淺析邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略

王麗萍

(邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系，河北邯鄲 056005)

淺析邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略

王麗萍

(邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系，河北邯鄲 056005)

經(jīng)濟(jì)型酒店在邯鄲悄然興起，在邯鄲不斷興起品牌連鎖酒店如7天連鎖酒店、如家快捷酒店等，同時(shí)還有許多本地企業(yè)如彥霖、戀家、燕趙商務(wù)酒店等也迅速崛起。不過(guò)近年來(lái)，隨著邯鄲市三年大變樣的不斷開(kāi)展，在規(guī)劃的過(guò)程中由于好多老物業(yè)被拆掉等原因，使邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店處于飽和狀態(tài)，較難開(kāi)展新的業(yè)務(wù)，因此將會(huì)給邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來(lái)新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

邯鄲市;經(jīng)濟(jì)型酒店;發(fā)展策略

一、經(jīng)濟(jì)型酒店的概念及其發(fā)展現(xiàn)狀

(一)經(jīng)濟(jì)型酒店概念

經(jīng)濟(jì)型酒店又叫做有限服務(wù)酒店，主要是指一些只提供基本配套設(shè)施，簡(jiǎn)單快捷，以住宿為主的酒店，不同于星級(jí)酒店，其最大的特點(diǎn)就是房?jī)r(jià)低廉、房間衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)用。目前已經(jīng)成為很多商務(wù)人士及旅游人士的最佳選擇。

(二)經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀

邯鄲市現(xiàn)有如家快捷酒店、7天連鎖、千泓商務(wù)酒店等經(jīng)濟(jì)型酒店入駐，也有彥霖快捷酒店、戀家快捷酒店、燕趙之星商務(wù)酒店等本地經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張，他們多分布在商業(yè)中心、交通樞紐地帶。比起其他市區(qū)此類酒店數(shù)量尚有差距，但隨著我市三年大變樣工作的開(kāi)展和逐步繁榮的火車站附近、高開(kāi)區(qū)以其優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)吸引更多的經(jīng)濟(jì)型酒店洽談選址。經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量快速增加。

表1 邯鄲市部分經(jīng)濟(jì)型酒店一覽表

從邯鄲市入住經(jīng)濟(jì)型酒店人數(shù)的增幅度來(lái)看:近幾年邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模不斷擴(kuò)大。人們選擇經(jīng)濟(jì)型酒店的主要原因不外乎服務(wù)周到，價(jià)格經(jīng)濟(jì)，干凈衛(wèi)生。在當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，邯鄲雖然是三線城市，但是也順應(yīng)發(fā)展潮流，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，促進(jìn)了更多的商務(wù)活動(dòng)的出現(xiàn)，加上人們生活水平不斷提高，每到周末和節(jié)假日出游人次越來(lái)越多，這都為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了很好的環(huán)境。它也是家庭消費(fèi)的主體。當(dāng)前有很多說(shuō)法并不看好經(jīng)濟(jì)型酒店，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店存在泡沫，但是有許多商家仍堅(jiān)定的支持經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。某系統(tǒng)的一家招待所也轉(zhuǎn)型經(jīng)濟(jì)型酒店，到目前為止，邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)50多個(gè)店面，有國(guó)內(nèi)知名連鎖品牌，也有本土自生品牌，大大豐富了邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，同時(shí)也帶來(lái)了更大的競(jìng)爭(zhēng)。

二、邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著邯鄲經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，吸引了更多的外來(lái)投資，同時(shí)帶來(lái)了很多的商務(wù)活動(dòng)和旅游活動(dòng)，從而帶動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。當(dāng)前邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀如下:

(一)主要采取連鎖經(jīng)營(yíng)的模式

邯鄲的經(jīng)濟(jì)型酒店大都采用先進(jìn)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)迅速的占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)展自己的規(guī)模，比如在邯鄲市本地發(fā)展前景巨大的彥霖快捷酒店，就是通過(guò)這種模式來(lái)來(lái)開(kāi)展自身業(yè)務(wù)的。它通過(guò)自己的連鎖酒店，迅速占領(lǐng)了有利的地理位置，加上有效的管理和低廉的價(jià)位，使得其目前在邯鄲發(fā)展迅速，且發(fā)展勢(shì)頭良好。連鎖經(jīng)營(yíng)模式主要通過(guò)統(tǒng)一的市場(chǎng)定位、統(tǒng)一的品牌形象和服務(wù)質(zhì)量以及統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和信息管理，來(lái)迅速的復(fù)制成功的酒店案例，還可以降低酒店的總體運(yùn)營(yíng)成本，有利于酒店的快速發(fā)展。

