延安旅游產(chǎn)品體系建設(shè)研究

楊崗青,芮 旸,牛西平

(西北大學(xué) 城市與環(huán)境學(xué)院,陜西 西安 710127)

近年來,我國的旅游業(yè)發(fā)展迅速,“十二五”時期,是把我國旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)[1]。按照旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律,我國旅游消費(fèi)需求已達(dá)到爆發(fā)性增長的基線,隨著公眾假日、休息日、帶薪休假等休閑時間趨近于中等發(fā)達(dá)國家水平,一個巨大的旅游消費(fèi)市場將在“十二五”期間加速形成,旅游將成為城鎮(zhèn)居民生活的基本內(nèi)容和剛性需求。延安地區(qū)旅游資源存量大、種類多、品位高,具有豐富性、至高性、唯一性、壟斷性。延安是紅軍長征的終點、抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的起點,僅革命遺址就達(dá) 350多處,是全國紅色旅游資源最集中、最豐富、最突出的城市。紅色旅游資源開發(fā)基礎(chǔ)堅實,開發(fā)潛力極大。延安是海內(nèi)外炎黃子孫尋根祭祖之地,擁有天下第一陵—軒轅黃帝陵,黃帝主題旅游資源開發(fā)壟斷性強(qiáng)。延安位于黃土高原,擁有黃河壺口瀑布國家地質(zhì)公園、洛川黃土國家地質(zhì)公園、黃河乾坤灣蛇曲國家地質(zhì)公園三大地質(zhì)奇觀。延安黃土風(fēng)情文化積淀深厚,陜北民歌、陜北剪紙、陜北大秧歌、延安五鼓等民間藝術(shù)種類齊全,表現(xiàn)形式豐富多彩,旅游資源觀賞性、震撼性和收藏性極強(qiáng),開發(fā)優(yōu)勢顯著。利用資源優(yōu)勢,大力開發(fā)旅游產(chǎn)品,形成產(chǎn)品體系,對于延安地區(qū)旅游發(fā)展具有巨大的推動作用。

1 延安市旅游產(chǎn)品開發(fā)的現(xiàn)狀與問題

1.1 延安市旅游產(chǎn)品開發(fā)的現(xiàn)狀

經(jīng)過幾十年的發(fā)展,特別是改革開放 30年來的開發(fā)建設(shè),延安地區(qū)的旅游發(fā)展已逐步成為延安市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。政府主導(dǎo)力度不斷加大旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,“十一五”期間,延安市旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模得到快速發(fā)展。全市累計接待國內(nèi)外游客4 158.33萬人次,是“十五”期間的 2.45倍,其中國內(nèi)游客4 139.34萬人次,入境游客 18.99萬人次。實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)總收入 220.44億元,是“十五”期間的 3.42倍,其中國內(nèi)旅游收入 219.28億元,旅游外匯收入1 463萬美元。接待游客數(shù)量和旅游收入均超額完成“十一五”旅游計劃,并且旅游收入增長速度高于接待人數(shù)增長速度,產(chǎn)業(yè)效益亦顯著提高 。

旅游產(chǎn)業(yè)體系日趨完善,旅游交通等基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯改善,連接主要客源地和重點景區(qū)(點)的交通網(wǎng)絡(luò)初步形成。目前,延安市開通了至北京、上海的紅色旅游特快列車,建成了國內(nèi)一流的延安新火車站。西延高速鐵路復(fù)線亦將于期末建成通車,包茂高速公路已全線貫通,青蘭高速延安段期末也將建成通車,延安機(jī)場已開通境內(nèi)航線四條,至北京、上海、廣州三大全國樞紐機(jī)場和省會西安均有往返航班。旅游購物、旅游餐飲、旅游娛樂穩(wěn)步發(fā)展,服務(wù)能級、能力增強(qiáng)。全市共有星級飯店 35家;旅行社 45家,導(dǎo)游近 800名;等級旅游景區(qū)(點)10處,紅色旅游景區(qū)(點)20處,國家級工農(nóng)業(yè)旅游示范點 14處;旅游服務(wù)企業(yè) 240余家,旅游從業(yè)人員 10萬多人,旅游定點培訓(xùn)學(xué)校 4所。以“吃、住、行、游、購、娛”等基本產(chǎn)業(yè)為主體,其它關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)為支撐,具有一定規(guī)模和水平的旅游產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)形成。

