白酒行業(yè)對(duì)營(yíng)銷環(huán)境的調(diào)適及其啟示

張貴華,石青輝

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院,湖南 長(zhǎng)沙 410128;2.湖南商學(xué)院工商管理學(xué)院,湖南 長(zhǎng)沙 410205)

在我國(guó),白酒生產(chǎn)和消費(fèi)有著悠久歷史,與此相適應(yīng),關(guān)于白酒的研究也由來(lái)已久。由于白酒生產(chǎn)和消費(fèi)是一個(gè)涉及許多方面的問(wèn)題,因此,圍繞白酒的研究切入角度也各不相同。具體可以歸納以下幾大類:一是白酒的釀造技術(shù);二是白酒文化;三是白酒管理制度;四是白酒營(yíng)銷研究。在所有的研究中,關(guān)于白酒營(yíng)銷的研究,是當(dāng)代白酒營(yíng)銷專家集中研究的課題。至2010年8月1日止,中國(guó)知網(wǎng)上有關(guān)白酒營(yíng)銷的文章有617條,遠(yuǎn)多于其它同類產(chǎn)品的營(yíng)銷研究。這些文章從不同的角度分析了白酒企業(yè)的營(yíng)銷手段及營(yíng)銷策略,但都缺乏較詳盡地對(duì)白酒行業(yè)營(yíng)銷環(huán)境的研究,特別是在新的營(yíng)銷環(huán)境下,白酒企業(yè)如何去調(diào)整營(yíng)銷思路以適應(yīng)新環(huán)境變化的要求。因此,本文就此展開探索,對(duì)促進(jìn)白酒企業(yè)的發(fā)展、提升競(jìng)爭(zhēng)能力具有十分重要的意義。

一、相關(guān)文獻(xiàn)回顧

對(duì)于白酒營(yíng)銷模式研究者主要有張鎖祥、史延強(qiáng)、張智華等人。張鎖祥認(rèn)為:在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下,如何有效降低市場(chǎng)成本,實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模效益,是新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下營(yíng)銷模式的必然選擇[1];史延強(qiáng)在文章 “中小型白酒企業(yè)的必然選擇——透析三得利酒業(yè)營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型”提出 “白酒行業(yè)發(fā)展到今天,已經(jīng)從過(guò)去簡(jiǎn)單的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)逐步轉(zhuǎn)向整體營(yíng)銷價(jià)值鏈的競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)激烈中走出自己的營(yíng)銷模式之路”[2];張智華則認(rèn)為應(yīng)當(dāng) “建立一套長(zhǎng)遠(yuǎn)而完整的營(yíng)銷方案是白酒應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段”[3]。

關(guān)于白酒營(yíng)銷渠道的研究是白酒研究的一個(gè)重要細(xì)分內(nèi)容。鄭新濤在 “白酒渠道細(xì)化整合制勝的秘密”提出 “白酒應(yīng)對(duì)渠道進(jìn)行細(xì)分,針對(duì)不同的市場(chǎng)分別采用不同的營(yíng)銷渠道”[4];周亮則直接提出了 “白酒營(yíng)銷應(yīng)重視和利用終端”的觀點(diǎn)[5];吳勇毅發(fā)表了 “白酒淡季終端渠道的調(diào)整與重建”的文章,認(rèn)為:“終端渠道創(chuàng)新是淡季營(yíng)銷的突破口”[6];而水云龍?jiān)谄湮恼?“贏在專賣——專賣店模式”中,強(qiáng)調(diào)開設(shè)專賣店的模式更能占領(lǐng)白酒市場(chǎng)[7]。

