規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如何提高動(dòng)物疫病綜合防控能力

嚴(yán)光禮

（仁懷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 仁懷 564500）

近年來(lái)中國(guó)的動(dòng)物疾病防治事業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，集約化飼養(yǎng)面積也不斷擴(kuò)大，中國(guó)畜牧業(yè)目前的人員與科技力量、正在構(gòu)建中的硬件與軟件設(shè)施防治系統(tǒng)，以及企業(yè)管理層級(jí)的管理水平等，在各方面都有著較大的提高。但是中國(guó)的大規(guī)模養(yǎng)殖戶，在對(duì)動(dòng)物疫情的防治事業(yè)上有著不少缺陷與疏漏，隨著我國(guó)種家畜的大規(guī)模引進(jìn)與商品種類動(dòng)物的流動(dòng)加快，中國(guó)家畜養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的最重要障礙之一——?jiǎng)游镆咔槭置黠@，而流動(dòng)性過(guò)大又為中國(guó)動(dòng)物疫情防治事業(yè)增加了更多的危險(xiǎn)因素與負(fù)擔(dān)，從而非常容易造成動(dòng)物免疫失效或疫情失控，甚至造成重大損失的情況發(fā)生。所以，動(dòng)物疫情整體防治力量的強(qiáng)弱是影響規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)展問(wèn)題的重要原因。本文主要探討規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提高動(dòng)物疫病綜合防控能力的影響因素，并提出具體措施，為畜牧業(yè)工作中保障養(yǎng)殖環(huán)境和動(dòng)物安全，預(yù)防動(dòng)物疫病發(fā)生的可能，降低動(dòng)物發(fā)病死亡率，提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖效益提供參考依據(jù)。

1.規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病綜合防控中的問(wèn)題

1.1 小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)管理不善

中小型場(chǎng)戶作為中國(guó)動(dòng)物飼養(yǎng)的主體成員，有著全國(guó)百分之六十以上的各類場(chǎng)家庭飼養(yǎng)動(dòng)物，而聚集在這種養(yǎng)殖戶中的動(dòng)物，根據(jù)飼養(yǎng)管理人員技術(shù)的高低程度、室內(nèi)動(dòng)物飼養(yǎng)硬軟件設(shè)施的齊全程度和養(yǎng)殖戶內(nèi)高水平獸醫(yī)技術(shù)人員以及有關(guān)部門專職管理人員的短缺，最終使得小型養(yǎng)殖戶顯示出了以下特征。

1.1.1 場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)管理水平低，缺乏有力的實(shí)驗(yàn)支撐，易造成臨床誤診而使養(yǎng)殖動(dòng)物成活率過(guò)低、養(yǎng)殖效率較差。飼養(yǎng)者在面對(duì)日益多樣的發(fā)病因素時(shí)，只能用增加動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量來(lái)彌補(bǔ)產(chǎn)量，而大多數(shù)養(yǎng)殖者并不十分了解本場(chǎng)動(dòng)物的健康狀況，包括動(dòng)物進(jìn)行免疫接種的時(shí)間、較為合適疫苗的種類、發(fā)生特異性免疫后是否產(chǎn)生了相應(yīng)的抗體、抗體達(dá)到了什么樣的水平、動(dòng)物體內(nèi)抗體的維持時(shí)間有多久、若疫病發(fā)生感染的壓力大小以及動(dòng)物發(fā)病的主要原因。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)上述問(wèn)題的了解及解釋缺乏有效的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐，容易發(fā)生誤診，致使單位面積內(nèi)的飼養(yǎng)動(dòng)物數(shù)量過(guò)量，而我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖密度（按大動(dòng)物單位計(jì)算）超出國(guó)際平均水平2倍。這都將大大提高動(dòng)物疫病的發(fā)生率，也是管理失衡養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)者盲目用藥的主要原因之一，因此，但凡動(dòng)物養(yǎng)殖高密度區(qū)域內(nèi)有新的疫病傳入，將很難解決根本問(wèn)題。

