《植物對(duì)水分的吸收和利用》教學(xué)設(shè)計(jì)

　　一、教材分析
　?。ㄒ唬┙滩牡牡匚缓妥饔?。
　　本課是在初中“植物吸水的原理”基礎(chǔ)上及高中學(xué)習(xí)了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能相關(guān)知識(shí)后，重點(diǎn)講述植物滲透吸水這一生理過(guò)程。一方面它與前面所學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系，另一方面又為今后學(xué)習(xí)植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、細(xì)胞呼吸、生物與環(huán)境等奠定了基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)本節(jié)能使學(xué)生建立以“植物與水”為中心，并與前后知識(shí)相聯(lián)系的完整知識(shí)體系，進(jìn)而正確認(rèn)識(shí)水，對(duì)科學(xué)利用水有更深刻的理解。
　　（二）內(nèi)容編排。
　　本節(jié)主要講述滲透作用的原理，植物細(xì)胞的吸收和失水，水分的運(yùn)輸利用和散失及合理灌溉等內(nèi)容。教材是按“原理→應(yīng)用”的特點(diǎn)進(jìn)行編排的，即從“為什么能夠吸水”→“怎樣吸水”→“吸收的水分是怎樣運(yùn)輸、利用與散失的？”→“如何合理利用水（合理灌溉）？”展開(kāi)的。其中，“滲透作用的原理”是通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)概括出來(lái)的，“植物細(xì)胞的吸水與失水”則是通過(guò)“質(zhì)壁分離與復(fù)原”實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證實(shí)的。
　　（三）教學(xué)目標(biāo)。
　　1 知識(shí)目標(biāo)
　?。?）理解植物細(xì)胞吸水與失水的原理。
　?。?）理解水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸、利用和散失。
　　（3）了解合理灌溉在生產(chǎn)實(shí)踐中的運(yùn)用。
　　2 能力目標(biāo)
　?。?）通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，培養(yǎng)觀察思考、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
　?。?）通過(guò)分析成熟植物細(xì)胞可以看成是一個(gè)滲透系統(tǒng)，培養(yǎng)知識(shí)遷移能力及對(duì)科學(xué)知識(shí)的探究能力。
　?。?）通過(guò)圖表分析，學(xué)會(huì)將知識(shí)用圖表系統(tǒng)表達(dá)的能力。
　?。?）在水分運(yùn)輸、利用、散失和合理灌溉的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力。
　　3 情感態(tài)度價(jià)值觀
　?。?）讓學(xué)生認(rèn)同水對(duì)生命活動(dòng)的重要性。
　?。?）樹(shù)立科學(xué)用水節(jié)約用水及保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。
　　確定目標(biāo)之依據(jù)：大綱在要求上對(duì)知識(shí)目標(biāo)（1）（2）是從識(shí)記層次進(jìn)行的規(guī)定，但由于水分與植物的生理活動(dòng)及農(nóng)作物增產(chǎn)增收緊密聯(lián)系，水分代謝與其他代謝活動(dòng)相互聯(lián)系，并且這些知識(shí)是考查學(xué)生能力的良好載體，故在實(shí)際教學(xué)中把這兩個(gè)知識(shí)的要求提升為“理解”層次。
　?。ㄋ模┲攸c(diǎn)、難點(diǎn)。
　　1 重點(diǎn)
　?。?）滲透作用的原理。
　?。?）植物細(xì)胞吸水和失水的原理。
　　2 難點(diǎn)
　　（1）滲透作用的概念。
　?。?）植物細(xì)胞吸水和失水的條件。