(二)主要突出酒店以住宿為中心的核心價(jià)值

經(jīng)濟(jì)型酒店其特點(diǎn)就是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，主要為顧客提供住宿服務(wù)，沒(méi)有其他繁雜服務(wù)，把其核心價(jià)值定位于住宿，以住宿為中心提供必要的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)，這樣大大降低了酒店的運(yùn)營(yíng)成本，而且更好的體現(xiàn)了酒店的核心價(jià)值。

(三)市場(chǎng)定位準(zhǔn)確

經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位非常明確和清晰，其主要市場(chǎng)是面對(duì)工薪階層及自費(fèi)旅游的人群，大多數(shù)的商務(wù)人士和學(xué)生群體等。這些目標(biāo)人群一般消費(fèi)水平相對(duì)較低，所需服務(wù)簡(jiǎn)單，追求經(jīng)濟(jì)實(shí)用，不喜歡高星級(jí)酒店的高消費(fèi)，這恰恰與經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位相吻合。所以邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店格外受到大眾的歡迎。

三、邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中存在的問(wèn)題

(一)專業(yè)人才短缺，發(fā)展受到抑制

邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展受到專業(yè)人才短缺的限制。目前，邯鄲市的酒店業(yè)專業(yè)管理人才的培養(yǎng)與增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的火爆與擴(kuò)容速度，新人的培養(yǎng)和人才儲(chǔ)備比較欠缺，缺乏綜合性復(fù)合型人才。大多數(shù)酒店管理層人員是從星級(jí)酒店或社會(huì)旅館轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)，還需要不斷培訓(xùn)以提高專業(yè)管理水平。舊有酒店經(jīng)理人的培養(yǎng)模式也很難符合邯鄲現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)人才的需求。未來(lái)幾年內(nèi)，在行業(yè)擴(kuò)張的同時(shí)，人才短缺問(wèn)題更是提上日程，邯鄲的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)也將面臨更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

(二)缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，單體型酒店發(fā)展堪憂

目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致各類經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)良莠不齊，由于行業(yè)門(mén)檻較低，容易在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)市場(chǎng)停滯狀態(tài)。在邯鄲發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒店同樣出現(xiàn)了類似的問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)型酒店雖然投資額有限、配套設(shè)施少，但也應(yīng)有相應(yīng)的規(guī)范，達(dá)到基本服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。邯鄲的一些單體經(jīng)濟(jì)型酒店只抓住了“經(jīng)濟(jì)”二字，圍繞經(jīng)濟(jì)做文章，而忽略了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，沒(méi)有理解真正的經(jīng)濟(jì)型酒店和社會(huì)旅館的區(qū)別，沒(méi)有成本控制理念和有效的市場(chǎng)營(yíng)銷手段，導(dǎo)致單體經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不夠，造成價(jià)廉物不美，無(wú)法吸引商務(wù)客戶，制約了自身的發(fā)展。

(三)監(jiān)管出現(xiàn)盲點(diǎn)，顯現(xiàn)諸多問(wèn)題

近幾年，由于經(jīng)濟(jì)型酒店在邯鄲發(fā)展迅速，部分娛樂(lè)場(chǎng)所的功能紛紛轉(zhuǎn)入經(jīng)濟(jì)型酒店，一些“經(jīng)濟(jì)型酒店”成了邯鄲市本地閑散人員幽會(huì)、賭博等行為的新場(chǎng)所，正慢慢成為新的治安死角。預(yù)防和打擊色情、賭博不正當(dāng)行業(yè)等在此類酒店的生存，成為新的治安課題。另外，目前邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店稅收征管以核定征收為主，核定的標(biāo)準(zhǔn)有一定的彈性空間，因而容易出現(xiàn)稅收流失現(xiàn)象。經(jīng)濟(jì)型酒店大都是一人多能，所用服務(wù)人員盡量減少，因此很多服務(wù)項(xiàng)目都是采取外包形式，導(dǎo)致對(duì)本店員工缺乏必要的專業(yè)技能的培訓(xùn)，從而在服務(wù)質(zhì)量、工作效率上會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，長(zhǎng)此以往，也會(huì)影響顧客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)可度，從而阻礙邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店更好更快地發(fā)展。

