加快釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化步伐做大做強釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)

□李朝應(yīng)

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)對于促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)意義重大。葡萄產(chǎn)業(yè)是我縣農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點，是增加農(nóng)村勞動力就業(yè)新的突破點，是提高農(nóng)村文明程度新的切入點和加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新的著力點?；谶@一認識，得英縣委、政府把葡萄產(chǎn)業(yè)作為一項重點工作抓緊、抓實、抓好。因都壩生態(tài)移民開發(fā)區(qū)葡萄示范基地和子庚鄉(xiāng)葡萄基地建設(shè)，極大地帶動了我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民素質(zhì)提高和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境改善。筆者就近幾年來我縣推動釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營探索與實踐談一點工作體會。同時，結(jié)合我縣實際，提出一些推進釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效措施。

一、得榮縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)的探索和實踐

得榮縣地處川、滇、藏3?。▍^(qū)）結(jié)合部，是甘孜州的南大門。轄4個片區(qū)工委、12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、127個行政村，面積2916km2，總?cè)丝?.6萬（其中農(nóng)業(yè)人口2.3萬），是以藏族為主體的多民族聚居縣。由于處在橫斷山脈中部，境內(nèi)山巒重疊，峽谷深邃，高山和極高山占幅員面積的96%以上，平壩和水域不足4%，年均降雨量僅324mm，形成了獨特的干熱河谷氣候，是著名的西南干旱中心。我縣獨特的光照、溫度、水分、土壤有機質(zhì)、晝夜溫差特別有利于釀酒葡萄生長，有利于產(chǎn)出獨特、唯一的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄。

2006年4月以來，得榮縣子庚鄉(xiāng)、曲雅貢鄉(xiāng)被確定為州級新農(nóng)村建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)示范片。結(jié)合我縣實際，以新農(nóng)村示范村建設(shè)為契機，積極尋求特色農(nóng)業(yè)發(fā)展路子，縣政府多次組織黨政考察團到與我縣氣候、地理條件相似的云南德欽縣、香格里拉縣、香格里拉經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)等地深入考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)種植釀酒葡萄是符合國際國內(nèi)消費潮流，有利于挖掘我縣獨特的氣候資源，有利于生產(chǎn)高端農(nóng)特產(chǎn)品，有利于促進農(nóng)民增收，推動我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐。近年來，我縣重點做了以下幾個方面的探索與實踐：

1.積極搭建招商平臺，全力引進釀酒葡萄企業(yè) 2007年5月，云南太陽魂酒業(yè)有限公司在得榮縣子庚鄉(xiāng)瓦卡村金沙江邊租賃村民土地50畝，采取公司技術(shù)人員駐地管理，當?shù)厝罕妱?wù)工形式試種釀酒葡萄——赤霞珠。2008年5月，經(jīng)子庚鄉(xiāng)黨委政府與云南德欽縣生物創(chuàng)新辦公室和香格里拉酒業(yè)有限公司協(xié)商，由公司提供種苗和技術(shù)，收購葡萄產(chǎn)品，在瓦卡村、阿稱村群眾自愿的形式種植釀酒葡萄250畝。2009年12月，云南太陽魂酒業(yè)有限公司兩次來我縣因都壩考察，提出采取“訂單農(nóng)業(yè)”，規(guī)劃在今后3年內(nèi)，以因都壩為中心，在我縣沿金沙江江岸的各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），建設(shè)釀酒葡萄基地2000畝。目前，云南太陽魂酒業(yè)集團有限公司已經(jīng)注冊成立四川省得榮縣太陽谷酒業(yè)有限公司，并與我縣簽訂《得榮縣釀酒葡萄種苗供應(yīng)協(xié)議》，公司以1.5元/株的成本價向我縣葡萄種植農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗，以3.5元/kg的保護價收購釀酒葡萄。同時，縣政府研究出臺招商優(yōu)惠政策，在松麥鎮(zhèn)曲雅村郎安同征用土地107畝，供公司建設(shè)葡萄酒莊和釀酒葡萄育苗、種植示范基地。該公司2009年、2010年用我縣瓦卡村生產(chǎn)的釀酒葡萄，以翁甲酒堡的名義，試產(chǎn)出“翁甲”牌系列高檔葡萄酒。我縣葡萄基地不斷擴大，僅2011年上半年，公司就在我縣培育優(yōu)質(zhì)葡萄種苗50萬株，計劃發(fā)展葡萄1200畝，其中上半年600畝，下半年600畝。截止目前，我縣已建設(shè)釀酒葡萄基地1250畝。2010年3月以來，我們積極銜接協(xié)調(diào)世界最大的干邑酒生產(chǎn)商——法國酩悅軒尼詩公司來我縣投資考察。經(jīng)過公司1年多的多次考察論證，目前該公司已經(jīng)確定在我縣白松鄉(xiāng)白松、門扎等村建設(shè)起泡香檳葡萄酒基地，同時規(guī)劃在奔都鄉(xiāng)等地建設(shè)干紅葡萄酒基地。