1.1.2 養(yǎng)殖環(huán)境差，生物安全水平低。有些養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，導(dǎo)致病源的嚴(yán)重污染，飼養(yǎng)動(dòng)物的健康狀況欠佳，甚至是集體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，致使疫病頻發(fā)。一直以來(lái)，養(yǎng)殖者們只注重養(yǎng)殖動(dòng)物的數(shù)量多少，往往容易忽視建設(shè)養(yǎng)殖業(yè)生物安全體系的重要性，這不僅影響動(dòng)物及其產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，還大大增加了動(dòng)物疫病防治的成本，甚至導(dǎo)致疫病在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)引起動(dòng)物大批發(fā)病死亡。動(dòng)物疫病防控中的第一要素——生物安全，同時(shí)也是最經(jīng)濟(jì)和廉價(jià)的要素。目前FAO憑借動(dòng)物的安全狀況和養(yǎng)殖方式，將現(xiàn)有的養(yǎng)殖企業(yè)劃分為四種類型：第一類是生物安全體系規(guī)模超大、覆蓋養(yǎng)殖全過(guò)程的養(yǎng)殖企業(yè)；第二類是生物安全體系基本健全的商業(yè)養(yǎng)殖模式；第三類是中小規(guī)模商業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，該類生物安全水平較差；第四類是家庭養(yǎng)殖，生物安全體系最差。若運(yùn)用此套標(biāo)準(zhǔn)，目前我國(guó)只有5%-10%的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)能達(dá)到一類生物安全標(biāo)準(zhǔn)，20%-30%達(dá)到二類生物安全水平標(biāo)準(zhǔn)，絕大部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)只達(dá)到較差的三、四級(jí)生物安全標(biāo)準(zhǔn)。

1.1.3 忽視人力資源管理?，F(xiàn)代化社會(huì)我國(guó)科技飛速發(fā)展，科技是第一生產(chǎn)力，處在高科技的浪潮中，養(yǎng)殖者理應(yīng)學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，并主動(dòng)將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，進(jìn)而使經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最大化，這類問(wèn)題在大多養(yǎng)殖場(chǎng)已達(dá)成共識(shí)。但不管科學(xué)技術(shù)如何先進(jìn)實(shí)用，最終都需要管理者來(lái)具體實(shí)施。目前人力資源管理被很多養(yǎng)殖場(chǎng)的管理者所忽視，導(dǎo)致養(yǎng)殖制度非常完善，最終發(fā)揮的作用卻不盡如人意。在一定程度上來(lái)看，養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏的不是技術(shù)層面，而是人力資源的高效性。

1.2 動(dòng)物疫病綜合防控能力有限

1.2.1 忽視日常疫病監(jiān)測(cè)。造成免疫失敗的重要原因之一是注射疫苗的時(shí)機(jī)問(wèn)題，過(guò)早或過(guò)晚都易導(dǎo)致疫苗效果得不到保證。由于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)管理不規(guī)范、養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境差、獸醫(yī)人員缺少經(jīng)驗(yàn)等，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)使用疫苗一般不經(jīng)過(guò)規(guī)范培訓(xùn)，僅根據(jù)經(jīng)驗(yàn)隨意注射使用，更有甚者會(huì)根據(jù)飼料場(chǎng)或獸藥公司提供的方案應(yīng)用疫苗，導(dǎo)致免疫失敗或藥物中毒，動(dòng)物體內(nèi)殘留藥物劑量問(wèn)題產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性等不良事件頻發(fā)，已經(jīng)存在的疾病沒(méi)有得到解決，新的疾病又不斷產(chǎn)生，病原體相同的病毒株其多種亞型同時(shí)爆發(fā)。在日常的動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)中，常常在采血過(guò)程中遇到困難。養(yǎng)殖場(chǎng)方面認(rèn)為，動(dòng)物防疫工作是政府防疫部門的職責(zé)，采血這類有損傷性的操作會(huì)對(duì)動(dòng)物造成傷害，甚至應(yīng)激而導(dǎo)致?lián)p失，不利于養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)。而若養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物排泄物隨意堆放或運(yùn)輸，養(yǎng)殖環(huán)境不斷惡化，甚至有不法分子將病死的動(dòng)物尸體隨意丟棄甚至出售，極易發(fā)生多種病原亞型的混感。作為動(dòng)物疫病發(fā)生的主要的儲(chǔ)存庫(kù)和播散源，不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展造成危害，還會(huì)影響到社會(huì)公共衛(wèi)生的安全。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)管理上存在漏洞和技術(shù)貧乏區(qū)，又有地處偏遠(yuǎn)、監(jiān)管困難為阻力，忽視了監(jiān)測(cè)工作對(duì)免疫和疫病診斷的影響，疫病多發(fā)頻發(fā)，防不勝防，造成長(zhǎng)期時(shí)間養(yǎng)殖動(dòng)物病死率居高不下，不僅會(huì)使畜禽生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮受到影響，還會(huì)增加疫病防治成本。

