使用與欣賞

郭欣茹

[摘要]關(guān)于設(shè)計的功能和形式，已經(jīng)是藝術(shù)理論界常見的話題。文章通過日用陶瓷對此命題進行再次探討。結(jié)合日用陶瓷這一設(shè)計形式系統(tǒng)地闡述設(shè)計的功能和形式的概念、外延、兩者辯證關(guān)系以及理論史上重要的理念。

[關(guān)鍵詞]日用陶瓷；功能性；形式；審美性

[DOI]1013939/jcnkizgsc201550201

1引言

關(guān)于產(chǎn)品的功能和形式的爭論由來已久。尤其是多元化的今天，產(chǎn)品設(shè)計的需求不可能適應(yīng)某一規(guī)律，當(dāng)某類產(chǎn)品的特性引發(fā)功能和形式的沖突時，有關(guān)的理論研究變得尤為重要。在此通過日常使用陶瓷的設(shè)計來重新探索這一理論研究。之所以采用日用陶瓷是有其歷史背景和文化根源的。中國作為用陶瓷代名的國度，有著悠久的制陶歷史和登峰造極的藝術(shù)成就。同時，日用陶瓷也是兼具有實用性和審美裝飾性為一體的產(chǎn)品類別。這里所講的日用陶瓷通常指日常時候中具一定使用價值的陶瓷用具，如茶具、餐具等。陶瓷產(chǎn)品的使用價值和審美價值共同決定了其市場價值和文化價值。消費者在現(xiàn)代生活環(huán)境中對日用產(chǎn)品物質(zhì)和精神方面的追求都發(fā)生了很大變化。二者的取舍地位和辯論關(guān)系也成為實用陶瓷設(shè)計的理論爭論點。

2產(chǎn)品的功能性

人們從簡單的改造物質(zhì)使其成為生活用品到高級的社會化產(chǎn)品設(shè)計，都有兩個基本的要求：一是代表產(chǎn)品屬性的功能。二是作為產(chǎn)品存在所具有的形式。功能即其使用價值，是產(chǎn)品之所以成為有用產(chǎn)物存在的最根本的屬性。

拿日用陶瓷具來說，它本身有被使用的特點，所以設(shè)計時必須考慮實用性。如碗是盛飯用的，所以造型上要考慮容量大小和外形特點是否適合握拿。勺子的造型首先要考慮柄的弧度是否符合人體工程，盛湯或者飯的功能需求決定了勺子容量和底部的造型。而盤子通常是用來盛菜的，所以需要扁平而又開闊。在造型上就對盤子的邊沿有了一定的要求?，F(xiàn)代市場上根據(jù)不同的需求產(chǎn)生出了多樣的盤具，比如放魚用的外形似一條魚，這不僅是一種呼應(yīng)含義，更多的是從功能性出發(fā)的，因為這種造型占據(jù)空間合理，利于存放魚的獨特形狀。而盛湯的則需要深得多，并且口大利于散熱。

所謂設(shè)計要滿足基本功能要求、要合理人性化，是每一個產(chǎn)品產(chǎn)生時都背負著的最原始的使命。比如一個花瓶，首先是用來保存鮮花，材質(zhì)透明是否的選擇決定了使用時內(nèi)部鮮花的品種。造型的高矮胖瘦決定其鮮花品種不同的造型。其次才能追求多元化的功能，漂亮、時尚優(yōu)美、外觀設(shè)計風(fēng)格紋樣等。沒有功效的產(chǎn)品是廢品，有用性即功能是第一位。“由于實用價值（即物的功能價值）能滿足人生命存在的需求，合乎人的目的性，因而使人感覺到滿足的愉悅，進而體驗到一種美，即功效之美”?？梢姰a(chǎn)品的功能性本身也是一種審美形式。

3產(chǎn)品的形式和審美性

現(xiàn)代社會很多產(chǎn)品在沿襲了基本功能追求之后，演變到現(xiàn)代已經(jīng)立足于多功能化的要求來 設(shè)計目標了。正如上面的花瓶，在滿足了最基本的功能需求外，單獨存在時仍是獨立的工藝品，具有一定的裝飾性。產(chǎn)品的形式是一定的物理機構(gòu)和材料支撐，所表現(xiàn)出的顏色、曲線、結(jié)構(gòu)、質(zhì)感都是感官可觸的屬性。就單純的形式美而言，它是獨立的。但產(chǎn)品設(shè)計的形式美卻要依附在一定的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上。產(chǎn)品的形式設(shè)計同時脫離產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生獨立的審美含義。