2.科學編制釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，努力爭取省州項目支持 為了進一步統(tǒng)一思想，爭取項目，找準我縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，我們組織專門力量，在全面深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，編制完成了《甘孜州得榮縣萬畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地建設(shè)規(guī)劃書》和《得榮縣釀酒葡萄基地項目建議書》，提出利用當?shù)鬲毺氐淖匀毁Y源優(yōu)勢,以市場為導向,以科技為依托,規(guī)劃建設(shè)1.55萬畝釀酒葡萄基地，打造以葡萄種植、葡萄酒釀造為主體，融觀光、休閑、會展及藏民族葡萄酒文化旅游為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園是融生態(tài)整治、生產(chǎn)示范、休閑觀光為一體的區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。我縣積極與州農(nóng)業(yè)局、省農(nóng)業(yè)廳匯報，求得了支持。目前，省、州相關(guān)部門已將我縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)項目納入“十二五”規(guī)劃，也認同了我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和目標，為我們繼續(xù)爭取項目奠定了工作基礎(chǔ)。

3.引導發(fā)展專合組織，進一步發(fā)揮專合組織對農(nóng)牧民示范、服務(wù)作用 大規(guī)模、規(guī)范化種植釀酒葡萄，生產(chǎn)成本高，技術(shù)難度大，僅僅依靠農(nóng)業(yè)部門和葡萄企業(yè)的技術(shù)力量遠遠不夠，必須充分調(diào)動廣大種植農(nóng)戶的積極性，狠抓本地龍頭企業(yè)和農(nóng)民專合組織的扶持和發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門通過現(xiàn)場技術(shù)指導、放錄象帶等方式，指導葡萄技術(shù)服務(wù)隊和農(nóng)村專業(yè)合作組織，根據(jù)釀酒葡萄生長特點把握好關(guān)鍵時期施肥、抹芽、封尖、修剪、防治病蟲害、無公害生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)，確保了釀酒葡萄生產(chǎn)管理技術(shù)落實到位。2009年以來，我縣農(nóng)牧和科技局通過加強對得榮縣子庚鄉(xiāng)金太陽農(nóng)特產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社的技術(shù)培訓、建立試驗示范基地，逐步推廣“葡萄//獨蒜/花生”的高效農(nóng)業(yè)立體種植模式，在釀酒葡萄基地進行合理間套種矮稈經(jīng)濟作物（如花生、獨蒜），既不受影響葡萄生長發(fā)育，又可增加盛產(chǎn)前果園經(jīng)濟收益。經(jīng)測算，示范基地平均畝增收4000余元，提高了土地利用率和收益率。

近年來，我縣先后投入資金25萬元，成立葡萄種植專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊2個，扶持農(nóng)村專業(yè)合作組織5個，輻射帶動農(nóng)戶380余戶。通過扶持葡萄技術(shù)服務(wù)隊和農(nóng)村專業(yè)合作組織，增強種植戶自覺參與葡萄生產(chǎn)管理的積極性、主動性，基地建設(shè)整體水平得到提高，農(nóng)牧民群眾抵御市場風險的能力得到大幅提升。

二、結(jié)合我縣實際，提出未來葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和措施

1.得榮縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的思路 建立1.55萬畝釀酒葡萄示范基地，建設(shè)釀酒葡萄種植研發(fā)和培訓基地，建成葡萄酒原料生產(chǎn)基地，建成環(huán)保型、生態(tài)型和綠色干紅葡萄酒、冰葡萄酒生產(chǎn)基地以及國內(nèi)外著名的以葡萄酒莊為主的酒業(yè)觀光旅游生態(tài)園。帶動區(qū)域農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進區(qū)域經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展，實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)增效、當?shù)剞r(nóng)民增收。

2.圍繞這一目標，提出了一些有效推進措施

（1）進一步提高認識，統(tǒng)一思想，努力爭取政策支持 釀酒葡萄的市場前景很廣闊，得榮有發(fā)展釀酒葡萄得天獨厚的有利條件，外資企業(yè)主動入駐投資建設(shè)釀酒葡萄基地和中央、省、州的政策支持，特別是2010年6月11日四川省農(nóng)業(yè)廳任廳長在全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)現(xiàn)場會上的講話和《州人民政府辦公室關(guān)于加快發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)的通知》甘辦發(fā) [2011]94號文件，為我縣發(fā)展釀酒葡萄提供的政策支持，貫徹落實好這次研討會的各項工作部署，進一步堅定信心，廣泛發(fā)動群眾，抓好發(fā)展機遇，大力發(fā)展釀酒葡萄基地，支持葡萄企業(yè)發(fā)展，推動葡萄產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向縱深發(fā)展。

