早期斷奶對湖羊羔羊生長性能及胃腸道發(fā)育的影響

馬志遠李 飛?李發(fā)弟，李 沖，王維民唐德富劉 婷潘香羽（.蘭州大學草地農業(yè)科技學院，蘭州73000；.甘肅農業(yè)大學動物科技學院，蘭州730070）

早期斷奶對湖羊羔羊生長性能及胃腸道發(fā)育的影響

馬志遠1李 飛1?李發(fā)弟1，2李 沖1，2
王維民2唐德富2劉 婷2潘香羽2
（1.蘭州大學草地農業(yè)科技學院，蘭州730020；2.甘肅農業(yè)大學動物科技學院，蘭州730070）

摘 要:為研究湖羊羔羊28日齡斷奶是否可行，本試驗選用48只初生重［（3.51±0.57）kg］接近的湖羊公羔，隨機均分為2組，分別為早期斷奶組（28日齡斷奶）和對照組（56日齡斷奶）。從7日齡開始補飼開食料，60日齡同時逐漸換生長料。分別在42、56、70、84日齡測定羔羊體重，每組屠宰6只，測定各胃室重量、容積以及各腸段重量、長度。結果表明:1）42、56、70、84日齡2組羔羊體重差異不顯著（P＞0.05），各時間段平均日增重2組差異不顯著（P＞0.05）；2）瘤網胃、瓣胃的重量、容積，瘤網胃相對重量（占活體重、胃腸道重、胃重百分比），瘤網胃相對容積（占胃容積百分比）在42、56日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05）；3）除70日齡結腸重外，其余各腸段重量、長度在各日齡2組間無顯著差異（P＞0.05）。綜合以上各項指標認為，本試驗條件下，28日齡斷奶可促進湖羊羔羊胃腸道早期發(fā)育，28日齡斷奶可行。

關鍵詞:湖羊羔羊；早期斷奶；生長性能；胃腸道發(fā)育

舍飼養(yǎng)羊已經是我國養(yǎng)羊業(yè)的重要組成部分，實現(xiàn)羔羊早期斷奶是加快母羊周轉、提高舍飼養(yǎng)羊綜合效益的重要技術措施之一。羔羊斷奶時離開母羊并由吮食母乳為主轉為采食植物性飼料，往往由于心理壓力和生理上的轉變而產生應激。若能使羔羊胃腸道特別是瘤胃得到盡早發(fā)育，則可減輕斷奶應激而實現(xiàn)早期斷奶。研究表明，瘤胃發(fā)育受到品種、營養(yǎng)、年齡、氣候等多種因素影響，其中固體飼料的調節(jié)最重要［1］，影響早期瘤胃發(fā)育的營養(yǎng)因素包括能量和蛋白質水平［2］、中性洗滌纖維（NDF）水平［3］、飼料原料種類［4］和飼料的物理形態(tài)［5］等。由于上述多種因素影響，國內外學者基于不同品種和不同飼養(yǎng)條件所得出的有關羔羊早期斷奶時間的結論的并不一致。王彩蓮等［6］研究認為放牧條件下60日齡斷奶最適宜，而郭江鵬等［7］研究表明舍飼條件下35日齡斷奶最佳；柴建民等［8］研發(fā)現(xiàn)飼喂代乳粉條件下早期斷奶有利于羔羊生長發(fā)育，而Sanz Sampelayo等［9］研究發(fā)現(xiàn)飼喂代乳粉的斷奶羔羊早期生長慢于隨母哺乳羔羊。

