在撒哈拉沙漠里創(chuàng)造生活——記江蘇油田阿爾及利亞沙漠供水管線項(xiàng)目部的“滿意一餐”

□ 本刊記者 孫 克 文/圖

撒哈拉沙漠是世界最大的沙漠，也是地球上最不適合生物生長的地方之一。然而，就在這個“死亡之?！崩铮K油田油建施工隊(duì)伍，為早日建成阿爾及利亞政府的“民心工程”——沙漠供水管道項(xiàng)目，至今已經(jīng)奮戰(zhàn)了3年多。

大漠里的生命綠色

記者曾兩次走進(jìn)撒哈拉沙漠采訪這支隊(duì)伍。越野車在沙漠里艱難行駛，茫茫戈壁視野開闊，沒有樹木和人煙，只有藍(lán)天和沙漠戈壁。遠(yuǎn)處刮起的沙暴像平地冒起的煙柱，打著旋兒在沙漠上掠飛，灼人的熱浪席卷著每一寸土地，使人喘不過氣來。眼前的一切，令我們強(qiáng)烈感受到生命的脆弱和渺小。

項(xiàng)目部同志介紹，在撒哈拉沙漠里工作和生活，人人都要遇到“三多”和“三燥”。這“三多”就：40攝氏度以上的高溫天氣多，一年長達(dá)6個多月；沙塵暴多，每年3至5月份，從早刮到晚；沙漠里蒼蠅蚊蟲多，只要人在外面站立幾秒鐘，便會撲滿臉?！叭铩笔牵簹夂蚋稍?、生活枯燥、心情煩躁。

雖然營地建在沙漠里，可這里的一切完全符合HSE標(biāo)準(zhǔn)。中、阿兩國員工各自專用餐廳、安裝空調(diào)的員工宿舍、營地專職醫(yī)生和醫(yī)療室；營地每天由阿方清潔工打掃，干凈清爽。每個營地都打了水井，不僅能夠保證員工們的生活飲用水，還能保證員工24小時洗上澡。炎熱夏天，員工們工作一天后，回到駐地沖個澡，可以在空調(diào)房里睡個香甜涼爽的安穩(wěn)覺。

餐廳里有大屏幕電視機(jī)和卡拉OK機(jī)，業(yè)余時間員工們能在這里得到精神上的放松和享受。為方便員工與萬里之外的家人聯(lián)絡(luò)，項(xiàng)目部還開通網(wǎng)絡(luò)，安裝了衛(wèi)星電話，供大伙兒下班之后與家人視頻、交流，每周兩次與家人通話……這些在早幾年前還被視為“天方夜譚”的事情，如今鮮活地呈現(xiàn)在面前。

我們還在院子里、會議室內(nèi)和員工房間里，欣喜地發(fā)現(xiàn)了一盆盆的鮮花和盆景；在通往辦公區(qū)的水泥路邊，竟然種著兩排椰棗樹。這些號稱“沙漠綠色仙女”的椰棗樹，經(jīng)過員工們的精心澆灌，已經(jīng)長得快超過人肩膀了。真是沒想到，在撒哈拉大沙漠腹地里還能看到這般濃郁的綠色！

更令人稱奇的是在營地里，還有好大一片用沙漠里的硅化木建造成的“盆景園”。這一方小天地成了員工每天都要來休閑的好去處。員工們還從當(dāng)?shù)匦℃?zhèn)買來鴿子，在營地放飛、繁殖。一晃，幾個月過去了。如今，這些鴿子已經(jīng)發(fā)展為一個龐大的鴿群，在營地上空自由自在地盤旋和飛翔。

在營地里，我們還意外地發(fā)現(xiàn)了幾只雞婆領(lǐng)著一群雞雛，咯咯地叫著滿地亂跑，毛茸茸十分逗人喜愛。這些“沙漠雞”在這里生活自由自在，每天早晨都會應(yīng)時地喔喔叫上幾遍。這里還有五色斑斕的珍珠雞、蹦蹦跳跳的兔子和幾條見到人便熱情搖尾巴的狗。營地里充滿了雞鳴狗吠的人間煙火味兒……

在人類越來越走向文明的今天，撒哈拉大沙漠里也上演著人與自然的和諧一幕。

在撒哈拉大沙漠里當(dāng)“菜農(nóng)”

在總占地面積近2畝的菜地里，青菜、黃瓜、西紅柿等各類蔬菜一應(yīng)俱全，甚至宿舍窗臺下，還盛開著大束鮮艷的花兒。你可不要把這里當(dāng)成是某個蔬菜、鮮花生產(chǎn)基地，這里是項(xiàng)目部員工自己在撒哈拉大沙漠里開辟的菜地。

由于項(xiàng)目施工區(qū)域位于沙漠腹地，員工們每天生活必需的蔬菜、肉類，都要去1000多公里外的阿國北部沿海城市拉運(yùn)，因而價格高得嚇人。

鑒于這種情況，員工們便在營地里開辟了幾塊荒地作為菜園。換土、播種、施肥，一塊塊大小不一的菜地初具規(guī)模。剛開始，許多當(dāng)?shù)厝丝吹街蟹絾T工熟練的種菜技能后感到非常奇怪，他們詢問，在中國工程師都需要種地嗎？員工們會笑著回答他們，中國的工程師不需要種地，但種菜對中國人來說不算難事。當(dāng)?shù)厝肆w慕地豎起大拇指。

