淺談如何利用新形勢下的政治思想指導餐飲企業(yè)改革

　　摘要：思想政治工作是我們黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和政治優(yōu)勢，是餐飲企業(yè)經(jīng)濟工作和其他一切工作的生命線，它對于凝聚人心，調(diào)動員工的工作積極性，增強員工主人翁責任感，促進餐飲企業(yè)改革和發(fā)展都具有十分重要的作用。
　　關鍵詞：新形勢；思想政治；餐飲企業(yè)；改革
　　
　　一、當前餐飲企業(yè)思想政治工作面臨的新變化
　　
　?。ㄒ唬┥鐣h(huán)境的新變化
　　隨著經(jīng)濟全球化趨勢和我國加入WTO，市場場競爭必將更加激烈，這種局面將促使餐飲企業(yè)更加關注利益最大化，更加重視思想文化因素在生產(chǎn)經(jīng)營和市場競爭中的地位和作用。隨著法制的逐步完善和行政管理體制改革的深化，餐飲企業(yè)依法經(jīng)營、自我管理的自主性更加凸現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、高新技術的發(fā)展和社會人力資源的開發(fā)，必將推動餐飲企業(yè)的改造、調(diào)整、重組、撤并，加速餐飲企業(yè)人員自由流動。上述社會環(huán)境發(fā)生的這一系列變化，都必然對餐飲企業(yè)職工思想和思想政治工作產(chǎn)生重大影響。
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　　調(diào)查顯示，九成以上的人對黨的領導、中國特色社會主義、改革開放和依法治國等表示擁護和贊同。調(diào)查顯示，分別有兩成的人對反腐敗斗爭和再就業(yè)取得的成效持疑義。對自己“在企業(yè)的角色”認定，53.4%的人選擇“打工者”，只有22.4%的人認為是“企業(yè)的主人”。在“奉獻與索取的關系”選項中，77.9%的人選擇“多奉獻多索取”oeyd3xrDLpczTOlk6jQ/4g==，20.6%的人選擇“只奉獻，不索取”。在“集體利益與個人利益的關系”選項中，選擇“個人利益無條件服從集體利益”的占37.4%，選探“集體利益為主，兼顧個人利益”的占59.7%，選擇“個人利益為主，兼顧集體利益”的占23%，選擇“集體利益服從個人利益”的占0.6%。
　　（三）設備的變化
　　改革開放以前，廚房內(nèi)設備簡陋，環(huán)境惡劣，工作環(huán)境很差?，F(xiàn)在，多數(shù)餐飲企業(yè)使用的是煤氣灶、不銹鋼灶、電磁爐、消毒柜、電冰箱等現(xiàn)代化設施，通風通氣，很多高級賓館的廚房安裝了空調(diào)或中央空調(diào)系統(tǒng)、電子點菜、電腦配菜、電子菜單系統(tǒng)。
　　
　　二、思想政治工作在餐飲企業(yè)改革中的作用
　　
　　內(nèi)部管理混亂已經(jīng)成為當前我國餐飲企業(yè)最明顯的一塊短板，改革的重點便是如何補上這個缺口。首先，在人力資源方面，餐飲企業(yè)要對員工進行手冊化培訓。手冊化培訓，不僅意味著對員工進行一些服務流程的培訓，還要加強企業(yè)文化的感染力，尊重員工，滿足他們的歸屬感和認同感，否則就會面臨嚴重的人員流動的問題。其次，在企業(yè)管理方面，要做到科學化、標準化。管理的高效率意味著經(jīng)營的低成本，但是目前我國餐飲企業(yè)管理很不規(guī)范，沒有科學的管理體系。最后，要努力打造自己的品牌文化。在競爭如此激烈的環(huán)境之下，企業(yè)應該盡可能地提供差異化服務，做出自己的特色才能形成市場影響力。
　　
　　三、加強和改進餐飲企業(yè)思想政治工作
　　
　　（一）按照科學發(fā)展現(xiàn)的要求加強和改進新時期企業(yè)的思想政治工作
　　科學發(fā)展觀是保證企業(yè)正確的發(fā)展方向、保證職工根本利益的根本所在?？茖W發(fā)展觀是對我國改革開放30多年來成功經(jīng)驗的科學總結(jié)，反映了我們黨對發(fā)展規(guī)律的新認識、執(zhí)政理念的新升華。堅持了科學發(fā)展現(xiàn)的核心和本質(zhì)要求，就是堅持了“三個代表”重要思想全心全意為人民服務的本質(zhì)要求。在深化餐飲企業(yè)改革過程中，要深入理解以“三個代表”為指導的科學發(fā)展觀，運用思想政治工作這有力的武器，做好廣大餐飲企業(yè)職工思想的統(tǒng)一。
　?。ǘ┎惋嬈髽I(yè)思想政治工作必須堅持以人為本的原則
　　科學發(fā)展現(xiàn)的本質(zhì)與核心就是以人為本，不斷滿足人的全面需求，促進人的全面發(fā)展，是科學發(fā)展現(xiàn)的根本目的和根本動力，也是思想政治工作的根本任務和根本動力。就餐飲企業(yè)思想政治工作而言，堅持以人為本，要堅持以餐飲企業(yè)職工的根本利被為出發(fā)點，緊密聯(lián)系餐飲企業(yè)自身的實際情況和員工思想的實際狀況，以實現(xiàn)餐飲企業(yè)和員工的全面發(fā)展為目標，卓有成效地組織開展思想政治工作和活動，從而促進職工隊伍素質(zhì)的全面提高。要對職工多一些人文上的關愛，通過解決職工生活工作中的實際問題，加強黨群干群關系，使思想政治工作具有說服力，使餐飲企業(yè)中充滿溫情和關愛，提高職工在工作中的能動性。
　　（三）餐飲企業(yè)思想政治工作要樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀
　　在餐飲企業(yè)的思想政治工作中樹立全面的發(fā)展現(xiàn)是適應現(xiàn)代餐飲企業(yè)思想政治工作的必然要求。要在注重提高餐飲企業(yè)經(jīng)濟效益的同時，及時加強職工的精神文明、政治文明的教育，注重提高職工的科學文化素質(zhì)，大力開展形勢任務教育，使廣大職工明確餐飲企業(yè)要生存、求發(fā)展，就需要改革。建立與向場經(jīng)濟相適應的運行機制、現(xiàn)代餐飲企業(yè)制度、要制訂思想政治方面的培訓計劃，定時培訓學習理論知識，為餐飲企業(yè)的改革、發(fā)展、穩(wěn)定提供有力的保障，通過開展全面的思想政治工作使餐飲企業(yè)得到長足有效的發(fā)展。餐飲企業(yè)思想政治上作者要利用自己的工作崗位的優(yōu)勢，幫助職工把握正確的理論入向，激發(fā)職工的工作熱情，充分調(diào)動職工工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性。協(xié)調(diào)好職工與職工、職工與企業(yè)、職工與領導之間的各種義系，充分利用各種可以凝聚的力量，在內(nèi)容、形式、方法、手段等方面，沖破一切妨礙發(fā)展的思想觀念，把解決思想問題和解決實際問題緊密結(jié)合起來，使思想政治工作既有力度又有深度，既有聲勢又有實效。
　　
　　參考文獻：
　　1、代兵.對中國餐飲連鎖企業(yè)改革的思考[J].工會博覽理