湖羊是我國重要的優(yōu)良地方品種，由于具有產羔數(shù)多、性成熟早、泌乳性能好、生長發(fā)育快和羔羊哺育成績高等特點而適于規(guī)?；犸?，目前在包括北方農區(qū)在內的廣大地區(qū)成功繁育，已成為規(guī)?；犸曫B(yǎng)羊的當家母本之一。因此，實現(xiàn)湖羊早期斷奶對我國肉羊產業(yè)發(fā)展具有重要意義。柴建民等［8］研究了10、20、30日齡斷奶并飼喂代乳粉對湖羊羔羊組織器官發(fā)育、屠宰性能和肉品質的影響，表明在10日齡進行早期斷奶最有利于湖羊羔羊生長和組織器官發(fā)育和產肉。但上述試驗將羔羊用代乳粉飼喂至60日齡，目前關于飼喂開食料條件下早期斷奶對湖羊羔羊胃腸道的影響尚無報道。本試驗通過研究飼喂開食料條件下，早期斷奶對湖羊羔羊的胃腸道發(fā)育以及生產性能的影響，為湖羊羔羊培育和同類條件下進行早期斷奶提供依據。

1　材料與方法

1.1 試驗設計

本試驗采用單因素試驗設計，試驗時間為2014年6月至2014年9月。試驗動物購自金昌中天羊業(yè)有限公司，選取體況接近的健康母羊，按照初生重接近、雙羔三羔平均分配原則，將48只公羔分為早期斷奶組［28日齡斷奶；（3.42± 0.55）kg）］和對照組［（56日齡斷奶；（3.56± 0.58）kg］。2組羔羊都從7日齡補飼開食料，28日齡試驗正式開始，2組繼續(xù)飼喂開食料，至60日齡開始逐步換生長料，過渡期10 d。分別于42、56、70、84日齡屠宰采樣，每組在每個時間點隨機屠宰6只羔羊。

1.2 開食料和生長料配方設計

開食料及生長料組成及營養(yǎng)水平見表1。2種飼糧壓縮比均為1∶6，制粒直徑均為2.5 mm。

表1　開食料及生長料組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）Table 1 Composition and nutrient levels of starter and growing diet（air?dry basis）　%

1）預混料為每千克飼糧提供Premix provided the following per kg of diets:Fe 25 mg，Zn 40 mg，Cu 8 mg，Mn 40 mg，I 0.3 mg，Se 0.2 mg，Co 0.1 mg，VA 940 IU，VD 111 IU，VE 20 IU。

2）干物質、粗蛋白質、中性洗滌纖維、鈣和磷為實測值，其他為計算值。DM，CP，NDF，Ca，and P were measured val?ues，while the others were calculated values.

1.3 試驗動物的飼養(yǎng)管理

每個圈欄內放同組羔羊隨母羊飼養(yǎng)，羔羊除在08:00—10:00、12:00—14:00、18:00—20:00與母羊隔開外，其余時間隨母羊自由吮乳。羔羊不采食母羊料，自由采食開食料及飲水。母羊飼喂全混合日糧［青貯玉米23.90%，燕麥草15.41%，苜蓿12.84%，大麥秸稈10.35%，油菜秸稈6.34%，豆渣16.10%，玉米11.31%，豆粕3.75%，營養(yǎng)水平為消化能（DE）9.40 MJ/kg，粗蛋白質（CP）14.80%，鈣（Ca）0.28%，磷（P）0.26%，干物質基礎］。圈舍15 d徹底消毒1次。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 飼糧營養(yǎng)水平

飼糧中干物質（DM）、CP、NDF、Ca、P含量測定依照《飼料分析及飼料質量檢測技術》［10］，DE、淀粉含量計算根據《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表2013年第24版》［11－12］。

1.4.2 生長性能

羔羊出生時稱重，試驗開始時稱重（28日齡重），記錄每圈羔羊采食量及羔羊數(shù)。最后屠宰的12只羊（每組6只）分別于42、56、70、84日齡早晨空腹稱重，保證前后測定體重來自同樣的羔羊，計算平均日增重（ADG）。

1.4.3 消化道重量和容積

頸靜脈放血屠宰。剝皮后解剖腹腔，棉線結扎分離瘤網胃、瓣胃、皺胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結腸、直腸，排水法測定容積后，清洗消化道內容物，稱重并測量各腸段長度。

