海西體育非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效保護與活態(tài)傳承——以廈門市“中秋博餅”為例

廖建媚

（廈門理工學院 公共體育部，福建 廈門 361024）

海西體育非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效保護與活態(tài)傳承
——以廈門市“中秋博餅”為例

廖建媚

（廈門理工學院 公共體育部，福建 廈門 361024）

運用文獻法、訪談法、邏輯分析法等揭示了廈門“中秋博餅”的歷史淵源，系統(tǒng)分析了“中秋博餅”的特征，深入挖掘了“中秋博餅”的多元價值，指出了“中秋博餅”保護與傳承的具體途徑與措施，試圖以此為契機，推進海西體育非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效保護和活態(tài)傳承。

中秋博餅；有效保護；活態(tài)傳承

1 前 言

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是文化遺產(chǎn)的重要組成部分，是我國歷史的見證和中華文化的重要載體，蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力和文化意識，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力。近年來，國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，從2006年起，每年6月的第二個星期六被設立為我國“文化遺產(chǎn)日”。2006年5月20日，國務院批準文化部確定的第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，共計518項，福建省有36個項目。截止目前，廈門市共擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄9項，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人10人，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄21項，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人38人，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄53項，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人112人。[1]其中，“中秋博餅”因其鮮明的地方特色和文化價值，2006年5月20日被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目名錄，并于2008年6月收入在國務院批準文化部確定的第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中?？梢?，保護和利用好“中秋博餅”這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對于繼承和發(fā)揚民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)、增進民族團結(jié)和維護國家統(tǒng)一、增強民族自信心和凝聚力、促進社會主義精神文明建設意義重要而深遠。

2 “中秋博餅”

中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)，與春節(jié)、端午、清明并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日，是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，2008年起為國家法定節(jié)假日?！爸星锊╋灐?，也叫“博中秋餅”、“博會餅”，是閩南地區(qū)一項重要的民間習俗，民間傳承約300年，廈門地區(qū)特別盛行。每年中秋佳節(jié)，家家戶戶都會舉行“中秋博餅”活動。它通過擲6個骰子的方式，獲得“狀元”1個、“對堂”（榜眼）2個、“三紅”（探花）4個、“四進”（進士）8個、“二舉”（舉人）16個、“一秀”（秀才）32個，贏得大小不等共63塊月餅，它是一項高雅的節(jié)慶娛樂和帶有競技游戲色彩的民俗文化活動，深受公眾所喜愛。隨著社會、經(jīng)濟的發(fā)展，“狀元”由最早的月餅，變?yōu)樯钣闷?，再變?yōu)橘徫锟ǎ酥寥缃竦钠?、游艇，但是只有博?guī)基本沒有改變。

3 “中秋博餅”的歷史淵源

“骰子戲”距今已有1300多年的歷史的唐代宮廷游戲——“骰子戲”，是博餅游戲的雛形。當時新春開始，每逢重大喜慶節(jié)日，宮中仕女及太監(jiān)，都加入到游戲行列，到了開元年間最為盛行，相傳當時唐玄宗有時也參與到這個游戲中，與嬪妃同樂。隨著科舉制度的興起，“骰子戲”逐漸演變成為寄托了考生們“高中”愿望的“狀元局”、“狀元籌”游戲，在考生們當中廣為流行。后來，隨著科舉制度的廢止，多數(shù)相關(guān)的習俗就逐漸消失了，但在廈門仍然比較流行中秋會餅博狀元的玩法，因為這種活動很有趣味，而且機會均等，于是很快擴展到民間，融入到大眾生活中。

另外相傳，中秋博餅是鄭成功屯兵廈門時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士兵士氣而發(fā)明的。300多年前，鄭成功以廈門為根據(jù)地，驅(qū)逐荷夷收復臺灣。到中秋節(jié)前后，士兵們倍思親人，鄭成功的部將洪旭，為了寬慰士兵思鄉(xiāng)之情，經(jīng)過一番籌謀，巧設“中秋會餅”，讓士兵們一邊賞月，一邊“博狀元餅”。鄭成功收復臺灣之后，“博餅”活動便在廈門和臺灣流傳開來，成為福建閩南一帶尤其廈門市獨具特色的民間習俗。[2]有學者翻遍跟鄭成功有關(guān)的史料和廈門地方志，都沒有發(fā)現(xiàn)任何記述。因此，這個傳說只能當作中秋博餅的一種有趣附會，卻不能作為博餅起源之正解。

