例談兩節(jié)“燃燒再探究”課的拓展性教學(xué)設(shè)計

王國崢

（揚(yáng)州市廣陵區(qū)教育局教研室 江蘇 揚(yáng)州 225002）

例談兩節(jié)“燃燒再探究”課的拓展性教學(xué)設(shè)計

王國崢

（揚(yáng)州市廣陵區(qū)教育局教研室 江蘇 揚(yáng)州 225002）

拓展性教學(xué)一直是廣大教師關(guān)注的話題，但在“度”的把握上又存在一些值得探討和商榷的問題。文章通過同一課題的兩節(jié)不同拓展性教學(xué)設(shè)計，闡述了拓展性教學(xué)的價值實(shí)現(xiàn)以及幾點(diǎn)思考。

拓展；燃燒；教學(xué)

隨著新課程實(shí)施的不斷深化，初中化學(xué)教學(xué)中對課程資源的適度挖掘、對教學(xué)內(nèi)容的拓展延伸越來越備受廣大化學(xué)教師的青睞。尤其是研究課或觀摩課，拓展性教學(xué)內(nèi)容成了一道獨(dú)特而靚麗的風(fēng)景線，能給聽課老師耳目一新的感覺。同時拓展訓(xùn)練也成為中考復(fù)習(xí)和命題的“制高點(diǎn)”。但實(shí)際教學(xué)中，許多初中化學(xué)教師困惑于哪些知識點(diǎn)該拓展、拓展到哪一步、“度”如何把握等問題，感覺初中化學(xué)新教材拓展教學(xué)不太好把握。筆者現(xiàn)結(jié)合兩節(jié)“燃燒再探究”課例的拓展教學(xué)設(shè)計，談?wù)劚救说囊恍┧伎迹瑑H供同行們參考。

一、兩節(jié)拓展課例的教學(xué)設(shè)計

1.課例 1

【導(dǎo)入】（先點(diǎn)燃蠟燭后問）這是一支燃著的蠟燭。燃燒需要哪些條件呢？

（邊演示邊問）如果將集氣瓶罩在蠟燭上，會觀察到什么現(xiàn)象呢？

【設(shè)問】蠟燭為什么會熄滅呢？

【猜想】（1）瓶內(nèi)的氧氣耗盡了；

（2）瓶內(nèi)二氧化碳濃度過高；

（3）上述兩種猜想兼而有之。

【實(shí)驗探究1】驗證上述猜想：

在集氣瓶底預(yù)先放入少量著火點(diǎn)比較低的白磷，將燃燒匙中的蠟燭點(diǎn)燃后放入瓶中燃燒 （圖1），待蠟燭熄滅后，再引燃白磷。

【分析說明】集氣瓶中的白磷繼續(xù)燃燒，說明瓶內(nèi)還有氧氣；但由于蠟燭燃燒生成的CO2氣體溫度高，密度小，

聚集在集氣瓶上方，導(dǎo)致蠟燭周圍的氧氣濃度低，使蠟燭熄滅。猜想（1）不成立，猜想（2）成立。

【解釋與結(jié)論】燃燒不僅需要與氧氣接觸，還需要氧氣達(dá)到一定的濃度。

【設(shè)問】集氣瓶內(nèi)剩余的氣體主要有哪些呢？（學(xué)生回答：N2和CO2），為什么氧氣被消耗了，而N2和CO2有剩余呢？（學(xué)生回答：N2和CO2不可燃、不助燃）。CO2是否真的沒有助燃性呢？

【實(shí)驗探究2】鎂條能在CO2中燃燒嗎？

實(shí)驗步驟 實(shí)驗現(xiàn)象將打磨好的鎂條用坩堝鉗夾持，在酒精燈上引燃，迅速伸入盛有二氧化碳的集氣瓶中（圖2）

【交流與討論】

①鎂在二氧化碳中燃燒的化學(xué)方程式為________；

②為什么在瓶底鋪一層細(xì)砂？ _________________。

【解釋與結(jié)論】燃燒不一定僅需要氧氣，CO2在一般情況下沒有助燃性，在特殊情況下它也具有一定的助燃性。

【設(shè)問】活潑金屬鎂能否像在CO2中燃燒一樣，可以在N2中燃燒呢？

【實(shí)驗探究3】鎂條可以在N2中燃燒嗎？

實(shí)驗步驟 實(shí)驗現(xiàn)象1.如圖3，將一只蒸發(fā)皿浮于水面，通過燃燒紅磷除去鐘罩內(nèi)的氧氣，冷卻至室溫。往水槽內(nèi)慢慢注水使鐘罩內(nèi)外液面相平。

