食用甘薯新品種南薯027

李東波 唐明雙 周全盧 黃迎冬 李勝 劉莉莎 朱洪慶 李育明 何素蘭 姚平

（南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所/國家甘薯改良中心南充分中心，四川南充 637000）

甘薯（Ipomoea batatas（L.）Lam）屬于旋花科一年生草本塊根植物，是全球重要的糧食、飼料作物，同時也可以當(dāng)作工業(yè)原料及能源作物。因其具有投入少、產(chǎn)出多、適應(yīng)性強等特點，在全世界100多個國家普遍種植，單位面積產(chǎn)量在糧食作物中居首位，總產(chǎn)在中國糧食作物總產(chǎn)中居第5 位，僅次于玉米、水稻、小麥、馬鈴薯。甘薯具有人體所必需的豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)、食用纖維等營養(yǎng)成分，又被稱作最佳食品，深受廣大消費者歡迎[1-4]。隨著我國社會經(jīng)濟發(fā)展，甘薯市場需求慢慢朝高附加值的加工產(chǎn)業(yè)和健康保健食品產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展，價格高且穩(wěn)定，種植收益顯著提高[5-7]。四川作為全國甘薯種植大省之一，甘薯總種植面積達(dá)到100萬hm2，總產(chǎn)量2700 萬t 以上，同時甘薯也是四川地區(qū)非常重要的經(jīng)濟作物之一，選育適宜四川地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)食用型甘薯新品種，促進甘薯生產(chǎn)及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使甘薯的社會效益和經(jīng)濟效益顯著提高[8-9]。

南薯027 是2015 年南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多用途甘薯品種浙薯13 為母本材料，利用集團雜交自由授粉的方法選育的食用型品種。2016 年進行產(chǎn)量、結(jié)薯性、薯形、食味等的考察，從F1實生系選種圃中初選出SD1501-7 實生苗，綜合表現(xiàn)較好，薯形美觀，淺紅皮淺黃色肉。2017-2018 年參加品種鑒定、比較試驗，綜合表現(xiàn)較好；2019-2020 年參加四川省甘薯新品系聯(lián)合試驗，完成了試驗鑒定程序，2022 年6 月通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號為GPD 甘薯（2022）510020。該品種具有薯形美觀、薯塊商品性好、耐貯藏等特點。

1 特征特性

1.1 生物學(xué)特性南薯027 生育期120d 左右，屬中熟品種。頂葉心形、綠色，成熟葉五裂片、綠色、無葉耳，葉脈綠色，葉片大小中等，株型半直立，蔓色綠色，莖頂端無茸毛，單株分枝數(shù)3～4 個。薯型紡錘形，皮淺紅色，肉淺黃色。萌芽性好，幼苗生長勢強。結(jié)薯整齊集中，易于收獲，單株結(jié)薯4～5 個。

1.2 品質(zhì)特性南薯027 薯塊干率32.27%，淀粉含量21.69%，粗蛋白含量0.69%，還原糖含量0.35%，可溶性糖含量3.19%，β-胡蘿卜素含量37.9μg/100g，維生素C 含量12.5mg/100g，品質(zhì)優(yōu)良。

1.3 抗病鑒定經(jīng)江蘇徐州甘薯研究中心鑒定，南薯027 蔓割病病情指數(shù)為30.2，抗蔓割?。恢锌垢。ú∏橹笖?shù)46.7）；感黑斑病（抗病表現(xiàn)145.3%）和莖線蟲?。ú∏橹笖?shù)28.2），高感薯瘟?。ú∏橹笖?shù)96.8）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019-2020 年南薯027 參加四川省甘薯新品系聯(lián)合試驗，以南薯88 為對照品種。2019 年4 點匯總，每hm2鮮薯平均產(chǎn)量27672.90kg，較對照減產(chǎn)13.25%；薯干平均產(chǎn)量9040.95kg，較對照增產(chǎn)2.26%；淀粉平均產(chǎn)量6087.15kg，較對照增產(chǎn)7.83%；平均薯塊干率32.51%，較對照高4.85%；淀粉率21.86%，較對照高4.21%；大中薯率91.10%。2020 年4 點匯總，每hm2鮮薯平均產(chǎn)量27178.50kg，較對照減產(chǎn)9.28%；薯干平均產(chǎn)量8620.35kg，較對照增產(chǎn)11.95%；淀粉平均產(chǎn)量5770.95kg，較對照增產(chǎn)20.35%；平均薯塊干率32.04%，較對照高6.32%；淀粉率21.51%，較對照高5.49%；大中薯率86.77%。

2019-2020 年2年每hm2平均鮮薯產(chǎn)量27425.70kg，較對照減產(chǎn)11.27%；薯干平均產(chǎn)量8830.65kg，較對照增產(chǎn)7.11%；淀粉平均產(chǎn)量5929.05kg，較對照增產(chǎn)9.89%；平均薯塊干率32.27%，較對照高5.69%；淀粉率21.69%，較對照高4.93%；大中薯率88.94%。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 適宜區(qū)域南薯027薯形美觀，薯塊商品性好，是一個品質(zhì)優(yōu)良的食用型甘薯品種，適合春季和夏季在四川薯區(qū)種植。

3.2 適時育苗3 月上旬通過地膜覆蓋進行育苗，有條件的可采取三膜育苗（地膜覆蓋+小拱棚+大棚育苗），從而起到早育早栽的效果。選擇在土壤肥沃、地勢朝陽、管理方便的地塊作為苗床進行育苗，同時苗期要做好田間管理，培育壯苗。

3.3 合理密植5 月中旬至6 月上旬栽插為最佳栽插期。栽插密度3500～4000 株/667m2。

3.4 施肥管理以有機肥料為主，重施底肥，包廂或全層施用；追肥宜早，一般每667m2用氮素肥10kg 左右，過磷酸鈣15kg 左右，硫酸鉀10～15kg。及時進行中耕除草，防治病蟲害發(fā)生，防旱排澇，不打尖、不提藤、不翻蔓，適時收獲。

3.5 適時早收，安全貯藏南薯027 在栽插120d之后即可收挖上市，適時早收薯形更美觀，且價格更高，可提高經(jīng)濟效益。收獲時要做到“四輕”、“五防”?！八妮p”即輕挖、輕裝、輕運、輕放；“五防”即防霜凍、防雨淋、防過夜、防碰傷、防病害。收獲必須在晴天進行，當(dāng)天收當(dāng)天入窖。甘薯入窖前進行藥劑處理，從而殺死薯塊表面及淺層傷口的病菌，達(dá)到防病保鮮作用。甘薯貯藏時的適宜溫度為10～14℃，相對濕度保持在85%～90%，薯塊入窖初期以通風(fēng)散熱排濕為主，中期以保溫防寒為主，后期應(yīng)加強通風(fēng)換氣。

4 結(jié)論

根據(jù)四川省新品系聯(lián)合試驗結(jié)果可知，南薯027 的薯干產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量均比對照品種南薯88高，增產(chǎn)明顯，其薯形美觀，薯塊商品性好，是一個品質(zhì)優(yōu)良的食用型甘薯品種，應(yīng)用前景廣闊，但是因其感黑斑病和莖線蟲病，在推廣過程中要注意防治病蟲害的發(fā)生。