　　滲透作用涉及到生物學(xué)知識(shí)與物理知識(shí)的結(jié)合，對(duì)此學(xué)生理解有一定難度。另外，如何引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析得出植物細(xì)胞吸水和失水的條件有一定困難。為了突破難點(diǎn)，上課時(shí)我采用演示實(shí)驗(yàn)與多媒體相結(jié)合的方法，將微觀過(guò)程通過(guò)動(dòng)畫(huà)展現(xiàn)在學(xué)生眼前。通過(guò)動(dòng)態(tài)演示將抽象的問(wèn)題形象化，復(fù)雜的問(wèn)題具體化，這樣會(huì)讓學(xué)生在鮮活的動(dòng)畫(huà)中輕松過(guò)關(guān)，突破難點(diǎn)。
　　二、教法分析
　?。ㄒ唬W(xué)情分析與教學(xué)策略。
　　本節(jié)是教學(xué)的重點(diǎn)之一。植物對(duì)水分的吸收和利用發(fā)生于微觀世界，過(guò)程復(fù)雜，概念難理解，同時(shí)還有實(shí)驗(yàn)。過(guò)去由于受注入式教學(xué)方法的局限，學(xué)生對(duì)水分吸收的理解停留在靜態(tài)分割層面，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理及過(guò)程難以理解。故本節(jié)運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，讓學(xué)生對(duì)質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察分析，主動(dòng)建構(gòu)。
　?。ǘ┙虒W(xué)方法。
　　1 探究教學(xué)法
　　創(chuàng)設(shè)聯(lián)想，提出探索問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生探究推理。
　　2 直觀教學(xué)法
　　通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)、動(dòng)畫(huà)等，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。
　　3 通過(guò)設(shè)疑引入
　　演示實(shí)驗(yàn)與動(dòng)畫(huà)相結(jié)合，層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生積極思維，主動(dòng)探索新知，提高觀察、分析、解決問(wèn)題的能力。
　　三、學(xué)法分析
　?。ㄒ唬┗A(chǔ)知識(shí)主動(dòng)學(xué)習(xí)法。
　?。ǘ┲攸c(diǎn)難點(diǎn)合作分析、自主探究。
　　四、教學(xué)設(shè)計(jì)
　　我首先提出第一個(gè)思考問(wèn)題：從市場(chǎng)買(mǎi)回的新鮮蔬菜，放久了會(huì)萎蔫，再放入清水中又會(huì)變得硬挺，為什么？（回答：植物吸水了。）
　　設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系生活，事例真實(shí)可信，學(xué)生體會(huì)深刻，激發(fā)探究熱情。
　　第二個(gè)問(wèn)題：在地球重力作用下，水往低處流。那么在植物體內(nèi)是這樣嗎？為什么？同時(shí)讓學(xué)生觀看西雙版納望天樹(shù)圖片，水又如何從土壤運(yùn)往80米高的大樹(shù)頂端？水分進(jìn)入植物體后又有何用處？
　　設(shè)計(jì)意圖：事例鮮活，引人入勝，步步設(shè)疑，又緊扣本節(jié)內(nèi)容，激起學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，并順理成章引入新課。
　?。ㄒ唬B透作用原理。
　　1 活動(dòng)探究法
　　教師演示滲透作用與水分流動(dòng)的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并思考回答下列問(wèn)題：描述漏斗管液面的變化情況，并說(shuō)明產(chǎn)生這些變化的原因？
　　設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生很容易答出：漏斗管液面上升了。但其原因就未必清楚了，從而引發(fā)進(jìn)一步探究。
　　下面我結(jié)合動(dòng)畫(huà)演示水分子進(jìn)出半透膜的過(guò)程，讓微觀的問(wèn)題形象化，從而突破難點(diǎn)，理解滲透作用的概念。又提出問(wèn)題：如果將半透膜換成紗布，漏斗液面會(huì)不會(huì)上升？那么滲透作用發(fā)生的條件是什么？由此師生共同總結(jié)歸納出滲透作用的概念和條件。
　　概念：滲透作用是水分子（或其它溶劑分子）通過(guò)半透膜從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散。