1.5 數(shù)據處理

數(shù)據分析利用SPSS 17.0統(tǒng)計分析軟件獨立樣本t檢驗比較同一時間點2組試驗動物各指標，結果以“平均值±標準差”表示，顯著水平判定:P＜0.05為差異顯著、0.05≤P＜0.10為具有顯著趨勢。

2　結 果

2.1 不同斷奶日齡羔羊生長性能

由表2可知，2組羔羊28日齡初始體重差異不顯著（P＞0.05），各時間段體重差異不顯著（P＞0.05）。ADG各時間段差異不顯著（P＞0.05），28～42日齡早期斷奶組比對照組高9.60%，42～56日齡早期斷奶組有高于對照組的趨勢（0.05≤P＜0.10），早期斷奶組比對照組高40.51%，56～70日齡和70～84日齡對照組比早期斷奶組分別高38.97%和2.65%。

表3列出羔羊各時間段養(yǎng)分采食量，由于羔羊隨母羊群飼，數(shù)據未進行統(tǒng)計分析。

2.2 不同斷奶日齡羔羊各胃室的重量和容積

由表4可知，瘤網胃重量42、56、70日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），84日齡組間差異不顯著（P＞0.05）；瓣胃重量42、56日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），70、84日齡組間差異不顯著（P＞0.05）；皺胃重量各時期組間差異均不顯著（P＞0.05）。

表2　不同斷奶日齡羔羊體重和平均日增重Table 2 Body weight and average daily gain of lambs weaned at different days of age

由表5可知，瘤網胃和瓣胃容積，42、56日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），70、84日齡2組差異不顯著（P＞0.05）；皺胃容積各時間點差組間異均不顯著（P＞0.05）。

瘤網胃相對重量（占胃腸道重百分比），42、56、70日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），84日齡2組無顯著差異（P＞0.05）（圖1－A）；瘤網胃相對重量（占活重百分比），42、56日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），70、84日齡2組無顯著差異（P＞0.05）（圖1－B）；42～84日齡早期斷奶組瘤網胃相對重量（占胃腸道重百分比）和瘤網胃相對重量（占活重百分比）分別穩(wěn)定在35.95%～39.48%和2.76%～3.00%，對照組瘤網胃相對重量（占胃腸道重百分比）和瘤網胃相對重量（占活重百分比）分別從25.99%逐漸增長到38.72%，從1.91%逐漸增長到3.07%。

瘤網胃相對重量（占胃重百分比），42、56、70日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），84日齡2組間無顯著差異（P＞0.05）（圖1－C）；瘤網胃相對容積（占胃容積百分比），42、56日齡早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05），70、84日齡2組無顯著差異（P＞0.05）；42～84日齡早期斷奶組瘤網胃相對重量（占胃重百分比）穩(wěn)定在75.68%～76.99%，瘤網胃相對容積（占胃容積百分比）從89.43%緩慢增長到91.57%，對照組瘤網胃相對重量（占胃重百分比）和瘤網胃相對容積（占胃容積百分比）分別從66.06%逐漸增長到76.98%，從84.67%逐漸增長到92.45%。

表3　不同斷奶日齡羔羊養(yǎng)分采食量Table 3 Nutrient intakes of lambs weaned at different days of age

表4　不同斷奶日齡羔羊各胃室重量Table 4 Stomach compartment weight of lambs weaned at different days of age　g

表5　不同斷奶日齡羔羊各胃室容積Table 5 Stomach compartment volume of lambs weaned at different days of age　mL

續(xù)表5

圖1　不同斷奶日齡羔羊瘤網胃相對重量Fig.1 Reticulorumen relative weight of lambs weaned at different days of age

圖2　不同斷奶日齡羔羊瘤網胃相對容積Fig.2 Reticulorumen relative volume of lambs weaned at different days of age

