日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)肥育豬生長(zhǎng)性能以及氮排放的影響

于曉瑩 俞鋒鋼 周文堯 樓仙法 李曉東

1.浙江省杭州市蕭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局，杭州 311200；2.浙江省杭州市蕭山區(qū)城廂街道經(jīng)管科，杭州 311200；3.浙江省杭州市蕭山區(qū)南陽(yáng)街道農(nóng)業(yè)科，杭州 311200；4.浙江省杭州市蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室，杭州 311266

巴爾麥?zhǔn)鲜且环N多功能堿性陽(yáng)離子免疫增強(qiáng)劑，采用美國(guó)專利（US6 214 319B1）和細(xì)胞代謝技術(shù)生產(chǎn)，其核心物質(zhì)是由天然無(wú)機(jī)物（Si，K，Na，Zn，Se，Ge，Ag等）經(jīng)過(guò)現(xiàn)代高科技制造并通過(guò)離子化作用生產(chǎn)而成的一種液狀、無(wú)臭、無(wú)毒的高效生理調(diào)節(jié)物質(zhì)—堿性陽(yáng)離子，巴爾麥?zhǔn)鲜窃诖撕诵奈镔|(zhì)基礎(chǔ)之上，運(yùn)用特有菌種和發(fā)酵底物、在特定發(fā)酵條件下發(fā)酵而成的高生物活性物質(zhì)。

巴爾麥?zhǔn)献鳛橐环N新型添加劑，正在被越來(lái)越廣泛地應(yīng)用到飼料中。巴爾麥?zhǔn)辖柚涮赜械慕Y(jié)構(gòu)和組成特性，可以提高各種營(yíng)養(yǎng)成分的溶解度，促進(jìn)消化酶和底物的高效結(jié)合，提高各種營(yíng)養(yǎng)成分的消化率，加快機(jī)體新陳代謝；其次還具有一定的抗菌、抗病毒功能，可以改變病毒DNA、RNA的結(jié)構(gòu)和組成，進(jìn)而發(fā)揮作用，目前在國(guó)外常被用作口蹄疫消毒劑；另外，巴爾麥?zhǔn)峡梢蕴岣邉?dòng)物免疫力、調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道微生物動(dòng)態(tài)平衡、抗應(yīng)激等。

隨著養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的影響不斷受到社會(huì)的重視，巴爾麥?zhǔn)献鳛橐环N除臭、除氨、改善環(huán)境的環(huán)境友好型添加劑，也受到一定的青睞。通過(guò)在日糧中添加巴爾麥?zhǔn)峡沙H3、H2S等有害氣體，本試驗(yàn)通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加巴爾麥?zhǔn)?，研究其在?shí)際生產(chǎn)中對(duì)畜舍環(huán)境和動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

巴爾麥?zhǔn)巷暳咸砑觿┯身n國(guó)娜爾生物技術(shù)株式會(huì)社（有效成分為硅酸鹽、電解質(zhì)、還原糖、益生素、天然活性化合物，含量為10%）生產(chǎn)；肥育豬的基礎(chǔ)日糧由杭州江南養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

本試驗(yàn)在杭州蕭山江南養(yǎng)殖有限公司生長(zhǎng)肥育豬舍進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用公司一牧區(qū)保育舍3 400頭（均重15.0kg以上）肥育豬作為試驗(yàn)對(duì)象，隨機(jī)分為2組，試驗(yàn)組1 700頭、均重15.5kg，空白對(duì)照組1 700頭、均重16.2kg。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)組在飼喂基礎(chǔ)日糧的同時(shí)，在日糧中添加0.2%的巴爾麥?zhǔn)蠞饪s型添加劑。試驗(yàn)期為160d。2組均采用自動(dòng)料槽喂食及自動(dòng)飲水系統(tǒng)供水，早晚各清掃豬舍1次。

1.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)開始時(shí)空腹稱初始重，在試驗(yàn)160d結(jié)束時(shí)空腹稱末重；試驗(yàn)期間記錄試驗(yàn)豬每日采食量；計(jì)算2組肥育豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比。

豬舍中NH3的測(cè)定：試驗(yàn)期內(nèi)連續(xù)10d，按均勻分布點(diǎn)原則，選擇2個(gè)圈舍東、南、西、北、中5個(gè)點(diǎn)，在距地面0.3～0.5m處，于早上定時(shí)用便攜式大氣采樣器采集空氣后，采用納氏試劑比色法測(cè)定其中NH3的濃度。糞中的銨態(tài)氮含量亦采用納氏試劑比色法測(cè)定。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS8.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響

日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響，如表1所示。

從表1可以看出，通過(guò)在日糧中添加巴爾麥?zhǔn)?，試?yàn)組和對(duì)照組的平均日增重、平均日采食量以及最終料肉比3者之間均無(wú)顯著差異，說(shuō)明巴爾麥?zhǔn)系奶砑硬]有降低肥育豬的生長(zhǎng)性能；通過(guò)直觀數(shù)據(jù)來(lái)看，試驗(yàn)組各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于對(duì)照組，所以在日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)肥育豬的生長(zhǎng)性能并沒有負(fù)面影響。

2.2 日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬舍中NH3含量的影響

日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬舍中NH3含量的影響，如圖1所示。

在改善豬舍環(huán)境方面，從圖1可以看出，通過(guò)對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組的豬舍環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組豬舍內(nèi)NH3含量顯著低于對(duì)照組豬舍內(nèi)NH3含量（P＜0.05），從而說(shuō)明添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)于降低豬舍NH3含量、改善豬舍環(huán)境有非常好的作用。

2.3 日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬糞中銨態(tài)氮含量的影響

日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬糞中銨態(tài)氮含量的影響，如表2所示。

表2 日糧中添加巴爾麥?zhǔn)蠈?duì)豬糞中銨態(tài)氮含量的影響

從表2可以看出，通過(guò)對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組的豬糞中銨態(tài)氮含量的測(cè)定，試驗(yàn)組豬糞中的銨態(tài)氮含量顯著低于對(duì)照組豬糞中的銨態(tài)氮。說(shuō)明巴爾麥?zhǔn)峡勺鳛橐嫔M(jìn)入動(dòng)物胃腸道并改變其微生物生態(tài)群組成，使有益或無(wú)害微生物占據(jù)種群優(yōu)勢(shì)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)抑制病原或有害微生物的增殖，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，從而減少NH3的排放，降低豬舍內(nèi)有害氣體的濃度；并通過(guò)提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，減少氮的排放。

3 討 論

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加巴爾麥?zhǔn)喜粌H對(duì)豬的生長(zhǎng)性能不產(chǎn)生負(fù)面影響，而且在某種程度上還起積極作用；巴爾麥?zhǔn)显跍p少豬糞中氮排放及改善豬舍環(huán)境方面起非常重要的作用。因此，在日糧中添加巴爾麥?zhǔn)峡梢愿纳菩笊岘h(huán)境，有利于動(dòng)物健康生長(zhǎng)和動(dòng)物福利。