1.2.2 病死動(dòng)物及其排泄物處理困難。目前我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題包括：不同類型的養(yǎng)殖動(dòng)物基數(shù)很大、死亡率也較高、且處理費(fèi)用昂貴。原因主要包括：大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰廠中所用的焚化爐處理成本較高昂，且對(duì)大規(guī)模處置病死動(dòng)物也相當(dāng)困難，使用效果也較差。外調(diào)動(dòng)物審批程序并不健全，部分規(guī)模較小的動(dòng)物宰殺點(diǎn)因所處地點(diǎn)相對(duì)隱蔽，對(duì)動(dòng)物屠宰的后續(xù)加工手段簡(jiǎn)易粗暴，監(jiān)督管理難度較大。不良養(yǎng)殖戶受利益影響勾結(jié)不法商人，開展病死家畜買賣活動(dòng)：將投放在動(dòng)物交易市場(chǎng)上的病死畜禽肉經(jīng)非法或者利用有毒有害的藥物制劑加工等手段牟取暴利，從而影響人體身體健康和社會(huì)公共安全。部分獸藥診療場(chǎng)所生物安全意識(shí)缺失，獸醫(yī)擅自收治病畜甚至解剖，不規(guī)范用藥、處置動(dòng)物遺體及其排泄物等，容易造成病毒傳播。某些養(yǎng)殖場(chǎng)不遵守動(dòng)物防疫要求，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分隔不妥當(dāng)，消毒措施不到位，導(dǎo)致周圍環(huán)境、空氣和土壤受到污染，造成動(dòng)物、人員之間發(fā)生交叉?zhèn)魅?。我?guó)對(duì)于動(dòng)物疫苗宣傳有限，有很大一部分養(yǎng)殖場(chǎng)主都認(rèn)為動(dòng)物注射過(guò)疫苗后就不會(huì)再發(fā)生該種疫病，而事實(shí)上，注射過(guò)疫苗并不等于以后不會(huì)發(fā)病。免疫注射只是目前防疫工作中的一個(gè)重要手段，注射過(guò)某種疫苗后動(dòng)物只會(huì)產(chǎn)生針對(duì)疫病的一定保護(hù)力，有多種因素影響著疫苗的免疫效果，并不能完全保證疫病不會(huì)發(fā)生。

2.規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病綜合防控中的對(duì)策與建議

2.1 政府加大引導(dǎo)力度

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)需要定期進(jìn)行動(dòng)物安全常規(guī)監(jiān)測(cè)及動(dòng)態(tài)分析，管理人員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出應(yīng)對(duì)措施，以降低動(dòng)物發(fā)病率和死亡率為最終目的。動(dòng)物疫病的綜合防控也需要政府下發(fā)政策來(lái)規(guī)范和引導(dǎo)，需進(jìn)一步加大對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的財(cái)政投入，這是提供資金支持與保障的重要途徑。建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，以便運(yùn)送動(dòng)物疫病標(biāo)本到預(yù)防控制部門進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保診斷結(jié)果的準(zhǔn)確性，這針對(duì)有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)效果更好。同時(shí)下層各級(jí)政府也加大了政策扶持力度和資金投入，各級(jí)防控部門通過(guò)監(jiān)測(cè)病毒抗體的消長(zhǎng)，在市場(chǎng)規(guī)律的調(diào)節(jié)下對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變做出積極引導(dǎo)。各管理者應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，建立與本場(chǎng)相適應(yīng)的免疫程序，充分發(fā)揮各類與養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，令各項(xiàng)管理措施得以真正落實(shí)。政府還應(yīng)在市場(chǎng)調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上將市場(chǎng)準(zhǔn)入的門檻提高，并加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的專業(yè)培訓(xùn)，將我國(guó)目前以中小養(yǎng)殖動(dòng)物模式向適度規(guī)?；B(yǎng)殖為主的模式轉(zhuǎn)變，使合理的用藥方案和科學(xué)的免疫程序體現(xiàn)的更為突出。降低中小養(yǎng)殖場(chǎng)的比例，培養(yǎng)和激勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)管理者的工作責(zé)任心，提高其綜合素養(yǎng)和執(zhí)行力，這有利于養(yǎng)殖效率的提高和疫病防控的進(jìn)一步落實(shí)。在動(dòng)物接受免疫注射后，定期進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，若指標(biāo)達(dá)不到要求，應(yīng)立即更換不同批次或廠家的疫苗進(jìn)行補(bǔ)種，直至動(dòng)物產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的抗體。場(chǎng)內(nèi)采取逐步提高飼養(yǎng)和防病標(biāo)準(zhǔn)的方法，使養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，最終令行業(yè)準(zhǔn)入制和市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制得到完善和發(fā)展。并將低效率的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶逐漸淘汰，使我國(guó)動(dòng)物規(guī)模養(yǎng)殖模式得到根本轉(zhuǎn)變。

