就語(yǔ)無(wú)倫次或無(wú)話(huà)可說(shuō)。
　　4.課堂上進(jìn)行模擬導(dǎo)游效果不明顯
　　因?yàn)閷W(xué)生的聽(tīng)力和口語(yǔ)能力無(wú)法取得較大突破，因此在課堂上進(jìn)行模擬導(dǎo)游的效果不明顯。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)教師屢次指出的問(wèn)題，如羞怯心理、表達(dá)時(shí)的口齒不清、思維混亂、臺(tái)風(fēng)不大方自然、經(jīng)常一犯再犯。因此許多學(xué)生懼怕或者厭倦課堂上的模擬導(dǎo)游環(huán)節(jié)。模擬導(dǎo)游是該課程重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，卻漸漸地淪為雞肋。
　　二、導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中出現(xiàn)的高原現(xiàn)象分析研究
　　綜合上述該課程教學(xué)中出現(xiàn)的高原現(xiàn)象，不妨從心理學(xué)和教育學(xué)的角度進(jìn)行認(rèn)知規(guī)律的分析，從而揭示其本質(zhì)，為如何克服高原現(xiàn)象進(jìn)行策略研究提供理論依據(jù)。
　　1.詞匯和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)遺忘曲線(xiàn)
　　對(duì)于遺忘發(fā)展的進(jìn)程，德國(guó)心理學(xué)家艾賓浩斯（H.Ebbinghuas，1850—1909）最早進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，后來(lái)的學(xué)者根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線(xiàn)圖，這就是百余年來(lái)一直被廣泛引用的經(jīng)典的艾賓浩斯曲線(xiàn)。［２］（Ｐ１９５）學(xué)生在學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)詞匯和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)時(shí)，剛開(kāi)始遺忘很快，經(jīng)過(guò)重復(fù)識(shí)記后，遺忘的速度逐漸緩慢，這就意味著識(shí)記增長(zhǎng)的速度也比較緩慢，因此出現(xiàn)了學(xué)習(xí)瓶頸。從上述心理學(xué)的角度進(jìn)行分析，可以為學(xué)生學(xué)習(xí)中的高原現(xiàn)象畫(huà)出了一個(gè)清晰的輪廓。
　　2.學(xué)習(xí)興趣的邊際遞減規(guī)律
　　邊際遞減規(guī)律本來(lái)為經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)語(yǔ)，但在學(xué)習(xí)興趣上，同樣存在著邊際遞減規(guī)律。人性中存在著“喜新厭舊”的認(rèn)知心理，對(duì)新知識(shí)感到好奇，有愿意學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，對(duì)舊知識(shí)失去新鮮感，不再愿意花費(fèi)太多的時(shí)間重復(fù)學(xué)習(xí)。在導(dǎo)游英語(yǔ)的教學(xué)中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有所下降，甚至產(chǎn)生厭倦情緒，或者身體疲勞等原因而導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果沒(méi)有進(jìn)步乃至倒退現(xiàn)象。
　　3.反應(yīng)定勢(shì)
　　當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)達(dá)到一定水平時(shí)，繼續(xù)進(jìn)步需要用新的學(xué)習(xí)方法或?qū)W習(xí)內(nèi)容來(lái)改變現(xiàn)有的活動(dòng)結(jié)構(gòu)和完成活動(dòng)的方式方法，但這種取而代之的愿望經(jīng)常受到舊的技能結(jié)構(gòu)和反應(yīng)定勢(shì)的限制。在沒(méi)有完成這種徹底的改造之前，練習(xí)成績(jī)只會(huì)處于停頓甚至?xí)簳r(shí)下降的狀態(tài)。［１］（Ｐ３４５）例如表達(dá)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（intangible culutral heritage）時(shí)，不少學(xué)生表達(dá)成“non-material cultural heritage”；表達(dá)中國(guó)書(shū)法（Chinese calligraphy）時(shí)，學(xué)生經(jīng)常表達(dá)成“Chinese handwriting”。這種以最熟悉的方式作出的反應(yīng)傾向，教育心理學(xué)稱(chēng)之為反應(yīng)定勢(shì)。
　　三、應(yīng)對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中出現(xiàn)的高原現(xiàn)象策略