從旅游產(chǎn)品的產(chǎn)品核——吸引物的客源市場分析,目前延安為旅游者提供的產(chǎn)品類型主要是以觀光旅游和會展旅游為主,其他形式為輔?？驮词袌鲆試鴥?nèi)為主,紅色旅游所占比例較高。

延安旅游市場的國內(nèi)客源主要來自陜西省,其次是鄰近的河南省和山西省,主要以近中程為主,從西安北上進(jìn)入是其最主要的方式。在游客中,公務(wù)員、企業(yè)管理人員、文教/技術(shù)人員和學(xué)生占大部分;出游目的以政治學(xué)習(xí)、觀光游覽為主,公費(fèi)和半公費(fèi)者占 44.8%。游客的平均游覽天數(shù)為2～3天,到訪率高的景點依次是城區(qū)紅色景點、壺口、黃帝陵、南泥灣和安塞,游客的興趣主要集中在“兩圣兩黃”方面,整體上旅游花費(fèi)低,門票比例高。

延安的入境客源所占份額不足 0.5%,雖然基數(shù)很小,但近五年的年均增長率達(dá)到了 28.2%,旅游收入年增長率為30.4%?？驮匆愿郯呐_、東北亞的日本、韓國、東南亞的新加坡、馬來西亞、美國和澳大利亞為主,其中港澳臺游客占一半左右。旅游興趣主要集中在黃帝文化和黃河文化上,游覽天數(shù)以 2～3天為主。

1.2 延安市旅游產(chǎn)品開發(fā)存在的問題

由于旅游者的游憩需求的多樣性和各地的旅游資源條件的差異性,如何根據(jù)自己的資源特點和目標(biāo)市場的需求變化,開發(fā)出合適的產(chǎn)品形式,占領(lǐng)盡可能大的市場份額,是旅游業(yè)發(fā)展的基本目標(biāo)之一。延安地區(qū)的旅游主要是以觀光旅游為主,隨著旅游需求變化,觀光旅游產(chǎn)品向體驗和休閑度假旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級已成為必然。延安市長期依賴紅色歷史遺產(chǎn)和黃河自然遺產(chǎn)觀光旅游產(chǎn)品的局面沒有根本改變,旅游產(chǎn)品創(chuàng)新滯后,旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性不平衡的矛盾依然非常突出,旅游產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級壓力大。

從當(dāng)前和未來旅游業(yè)供給——需求結(jié)構(gòu)分析,延安的旅游產(chǎn)品比較單調(diào),對旅游資源的挖掘還不夠,與其資源稟賦不相符。傳統(tǒng)產(chǎn)品所占比例較大,產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新,上規(guī)模上檔次的產(chǎn)品較少。從旅游產(chǎn)業(yè)要素的角度看,延安市“吃、住、行”三要素發(fā)展尚可,“游、購、娛”三要素發(fā)展較弱。

2 延安地區(qū)旅游產(chǎn)品體系開發(fā)思路

根據(jù)延安旅游的資源條件、客源市場條件、旅游產(chǎn)品的競爭條件以及當(dāng)前存在的問題,今后一個時期,延安旅游產(chǎn)品開發(fā)的總體思路應(yīng)確定為:”民族圣地,紅色延安”的形象定位,充分利用延安豐富的歷史文化遺產(chǎn)和黃土高原地區(qū)的自然景觀資源,形成以現(xiàn)代城市為依托,以文物古跡為主體,人文景觀與自然景觀、觀光產(chǎn)品與休閑度假及特種旅游共同發(fā)展的現(xiàn)代旅游產(chǎn)品體系結(jié)構(gòu)。根據(jù)國際、國內(nèi)和市民三大市場需求,積極推出全國紅色旅游首選地、全球炎黃子孫朝圣地、黃河自然遺產(chǎn)觀光地、黃土風(fēng)情文化傳播地四大品牌,主打紅色圣地體驗游、尋根祭祖游、黃河自然遺產(chǎn)觀光體驗游、黃土風(fēng)情觀光體驗游、山地休閑度假游、鄉(xiāng)村休閑度假游、歷史遺跡游、文化創(chuàng)意游。同時大力發(fā)展商務(wù)、會議、修學(xué)、宗教、體育、農(nóng)業(yè)等專題旅游產(chǎn)品。