（2）創(chuàng)新扶持政策，將解決釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力問題 圍繞擴大種植基地，制定和實施必要的扶持政策，進一步激發(fā)農(nóng)民種植葡萄和企業(yè)投入加工的積極性。一是對在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)新種植葡萄的農(nóng)戶，第一年由縣政府或農(nóng)業(yè)部門通過集中采購，向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)苗木，第二年發(fā)放部分架材，總補助金額達到每畝500元以上。二是對葡萄產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，縣財政貼息貸款、中小企業(yè)創(chuàng)新資金等將重點傾斜扶持，金融機構(gòu)要全力給予信貸支持。三是對葡萄專業(yè)合作組織，要加強引導，大力幫扶。年銷售葡萄500t以上的省、州級示范性葡萄專業(yè)合作社，金融、財政等部門將在信貸、資金補助上給予重點傾斜支持。同時，我縣將成立葡萄發(fā)展基金，按“財政補一點、企業(yè)出一點、農(nóng)民投一點”的原則，形成釀酒葡萄發(fā)展投入的長效機制。

（3）完善技術(shù)體系，將解決釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐問題 加快推進釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立一支過硬的專業(yè)技術(shù)隊伍，完善技術(shù)服務(wù)體系。一是將建立專門技術(shù)機構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)。要依托四川農(nóng)業(yè)大學、甘孜州農(nóng)業(yè)局、四川得榮縣太陽谷酒業(yè)有限公司和得榮縣農(nóng)技土肥站等建立釀酒葡萄技術(shù)培訓中心。進一步健全鄉(xiāng)村兩級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保滿足葡萄種植戶的技術(shù)服務(wù)需求。二是將推廣綠色、標準化生產(chǎn)。將加強葡萄標準化種植技術(shù)的研究和推廣，盡快制定和修訂葡萄標準化、綠色質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)標準。標準確定后必須嚴格執(zhí)行，要加強產(chǎn)品檢測，在主產(chǎn)區(qū)建立質(zhì)量安全監(jiān)測點，全程監(jiān)測果品生產(chǎn)過程的每個環(huán)節(jié)，從源頭上杜絕質(zhì)量隱患，提高葡萄產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。逐步開展相關(guān)系列質(zhì)量體系認證，提高產(chǎn)品知名度，擴大市場占有率。三是將搞好種植戶培訓。要利用各種培訓資源，不定期聘請葡萄栽培、植保等方面的專家，對農(nóng)民進行現(xiàn)場技術(shù)培訓和指導，確保葡萄種植戶學到適用技術(shù)，促進葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效發(fā)展。四是將選派業(yè)技術(shù)人員到科研院校培訓。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量生產(chǎn)人才、科技管理人才等，但得榮縣從事葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展人數(shù)上還遠遠不足，人才更是不足。結(jié)合我縣實際，將選派一批技術(shù)骨干到四川農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學深造葡萄種植和管理技術(shù)。

（4）培強釀酒葡萄企業(yè)，解決釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場問題 市場需求是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動力。葡萄的市場銷路也是農(nóng)民關(guān)注的核心問題。有了穩(wěn)定的銷路，解除了農(nóng)戶的后顧之憂，農(nóng)民種植葡萄的積極性就會迸發(fā)出來。龍頭企業(yè)建設(shè)是解決市場問題的抓手。為此，我縣將著重抓好四個方面的工作：一是強抓招商。我縣將進一步加大招商引資力度，通過用地、減稅、免費等方面的優(yōu)惠政策，積極引進國內(nèi)外知名葡萄加工企業(yè)，特別是爭取吸引法國酩悅軒尼詩公司落戶我縣，進一步增強葡萄產(chǎn)品的加工消化能力，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。二是狠抓鏈條。完善“龍頭企業(yè)+基地+專合組織+農(nóng)戶”運行模式，充分發(fā)揮合作社的橋梁紐帶作用，在農(nóng)戶和企業(yè)間形成穩(wěn)定的購銷合作關(guān)系，給葡萄種植農(nóng)戶吃上“定心丸”，企業(yè)負責苗木、技術(shù)指導和葡萄回收，農(nóng)民按照企業(yè)要求組織生產(chǎn)，實現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶雙贏。三是重抓銷售。釀酒葡萄銷售的關(guān)鍵是要加大龍頭企業(yè)建設(shè)力度，切實提高加工能力。我縣把發(fā)展和引進葡萄釀造企業(yè)作為解決葡萄銷售問題的重點，切實加大工作力度，促進相關(guān)企業(yè)發(fā)展。四是將抓存量。培優(yōu)扶強現(xiàn)有的龍頭企業(yè)，進一步提高產(chǎn)業(yè)帶動能力。重點支持四川得榮縣太陽谷酒業(yè)有限公司研發(fā)和生產(chǎn)高檔葡萄酒，確保2012年底前建成投產(chǎn)。著力引進法國酩悅軒尼詩公司進駐我縣。

（5）強化重大災(zāi)害的預(yù)測預(yù)報與防控能力，有效控制災(zāi)害損失 將增加防控設(shè)施，改善防控條件，增強對自然災(zāi)害的防控能力；加強鄉(xiāng)村植保機防隊建設(shè)，落實統(tǒng)防統(tǒng)治，實現(xiàn)對重大病蟲害的有效控制；加強政府對農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險的支持力度，將每年的推廣面積都納入農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險范圍，增強農(nóng)戶抵御自救災(zāi)害的能力，使釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。