對于中秋博餅的歷史來源，眾說紛紜，2000年10月24日，廈門市鄭成功研究會和閩南文化學術(shù)研究會聯(lián)合舉行了“博餅起源”專題討論會，有近20名文史研究者參加。《廈門社科聯(lián)簡訊》第22期刊載了與會學者的討論結(jié)果：1.廈門中秋博餅習俗與鄭成功無關(guān)；2.假如認為是傳說，同樣是毫無根據(jù)的；3.中秋博餅形成時間，當在1830年以后至1905年之前。[3]

4 “中秋博餅”的特征

4.1 “中秋博餅”具有自由支配的時間特征

目前我國的法定節(jié)假日已經(jīng)達到144天，一年有近三分之一的日子屬于節(jié)假日，其中中秋節(jié)放假2天，而每年的中秋節(jié)又與國慶節(jié)黃金周、廈門國際投資貿(mào)易洽談會舉行時間鄰近，因此整個“中秋博餅”的持續(xù)時間較長，一般從每年的農(nóng)歷八月初一開始一直延續(xù)到中秋過后的一周甚至更長時間，廈門市借此東風舉辦“博餅文化節(jié)”，使此風俗名揚四海，遠播天下。

4.2 “中秋博餅”具有身心活動和娛樂性特征

博餅本質(zhì)上是一種略帶博彩性質(zhì)的游戲，作為游戲，它有“有驚無險、有競無爭、貴在參與、皆大歡喜”的優(yōu)點，它是一種強調(diào)自愿參與、并非他人強迫，并且參與者在公平的環(huán)境中，按照嚴格統(tǒng)一的規(guī)則進行游戲，對于游戲結(jié)果參與者無爭議，通過游戲過程追求身心放松，使人產(chǎn)生積極、愉快的參與感，從而促進人的身心健康發(fā)展。

5 “中秋博餅”的多元價值

5.1 社會價值——紀念民族英雄

民族英雄是近代中華民族反對異族入侵而提出來的，中華民族在過去屈辱的100年中涌現(xiàn)出很多愛國志士，他們?yōu)閲覓侇^顱灑熱血，為民族犧牲了自己的生命，也有很多被埋沒在浩瀚的歷史長河中。鄭成功是海峽兩岸人民共同敬仰的民族英雄，300多年以來，兩岸同胞對這位民族英雄充滿崇敬和懷念。通過“中秋博餅”活動紀念民族英雄鄭成功，對提醒我們國人勿忘國恥具有重要的意義，對弘揚鄭成功的民族精神，增進兩岸間的文化凝聚力，構(gòu)筑兩岸的文化交流平臺具有重要的作用。

5.2 文化價值——傳承中華民族傳統(tǒng)文化

博餅是廈門人100多年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是一種顯著的地域性文化，更是人們對歷史的一種傳承。之所以認為博餅是廈門的習俗，是因為廈門比較完整、比較全面地沿襲了這種活動。廈門的中秋博餅活動越來越受到人們歡迎，其原因除了政府的大力支持外，主要是博餅活動很切合中秋佳節(jié)的氛圍，它和香港舞火龍、廣東、廣西的玩花燈等習俗有著異曲同工之妙。就中秋的內(nèi)涵看，中秋博餅的活動是最吸引人和最有特色的。廈門的博餅風俗講究的是一個開心，是博一個好兆頭，大多數(shù)人都愿意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動里傾注了人們的感情寄托。所以，廈門人總是對中秋節(jié)格外重視，博餅是廈門人最鐘愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節(jié)日形式，許多到廈門的外鄉(xiāng)人都很容易喜歡上這項趣味性大、參與性強、普及性廣的活動，故廈門民間有“小春節(jié)，大中秋”的說法。

5.3 政治價值——架構(gòu)海峽兩岸人民的橋梁與紐帶

“中秋博餅”在福建省閩東南地區(qū)和東南亞地區(qū)普及性高，參與人數(shù)多，群眾基礎好，上至政府部門、各企事業(yè)單位，下至民間親朋好友聚會都充分利用這項活動進行各種“博餅”休閑活動。繼國家2008年6月將其列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，中國其他省市紛紛開始效仿此項活動。海峽兩岸人民同祖同宗同習俗，通過博餅這種民俗活動積極地促進了閩東南地區(qū)和海峽兩岸華人的人生觀和世界觀的認同與完善，喚起了他們的宗族親緣，激發(fā)了華人同胞認祖歸宗的共同心愿，進一步加深了兩岸人民的溝通和聯(lián)系，成為對臺交流的一個重要載體。

