突破發(fā)展瓶頸助推田藕產(chǎn)業(yè)——達(dá)縣田藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展之我見

近幾年來，達(dá)縣縣委、縣政府高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照“科學(xué)規(guī)劃、區(qū)域布局、集中連片、規(guī)模經(jīng)營”的總體要求，結(jié)合我縣溝田多、水源足的實際縣情，狠抓田藕生產(chǎn)，傾力打造“百里荷鄉(xiāng)”，初步形成了早、中、晚熟配套，周年供應(yīng)的田藕產(chǎn)業(yè)，田藕生產(chǎn)也基本實現(xiàn)布局區(qū)域化、種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.面積與分布 過去，由于生產(chǎn)意識以及市場行情等因素，藕農(nóng)種植積極性不高，全縣田藕種植面積一直徘徊不前。近3年來，由于縣委、政府及相關(guān)部門的高度重視，全縣田藕生產(chǎn)發(fā)展迅猛，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，2009年達(dá)4000多畝，2010年達(dá) 8000畝，2011年達(dá)10000畝，主要分布在達(dá)縣馬家、木子、雙廟、趙家、碑高、江陽、亭子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2.品種及模式 栽植品種以鄂蓮系列品種為主。栽培模式以露地凈作為主，藕魚混合種養(yǎng)與藕稻輪作為輔。有一部分農(nóng)戶和業(yè)主，利用大棚設(shè)施栽培，可以提早1～2個月采收，另外，有一部分種藕戶實行蓮藕在田保鮮技術(shù)，延長了采收期和市場供應(yīng)期，做到了周年供應(yīng)。

二、制約瓶頸

1.設(shè)施瓶頸 一是基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后，水利條件還跟不上田藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，具體表現(xiàn)在田間溝渠不配套、灌溉條件差，不能很好地抵御干旱天氣對生產(chǎn)造成的威脅，一定程度上還得靠天吃飯。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)基地運輸條件差，道路不暢，無形增加了產(chǎn)品的運輸成本，生產(chǎn)效益偏低，也限制了發(fā)展速度。二是栽培設(shè)施面積不大，用于田藕的設(shè)施大棚偏少，導(dǎo)致達(dá)縣田藕提早上市搶占市場的供給量不足，一定程度上造成本地田藕在旺季的市場行情不好。

2.營銷瓶頸 一是農(nóng)戶（業(yè)主）銷售信息不靈，缺乏穩(wěn)定的市場，更沒有強(qiáng)大的中介組織或一支精干的田藕營銷隊伍。二是加工龍頭企業(yè)弱，資金缺乏，經(jīng)營管理水平低，加工保鮮跟不上，帶動力不強(qiáng)，基地田藕生產(chǎn)缺乏大的訂單。三是過分依賴本地批發(fā)市場（塔沱農(nóng)貿(mào)市場）進(jìn)行銷售，外部市場開拓能力弱。達(dá)州市塔沱農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雖是達(dá)州市目前最大的批發(fā)市場，但蓮藕日銷量僅在1萬kg左右，個別時候可以達(dá)1.5萬kg或者稍多點，銷售能力有限，難以滿足當(dāng)前大生產(chǎn)、大流通需要。

三、發(fā)展優(yōu)勢

1.區(qū)位優(yōu)勢 達(dá)縣位于達(dá)州市中心，地處川、渝、鄂、陜結(jié)合部，是川東北交通樞紐和物資集散中心，襄渝鐵路、達(dá)成鐵路、210國道、達(dá)萬鐵路、達(dá)陜高速、達(dá)渝高速橫貫其境，州河、巴河水上運輸暢通發(fā)達(dá)，區(qū)位交通優(yōu)勢得天獨厚。

2.生態(tài)資源 達(dá)縣屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候類型，氣候溫和，熱量豐富，降水充沛，粘性紫色土較多，土質(zhì)肥沃，又保水保肥，常年年平均氣溫17.2℃，年降水量1205.7mm，平均日照1472.7小時，為田藕的生長提供了適宜的自然條件。另外，達(dá)縣許多田藕基地沒有大型工礦業(yè)，污染少，水源清潔，空氣清新，適宜發(fā)展無公害及綠色田藕生產(chǎn)。

3.市場潛力 達(dá)縣早藕能在伏缺時供應(yīng)市場，老藕可以在春缺時供應(yīng)市場，在川東地區(qū)，可從上年7月收獲至次年春季4月左右，供應(yīng)期長，是夏季很重要的蔬菜品種。按城市規(guī)劃，在不遠(yuǎn)的將來，達(dá)州將建成80萬人口的大城市。隨城市人口的急劇增加，市民對蓮藕的需求將會不斷增加，田藕生產(chǎn)具有廣闊的市場前景。