實(shí)驗步驟 實(shí)驗現(xiàn)象2.在一單孔塞上固定一帶有膠皮管的粗導(dǎo)管（附止水夾），另一端插入一粗銅絲，銅絲下端懸掛一約25cm長繞成螺旋狀的光亮的鎂條。3.如圖4，將鎂條在酒精燈上引燃，迅速伸入已用紅磷除去氧氣的鐘罩中。

【查閱資料】

（1）鎂在空氣中燃燒，不僅能與氧氣反應(yīng)，還能與氮?dú)夂投趸挤磻?yīng)。

（2）鎂和氮?dú)夥磻?yīng)生成的氮化鎂是一種淡黃色固體，在700℃會升華。

（3） 氮化鎂遇到熱水會迅速反應(yīng)：Mg3N2＋6H2O=△3Mg（OH）2↓＋2NH3↑

【解釋與結(jié)論】鎂在氮?dú)庵腥紵幕瘜W(xué)方程式為____________________。

【交流與討論】若鐘罩內(nèi)看不到明顯的淡黃色固體，該如何檢驗有氮化鎂（Mg3N2）生成？

【實(shí)驗探究4】如何證明有Mg3N2生成？

實(shí)驗步驟 實(shí)驗現(xiàn)象將蒸發(fā)皿內(nèi)的固體轉(zhuǎn)移至試管內(nèi)，加少量水，在管口平放一張濕潤的紅色石蕊試紙，加熱試管至沸騰。

【總結(jié)與反思】

在一般情況下，CO2和N2沒有助燃性，但在某些特殊情況下，它們也能表現(xiàn)出一定的助燃性。由此可見，燃燒的第二個條件“與氧氣接觸”應(yīng)該加以完善，改為：“與一定濃度的助燃性氣體充分接觸”。

2.課例 2

【導(dǎo)入】夏天的夜晚，每家都要點(diǎn)燃蚊香驅(qū)散蚊蟲。

【趣味實(shí)驗1】用一根火柴點(diǎn)蚊香。

【交流討論】學(xué)生交流用一根火柴點(diǎn)燃蚊香的經(jīng)驗。

【設(shè)問】 如何將燃著的蚊香熄滅？

【交流討論】學(xué)生根據(jù)滅火原理和生活經(jīng)驗得到多個不同的答案。

【小結(jié)】燃燒必須具備兩個條件。

【設(shè)問】如何自制定時蚊香（即：將燃著的蚊香自動熄滅）？

（學(xué)生根據(jù)提供的水、廢棄的易拉罐、鐵夾等物質(zhì)，分組實(shí)驗得到不同的答案）

【設(shè)問】蚊香盤上與蚊香接觸的地方，為什么要做成細(xì)絲狀或鋸齒狀？

【交流討論】使得蚊香與氧氣充分接觸。

【設(shè)問】若手邊沒有蚊香架和蚊香盤，如何自制簡易蚊香盤？

【交流討論】把一張厚紙折成扇形，將蚊香放在上面燃燒。分組進(jìn)行實(shí)驗

【設(shè)問】紙折蚊香盤為何不能燃燒？

【趣味實(shí)驗2】 蚊香點(diǎn)紙魔術(shù) （用飽和的KNO3溶液在一張紙上寫“Z”字形的圖案，然后晾干）。

【交流討論】 紙為什么被燒成“Z”字形而沒有持續(xù)燃燒？

【提出猜想】1.KNO3自身著火點(diǎn)較低，容易燃燒，然后使紙張燃燒。

2.KNO3是紙張燃燒的催化劑。

3.KNO3受熱分解放出氧氣，使紙張畫痕處氧氣濃度增高，紙張容易燃燒。

【交流討論】如何設(shè)計實(shí)驗驗證你的猜想。

【設(shè)計實(shí)驗】

針對猜想1、2、3，分別設(shè)計實(shí)驗驗證：

實(shí)驗步驟 實(shí)驗現(xiàn)象 結(jié)論

【得出結(jié)論】KNO3受熱分解出氧氣，使紙張容易燃燒。驗證猜想1、2是錯誤的。

二、兩節(jié)課例的比較與分析

這兩節(jié)課從不同向度、不同維度對“燃燒的條件”進(jìn)行了再探究，充分彰顯了“同課異構(gòu)”的魅力以及兩位設(shè)計者對教材的高度把握和深度挖掘的大智大慧，他們分別采擷了不同的新舊知識生長點(diǎn)作為延伸的切入點(diǎn)，很自然地把初中化學(xué)中學(xué)生容易理解掌握的 “燃燒的條件”向外拓展延伸了一步，拓寬了學(xué)生的視野，激發(fā)了學(xué)生的興趣，考量了學(xué)生的思維，提升了學(xué)生的能力。