　　1.鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)中存在著遺忘曲線(xiàn)，教師應(yīng)提醒學(xué)生為防止遺忘或盡量減少遺忘，學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)要得當(dāng)，學(xué)習(xí)次數(shù)要適宜。例如識(shí)記導(dǎo)游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯和術(shù)語(yǔ)時(shí)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，尋找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，確定適宜的識(shí)記次數(shù)，尋求從量變到質(zhì)變的突破，避免學(xué)習(xí)成績(jī)“原地踏步”。
　　2.學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)，缺乏基礎(chǔ)知識(shí)的積累，要想突破學(xué)習(xí)瓶頸，克服高原現(xiàn)象，既要加強(qiáng)學(xué)習(xí)的厚度和深度，發(fā)掘自己學(xué)習(xí)的潛力和爆發(fā)力，同時(shí)需要注意和反思自己的學(xué)習(xí)方法，如果學(xué)習(xí)方法出現(xiàn)偏差，或者經(jīng)常出現(xiàn)反應(yīng)定勢(shì)。那么教師應(yīng)該及時(shí)糾正，發(fā)揮“當(dāng)局者迷旁觀(guān)者清”的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生有茅塞頓開(kāi)的感覺(jué)，從而改正學(xué)習(xí)方法。
　　3.當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)導(dǎo)游英語(yǔ)的過(guò)程中出現(xiàn)高原現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)尋求變通，正可謂“窮則變，變則通，通則久”（易經(jīng)）。例如，在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬英語(yǔ)導(dǎo)游時(shí)，對(duì)自己的英語(yǔ)表達(dá)或臺(tái)風(fēng)不甚滿(mǎn)意，則可以多觀(guān)摩電視等媒體英語(yǔ)頻道主持人節(jié)目主持的風(fēng)采，也可以在旅游景區(qū)觀(guān)摩英語(yǔ)導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)講解。他山之石，可以攻玉。在高原現(xiàn)象面前，不可以猛打猛沖，可以適當(dāng)?shù)夭扇∮鼗貞?zhàn)術(shù)。
　　4.在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)適當(dāng)調(diào)整教學(xué)模式、教學(xué)方法，采用不同的教學(xué)手段進(jìn)行革新，讓學(xué)生始終保持對(duì)學(xué)習(xí)的新鮮感。溫故而知新，如何“溫故”？它需要教師進(jìn)行不同而又富于創(chuàng)新性的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，例如直接復(fù)習(xí)、間接復(fù)習(xí)、穿插復(fù)習(xí)等。另外，還需經(jīng)常反思自己的教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段，進(jìn)行元認(rèn)知式的思考，避免出現(xiàn)對(duì)教學(xué)目標(biāo)或教學(xué)策略“不識(shí)廬山真面目”的現(xiàn)象。
　　縱觀(guān)上述克服導(dǎo)游英語(yǔ)學(xué)習(xí)中高原現(xiàn)象的策略，主要是積累并尋求突破。陶淵明說(shuō)：好學(xué)如勤耕之苗日見(jiàn)其增，輟學(xué)如磨刀之石日見(jiàn)其損。只要積累到一定程度，這種極限就可以被突破。對(duì)于導(dǎo)游英語(yǔ)學(xué)習(xí)上的高原現(xiàn)象，正如王國(guó)維在《人間詞話(huà)》中提到的三大境界中的第二種。所謂三種境界：一者，昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)，獨(dú)上高樓，望盡天涯路；二者，衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴；三者，眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。［１］（Ｐ３１４）其中第二階段這種困頓勞神、徘徊不前的狀態(tài)即為高原現(xiàn)象。但是高原現(xiàn)象并非不能克服，它只是認(rèn)知過(guò)程中“黎明前的黑暗”而已。
　　
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