對(duì)于白酒品牌營(yíng)銷的研究,不少專家學(xué)者認(rèn)為在白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈的前提下,開展品牌營(yíng)銷是有效的途徑之一。如鄧林在 “論白酒的品牌塑造”文中提出 “白酒是物質(zhì)和文化的融合,在白酒行業(yè),品牌塑造顯得尤為重要”[8];張瑾在其文章 “白酒企業(yè)的品牌建設(shè)與營(yíng)銷管理”中分析了 “五糧液之所以能從眾多白酒中脫穎而出,與茅臺(tái)并駕齊驅(qū),成為中國(guó)高檔白酒品牌的雙璧,品牌戰(zhàn)略起到了關(guān)鍵作用”[9];李德明,周祥勝等人從中小企業(yè)角度出發(fā),指出 “對(duì)資源有限的中小白酒企業(yè)如何做大做強(qiáng),必須要采用品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略”[10];劉俊濤也指出 “我國(guó)的白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將變得更為激烈,培育優(yōu)勢(shì)品牌,走品牌營(yíng)銷道路成為中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展和壯大的必然選擇”[11]。

我國(guó)白酒與白酒文化是歷史悠久,但從營(yíng)銷角度來(lái)研究白酒文化營(yíng)銷則是白酒走入市場(chǎng)體制以后才開始出現(xiàn)的。由于白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈,所以有些學(xué)者提出要利用厚重的白酒文化來(lái)開展文化營(yíng)銷,如借助歷史上與酒有關(guān)的人物、地名、典故等來(lái)塑造獨(dú)特的白酒賣點(diǎn),強(qiáng)調(diào)文化營(yíng)銷對(duì)白酒的重營(yíng)性及途徑。如周景勤指出 “眾多的白酒廠家,對(duì)日益挑剔的消費(fèi)者,無(wú)一例外地在營(yíng)造著一種文化,引導(dǎo)著消費(fèi),創(chuàng)造著消費(fèi)”[12];辛磊在 “白酒文化與文化營(yíng)銷”一文中指出:文化白酒的個(gè)性特色,倡導(dǎo)在營(yíng)銷活動(dòng)中應(yīng)突出獨(dú)特的文化品味,以文化營(yíng)銷促進(jìn)白酒文化的發(fā)展和銷售[13];銀虎提出 “文化營(yíng)銷是企業(yè)營(yíng)銷的最高層面”[14]的觀點(diǎn);劉潔和余嘉明表示:“中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),具有鮮明的民族性和時(shí)代性,對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活許多方面產(chǎn)生了重大影響”[15];陳友蓮、鄧德勝等人也從品牌文化方面論述了酒的精神文化的意義[16]。

縱觀以上的研究,結(jié)合白酒營(yíng)銷環(huán)境演變進(jìn)行分析者極少,在眾多酒類研究的文章中,僅有一篇是結(jié)合白酒宏觀和微觀環(huán)境改變而進(jìn)行論述的。事實(shí)上,作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),由于技術(shù)含量不是很高且耗糧大,在依靠技術(shù)、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的今天,幾乎得不到任何政策的優(yōu)惠。尤其自上個(gè)世紀(jì)80年代以來(lái),作為第一批走入市場(chǎng)的計(jì)劃產(chǎn)品,總是受到政策環(huán)境的嚴(yán)重威脅,而白酒行業(yè)卻依靠自身的不斷調(diào)適,經(jīng)受住了市場(chǎng)的洗禮,不斷走向成熟。因此,分析、研究白酒行業(yè)對(duì)環(huán)境的調(diào)適,對(duì)于目前類似的、還在享受保護(hù)的專賣產(chǎn)品,如煙草、食鹽等行業(yè)能否取消壟斷經(jīng)營(yíng),將其推向市場(chǎng),由市場(chǎng)調(diào)節(jié),具有一定的啟示作用。

二、營(yíng)銷環(huán)境對(duì)白酒行業(yè)帶來(lái)威脅的表現(xiàn)

影響營(yíng)銷的環(huán)境因素很多,既有經(jīng)濟(jì)、文化方面的,也有政治法律、自然、人口的及科學(xué)技術(shù)等方面的。通常而言,這些因素的影響可分為有利的和不利的兩個(gè)方面。但對(duì)目前白酒行業(yè)發(fā)展而言,營(yíng)銷環(huán)境所帶來(lái)的威脅大于機(jī)會(huì)。但白酒行業(yè)卻較好地調(diào)適了環(huán)境所帶來(lái)的威脅,維持了正常有序地發(fā)展。在30年的改革發(fā)展歷程中,白酒行業(yè)經(jīng)常面臨著嚴(yán)重的威脅,具體表現(xiàn)在:

