二米飯

西風(fēng)

現(xiàn)在的年輕人，估計(jì)很多人不知道二米飯是什么樣的飯。其實(shí)，二米飯就是高粱米和小米混在一起做成的飯，當(dāng)然，高粱米和大米混在一起，也可以做成美味可口的二米飯。

不過(guò)我小時(shí)候，在我的農(nóng)村老家，旱地上種的是高粱、玉米、大豆或谷子，所以我偶爾會(huì)吃到用高粱米和小米混合在一起做成的二米飯。

我是上世紀(jì)60年代出生的，真可謂生不逢時(shí)。小時(shí)候，家里一日三餐吃的不是紅通通的高粱米飯，就是黃澄澄的玉米餅子。至于大米和白面，我們一年當(dāng)中是難得吃上幾回的。我記得過(guò)年前，生產(chǎn)隊(duì)給每人分上幾斤大米或白面，過(guò)完年就基本沒(méi)得吃了。

在平日里，倘若能吃上玉米餅子還好，如果是高粱米飯，就多少有點(diǎn)難以下咽。高粱米有的還沒(méi)有脫殼，有時(shí)孩子們一不小心，就把硬殼吃到了嘴里，甚至卡在了嗓子眼兒里。

當(dāng)然，這是年景好的時(shí)候，如果年景不好，田里的莊稼欠收，那一日三餐有高粱米粥或玉米粥喝就不錯(cuò)了。青黃不接的當(dāng)口，我們一家人還吃過(guò)草根和榆樹(shù)錢(qián)呢！

我們那地方，田野上種的大多是高粱和玉米，谷子種得就很少?？赡芪镆韵橘F，可能小米飯比高粱米好吃，每到秋收分糧的時(shí)候，每人可以分上十幾斤谷子，脫了谷子殼，就成了金燦燦的小米。

小米就像大米一樣被當(dāng)作細(xì)糧，由于數(shù)量有限，母親從來(lái)不給我做小米飯干飯，而是做數(shù)米和小米混合的米飯，或干脆熬稀溜溜的小米粥喝。

因此，在那樣艱苦而清貧的年月，一家人能夠圍坐在飯桌旁，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地吃上一頓高粱米和小米混在一起的二米飯，那是相當(dāng)難得的滿(mǎn)足和口福。打個(gè)比方說(shuō)吧，如果平日里一餐能吃?xún)赏敫吡幻罪?，那么吃二米飯時(shí)我會(huì)吃上三碗，把肚皮撐得圓鼓鼓的不算，還打著響亮的飽嗝。

習(xí)慣細(xì)水長(zhǎng)流的母親，如果年景稍好的話(huà)，我們一個(gè)月至少可以吃上一兩次望眼欲穿的二米飯。盡管那小米少得像珍珠，但我們依舊吃得津津有味。望著飯碗里紅白參雜的米飯，我和小妹肚子里的饞蟲(chóng)就蠕動(dòng)起來(lái)，吃了一碗又一碗，好像怎么吃都吃不夠。如果是夏天，吃著碗里的二米飯，就著母親做的涼拌黃瓜，就更加胃口大開(kāi)了。

若是家里來(lái)了貴客，母親就用二米飯招待他們，配上一盤(pán)炒雞蛋什么的。來(lái)客一邊大吃，一邊夸母親做的二米飯沒(méi)得說(shuō)，夸得母親像小姑娘似的不好意思起來(lái)，滿(mǎn)臉的歡樂(lè)和得意。

18歲那年夏天，我考上大學(xué)，來(lái)到了省城，每餐吃的不是白面就是大米。后來(lái)畢業(yè)后留在了城里，甭說(shuō)吃高粱米和玉米餅子了，就連小時(shí)候特喜歡吃的二米飯也難得一見(jiàn)了。在日益富起來(lái)的今天，我曾經(jīng)無(wú)比堅(jiān)強(qiáng)的胃，卻愈來(lái)愈脆弱、愈來(lái)愈嬌氣了，動(dòng)不動(dòng)就疼得厲害。不過(guò)，我現(xiàn)在很想吃上一頓高粱米和小米混在一起的二米飯，讓舊日那溫馨而清貧的時(shí)光，像放電影似的在我的腦海里——再現(xiàn)?！?/p>