5.4 經(jīng)濟價值——帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中秋佳節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，廈門的佳節(jié)尤具特色，主要表現(xiàn)在用一陣陣清脆的骰子聲代替了普通的吃月餅、賞月、喝茶、吃文旦，節(jié)日的氣氛甚至超過春節(jié)。廈門政府為了推動旅游，每到中秋節(jié)，在旅游景區(qū)舉辦博餅大賽，讓遠道而來的游客體驗一回廈門人的中秋樂。而很多商家為了吸引顧客，創(chuàng)立品牌，緊緊抓住中秋博餅這個商機，利用中秋舉行各式各樣的中秋博餅活動來讓市民們更了解自己的項目，進而提高銷售業(yè)績。

5.4.1 建設博餅民俗園促進廈門旅游業(yè)的發(fā)展

廈門建有國內(nèi)唯一的一座常態(tài)化博餅主題景區(qū)——博餅民俗園，它于2008年6月18日正式開園。這座廈門博餅民俗園位于島內(nèi)海滄大橋旅游區(qū)內(nèi)，總面積近2萬平方米。它以中秋博餅活動為主要體驗內(nèi)容，是一座集游覽、娛樂、餐飲、購物為一體的綜合性民俗旅游景區(qū)。在博餅園內(nèi)，建有全國首家博餅文化展示館，展示館以“千古一博”為主題，用文史資料和實物模型還原了博餅的歷史，介紹了博餅在廈門發(fā)展的情況。另外，園內(nèi)打造了“狀元樓”，游客們可以在樓內(nèi)進行傳統(tǒng)的圍桌博餅游戲，盡情地體驗博餅的樂趣。

5.4.2 舉辦“博餅文化節(jié)”促進廈門相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來，廈門市政府利用國際投資貿(mào)易洽談會和中秋臨近的契機，每年舉辦一屆由有關(guān)部門主辦的“博餅文化節(jié)”，用民俗活動的形式來弘揚這份非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每年的廈門國際投資貿(mào)易洽談會有數(shù)十萬人往來于廈門，或進行商貿(mào)洽談，或觀光旅游，或探親定居，廈門市適時開始的“博餅文化節(jié)”儼然成為一項推動廈門商貿(mào)、旅游、交通、運輸、餐飲、購物、信息等為一體的經(jīng)濟消費產(chǎn)業(yè)鏈活動，為各行業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟收入。

5.4.3 中秋博餅商業(yè)活動促進廈門商業(yè)的發(fā)展

商家們瞄準中秋這一節(jié)點，紛紛在中秋節(jié)前后推出中秋博餅活動，為廈門城市帶來不少喜慶氣氛?；顒泳o扣“博餅”概念，并在活動現(xiàn)場舉辦一系列的博餅挑戰(zhàn)賽等豐富多彩的配套活動。如房地產(chǎn)開發(fā)商采用最自然的營銷方式，借舉辦中秋博餅聯(lián)誼活動，將新老客戶聚集在一起，增進業(yè)主感情，促進交流，同時借博餅營造和諧的社區(qū)文化，借機為企業(yè)營銷中心匯聚人氣，從而促進商品銷售。

6 “中秋博餅”有效保護與活態(tài)傳承的途徑與措施

1.運用文字、錄音、錄像、視頻、數(shù)字化多媒體技術(shù)等現(xiàn)代化手段，將珍貴、瀕危并具有歷史價值的“中秋博餅”材料進行真實、系統(tǒng)和全面的記錄，建立相關(guān)檔案和數(shù)據(jù)庫。

2.積極發(fā)揮政府行政部門在引導、保護和弘揚“中秋博餅”中的作用。政府決策部門加強對“中秋博餅”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的領(lǐng)導，從宏觀上統(tǒng)一思想，制訂規(guī)劃，給予“中秋博餅”積極扶持，提供優(yōu)惠政策，創(chuàng)造寬松環(huán)境；實行“中秋博餅”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分級保護制度，建立分工明確、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的“中秋博餅”非遺保護工作機制，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的專業(yè)保護工作者隊伍，為弘揚“中秋博餅”這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出應有貢獻。