首先，材料是構(gòu)成產(chǎn)品設(shè)計形式美的基礎(chǔ)。產(chǎn)品的外形不但傳達內(nèi)在功能，還是外部構(gòu)造的承擔(dān)者。不同的材料具備不同的材質(zhì)美感。色彩、形態(tài)、肌理的美構(gòu)成產(chǎn)品設(shè)計的外觀自然形式美。同時產(chǎn)品設(shè)計的形式美受到材質(zhì)的制約。產(chǎn)品的質(zhì)感和不同材質(zhì)所表現(xiàn)出來的肌理和質(zhì)感，通過產(chǎn)品設(shè)計對此不同的理解和運用，形成不同設(shè)計理念與風(fēng)格，給欣賞者產(chǎn)生復(fù)雜而多遠的審美體驗。我國古代《考工記》有文記載“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良”。古人已經(jīng)認識到依靠材料的性能和工藝的優(yōu)良來創(chuàng)造符合人們審美需求的產(chǎn)品。其中，人類對產(chǎn)品外觀的色彩的感覺最直接最強烈。其次，是肌理和造型。人類感官審美的最直觀感受來自實踐活動和審美經(jīng)驗的積累，使人類對不同形態(tài)產(chǎn)品造型產(chǎn)生不同的審美聯(lián)想，進而產(chǎn)生不同的審美感受。由于個體的不同，消費者對產(chǎn)品的形式設(shè)計提出不同的要求。因此，產(chǎn)品在使用功能和技術(shù)條件的制約下，具有一定的形式表達自由空間。當(dāng)這個空間占比重較大時候就會擠占基本實用功能的比例。

作為產(chǎn)品的最終檢驗者，消費者所見到的只是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)形態(tài)、色彩、質(zhì)感等外觀形式。產(chǎn)品在具備良好功能的基礎(chǔ)上，外在形態(tài)成為打動消費者從而滿足市場需求的關(guān)鍵因素。市場經(jīng)濟原則要求以最少的成本消耗創(chuàng)造最大的價值，任何實際都是以合目的性的應(yīng)用價值為標本，產(chǎn)品的實用性也會為消費者帶來一定的使用價值和經(jīng)濟價值，即“工以致用為本”。如一套質(zhì)量上乘的咖啡飲具，工藝先進，胎質(zhì)細膩，溫潤光滑，色彩均勻，耐用而做工精量。但是造型簡陋，色彩粗陋，風(fēng)格低俗。盡管體現(xiàn)了產(chǎn)品的功能性需求，但是無法產(chǎn)生更多的感性功能需求，也就是形式審美不足。同樣不能成為優(yōu)秀的設(shè)計產(chǎn)品。

4產(chǎn)品的功能和形式的辯證關(guān)系及歷史進程

41“國際風(fēng)格”功能主義至上

包豪斯的興起標志著現(xiàn)代主義設(shè)計高潮的到來。他們提出藝術(shù)與技術(shù)的集合，為現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格打下基本的奠基，是現(xiàn)代設(shè)計功能與形式理念的起點。二十世紀四五十年代的“國際風(fēng)格”全盤否定形式裝飾。把功能合理性推崇至上。勒克不西埃提出了經(jīng)典的機械化和功能化的設(shè)計思想。工業(yè)革命以來，人們對裝飾和形式的個性需求和習(xí)慣性思維，與機械化和批量化帶來了不可避免的矛盾沖突。很多設(shè)計師和其產(chǎn)品都單方面的追求社會生產(chǎn)效益，忽略產(chǎn)品形式的裝飾審美。造成的產(chǎn)品造型粗陋，品位格調(diào)低俗。19世紀的功能主義主張形式追隨功能，提倡理性極簡設(shè)計，通過機器流水線技術(shù)與設(shè)計表達的統(tǒng)一，達到生產(chǎn)的標準化和批量化。但這種設(shè)計思潮在現(xiàn)代設(shè)計理念的沖擊下很快就付諸歷史長河中。

42形式服從功能的理念

19世紀80至90年代，沙利文明確提出“形式服從功能”的觀點，這是功能論者的標志性口號，最初從建筑設(shè)計逐漸影響到其他設(shè)計領(lǐng)域。這一口號的初衷并不是盲目排斥形式審美和裝飾性，而是認為裝飾應(yīng)更合理的成為物品不可分割的部分。否定機械化的模仿和重復(fù)裝飾，量身定做出適合主體風(fēng)格的裝飾設(shè)計。它具有一定的時代積極意義，對于反對當(dāng)時工藝生產(chǎn)和建筑中的繁雜虛飾之風(fēng)，提醒設(shè)計師回歸重視功能具有重要的作用，當(dāng)然也不例外的具有時代局限性。在后來的發(fā)展過程中，其局限性就喪失了其初衷，被視為偏激和過時的設(shè)計理念。

43現(xiàn)代設(shè)計理念對兩者的整合要求

由于社會產(chǎn)品的多樣化和各類產(chǎn)品的獨特質(zhì)，功能和形式之爭就繁亂而持久。尤其是在功能和審美發(fā)生不可調(diào)和的矛盾時，其取舍和他們之間的關(guān)系就引發(fā)了設(shè)計理論史上一系列的觀點。