(一)不斷調(diào)整的政策環(huán)境給白酒行業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重威脅

在改革開放后的30多年來(lái),白酒行業(yè)面臨多次政策調(diào)整的困境,如產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整、稅收政策的變動(dòng)、廉政建設(shè)政策的推行,等等,都使白酒消費(fèi)面臨日益減少的局面。

總之,從發(fā)展角度來(lái)講,白酒行業(yè)幾乎一直在政策限制下前行。面對(duì)沖擊,白酒行業(yè)必須最大限度地化解政策環(huán)境所帶來(lái)的 “硬傷”。

(二)采用新技術(shù)釀制的白酒難以推廣

與高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)相比,白酒的技術(shù)含量似乎并不高,但即便如此,白酒行業(yè)也面臨技術(shù)環(huán)境的威脅。1987年3月22日至26日,由原國(guó)家經(jīng)委、輕工業(yè)部等部委在貴陽(yáng)召開的 “全國(guó)釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議”上提出了酒類生產(chǎn)的 “四個(gè)轉(zhuǎn)變”,即 “高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變;蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變;糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變;普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變”及 “優(yōu)質(zhì)、低度、營(yíng)養(yǎng)、多品種”的方針,并向全國(guó)推廣。一批白酒專家開始進(jìn)行技術(shù)攻關(guān),倡導(dǎo)采用低耗糧的新型勾兌法。然而,一些媒體及消費(fèi)者對(duì)會(huì)議提出的新型勾兌法開始很不理解,結(jié)果導(dǎo)致新型白酒遇到進(jìn)入市場(chǎng)的礙障。事實(shí)上,新興的勾兌法相比傳統(tǒng)蒸餾發(fā)酵更節(jié)約糧食。

表1 對(duì)白酒行業(yè)產(chǎn)生影響的主要政策一覽表

(三)關(guān)注健康的消費(fèi)觀念使白酒消費(fèi)人數(shù)面臨日益下降的局面

圖1 1992-2010年我國(guó)白酒產(chǎn)量圖 (資料來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng))

從市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的角度來(lái)說(shuō),人口規(guī)模是組成市場(chǎng)的必要因素。但是與其它大多數(shù)消費(fèi)品相反,白酒消費(fèi)卻并不因人口增加而增長(zhǎng)。如圖1,從1997年以后,產(chǎn)量逐年降低,至2004年產(chǎn)量降到最低值的312萬(wàn)噸,表明消費(fèi)需求一直下降。在2005年以后白酒產(chǎn)銷量逐步回升,但回升幅度一直不是很大,至2008年,白酒產(chǎn)量也只有569萬(wàn)噸,不到1993年的水平。雖然2009年后在經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)、節(jié)日消費(fèi)增多、房地產(chǎn)市場(chǎng)火爆的背景下,白酒市場(chǎng)仍繼續(xù)上揚(yáng)。但不可忽視的一個(gè)事實(shí),就是80、90后新生代的消費(fèi)者中白酒消費(fèi)者在逐步減少。雖然白酒產(chǎn)銷量的起伏變動(dòng),但消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變是不可逆轉(zhuǎn)的。不少醫(yī)學(xué)專家從身體健康的角度出發(fā),指出高度烈性白酒對(duì)人體產(chǎn)生較大的刺激性,有損人體健康,特別是對(duì)肝有影響。因此,從健康角度考慮,將會(huì)使白酒消費(fèi)人數(shù)面臨日益下降的局面。