2.3 不同斷奶日齡羔羊腸道重量和容積

由表6可知，除結腸重在70日齡時早期斷奶組顯著高于對照組（P＜0.05）外，其余各段腸在各時間點2組間無顯著差異（P＞0.05）。

由表7可知，各腸段長度在各時間點2組間無顯著差異（P＞0.05）。

3　討 論

3.1 早期斷奶對羔羊生長性能的影響

本試驗結束時，羔羊體重早期斷奶組和對照組無顯著差異，但對照組在28～56日齡ADG增長趨勢放緩，這可能與母羊泌乳量下降［13］及較低的開食料攝入量（早期斷奶組比對照組高129.84%）有關。早期斷奶促進采食的現(xiàn)象也在仔豬［14］、犢牛［15］和鹿［16］上出現(xiàn)。早期斷奶組、對照組在斷奶后都出現(xiàn)了生長高峰，這可能與斷奶應激過后的補償性生長有關。本試驗只測定了84日齡之前的體重，28日齡早期斷奶對84日齡后的生產性能有無影響需進一步研究。

表6　不同斷奶日齡羔羊各段腸道重量Table 6 Intestinal tract fragment weight of lambs weaned at different days of age　g

表7　不同斷奶日齡羔羊各段腸道長度Table 7 Intestinal tract fragment length of lambs weaned at different days of age　cm

續(xù)表7

3.2 早期斷奶對各羔羊胃室發(fā)育的影響

瘤胃發(fā)育是羔羊斷奶后適應固體飼料的關鍵。研究表明，未斷奶情況下，羔羊在35～42日齡時，已完全適應固體飼料且瘤胃功能完備，微生物區(qū)系已建立但在斷奶過程中會有明顯變化［17］。本試驗在42日齡后，瘤網胃相對重量（占胃腸道重百分比、占活重百分比）早期斷奶組已基本穩(wěn)定，對照組逐漸增長。瘤網胃相對重量（占胃重百分比）和瘤網胃相對容積（占胃容積百分比）早期斷奶組在42日齡時達到并穩(wěn)定在成年水平，對照組到84日齡增長到成年水平。42～70日齡早期斷奶組瘤網胃重量顯著高于對照組，42～56日齡瘤網胃容積、瓣胃重量早期斷奶組顯著高于對照組。上述結果表明，28～42日齡早期斷奶組羔羊瘤網胃發(fā)育速度高于對照組，56～84日齡對照組瘤網胃發(fā)育較快。28～42日齡早期斷奶組羔羊前胃發(fā)育比對照組快，這是由于早期斷奶組更高的DM 和NDF采食量導致瘤胃內總揮發(fā)性脂肪酸濃度升高及物理性刺激增加，進而促進了瘤胃的發(fā)育。Anderson等［18］研究發(fā)現(xiàn)，28日齡斷奶犢牛比同齡未斷奶犢牛相比，35～56日齡DM采食量增加了41.57%，前者總揮發(fā)性脂肪酸濃度以及丁酸比例均高于后者，其中丙酸和丁酸是促進瘤胃乳頭發(fā)育的營養(yǎng)要素［19－20］。此外，高的DM和NDF采食量會給瘤胃更多的物理性刺激，物理性刺激是促進瘤胃肌肉層發(fā)育及瘤胃增重的主要原因［21］。

瓣胃的主要功能是研磨瓣葉間較濃稠的食糜，同時吸收過瘤胃殘存的揮發(fā)性脂肪酸和碳酸氫鹽。早期斷奶組瓣胃在斷奶后14 d生長比同期對照組快，這是由于更高的DM和NDF采食量為瓣胃提供更多的物理性刺激，促進瓣胃肌層發(fā)育及容積增大。