課例1是從學(xué)生熟悉的舊知識“燃燒的條件”出發(fā)，通過創(chuàng)設(shè)問題情境，生長出初中教材未涉及到的新觀點(diǎn)：“燃燒不僅需要與氧氣接觸，還需要氧氣達(dá)到一定的濃度”。再通過實(shí)驗探究，為學(xué)生提供“前導(dǎo)性信息”材料，并對所給信息進(jìn)行加工處理，同化新的學(xué)習(xí)內(nèi)容，獲取新知識：CO2和N2也有助燃性，在特定的條件下，Mg也能與CO2、N2發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這不僅進(jìn)一步消化鞏固了舊知識，又由舊到新，合情合理地演繹出化學(xué)知識學(xué)習(xí)的發(fā)展性，激發(fā)了學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)的熱情。

課例2是從學(xué)生生活化的視角出發(fā)，復(fù)習(xí)鞏固“燃燒的條件”和“滅火的原理”，再通過“蚊香點(diǎn)紙魔術(shù)”作為新知識的生長點(diǎn)，引導(dǎo)出“KNO3受熱分解放出氧氣”這一學(xué)生不為熟知的知識點(diǎn)，并圍繞3個猜想組織學(xué)生進(jìn)行探究。與課例1不同的是，并沒有要求學(xué)生完成課本外的信息給予的化學(xué)反應(yīng)方程式，而是使學(xué)生有一個初步的認(rèn)識：KNO3受熱分解能放出氧氣，拓展的觸角相對短一些，學(xué)生學(xué)習(xí)的難度相對小一些。

三、拓展性教學(xué)的價值實(shí)現(xiàn)

1.活用了教材

拓展性教學(xué)充分體現(xiàn)了教師對教材內(nèi)容的剖析與挖掘以及對超越教材內(nèi)容的取舍與整合的個性與風(fēng)格，打破了“唯本為綱”的禁錮，使得教材為“我”所用，用活用足了教材。同一教學(xué)內(nèi)容，教師可以因?qū)W生的具體情況而異，從不同的視角、不同的層面選擇拓展素材，輔助知識的建構(gòu)。從前面的案例中可以看出：兩節(jié)課雖課題相同，但拓展的內(nèi)容不同，教學(xué)的要求也有所差別，起到了異曲同工的教學(xué)效果。案例1相對于案例2，在知識技能方面要拓展得更深一些，生長出“燃燒不僅需要與氧氣接觸，還需要氧氣達(dá)到一定的濃度”以及“在特定的條件下，CO2和N2也有助燃性”等初中生感到陌生的新知識點(diǎn)，更適合于理科思維基礎(chǔ)較好的班級教學(xué)。

2.發(fā)展了學(xué)生

拓展性教學(xué)能有效地扭轉(zhuǎn)以往那種不敢越 “課本”雷池半步，采用死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練能獲得高分的“低能兒”狀況，拓寬了學(xué)生的知識視野，鍛煉了學(xué)生的思維能力，使學(xué)生能站在更高更深的角度思考問題、解決問題。長期受到拓展訓(xùn)練的學(xué)生，問題意識比較敏感，捕獲信息、處理信息的能力要強(qiáng)于一般學(xué)生，解決問題的策略也比較優(yōu)化，不僅能更好地適應(yīng)中考綜合探究題的挑戰(zhàn)，取得中考高分，而且到了高中階段學(xué)習(xí)化學(xué)的后勁十足。

3.成長了教師

實(shí)施拓展性教學(xué)需要教師有敢于挑戰(zhàn)的創(chuàng)新精神和勇氣，敢于說“不”，不茍同于課本、同行的觀點(diǎn)——“課本上就是這么說的”、“他就是這么教的”；需要教師有潛心鉆研教材的學(xué)科素養(yǎng)和靈氣，不過分依賴于教材、照本宣科。如何有效地將拓展內(nèi)容與教材內(nèi)容整合為自己的教學(xué)內(nèi)容，是需要深見功底的，比如采擷什么樣的拓展素材，拓展素材與教學(xué)內(nèi)容乃至全冊內(nèi)容是什么關(guān)系，如何剪接，按照什么樣的邏輯關(guān)系呈現(xiàn)，按照什么樣的方式呈現(xiàn)等都是需要仔細(xì)斟酌、反復(fù)醞釀、不斷推敲、認(rèn)真思考的，在這樣一個日積月累的二度創(chuàng)作、創(chuàng)新的過程中，教師的思維不斷受到考量，駕馭教材的能力逐漸增強(qiáng)，業(yè)務(wù)水平逐步提高。一般說來，教材研究得比較透徹、善于挖掘和拓展的教師，教學(xué)思維相對比較活躍，教學(xué)智慧相對比較突出，教學(xué)的效果相對較好，專業(yè)成長速度也相對較快。