2.2 妥善處理動(dòng)物尸體及排泄物

立足國(guó)情，選擇科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效的動(dòng)物遺體和排泄物處置方法，逐步形成和健全一整套實(shí)用、簡(jiǎn)易、方便的生物處置設(shè)施和管理體系，將生物可再生資源最大限度地合理使用。由于動(dòng)物對(duì)病菌抗性的提高，牛羊等家畜的布氏桿菌傳染性疾病發(fā)生率增加，檢出量也增加，而以往的疾病防治部門和動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)管理者往往采用的撲殺、無(wú)害化處理等措施，不僅費(fèi)時(shí)也費(fèi)力，還提高了疫病擴(kuò)散和環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，可以借鑒國(guó)外的處理方法，集中化處理檢測(cè)出布氏桿菌的牲畜，利用特殊的交通工具運(yùn)送，或者利用指定管道運(yùn)送到規(guī)定的處理廠，再進(jìn)行處理后加工成食品流入市場(chǎng)。這種處理方式一方面滿足了市場(chǎng)消費(fèi)供給需求，另一方面也實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物資源的高效循環(huán)使用。對(duì)于生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃，應(yīng)遵循員工、動(dòng)物、物資的單一流動(dòng)原則進(jìn)行廠區(qū)布局和建設(shè)，為防止交叉感染，建筑物之間需要留有一定距離，將潔凈道路和污染道路設(shè)置標(biāo)志并分開設(shè)立，生產(chǎn)區(qū)大門口需配備消毒室等消毒設(shè)施。除重大傳染病外，一般的小型疫病可以采用尸坑——磚混水泥防水式對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行處理。土坑掩埋則適用于養(yǎng)殖戶相對(duì)集中的農(nóng)村和郊區(qū)。

2.3 大力開展養(yǎng)殖場(chǎng)消毒防疫工作

針對(duì)動(dòng)物所在區(qū)域進(jìn)行全面消毒，確保不留遺漏，保證消毒質(zhì)量，認(rèn)真貫徹落實(shí)隔離觀察原則，確認(rèn)動(dòng)物健康達(dá)到疫病最長(zhǎng)潛伏期后才可進(jìn)行混群集中飼養(yǎng)。有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要做好疫情預(yù)警，定期監(jiān)測(cè)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖畜禽，采取多種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方式處理糞污堆積發(fā)酵。對(duì)廠區(qū)做好防蚊滅蠅工作，殺滅各種媒介昆蟲，科學(xué)控制傳染源，有效切斷傳播途徑，避免疫病在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)傳播流行。進(jìn)行定期科普培訓(xùn)，依照季節(jié)不同，媒介不同，分時(shí)段采取有效方法消除傳播媒介，減少動(dòng)物疫病的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，做好預(yù)防性消毒，及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物和隱性感染及病原攜帶者，消毒工作要嚴(yán)格遵循消毒程序，貫徹落實(shí)相關(guān)規(guī)定，制定合理的消毒程序，合理使用消毒藥品并定期更換，及時(shí)清除感染源，防止疫病傳播擴(kuò)散，造成更大損失。對(duì)于易感動(dòng)物，要做好正確防護(hù)，前期要制定科學(xué)合理的免疫程序，減少防控資金的投入，控制成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化?？茖W(xué)飼養(yǎng)，提高畜禽的抗病能力，如日常投喂優(yōu)質(zhì)飼料，以滿足動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育、繁育需要；環(huán)境保持適宜溫濕度，光照充足，通風(fēng)良好，增強(qiáng)動(dòng)物自身抵抗力。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要培養(yǎng)“以防為主、養(yǎng)防結(jié)合、加強(qiáng)管理、建立和諧養(yǎng)殖場(chǎng)”的健康發(fā)展新理念，建立高效的生物安全制度，提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)整體健康水平，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。對(duì)于違法犯罪現(xiàn)象，如私屠亂宰和偽劣產(chǎn)品等問(wèn)題，政府加大打擊處罰力度，動(dòng)員全社會(huì)力量，實(shí)行全社會(huì)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，加強(qiáng)建設(shè)防控監(jiān)督部門的硬軟件和隊(duì)伍組建，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并查處加工窩點(diǎn)，使不法分子無(wú)機(jī)可乘，切斷養(yǎng)殖——商販勾結(jié)的利益鏈條，違法成本隨之提高，可以起到一定的威懾作用。

動(dòng)物疫病的進(jìn)展過(guò)程是分階段的，各種傳染性疾病的爆發(fā)流行，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物的生存和健康。對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如何提高動(dòng)物疫病綜合防控能力進(jìn)行探討，可在畜牧業(yè)工作中保障養(yǎng)殖環(huán)境和動(dòng)物安全，預(yù)防動(dòng)物疫病發(fā)生的可能，從而降低動(dòng)物發(fā)病死亡率，為提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖效益提供參考依據(jù)。目前我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫工作有了突破性發(fā)展，但仍存在很多問(wèn)題，如養(yǎng)殖場(chǎng)管理層面問(wèn)題和防控能力問(wèn)題等，因此只有規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、健康化的養(yǎng)殖場(chǎng)，才能達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)效益。