(四)替代品牌競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈

同樣是酒類產(chǎn)品,白酒在其發(fā)展過(guò)程中所受的待遇遠(yuǎn)不如同類的葡萄酒、黃酒、啤酒。如1995年國(guó)家23個(gè)部委提出:“今后公宴不喝白酒,改用果酒”,直接明了地支持果酒而抑制白酒;又譬對(duì)白酒廣告播出時(shí)間等方面的限制等等。同時(shí),與白酒強(qiáng)力塑造健康形象而又難以獲得消費(fèi)認(rèn)同的局勢(shì)相比,果酒及啤酒根本無(wú)須去大力宣傳健身、養(yǎng)生功能。另外,再加上各種飲料競(jìng)爭(zhēng)的加入,使白酒特別是高度白酒的市場(chǎng)空間將日趨縮小,競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

(五)加入WTO對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)形成較大的沖擊

自2001年加入WTO后,我國(guó)的市場(chǎng)全面開放,白酒行業(yè)直接受到挑戰(zhàn)。雖然中國(guó)酒有自己傳統(tǒng)的消費(fèi)對(duì)象,幾千年的文化觀念不可能讓國(guó)人突然一下轉(zhuǎn)變?yōu)橄矏垩缶?但洋酒的品質(zhì)、洋酒的情調(diào)、洋酒的宣傳也將會(huì)吸引一部分消費(fèi)者,特別是洋酒文化的滲透將對(duì)國(guó)酒產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。

除此之外,新一代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、全球氣候變暖等環(huán)境變化也給白酒企業(yè)生存空間帶來(lái)了或多或少的影響。盡管如此,白酒企業(yè)并未在環(huán)境威脅面前快速衰退,反而接受了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮,并在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)洗禮中走向成熟,更能適應(yīng)各種環(huán)境的變化,完成了從改革的陣痛到完全適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的根本性轉(zhuǎn)變。

三、白酒行業(yè)對(duì)環(huán)境威脅的調(diào)適策略

白酒行業(yè)面對(duì)營(yíng)銷環(huán)境變化,從市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的視角出發(fā),營(yíng)銷者所采取的措施一般包括反抗、減輕和轉(zhuǎn)移。在環(huán)境的不利影響下,白酒行業(yè)應(yīng)認(rèn)真研究環(huán)境變化帶來(lái)的威脅,采取積分的、有效的措施,調(diào)整營(yíng)銷策略。

(一)開發(fā)符合消費(fèi)者健康觀念的新產(chǎn)品,努力打造 “健康酒”形象。針對(duì)于長(zhǎng)期以來(lái)白酒被認(rèn)為有害身體特別是肝臟的消費(fèi)觀念,白酒行業(yè)通過(guò)專家群體共同宣傳 “健康白酒”的形象。典型的便是茅臺(tái)酒廠在2001年推出 “健康白酒”,強(qiáng)調(diào)適量飲酒可以保護(hù)肝,并在2004年請(qǐng)來(lái)國(guó)內(nèi)9名著名肝病專家組成的鑒定委員會(huì)進(jìn)行鑒定,以此強(qiáng)化正確、適度飲用茅臺(tái)酒,不僅不會(huì)導(dǎo)致肝纖維化并繼發(fā)肝硬化,反而有護(hù)肝的保健作用。當(dāng)然,還有不少白酒廠將白酒的發(fā)酵、蒸餾、窖藏等釀造過(guò)程進(jìn)行透明展示,并說(shuō)明在這一系列的過(guò)程中,有不同的有益于人體健康的菌類物質(zhì)生成,從而打造健康白酒的形象。

(二)以行業(yè)為整體,形成品牌差異,塑造白酒品牌群。對(duì)任何行業(yè)而言,盡管其經(jīng)營(yíng)環(huán)境惡劣,但總會(huì)有機(jī)會(huì)的。一系列不利于白酒發(fā)展因素的影響,確實(shí)使有些白酒企業(yè)遭到嚴(yán)重的打擊,但也有白酒企業(yè)利用這一機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)了跳躍性的發(fā)展。最為典型就是五糧液集團(tuán)。在白酒價(jià)格放開之初的20世紀(jì)80年代,“瀘州老窖”、“茅臺(tái)”、“五糧液”、“劍南春”等酒在價(jià)格上處于比較接近的地步,但在1988年白酒價(jià)格放開之后的第二年,“五糧液”在1989年的價(jià)格就達(dá)到了30多元,之后通過(guò)多次提價(jià),再加上多樣化的營(yíng)銷手段,成功地坐上中國(guó) “白酒大王”的寶座。至2009年,“五糧液”的品牌價(jià)值為472億元,僅次于榜首的海爾居于中國(guó)品牌價(jià)值榜的第二位,也是連續(xù)15年處在中國(guó)品牌價(jià)值榜前10位。