四、幾點(diǎn)思考

1.拓展教學(xué)是否會加重學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)

教材是學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)的重要課程資源。實(shí)施新課程以來，經(jīng)過不同層面的多次培訓(xùn)，廣大的一線教師對于是“教教材”還是“用教材教”這樣的教學(xué)觀念，應(yīng)該說不會存在多大的異議，但如何挖掘與超越教材，哪些知識點(diǎn)值得挖掘，“度”又如何把握，一直處于“摸著石頭過河”的狀態(tài)。中考具有檢測和選拔的雙向功能，通過對教材的創(chuàng)造性拓展處理，能更好地突出能力立意，為高一級學(xué)校選拔“學(xué)得活”、“能力強(qiáng)”、“有后勁”的合格新生。但也隱藏著一些問題，一是為了在中考試卷上3－5分帶有區(qū)分難度的題目上贏得優(yōu)勢，對教材是否拓展得越深越好，盲目拓展，甚至將高中內(nèi)容不加任何處理而直接下放，是否會增加學(xué)生的額外學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)？二是拓展后是否會有部分甚至一批基礎(chǔ)差、理解能力跟不上的學(xué)生“囫圇吞棗”，造成思維的混亂和知識點(diǎn)的誤解，從此掉隊而被“落”下，失去了學(xué)習(xí)化學(xué)的信心與興趣？三是是否影響義務(wù)教育初中階段的化學(xué)教學(xué)方向，會不會把教師引向忽視基礎(chǔ)、“鉆牛角尖”的死胡同而“顧此失彼”？

2.什么樣的知識點(diǎn)值得拓展

從理論上說，位于學(xué)生“最近發(fā)展區(qū)”的問題，是最能激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，最具有啟發(fā)性、最有拓展價值的，但實(shí)際上這是個很難把握的問題。在平常的研討課以及示范課等公開教學(xué)中，往往更多看到的是針對中考的知識性拓展，尤其是生源較好的學(xué)校，這也可能是由于學(xué)生文化基礎(chǔ)整體偏高以及升學(xué)方面的社會壓力大的緣故。如：上述案例1中，對CO2和N2的助燃性進(jìn)行拓展；再如Mg條放進(jìn)CuSO4溶液中，產(chǎn)物究竟是什么？濃的NaOH溶液為何使酚酞褪色？諸如此類的問題去組織學(xué)生拓展探究。那么有兩個問題值得思考，一是拓展是否一定要與中考考試內(nèi)容掛鉤？二是一般學(xué)校以及農(nóng)村學(xué)校又如何實(shí)施拓展教學(xué)？筆者認(rèn)為，要根據(jù)初中生的心理、年齡特點(diǎn)以及學(xué)生的文化基礎(chǔ)而定，拓展的觸角要相對寬泛一點(diǎn)、內(nèi)容相對豐富一點(diǎn)，可以是學(xué)生感興趣的生活方面的，如：如何吃醋和用醋、衣服是怎么干洗的等；也可以是激發(fā)學(xué)生興趣或勵志方面的，如：科學(xué)家的生平故事、新物質(zhì)或新元素是怎么發(fā)現(xiàn)的等；還可以是綜合培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)科技活動方面的，如：組織學(xué)生到自來水廠參觀，了解自來水的生產(chǎn)流程等。當(dāng)然這些中考試卷不一定能涉及到，但對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)是有益的，影響著學(xué)生的終身發(fā)展。

拓展教學(xué)是永恒的研究課題，需要廣大的教師用心琢磨、潛心挖掘適合于學(xué)生的各種拓展素材并進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ふ?，設(shè)計謀劃出有利于提高學(xué)生思維能力的教學(xué)方案。只要我們教師獨(dú)具慧眼，能悉心引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并利用對疑問點(diǎn)的探究，就一定能提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

1008-0546（2011）12-0075-03

G633.8

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10.3969/j.issn.1008－0546.2011.12.033