在撒哈拉沙漠里，只要有了水，什么蔬菜都能生長。沒多長時間，大家就吃上了自己種的蔬菜。

中介效應(yīng)分析：由于應(yīng)對方式量表中分為指向問題的應(yīng)對和指向情緒的應(yīng)對兩個分量表，所以對中介變量問題的應(yīng)對和情緒的應(yīng)對的中介效應(yīng)進(jìn)行分別分析。自變量X對因變量Y的影響，如果X通過影響變量M來影響Y，則稱M為中介變量。

小菜園在為項(xiàng)目部降低生活成本的同時，也成為員工休閑的好去處。工作累了，大家就到菜園里除草、澆水，充分體驗(yàn)與大自然的親密接觸。收獲時，大家齊動手，你割青菜，我摘黃瓜，共同享受豐收的喜悅。

中國駐阿爾及利亞大使劉玉和及阿國水資源部長等政府官員在視察沙漠供水工程建設(shè)時，都曾參觀過項(xiàng)目部的小菜園，并給予高度評價。劉大使開玩笑說，在撒哈拉沙漠里能有這么好的菜園，我都想留下來當(dāng)“菜農(nóng)”了。

目前，小菜園剛剛起步，項(xiàng)目人員生活所需的蔬菜只有20%左右來源于自己的菜地，剩余的80%仍需要外出采購。但即使這樣，項(xiàng)目部一年也可以節(jié)約生活成本幾萬元。最主要的是，在沙漠里工作和生活，小菜園給員工們帶來的那份快樂，卻不是金錢可以替代的。

在這里，寂寞想家時，員工們只需抬頭望望天空中飛翔的鴿子，蹲下身子與小動物們對對話，或者瞧瞧那一叢叢的綠色，心中的孤獨(dú)便云消霧散了。

“滿意一餐在食堂”

兵馬未動，糧草先行。沙漠供水管線施工現(xiàn)場位于撒哈拉沙漠腹地，社會依托差，施工戰(zhàn)線長，后勤保障工作的重要性不言而喻。

在這里活躍著一支小而精干的團(tuán)隊(duì)：江蘇油田紫京旅游集團(tuán)派出的餐飲服務(wù)隊(duì)伍。10名專業(yè)廚師，分別工作在沙漠的6個營地。

由于沙漠供水管道戰(zhàn)線長，餐飲工作開展難度很大。但在后勤工作人員艱辛細(xì)致的努力下，通過多方渠道采買到豐富的伙食原料。廚師還經(jīng)常給大家磨豆腐、打豆?jié){、生豆芽等。在早餐供應(yīng)上，各營地保證小菜七八個，點(diǎn)心八九道，還有稀飯、豆?jié){、牛奶等；中餐和晚餐的菜品不少于6道，主食不低于兩種。廚師們的努力工作，讓員工們感到了“滿意一餐在食堂”。

隨著工程逐步推進(jìn)，現(xiàn)場人員逐漸增多，食品需求量增大，當(dāng)?shù)厥袌霾少徱巡荒鼙ＷC后勤需要。廚師們便匯集眾人智慧，對大米、面粉、干貨等，通過國內(nèi)、阿國首都的“中國城”等多渠道采購。當(dāng)?shù)匾耘?、羊肉、雞肉和駱駝肉等為主要肉食，廚師們便蒸、烤、燉、煮、燒、涼拌，能想到的各種技藝統(tǒng)統(tǒng)用上，有效改善了員工伙食。

員工在自己種的菜地采摘青菜。

現(xiàn)在，紫京集團(tuán)的大廚們已經(jīng)成為中國飲食文化的傳播者，他們做的糕點(diǎn)被阿國甲方業(yè)主贊不絕口，經(jīng)常作為饋贈貴賓的佳品。

徐海生是1標(biāo)段3個營地的生活后勤負(fù)責(zé)人，每天要面對360多名中阿兩國員工的伙食和營地生活管理。徐海生十分明白后勤工作的重要性。在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，他合理安排生活計(jì)劃，使采購、配送、費(fèi)用指標(biāo)等各環(huán)節(jié)均能有效受控。

距營地最近的英薩那城，是一座僅有幾千居民的沙漠小城，物資供應(yīng)嚴(yán)重不足?？晒さ厣嫌袔装偬柸说戎燥埬?，徐海生那個愁呀！于是，他坐著車對方圓幾百公里內(nèi)的所有沙漠城市進(jìn)行生活資源調(diào)查。終于在四百多公里外的沙漠深處發(fā)現(xiàn)了一個叫“喀達(dá)呀”的城市，這里食品種類豐富，價格合理。于是，他便把那個城市當(dāng)做營地主要的食品供應(yīng)地，用冷藏車向營地拉運(yùn)生活貨物。

徐海生還指定英薩那市的某家商店作為鮮魚供應(yīng)商，店主負(fù)責(zé)從阿國沿海城市運(yùn)來活魚，項(xiàng)目部定期去買，于是大伙兒就吃上了新鮮的魚。他利用回國休假帶來青菜、絲瓜、冬瓜等種子，教會當(dāng)?shù)厝朔N，蔬菜成熟后項(xiàng)目部再進(jìn)行回購。于是大伙兒便能吃上新鮮的青菜了。

徐海生的這些有心之舉，不僅讓員工們的營養(yǎng)更加均衡，也增加了當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的收入，受到當(dāng)?shù)卣臍g迎。

曾有前來取經(jīng)的兄弟施工單位領(lǐng)導(dǎo)不解地問：“同在沙漠里，為何你們就能將伙食搞得這樣好呢？”

對此，徐海生笑答：“這沒啥秘訣，只要你用心為大伙兒服務(wù)，一樣也能做好?！?/p>