　　條件：半透膜兩側(cè)溶液有濃度差。
　　2 問(wèn)題解決法
　　師生共同歸納出滲透作用的概念、條件后，進(jìn)一步探索成熟植物細(xì)胞是一個(gè)完整的滲透系統(tǒng)。在此過(guò)程中，提出一系列的問(wèn)題，讓學(xué)生通過(guò)問(wèn)題鏈的解決獲得新知?；仡櫛容^植物細(xì)胞的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、液泡膜的結(jié)構(gòu)，說(shuō)明它們的區(qū)別是什么？原生質(zhì)層包括那些結(jié)構(gòu)？有何特點(diǎn)?要發(fā)生滲透作用，還需哪些條件，對(duì)應(yīng)成熟植物細(xì)胞是什么？
　　設(shè)計(jì)意圖：?jiǎn)栴}是思維的體操，由問(wèn)題而研究，由研究解決問(wèn)題。既通過(guò)問(wèn)題指引學(xué)生由舊知識(shí)推出新知識(shí)，又引導(dǎo)學(xué)生巧妙遷移所學(xué)知識(shí)，從而培養(yǎng)能力，獲取新知。
　?。ǘ┲参锛?xì)胞的吸水和失水。
　　成熟植物細(xì)胞與外界溶液構(gòu)成了一個(gè)滲透系統(tǒng)。液泡中的細(xì)胞液就會(huì)通過(guò)原生質(zhì)層與外界溶液發(fā)生滲透作用了。事實(shí)是否如此呢？
　　下面用課件動(dòng)畫(huà)演示質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的過(guò)程。
　　設(shè)計(jì)意圖：觀看動(dòng)畫(huà)，形象直觀，印象深刻，既縮短了教學(xué)時(shí)間又使學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解更透徹。化難為易，使教學(xué)事半功倍，再次突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)。學(xué)生能深刻地理解成熟植物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透系統(tǒng)：
　　外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度 細(xì)胞失水
　　外界溶液濃度<細(xì)胞液濃度 細(xì)胞吸水
　?。ㄈ┧值倪\(yùn)輸利用和散失。
　　自讀自答法：讓學(xué)生自主閱讀教材內(nèi)容，自我或小組思考解決下列問(wèn)題：植物根吸收的水分通過(guò)哪一結(jié)構(gòu)運(yùn)輸？吸收的水分去路有哪些?吸收和運(yùn)輸水分的動(dòng)力是什么？自答之后，結(jié)合課件演示，肯定學(xué)生答案。
　　設(shè)計(jì)意圖：充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，相信他們，能自己解決的問(wèn)題一定要讓他們自己解決，既鍛煉能力又增加信心；體現(xiàn)教師的主導(dǎo)地位，放手讓學(xué)生獨(dú)立行走，關(guān)鍵時(shí)刻指點(diǎn)迷津。
　　（四）合理灌溉。
　　材料和信息處理法：學(xué)生閱讀教材內(nèi)容，分析小麥一生的需水量變化曲線，總結(jié)歸納合理灌溉的注意問(wèn)題及我國(guó)水資源現(xiàn)狀。
　　設(shè)計(jì)意圖：鍛煉學(xué)生對(duì)材料和信息的處理能力，同時(shí)讓他們聯(lián)想實(shí)際情況，樹(shù)立節(jié)約用水、科學(xué)用水的意識(shí)。
　　五、總結(jié)反思
　　在本節(jié)教學(xué)中，我通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，媒體動(dòng)畫(huà)，自讀自學(xué)等多種教學(xué)手段，激趣引學(xué)，讓學(xué)生在觀察中思考，在思考中獲取新知，從而解決教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)，并注意把握最近發(fā)展區(qū)，布置的學(xué)習(xí)任務(wù)難度適中，讓學(xué)生既能充滿挑戰(zhàn)性，又能獲得滿足感?？傊?，我的教學(xué)目的就是給一個(gè)探究的機(jī)會(huì)，搭建一個(gè)放飛夢(mèng)想的舞臺(tái)，讓他們盡情地展示青春的才情和少年的睿智。
　　 注：“本文中所涉及到的圖表、公式、注解等請(qǐng)以PDF格式閱讀”