四、對(duì)邯鄲發(fā)展好經(jīng)濟(jì)型酒店的幾點(diǎn)建議

(一)制定統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)行業(yè)正確發(fā)展

一是制定經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。邯鄲市政府應(yīng)制定專門(mén)的經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)規(guī)范邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展和建設(shè)，明確其服務(wù)對(duì)象和產(chǎn)業(yè)地位，為邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)和管理提供技術(shù)支持，進(jìn)行符合邯鄲市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整。二是政府部門(mén)應(yīng)從經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)層面加以引導(dǎo)。如可成立邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)協(xié)會(huì)，定期舉辦相應(yīng)的論壇和講座，引導(dǎo)單體經(jīng)濟(jì)型酒店向正確的方向發(fā)展，少走彎路，積極探討適合邯鄲發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略，并協(xié)調(diào)邯鄲市經(jīng)濟(jì)型酒店與其他高、低飯店及相關(guān)行業(yè)的和諧發(fā)展。經(jīng)濟(jì)型酒店要遵守政府實(shí)施的各項(xiàng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，盡量把相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施到酒店管理的工作當(dāng)中。

(二)加強(qiáng)監(jiān)管力度，促其健康發(fā)展

為使經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展，邯鄲市的相關(guān)部門(mén)要加大治安整治力度，采取積極有效的預(yù)防和打擊措施，杜絕一些所謂的“經(jīng)濟(jì)型酒店”成為非法活動(dòng)場(chǎng)所的現(xiàn)象;并完善稅收征收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)邯鄲市各地的經(jīng)濟(jì)型酒店加強(qiáng)稅收征管，加大查處力度，以減少國(guó)家稅收流失。同時(shí)酒店的管理人員要潔身自好，并與員工共同為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

(三)加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高服務(wù)水平

一要通過(guò)校企合作等模式，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的聯(lián)系和合作，建立多種形式的校企合作模式，如建立實(shí)訓(xùn)基地、設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、創(chuàng)建冠名班等，充分發(fā)揮院校的作用，培養(yǎng)院校大學(xué)生，推薦學(xué)生到酒店業(yè)一線崗位實(shí)習(xí)鍛煉，使學(xué)生在校期間就能夠把理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷完善自己，提高自己，從而也為酒店業(yè)的未來(lái)發(fā)展，培養(yǎng)專門(mén)性管理人才。如像河北工程大學(xué)、邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院、邯鄲學(xué)院、河北司法警官職業(yè)學(xué)院都開(kāi)設(shè)了相關(guān)專業(yè)，并在邯鄲各經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)有實(shí)訓(xùn)基地，為邯鄲市的經(jīng)濟(jì)型酒店提供大批的高素質(zhì)，高技能，強(qiáng)專業(yè)的人才，也為邯鄲市地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。二是要實(shí)現(xiàn)引進(jìn)人才的良好“對(duì)接”，為現(xiàn)有員工制定完善的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，公平合理的晉升和薪酬制度，為每一個(gè)員工提供公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。當(dāng)前許多酒店已經(jīng)把員工滿意放在首要位置，因?yàn)橹挥袉T工滿意，才有顧客滿意，才能減少員工流失率。

(四)把握發(fā)展契機(jī)，做強(qiáng)、做大本地經(jīng)濟(jì)型酒店

隨著邯鄲三年大變樣的開(kāi)展，城市硬件設(shè)備的提高，城市化進(jìn)程不斷加大，必將大大拉動(dòng)邯鄲的商貿(mào)旅游的繁榮發(fā)展。屆時(shí)，邯鄲的人流量會(huì)大幅增加，將給我市餐飲業(yè)和酒店業(yè)的接待能力帶來(lái)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。這也必將給經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來(lái)一個(gè)重大的發(fā)展契機(jī)，經(jīng)濟(jì)型酒店要把握好這一發(fā)展機(jī)遇，充分發(fā)揮自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，要分清定位、挖掘特色，走個(gè)性化發(fā)展道路，積極增強(qiáng)品牌意識(shí)，提升競(jìng)爭(zhēng)力，采取積極可行的營(yíng)銷策略，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，政府要鼓勵(lì)本地經(jīng)濟(jì)型酒店走連鎖化、品牌化的發(fā)展道路，從而促進(jìn)邯鄲經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。

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F719.2

A

1009－5462(2011)03－0014－03

2011－08－25

王麗萍，女，河北邯鄲人，邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系講師。

［責(zé)任編校:張勇］