(三)借助專家威信,推出新技術(shù)產(chǎn)品。新產(chǎn)品構(gòu)思雖然來(lái)源于市場(chǎng),但消費(fèi)者實(shí)質(zhì)上還是處在接受新產(chǎn)品的未端。對(duì)于消費(fèi)者本來(lái)就不太了解的高、新技術(shù)新產(chǎn)品而言,企業(yè)的推動(dòng)自然會(huì)收到成效。而對(duì)于消費(fèi)者了解但又不完全了解的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)而言,有時(shí)候一項(xiàng)新技術(shù)的推廣會(huì)遇到許多障礙,如白酒新技術(shù)的推廣便是典型。白酒專家沈怡方在一次會(huì)議上指出 “目前有七成左右的白酒是采用新型勾兌法”以后,本來(lái)是為了推廣新型釀酒技術(shù),結(jié)果受到媒體與社會(huì)的質(zhì)疑。最后請(qǐng)來(lái)多名釀酒專家聯(lián)手澄清,進(jìn)行消費(fèi)教育,才使白酒行業(yè)擺脫了這一困境,消費(fèi)者最終改變了傳統(tǒng)的觀念,接受新型白酒的釀制工藝。

(四)強(qiáng)化內(nèi)功,提高營(yíng)銷力。面對(duì)日益嚴(yán)峻的營(yíng)銷環(huán)境,白酒行業(yè)內(nèi)部不斷強(qiáng)化內(nèi)功,調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略,運(yùn)用有效的營(yíng)銷手段適應(yīng)和開拓市場(chǎng)。事實(shí)上,與其它行業(yè)相比,自進(jìn)入市場(chǎng)之后,白酒行業(yè)對(duì)營(yíng)銷理念的貫徹是最為徹底的,對(duì)營(yíng)銷手段和營(yíng)銷技巧的運(yùn)用也是日益成熟。通過(guò)營(yíng)銷對(duì)企業(yè)帶來(lái)的變化也是非常明顯的,從廣告促銷到渠道戰(zhàn)略聯(lián)盟、從買斷品牌到文化營(yíng)銷,白酒行業(yè)充分體現(xiàn)了營(yíng)銷力的重要性。

(五)發(fā)展多角化經(jīng)營(yíng),分散風(fēng)險(xiǎn)。白酒行業(yè)在針對(duì)于政策等環(huán)境帶來(lái)的 “硬傷”而無(wú)法改變的情況下,絕大多數(shù)企業(yè)都采用了適度轉(zhuǎn)移的策略,在以主業(yè)為基本方向的前提下向其它行業(yè)發(fā)展,大力發(fā)展如房地產(chǎn)、包裝、酒店業(yè)、投資等行業(yè)的多角化經(jīng)營(yíng),以達(dá)到分散風(fēng)險(xiǎn)的目的。

總之,白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)近30年的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)洗禮,其間歷經(jīng)了多次政策調(diào)整,包括產(chǎn)業(yè)政策及消費(fèi)政策等,且這些政策多數(shù)是給白酒行業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重威脅的營(yíng)銷環(huán)境,但盡管如此,白酒行業(yè)在逆境中更加走向成熟、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加有序,這給相關(guān)行業(yè)發(fā)展提供了有價(jià)值的參考。

