高素質(zhì)旅游管理專業(yè)應用型人才創(chuàng)新培養(yǎng)研究

重慶科技學院 李代紅

高素質(zhì)旅游管理專業(yè)應用型人才創(chuàng)新培養(yǎng)研究

重慶科技學院 李代紅

本文通過分析高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，提出在培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才上應該注重應用性和實踐性，從而促進旅游業(yè)的發(fā)展。

旅游 創(chuàng)新 高素質(zhì) 應用型

在改革開放之后，我國的旅游教育是緊緊跟隨著我國的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展起來的。而在90后，大眾化成為我國高等教育的主要發(fā)展方向，這大大推動了我國旅游教育的繼續(xù)向外擴張。由于這超乎預計的發(fā)展，這個熱門專業(yè)——旅游管理專業(yè)被一次又一次地列入需要控制發(fā)展的行列，以此，來防止他發(fā)展的態(tài)勢過于強烈。但是，即使是這樣，我國近年來仍有無數(shù)高等院校增設了旅游管理的專業(yè)，老師學生不計其數(shù)，規(guī)模之大可見一斑。說到這里，不得不提到，與這旅游教育的蓬勃向上發(fā)展形成了巨大的對比，一些社會深層的矛盾仍沒有得到行之有效的解決方法，這就恰恰制約旅游教育的前進與發(fā)展。這里的問題包括很多，比如就業(yè)壓力大，供需錯位，缺乏競爭力等等。顯而易見，以上提到的這些問題是存在于旅游高等教育內(nèi)部的一個矛盾的集體迸發(fā)，這提醒了我們，在旅游高等教育中還是存在很多的不足和需要我們改善的地方。因此，為了更好的推進我國旅游教育事業(yè)不斷健康的向前發(fā)展，在這里，有必要專門有條理地對旅游管理專業(yè)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)進行一個全面、有效、系統(tǒng)的研究。

1 旅游管理專業(yè)應用型人才特征

作為一名旅游管理專業(yè)應用型人才，需要具備四大特征，分別是注重綜合性、實用性、適應性以及國際性。首先需要強調(diào)的是基本特征，表現(xiàn)在：要有多層次的知識結(jié)構(gòu)、多元化的能力水平以及多維度的品質(zhì)素養(yǎng)。

服務不是實物，這是所有人都知道的不爭的事實。旅游業(yè)的產(chǎn)品正是服務。怎么來闡述服務？服務的特點基本上有四點。分別是：無形性、生產(chǎn)與消費的不可分離性、不可貯存性以及質(zhì)量測評的復雜性。服務的這些特點能夠說明什么問題呢？這使與消費者直接發(fā)生聯(lián)系的從業(yè)人員，成為旅游服務企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。使得旅游服務要求旅游從業(yè)人員具有扎實的專業(yè)知識、較強的能力以及深厚的人文素養(yǎng)等綜合性素質(zhì)。在我國，旅游業(yè)是以第三產(chǎn)業(yè)的姿態(tài)而存在著的。為何把它歸類為第三產(chǎn)業(yè)，正是因為它所服務的對象是人，而傳統(tǒng)的第一、第二產(chǎn)業(yè)更多的側(cè)重點是在處理人與自然的關(guān)系上，這就是它們的區(qū)別。勞動的過程詣在為人類自己提供有價值，有效用的服務，這樣的活動的側(cè)重點在于表現(xiàn)特殊性上，也就是通過自然科學與人文、社會科學的交融和結(jié)合，從而有效的展現(xiàn)出來。通過這一點我們就可以看出把注重應用性和實踐性運用在培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才上是多么的相契合。市場需求在不斷地發(fā)展，不斷地變化，旅游業(yè)也要跟隨腳步適應并進取。旅游業(yè)有著非常厲害的更新能力。但是要怎么做到，這就需要我們的旅游事業(yè)人員從自身發(fā)展，掌握更多技能．善于接受新思想、新知識和新技術(shù)，培養(yǎng)較好的適應性以及創(chuàng)新的意識和能力、職業(yè)遷移能力和可持續(xù)性發(fā)展能力。在全球經(jīng)濟一體化的大勢所趨之下，更多的機遇與挑戰(zhàn)被激發(fā)了出來，僅僅在原地墨守陳規(guī)已經(jīng)不是上策，我國對旅游人才的培養(yǎng)勢必要更上一個臺階，適應更高的國際性的要求。

2 創(chuàng)新培養(yǎng)模式

2.1 旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標

現(xiàn)如今，我們在談到培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的高素質(zhì)人才的時候，應把重要目標制定為以素質(zhì)、能力、技能的培養(yǎng)為出發(fā)點和落腳點，逐步構(gòu)建“素質(zhì)、能力、技能”三段遞進式課程體系。具體地說來，也就是在第一年當中，將設立的課程定位在重點培養(yǎng)學生們的基本掌握上。也就是培養(yǎng)基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。到了第二年，應把課程的設定由基本轉(zhuǎn)型為專業(yè)，主要目的應該落腳于培養(yǎng)學生的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力以及專業(yè)技能上，而不應該只是踏步于打穩(wěn)基礎建設。最后一年，課程的開設再次發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，由于學生們即將步入社會，因此培養(yǎng)職業(yè)的概念在這一年顯得尤其重要，主要目的應是培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)技能。