設(shè)計作為造物藝術(shù)，兩者完美的結(jié)合才能提升產(chǎn)品的價值。在對待兩者的關(guān)系上，我國古代早就提出了較合理的設(shè)計標準，如范仲淹的“象以載器，器以象制”。因此，在設(shè)計中重功能的思想早在人類主觀造物時，已經(jīng)成為主流思想了。不注重功能的設(shè)計是形式主義的裝飾品，但沒有形式的功能性設(shè)計是沒有美感的粗陋產(chǎn)品。兩者需要更完美的結(jié)合才能更好地提升產(chǎn)品的價值?，F(xiàn)代設(shè)計理念對產(chǎn)品的功能與審美的認識應(yīng)該站在更廣義的人與產(chǎn)品與自然的關(guān)系立場上來理解，超脫任何產(chǎn)品自身的功能意義來認識，把握產(chǎn)品如何更好地為人類提供更多的效用價值和精神方面的需求。拓寬對功能的認識領(lǐng)域，將功能與審美更好地統(tǒng)一。

（上接P200）作用，提升教學(xué)的質(zhì)量，就需要高校、教師以及社會全面動員，積極改變教學(xué)模式的實施條件，推動教學(xué)模式改革工作的進程。

21中職學(xué)校從自身改變

中職學(xué)校要努力營造教學(xué)環(huán)境，首先，可以對現(xiàn)有制度進行改革，加強校企合作機制。加強校企之間的合作，充分調(diào)動企業(yè)辦學(xué)的積極性，從而促使理論與實踐有效的結(jié)合，從而更好地提升學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。不僅如此，加強校企合作機制還能有效改變學(xué)生美術(shù)學(xué)習(xí)的環(huán)境，改變學(xué)校設(shè)備短缺的現(xiàn)有情況，能夠給學(xué)生提供更多的實踐機會，不僅增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，主動提升個人成績，提升教學(xué)效果，而且在學(xué)生實踐過程中，能夠不斷提升學(xué)生的適應(yīng)能力，增強學(xué)生就業(yè)率。中職學(xué)校還可以對學(xué)生采取訂單式的培養(yǎng)模式，以此來實現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生三方的共贏局面；其次，完善教師相關(guān)的激勵制度。學(xué)校應(yīng)該加大技能培訓(xùn)力度，制定各項激勵措施支持教師參加再教育，經(jīng)常性的開展教改活動，加強教師之間的交流，支持教師深入企業(yè)兼職或者是掛職鍛煉，從而積累實踐教學(xué)經(jīng)驗，形成教師獨特的教學(xué)特色。制定教學(xué)模式改革激勵措施，吸引教師參與教學(xué)模式改革工作，積極主動地改變教學(xué)的目標、教學(xué)手段以及教學(xué)手段，進而提升教學(xué)質(zhì)量；最后，對學(xué)生采取有針對性的培養(yǎng)模式。在班級設(shè)置上盡量避免大班式培養(yǎng)模式，充分調(diào)動學(xué)生對學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生科學(xué)的規(guī)劃今后的職業(yè)生涯，讓學(xué)生認識到自身的優(yōu)勢與劣勢，找到自身發(fā)展的方向。注重學(xué)生個性的發(fā)展，增強合作精神與獨立精神，充分地體現(xiàn)出學(xué)生的價值。

22教師為教學(xué)模式改革作出的貢獻

教師對現(xiàn)有教學(xué)模式改革具有非常大的影響，因此教師要對自身提出嚴格的要求，首先，教師要不斷更新自身的教學(xué)觀念，深刻領(lǐng)會到中職學(xué)校教學(xué)模式改革的目標以及意義；其次，要不斷地提升自身的專業(yè)知識水平以及實踐能力，從而更好地教導(dǎo)學(xué)生，提升學(xué)生的美術(shù)專業(yè)知識水平以及實踐技能；最后，教師要加強自身的職業(yè)素養(yǎng)，積極主動地配合學(xué)校教學(xué)改革工作順利開展，所有教學(xué)工作活動的開展都要以學(xué)生為中心，從而更好地提升教學(xué)質(zhì)量。

23政府對中職教學(xué)改革提供宏觀上的指導(dǎo)

政府在宏觀上進行統(tǒng)籌安排，引導(dǎo)學(xué)校積極對各項改革工作的開展，引導(dǎo)企業(yè)參與到中職學(xué)校教學(xué)改革的合作中去，加強學(xué)校與企業(yè)之間的合作，加大對中職院校硬件設(shè)施的投入，改善中職學(xué)校的教學(xué)環(huán)境，以此來不斷提升中職教學(xué)質(zhì)量。

總之，中職美術(shù)專業(yè)教學(xué)模式的改革工作需要與市場的需求緊密地結(jié)合起來，不僅把升學(xué)作為美術(shù)教學(xué)的唯一出路，也要努力開拓就業(yè)的途徑，學(xué)校、教師以及社會要為中職教學(xué)改革提供重要的力量，為學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展提供良好的環(huán)境，不斷提升學(xué)生的職業(yè)技能以及實踐操作能力，促使他們更好地適應(yīng)社會的發(fā)展，為社會做出更大的貢獻。

參考文獻：

戴智敏中職學(xué)校專業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新的實踐探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2013（20）.