四、對(duì)相關(guān)行業(yè)的啟示

目前對(duì)于一些國(guó)家壟斷產(chǎn)品,在是否由壟斷走向市場(chǎng)的決策上有諸多不安而顯得猶豫不決,包括水、電、石油、通訊以及與白酒進(jìn)入市場(chǎng)體制之前最為相似的煙草和食鹽等行業(yè)。擔(dān)心一旦放開壟斷經(jīng)營(yíng)權(quán)或取消專賣制度,將會(huì)影響到國(guó)計(jì)民生。提出種種理由:一是擔(dān)心國(guó)家稅收將大大減少;二是擔(dān)心市場(chǎng)秩序會(huì)大亂;三是假冒偽劣產(chǎn)品將泛濫于市場(chǎng)。那么,放開后這些行業(yè)是否會(huì)真的引發(fā) “大地震”呢?在此姑且不討論水、電、石油、通訊等行業(yè)的變化,但作者認(rèn)為白酒對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的調(diào)適于煙草和食鹽絕對(duì)有借鑒作用。

(一)脫離政策的保護(hù),企業(yè)將更加走向成熟。在白酒放開之前,我國(guó)糖、煙、酒是一家,統(tǒng)統(tǒng)由糖酒公司經(jīng)營(yíng),白酒也是實(shí)行統(tǒng)購(gòu)包銷的形式。甚至于在一些特殊時(shí)期,白酒曾一度被上升為國(guó)家 “戰(zhàn)略物質(zhì)”和 “精神食糧”。它對(duì)國(guó)家稅收貢獻(xiàn)也是巨大的,早在1995年在全國(guó)輕工業(yè)200強(qiáng)中,酒類企業(yè)有30家,占據(jù)了總數(shù)的近六分之一,而2001年的全國(guó)酒類企業(yè)共完成利稅200億元。鑒于此,白酒在放開之前,各方也是顧慮重重,但經(jīng)過(guò)近30年實(shí)踐證明,白酒行業(yè)不僅沒(méi)有日落西山,反而在各種不利環(huán)境下走向有序發(fā)展,形成品牌個(gè)性鮮明、市場(chǎng)層次清晰的繁榮局面。所以說(shuō),煙草和食鹽也不用擔(dān)心脫離政策保護(hù)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的衰退。

(二)只要企業(yè)對(duì)不利的環(huán)境主動(dòng)調(diào)適,同樣有巨大的市場(chǎng)空間。對(duì)于絕大部分企業(yè)而言,都希望在一個(gè)有利的環(huán)境中開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),但事實(shí)上環(huán)境是處在動(dòng)態(tài)變化之中的,特別是在大力發(fā)展高新產(chǎn)業(yè)的新政下,傳統(tǒng)行業(yè)可能得不到任何有利的環(huán)境支持。因此,與白酒行業(yè)類似的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必須向白酒行業(yè)學(xué)習(xí),面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境,學(xué)會(huì)主動(dòng)調(diào)適,通過(guò)增強(qiáng)內(nèi)功,轉(zhuǎn)變自身的生產(chǎn)方式,開拓更大的市場(chǎng)空間。

(三)促進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展,形成有序的競(jìng)爭(zhēng)格局。通常地講,每個(gè)企業(yè)以及整個(gè)行業(yè)都希望有理想的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,希望在順境中生存。但正如人的成長(zhǎng)一樣,逆境有時(shí)反而會(huì)促進(jìn)企業(yè)或行業(yè)自強(qiáng),在不能依靠外力甚至于外部力量起反作用時(shí),企業(yè)只有進(jìn)行自我救贖,才能實(shí)現(xiàn)重生。白酒行業(yè)的發(fā)展軌跡說(shuō)明了即使面對(duì)威脅,只要措施得力,同樣可以再造輝煌,其它相關(guān)行業(yè)也一樣。

總之,正如著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾老先生在評(píng)價(jià)在張維迎新著 《市場(chǎng)的邏輯》時(shí)所說(shuō):“在我所研究經(jīng)濟(jì)學(xué)三十多年的過(guò)程中,就是越來(lái)越感到市場(chǎng)的有效性。甚至可以說(shuō),整個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)就是反復(fù)論證市場(chǎng)的有效性”。白酒行業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)如此,其它壟斷或?qū)嵤Ｙu制度的行業(yè)也同樣可以。

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