4.效益明顯 我縣丘陵多，梯田層層，地形低洼處排水不暢，而發(fā)展蓮藕是理想的選擇。在暴雨期間，藕田可調(diào)蓄0.3～0.5m深的水7～10天，能大幅度緩解水澇威脅。據(jù)調(diào)查,蓮藕市場批發(fā)價平均都在2.8～3.0元/kg以上，行情看好，效益較高，符合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。

四、對策建議

為了把我縣萬畝水生蔬菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，搞活一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓，筆者結(jié)合調(diào)研，認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個方面著手：

1.培育龍頭，發(fā)展加工業(yè) 蓮藕生食或熟食均可，老藕一般淀粉含量在20%左右，經(jīng)加工，可以制成藕粉，切片可以制成蜜餞，另外，蓮子亦是上等食品。為此，加大招商引資力度，吸引外商到我鎮(zhèn)建設(shè)投資集蓮藕精包裝、加工藕粉、荷葉茶、飲料、藕片于一體的蓮藕加工廠，拉長田藕產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)附加值，積極打造知名品牌，不斷開拓外圍銷售市場，扶持龍頭企業(yè)，實現(xiàn)興一業(yè)帶百業(yè)的目標(biāo)。

2.做大規(guī)模，發(fā)展旅游 按照達(dá)縣蔬菜“科學(xué)規(guī)劃，區(qū)域布局，集中連片，規(guī)模發(fā)展”的總要求，逐步形成“一地一品，一鄉(xiāng)一品，多鄉(xiāng)一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)格局。

在“江陽-亭子-福善-景市-百節(jié)-馬家-木子-雙廟-趙家（碑高）”沿線，拓展菜藕規(guī)模，適度發(fā)展以賞花為主的子蓮。每年舉辦一次荷花節(jié)，讓市民在鄉(xiāng)村旅游中賞一次“百里荷鄉(xiāng)”美景，玩得盡興，品一次以蓮藕為主的綠色食品，吃得開心，以自然美景吸引游人，以特色飯菜留住游人，使特色農(nóng)業(yè)和特色旅游相得益彰，進(jìn)一步提高達(dá)縣田藕知名度。

3.加大投入，完善設(shè)施 我縣蓮藕產(chǎn)業(yè)起步較晚，基礎(chǔ)差、規(guī)模小，縣委、縣政府要整合各項發(fā)展資金，解決投入不足的問題。一是加大政府扶持力度，加強(qiáng)蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力改善蓮藕基地水利、交通等相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，將發(fā)展規(guī)劃落到實處。二是加大對蔬菜專業(yè)合作社以及業(yè)主的扶持力度。我縣近年來自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，給蓮藕生產(chǎn)帶來了巨大風(fēng)險，為此，要盡量在種苗上給予適當(dāng)補(bǔ)貼。同時，扶持政策盡量要有連續(xù)性。三是積極開展田藕生產(chǎn)保險試點，盡早把田藕生產(chǎn)納入農(nóng)業(yè)保險范圍，降低藕農(nóng)因自然災(zāi)害造成的損失，穩(wěn)定發(fā)展面積。

4.搞好服務(wù)，提升科技 一是加強(qiáng)生產(chǎn)培訓(xùn)，搞好農(nóng)技推廣。針對藕農(nóng)普遍科技文化素質(zhì)偏低、種植水平不高、管理粗放等實情，縣農(nóng)業(yè)局配備專人聯(lián)系基地，深入田間地頭搞好指導(dǎo)，責(zé)任落實到人，技術(shù)落實到田；縣級農(nóng)業(yè)部門要組織力量，采用各種形式和途徑，加大田藕先進(jìn)實用栽培技術(shù)培訓(xùn)，大力推廣無公害、綠色蓮藕生產(chǎn)、設(shè)施栽培等新技術(shù)。二是開展試驗研究，搞好科技儲備。依托四川省農(nóng)科院和四川省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處蓮藕科研項目和技術(shù)力量，抽調(diào)技術(shù)人員進(jìn)行品種提純與復(fù)壯、新品種引進(jìn)與篩選、貯存與保鮮等生產(chǎn)技術(shù)探索，制定《無公害蓮藕生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程》和《有機(jī)蓮藕生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程》，進(jìn)一步促進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。三是建立示范基地，搞好輻射帶動。在田藕主產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范園，提升我縣田藕生產(chǎn)整體水平，把示范基地建成我縣優(yōu)質(zhì)藕種供應(yīng)中心、生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)中心、產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)中心。四是搶占本地市場，積極拓展外銷市場?？h級相關(guān)部門要密切配合，發(fā)展田藕生產(chǎn)，從質(zhì)和量兩個方面做強(qiáng)達(dá)縣田藕品牌，搶占市場先機(jī)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。同時，積極發(fā)展外銷，主攻成、渝市場，逐步提高達(dá)縣田藕的市場份額，真正達(dá)到增產(chǎn)增收。