2.2 旅游管理專業(yè)特點

具有較強的實踐性，這是旅游管理專業(yè)最大一項特點。無論是學生或是教師，都要把注意力更多的放在實踐教學的環(huán)節(jié)上。有了這個前提，可以有效地使我們旅游管理專業(yè)的學生，比別人早一步進入到真正現(xiàn)實的工作環(huán)境中去。我們應該使學生們提前熟悉、了解旅游酒店崗位所需要具備的業(yè)務知識，以此來使學習的過程具有更強的實用性和目的性。作為一名合格的旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才，首先，要先具備扎實的可靠地基礎理論知識。除此之外，還要具有很強的應用能力，這里有其指的是在實踐酒店服務技能、導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用的能力上。我們可以把實驗室作為培養(yǎng)學生們這些能力和技能的有效空間以及條件。同時，我們也只有讓學生們通過實驗室的這一項初步培訓，才能使他們走出校門進入社會能夠更好地適應崗位，適應人群。

2.3 教師素質(zhì)要求

現(xiàn)如今，占據(jù)很大分量的一些具有旅游管理專業(yè)的院校，其師資力量與結(jié)構(gòu)還存在很大的問題，還稱不上合理。我們?nèi)狈σ恍┚邆涓咚刭|(zhì)、高水平的帶頭人，還缺少大量具備扎實理論基礎同時具備豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的教師。作為這些應用性本科院校，應該從自身要求教師必須具備系統(tǒng)學習專業(yè)學科知識的堅實基礎，還要有在相關(guān)實際的崗位上實踐鍛煉從而獲得的知識的積累，這樣，我們便可以從整體上提升師資力量的水平。而作為一些本科旅游類院校，也可從大量社會形式的旅游企業(yè)中篩選出一些，將學校中符合應聘條件的高素質(zhì)的人才填補到社會崗位之中。這樣，既可以增加專業(yè)課現(xiàn)場教學的時間，同時也可以加強理論與實踐更有效的相結(jié)合。還有一點，我們應該鼓勵專業(yè)的教師更多更好的運用雙語進行教學，通過這來更快提高學生們的語言聽、說能力以及應用能力，最終達到突出外向性的特色。

2.4 高校自身素質(zhì)要求

各高校應該對自身素質(zhì)嚴格要求，通過所具備的良好的資源和區(qū)位優(yōu)勢，以及無可睥睨的辦學條件，結(jié)合加深與當?shù)仄髽I(yè)的合作關(guān)系從而來更好的、更有效地發(fā)揮資源上的互補作用，最終達到共贏雙收的目的。在這里首先要說到，各高?？梢酝ㄟ^更多的去利用人才上的資源，來幫助各大企業(yè)從事研究型課題，以及對企業(yè)進行診斷和對員工進行培訓等等工作。而作為高校的合作企業(yè)，可以利用物質(zhì)的形式或者交換資料的形式向各高校提供幫助與支持。在學校與企業(yè)之間，這樣的攜手聯(lián)合能夠很好的推動高校大踏步走向社會，研究并解決實際問題，最終把在紙面上研究的學術(shù)成果飛速的轉(zhuǎn)化為有效生產(chǎn)力，以創(chuàng)造價值。與此同時，學校與企業(yè)之間的這種結(jié)合也為這些應用型高校在自身上的學科建設，以及人才培養(yǎng)方面奠定了堅實的基礎。然后，各個高校應該把眼光投射到聘請業(yè)內(nèi)高級管理人員，將他們組合在一起，成為一個有力的教學研究顧問委員會，利用諸如專家報告等多種方式方法來更好的進行教學任務，同時增加了課程的實踐技術(shù)含量與含金量，也有效的提高了教學的質(zhì)量，何樂而不為。

3 結(jié)語

在我國，辦學的重要依據(jù)是由于產(chǎn)業(yè)的需要，這同時也是辦學的主要動力和出發(fā)點?，F(xiàn)如今，旅游院校要想更快發(fā)展所必須經(jīng)過的道路就是以就業(yè)為導向?，F(xiàn)在的各大高校，從自身上來說，面臨著兩大市場的影響，這就是用人單位市場以及學生市場。

時至今日，越來越多的不斷更新的旅游內(nèi)容以及新穎的旅游形式，和不斷發(fā)展變化的旅游市場向從事旅游業(yè)的眾多人員提出了更高、更新的要求。窗口行業(yè)，這一詞匯用來形容旅游行業(yè)是在合適不過了，它所能體現(xiàn)的是本國的文明水平。因此，假若從入學的那一刻起我們就對學生進行專業(yè)的教育，這樣既可以看到專業(yè)的美好前景，同時也能夠讓他們知曉行業(yè)內(nèi)的基本要求。并且以此為基礎，讓老師樹立起良好的學習榜樣，無時無刻的去熏陶學生，培養(yǎng)他們良好的專業(yè)習慣。教師在傳授知識的過程當中，應該沖破墨守陳規(guī)的傳統(tǒng)的教育模式，著重培養(yǎng)學生們提出問題、分析問題、最終解決問題的能力。

我國旅游事業(yè)正在呈高姿態(tài)快速發(fā)展著，培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)應用型人才已經(jīng)刻不容緩。在未來，我國對旅游管理人才的需求將會越來越大，怎么樣有效、快速地填補上這個即將產(chǎn)生的社會缺口，是我們需要堅持不懈、共同奮斗的方向。

[1]曾洪珍,王穎.旅游管理本科應用型人才培養(yǎng)探討[J].當代經(jīng)濟,2008,(2)．

[2]陳學清,鄭巖.地方大學旅游應用型人A-培養(yǎng)模式探究[J].遼寧師范大學學報,2005,(2).

[3]鄒益民.飯店業(yè)大學生員工流失現(xiàn)象分析和對策研究[J].商業(yè)經(jīng)濟與管理,2002,12．

F590

A

1005-5800(2011)01(b)-200-02