3 旅游產(chǎn)品體系建設(shè)措施

旅游產(chǎn)品體系是指旅游產(chǎn)品各種表現(xiàn)形式的集合,其中包括單項旅游產(chǎn)品,旅游線路產(chǎn)品和區(qū)域旅游產(chǎn)品。這些產(chǎn)品表現(xiàn)形式相互關(guān)聯(lián),是旅游資源開發(fā),旅游業(yè)經(jīng)營和管理的重點,同時也是呈現(xiàn)給旅游者核心價值所在[2]。針對延安旅游資源特點,整合優(yōu)勢資源,形成產(chǎn)品體系。以市場為導(dǎo)向,根據(jù)游客需求,針對不同市場群體推出多層次、多樣化的個性產(chǎn)品,擴(kuò)大市場整體占有率,最大限度地滿足不同目標(biāo)市場需求。旅游產(chǎn)品本身是一個開放體系,具有不斷推陳出新的特點。根據(jù)世界旅游發(fā)展趨勢和目標(biāo)市場發(fā)育情況,適時推出適銷對路的產(chǎn)品,以獨特的新產(chǎn)品引導(dǎo)新需求。

在未來發(fā)展中,延安市要著力構(gòu)建以紅色主題、黃帝主題、黃土風(fēng)情主題、黃河主題、綠色生態(tài)五大旅游系列產(chǎn)品,滿足市場需求,形成適銷對路的產(chǎn)品體系。

3.1 紅色主題旅游系列產(chǎn)品

培育形成以延安革命圣地為中心區(qū)的重點旅游區(qū),使其成為主題鮮明、交通便利、服務(wù)配套、吸引力強(qiáng),在國內(nèi)外有較大影響的紅色旅游景區(qū)。不斷提高和完善和革命旅游景區(qū)的展示功能。近幾年,隨著虛擬現(xiàn)實技術(shù)的飛速發(fā)展和硬件設(shè)備性價比的逐漸提高,虛擬旅游得到了前所未有的普及,并逐步走向大眾化、廣泛化[3]。在各個景區(qū)用高科技的仿真模擬、幻影成像等技術(shù)手段生動再現(xiàn)當(dāng)年情景,使游客如親臨其境般感受革命歷程;繼續(xù)提高完善大型實景演出《延安保衛(wèi)戰(zhàn)》,使其成為延安紅色旅游的新亮點和產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的突破口;加快南泥灣紅色旅游區(qū)的規(guī)劃建設(shè)步伐,進(jìn)一步完善和豐富延安紅色旅游展示內(nèi)容;在吳起新建紅軍長征主題公園,增加紅色旅游內(nèi)涵,延長游客停留時間。深度開發(fā)寶塔山、清涼山和鳳凰山。在寶塔山修建 4D影院,生動展示革命歷史,結(jié)合陜北民俗文化演出,豐富游覽內(nèi)容,增加游客參與性;在鳳凰山新筑毛主席銅像,恢復(fù)舊城墻,改造鳳凰廣場,建設(shè)旅游商品一條街,通過點、線、面旅游項目的綜合開發(fā),把鳳凰山景區(qū)打造成延安紅色旅游“景城聯(lián)動”的新亮點;制定清涼山旅游開發(fā)總體規(guī)劃,挖掘其文化內(nèi)涵,將清涼山打造成集革命文化、歷史文化、宗教文化為一體的精品旅游文化旅游景區(qū)和紅古相襯型旅游產(chǎn)品典范。

3.2 黃帝主題旅游系列產(chǎn)品

改變黃帝主題旅游產(chǎn)品開發(fā)單一、黃帝陵風(fēng)景名勝區(qū)一景獨大、產(chǎn)品體系不夠完善的現(xiàn)狀,整合黃陵縣及其周邊洛川、黃龍、富縣等區(qū)縣的黃帝文化資源,構(gòu)筑以黃帝陵景區(qū)為核心,以尋根祭祖為主導(dǎo),以黃帝故土歷史遺跡觀光、黃帝先民文化體驗和黃帝民俗文化體驗為輔助的黃帝文化產(chǎn)品體系。圍繞黃帝陵,深度挖掘整理軒轅文化,建成面向海內(nèi)外華人尋根、祭祖、瞻仰先祖功德的民族圣地。進(jìn)一步推動祭祀活動多樣化,挖掘民族祭祀音律,組織專業(yè)隊伍,開展仿古祭、現(xiàn)代祭、公祭、民祭、大型祭、小型祭等不同規(guī)模、不同檔次的祭祀服務(wù),打造不同檔次的儀仗隊、祭品、祭祀程序,讓游客自主選擇。

