陽(yáng)江程村蠔都游

■陳衛(wèi)東專(zhuān)欄

陽(yáng)江程村蠔都游

■陳衛(wèi)東專(zhuān)欄

“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是利益，有利就做，沒(méi)有利益就算了，就那么簡(jiǎn)單。”老謝這句話(huà)給我留下了很深印象。這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的靈魂。我們這些在資本市場(chǎng)上“走動(dòng)過(guò)的人”卻常常迷失在這個(gè)理論、那個(gè)原則之下。

我是在一個(gè)小海島長(zhǎng)大的，對(duì)?？傆幸环N親切感，有機(jī)會(huì)總想到海邊去走走，吹吹海風(fēng)、聽(tīng)聽(tīng)海聲、聞聞海的味道。今年春節(jié)，回廣東陽(yáng)江過(guò)年，終于有了和兄弟們一起去海邊游賞的機(jī)會(huì)。

這次我們?nèi)サ氖且粋€(gè)叫做程村的海邊小鎮(zhèn)，那里的蠔（牡蠣）養(yǎng)得很好，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)蠔都”。大年三十中午，我們兄弟三人和家人開(kāi)車(chē)出發(fā)了。因?yàn)楣泛米撸粫?huì)就到了一個(gè)叫紅木山的小鎮(zhèn)。沿著水泥鋪設(shè)的鄉(xiāng)道一直開(kāi)到海邊，停在十?dāng)?shù)間無(wú)頂無(wú)墻且又寬又高的木頭屋框架前。走下車(chē)，看到幾位婦女坐在路邊，面前堆著小山似的剛撈上的牡蠣，拿著蠔鑿在開(kāi)蠔。她們身后的小海叉里整齊地停泊著十條左右平底的蠔船，船上堆著更多等待處理的鮮蠔，也許是城里的飯店正等著它們呢。蠔農(nóng)們很辛苦，大年三十了還在勞作。當(dāng)然，蠔的價(jià)格一定也會(huì)很好，年夜飯?jiān)诘戎铩?/p>

我們沿著兩旁堆滿(mǎn)了蠔殼的小路向前走，希望能看到開(kāi)闊的大海。幾分鐘路就到了盡頭，卻只看到了更多的海叉子和紅樹(shù)林。正在失望之際，發(fā)現(xiàn)一間用編織布和遮陰布蓋頂圍墻的工棚。一位中年模樣的蠔農(nóng)正在里面開(kāi)蠔。通過(guò)聊天，知道他姓謝，工棚的另一側(cè)就是海叉子，停著三條小船。我問(wèn)謝先生船是不是他的，他說(shuō)是。我說(shuō)我是從北京來(lái)的，想出海去看看蠔場(chǎng)，能帶我們?nèi)?？他很爽快地答?yīng)了，說(shuō)10塊算是柴油費(fèi)，我說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。馬上登船，謝先生啟動(dòng)了機(jī)器，小船沿著小海叉“突突突”出海了。

天氣極好，風(fēng)和日麗，雖然薄霧遮擋著下午兩三點(diǎn)的太陽(yáng)，視野卻很好，可以遙望遼闊的水面。小船駛出海灣，一條條彎曲的海叉子穿行其間，一片片灘涂長(zhǎng)滿(mǎn)了茂密的紅樹(shù)林，海鳥(niǎo)掠過(guò)水面，小魚(yú)小蟹隨處可見(jiàn)，溫柔的海水很干凈，感覺(jué)得到豐富的微生物。

我站在船頭，迎著徐徐海風(fēng)四處眺望，頗有極目楚天舒的感覺(jué)。謝先生一邊駕船一邊指點(diǎn)著駛過(guò)的不同種類(lèi)的蠔排，講解著不同的養(yǎng)蠔方法。40分鐘后，小船停在了一個(gè)80平方米左右的蠔排邊上。老謝說(shuō)這是他家的一個(gè)蠔排，讓我們上去看看。他說(shuō)，這里的蠔可以收獲了，每串大概30斤，可得凈蠔肉3斤左右，每斤28塊。我們說(shuō)買(mǎi)一百塊錢(qián)的，他挑了四串拿到了船上。拍了幾張照片后我們返航?？墒?，不巧，船在半途沒(méi)油了，老謝打電話(huà)給兒子，讓開(kāi)船送點(diǎn)油來(lái)。等待時(shí)，老謝在船上把剛采收的鮮蠔一個(gè)個(gè)撬開(kāi)，并教我們?nèi)绾芜x擇帶殼肥嫩的好蠔。凡是他說(shuō)的好蠔真的個(gè)個(gè)白潤(rùn)如脂，如一塊塊羊脂玉。

油很快送來(lái)了，我們也回到謝先生的工棚，和他20來(lái)歲的兒子聊了好一會(huì)。程村養(yǎng)蠔有180年歷史了。老謝原來(lái)是當(dāng)?shù)貒?guó)營(yíng)蠔場(chǎng)的工人，1997年蠔場(chǎng)破產(chǎn)關(guān)門(mén)，大家迫不得已下海，自己養(yǎng)蠔。剛開(kāi)始沒(méi)有資金，沒(méi)有市場(chǎng)，他不由得很擔(dān)心。這幾年，市場(chǎng)打開(kāi)了，這里的蠔質(zhì)量又好，供不應(yīng)求，生意一年比一年好。

“現(xiàn)在，我家的蠔在北京和東北都很好賣(mài)，西北接受得慢一點(diǎn)。”老謝的兒子告訴我，“去年大概有20萬(wàn)的利潤(rùn)，營(yíng)業(yè)額約50萬(wàn)元。全村5 0戶(hù)都養(yǎng)蠔，收入2億元左右，大家的日子都好過(guò)了。如果1997年國(guó)營(yíng)蠔場(chǎng)不破產(chǎn)，可能就沒(méi)有我們的今天?！蔽蚁嘈牛v的是真話(huà)，因?yàn)槟菚r(shí)全國(guó)迎來(lái)了改革開(kāi)放的春風(fēng)。

我大弟與人合伙在珠海也投資養(yǎng)牡蠣，于是他與老謝交談起來(lái)。老謝打電話(huà)叫來(lái)了他的一位同學(xué)與我弟談承包水面的事宜。老謝說(shuō)：“我同學(xué)有一千畝基圍。你們談?wù)?，成就做，不成就交個(gè)朋友，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)嘛，就是利益，有利就做，沒(méi)有利益就算了，就那么簡(jiǎn)單?！崩现x這句話(huà)給我留下了很深印象。多樸實(shí)的道理，這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的靈魂。我們這些號(hào)稱(chēng)“做大生意”的人，在資本市場(chǎng)上“走動(dòng)過(guò)的人”常常迷失在這個(gè)理論那個(gè)原則之下。好像很很有學(xué)問(wèn)，其實(shí)是很沒(méi)靈魂。

陽(yáng)江程村紅木山謝家父子給我上了一課，很是生動(dòng)。在回程車(chē)上，我寫(xiě)了一首小詩(shī)以紀(jì)此行：

百里紅樹(shù)萬(wàn)傾排/風(fēng)和日麗踏海行/今游程村紅木山/中國(guó)蠔都百億金/潮水肥美千年似/滋養(yǎng)牡蠣肉如脂/今富昔窮體制變/蠔農(nóng)父子笑談里。