3.加強國民教育，形成自覺保護意識。教育是產(chǎn)生文化認同的動力，通過向社會公眾特別是青少年宣傳和傳播“中秋博餅”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)信息，確認、尊重和弘揚“中秋博餅”這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會地位，[4]提高全社會公民對搶救和保護“中秋博餅”的重要性和必要性的認識，使全社會形成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有不可復制、不可再造和民族特有等的認識，從行動上推進廈門市文化城市和生態(tài)建設。

4.加強區(qū)域性保護。從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的地域分布看，不同的地區(qū)其文化遺產(chǎn)是不同的，而且不同的因素是多方面的。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個地區(qū)歷史積淀的結(jié)果，與本地區(qū)的民俗、習慣、風俗、信仰有很大關(guān)系，“中秋博餅”也不例外。地區(qū)的差異本質(zhì)上是文化的差異。強調(diào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，首先是要認同地區(qū)文化，在此基礎上才能對其進行繼承和保護。[7]

5.以“中秋博餅”文化資源的產(chǎn)業(yè)化為切入點，解放和發(fā)展文化生產(chǎn)力。面向行業(yè)市場，認真、仔細研究“中秋博餅”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的市場，研究它的被接受規(guī)律，盡最大可能發(fā)揮它的文化效益。積極探索“中秋博餅”文化資源產(chǎn)業(yè)化的路子，實現(xiàn)民俗文化的社會效益和經(jīng)濟效益，在民俗傳統(tǒng)文化謀求突破的基礎上實現(xiàn)自身的進一步發(fā)展。

6.實施民族文化品牌戰(zhàn)略，合理挖掘“中秋博餅”民俗文化精華。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的基本方針是貫徹保護為主，搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展的方針。首先，在科學發(fā)展觀的指導下，打造海西體育非物質(zhì)文化品牌，面向大眾，立足現(xiàn)實，從小處著眼，由小做大，從“中秋博餅”開始逐步發(fā)展。第二，堅持嚴格要求，精益求精，杜絕急于求成而對“中秋博餅”遺產(chǎn)粗制濫造或者破壞性、投機性開發(fā)，適時地將之加以規(guī)范，使博餅盡可能不向博弈方向傾斜，在博餅日益“物質(zhì)化”之時，認真思考如何建立健康有序的運作機制，挖掘其平等和諧的文化內(nèi)涵，防止大眾的娛樂心理異化為投機心理，真正保護好“中秋博餅”等海西體育非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。

[1]鄧文冰，周秀玉.廈門市政府公布第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄及第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人名單[EB/OL].http://www.xmculture.gov.cn/whzt/fybh/zxdt/201009/ t20100929_27514.htm，2011-5-19.

[2]百度百科.廈門博餅民俗園[EB/OL].http://baike.baidu.com/ view/3929228.htm.

[3]廈門博狀元餅的民俗[EB/OL].http://www.17u.net/lxstemplate/ index_tour113096.html，2011-04-10.

[4]董勝美,梁同福,等.傳統(tǒng)體育文化遺產(chǎn)保護研究[J].體育文化導刊,2009,（3）:82-84.

[5]鐘典模.非物質(zhì)體育文化遺產(chǎn)的價值與繼承[J].唐山師范學院學報[J].2010,32（5）:121.

Effective Protection and Live Transmission of Intangible Sports Cultural Heritage in Haixi——Taking"moon cake sharing at Mid-autumn Festival"in Xiamen as an example

Liao Jianmei
(Department of Public Sports,Xiamen University of Technology,Xiamen361024,China)

Based on literature analysis,questionnaire and logical analysis,this paper reveals the historical origin of"moon cake sharing at Mid-autumn Festival"in Xiamen，makes a systematic analysis of its feature,digs deeper into its pluralistic value,and points out specific ways and measures for its protection and inheritance.This paper aims to take this opportunity to promote effective protection and live transmission of intangible sports cultural heritage in Haixi.

moon cake sharing at Mid-autumn Festival;effective protection;live transmission

G80-05

A

1672-447X(2011)05-0101-04

2011-06-08

廖建媚（1979-），福建順昌人，廈門理工學院公共體育部講師，碩士，研究方向為體育教育訓練學。

胡德明