3.3 黃土風(fēng)情主題旅游系列產(chǎn)品

以安塞為中心,依托豐富的民俗文化,通過開發(fā)鄉(xiāng)村旅游、文化基地和新農(nóng)村特色民俗文化城鎮(zhèn),對黃土風(fēng)情和民俗文化進(jìn)行集中展示,使之成為黃土風(fēng)情文化體驗的重要節(jié)點。在此基礎(chǔ)上,連點成線,構(gòu)筑黃土風(fēng)情與民俗文化旅游廊道,將黃土風(fēng)情文化體現(xiàn)在每一個角落。

依托陜北鄉(xiāng)村窯洞、農(nóng)村日常生活等陜北地域建筑和民俗風(fēng)情,結(jié)合散布于鄉(xiāng)間的紅色旅游資源、歷史文化遺跡和自然生態(tài)旅游資源,構(gòu)筑陜北黃土風(fēng)情體驗系列產(chǎn)品體系。

采用多種方式,對以安塞腰鼓為首的五鼓文化,以剪紙畫、農(nóng)民畫、毛繡、刺繡、布堆畫為主要內(nèi)容的民間工藝和陜北秧歌、陜北民歌、陜北說書等民間藝術(shù)以及陜北特色的飲食文化,進(jìn)行旅游功能的系列開發(fā),將安塞黃土風(fēng)情國際藝術(shù)中心打造成世界級旅游品牌。

整合洛川黃土地質(zhì)公園、洛川蘋果觀光園、黃土人家、黃土村落等資源,開發(fā)黃土地質(zhì)地貌觀光和黃土風(fēng)情文化旅游結(jié)合的復(fù)合型產(chǎn)品。全面啟動洛川國家黃土地質(zhì)公園申報世界地質(zhì)公園的申報工作,提升其旅游價值。

針對一般游客開展黃土地質(zhì)地貌觀光,增強(qiáng)游客的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識;針對高端專業(yè)人士開辟黃土地貌的科考科普市場,為學(xué)者提供服務(wù)。同時開展黃土文化的科考科普游,結(jié)合重點城鎮(zhèn)和特色鄉(xiāng)村,向游客展示黃土地真正的民俗文化,提供雅俗共賞、高品質(zhì)、高品位的文化科考科普產(chǎn)品。

3.4 黃河主題旅游系列產(chǎn)品

以壺口瀑布為龍頭,加快從壺口經(jīng)延長至延川黃河峽谷段旅游資源的整合開發(fā),構(gòu)筑秦晉黃河大峽谷旅游廊道。系統(tǒng)整合黃河沿線旅游資源,逐步打造黃河秦晉峽谷水上游覽線,注重水、陸、空立體交通產(chǎn)品體系的建設(shè),依托黃河秦晉峽谷,開發(fā)黃河水上游覽和漂流產(chǎn)品,并以此帶動黃河沿線旅游資源開發(fā)。推動以壺口瀑布、乾坤灣為核心的秦晉大峽谷申報世界遺產(chǎn),提升黃河旅游產(chǎn)品的等級和品位,打造具有國際影響力的黃河主題旅游產(chǎn)品。

3.5 綠色生態(tài)旅游系列產(chǎn)品

加快實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品從觀光型向綜合型方向轉(zhuǎn)變,從以餐飲住宿收入為主向以旅游綜合收入為主轉(zhuǎn)變,注重本土化開發(fā)和特色化開發(fā),推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的本地化和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的共生化,逐步培育和發(fā)展中高端鄉(xiāng)村旅游市場,重點發(fā)展家庭旅游、特色餐飲、觀光農(nóng)園、觀光果園、休閑漁場、民俗節(jié)慶等六大鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品系列。

充分發(fā)揮勞山國家級森林公園、蟒頭山國家級森林公園以及黃龍山原始森林資源優(yōu)勢,建設(shè)多種山地休閑度假旅游產(chǎn)品。

[1]石培華.對編制“十二五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思考[N].北京:中國旅游報,2010-7-08(1).

[2]王琳.旅游產(chǎn)品體系研究 [J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)論,2009,(19):138.

[3]鄭鵬,馬耀峰,孟穎,龐聞.以虛擬旅游為核心的綜合性旅游信息傳播網(wǎng)站之實現(xiàn)研究——以大唐芙蓉園景區(qū)為例 [J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報,2010,(7):70.