皺胃在出生后發(fā)育緩慢，受飼料影響較?。?］，斷奶時間對其發(fā)育無顯著影響。

3.3 早期斷奶對羔羊腸道發(fā)育的影響

十二指腸、空腸在出生后發(fā)育緩慢；研究發(fā)現(xiàn)，回腸、盲腸、結腸出生后受到發(fā)酵酸刺激發(fā)育較快，但不及前胃的發(fā)育，小腸占胃腸道的比重隨時間而下降，大腸占胃比重基本保持不變［7］。本試驗腸道發(fā)育趨勢與上述研究結果相近。除70日齡結腸重，其余各時間點各腸段數(shù)據差異均不顯著，表明早期斷奶可促進結腸發(fā)育，28日齡斷奶對腸道發(fā)育并無不利影響。70日齡時，早期斷奶組結腸重顯著高于對照組，但結腸長無顯著差異，這可能是由于NDF采食量提高，流通到結腸底物增加，結腸內微生物發(fā)酵產生揮發(fā)性脂肪酸、乙醇等促進結腸腸壁變厚、腸管變粗。

4　結 論

在本試驗條件下，28日齡斷奶對羔羊84日齡時的生產性能無影響。28日齡斷奶可促進前胃快速發(fā)育，羔羊瘤網胃相對重量和相對容積在42日齡后基本穩(wěn)定；28日齡斷奶羔羊42～70日齡瘤網胃重量均顯著高于56日齡斷奶，但對腸道發(fā)育無影響。56日齡斷奶羔羊56～84日齡瘤網胃相對發(fā)育速度較快。湖羊羔羊在早期補飼開食料的條件下，28日齡斷奶可行。

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（責任編輯 王智航）

Effect of Early Weaning on Performance and Gastrointestinal Tract Development of Hu lambs

MA Zhiyuan1LI Fei1?LI Fadi1，2LI Chong1，2WANG Weimin2TANG Defu2LIU Ting2PAN Xiangyu2
（1.College of Pastoral Agriculture Science and Technology，Lanzhou University，Lanzhou 730020，China；
2.College of Animal Science and Technology，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China）

Abstract:Forty?eight new born male Hu lambs with birth weight of（3.51±0.57）kg were randomly divided into two groups in order to study the feasibility of 28?day weaning strategy.Lambs in early?weaned group （weaned at 28 days of age）and control group（weaned at 56 days of age）were fed starter from 7 days of age.Growing diet gradually introduced since 60 days of age in both groups.Lambs were weighted，and six lambs in each group were slaughtered to measure the weight and volume of stomach compartments，and the weight and length of intestinal tract at 42，56，70 and 84 days of age，respectively.The results showed as follows:1）body weight of lambs at 42，56，70 and 84 days of age in the two groups was not significantly different（P＞0.05），the same as average daily gain；2）the weight and volume of reticulorumen and omasum，the relative weight（percentage of live weight，percentage of gastrointestinal tract weight，and percentage of stomach weight）and the relative volume（percentage of stomach volume）of reticulorumen in early?weaned group were significantly higher than those in control group at 42 and 56 days of age（P＜0.05）；3）there were no signifi?cant differences in weight and length of all segments of intestinal tract between the two groups at all time points （P＞0.05）except the weight of colon at 70 days of age.It is concluded that weaning at 28 days of age is a fea?sible strategy for promoting gastrointestinal tract development of Hu lambs under this experimental condition.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（5）:1385?1393］

Key words:Hu lambs；early?weaning；performance；gastrointestinal tract development

Corresponding author?，associate professor，E?mail:xnlifei＠126.com

通信作者:?李 飛，副研究員，E?mail:xnlifei＠126.com

基金項目:國家自然科學基金（31260564）；現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項（CARS?39）；長江學者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃資助（IRT13019）

作者簡介:馬志遠（1989—），男，內蒙古包頭人，碩士研究生，從事反芻動物營養(yǎng)學研究。E?mail:mzy1989＠126.com

收稿日期:2014－12－19

doi:10.3969/j.issn.1006?267x.2015.05.008

中圖分類號:S826

文獻標識碼:A

文章編號:1006?267X（2015）05?1385?09