移栽期對烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的影響

楊 亞，朱列書,2，朱靜嫻，楊 威，馮連軍，劉 偉，鄧亞飛

(1湖南農(nóng)業(yè)大學煙草工程技術(shù)研究中心，長沙410128；2中國煙草中南農(nóng)業(yè)試驗站，湖南長沙410128)

烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)是遺傳因素、 生態(tài)條件和栽培因素共同作用的結(jié)果。氣候條件是生態(tài)條件的重要方面，不同地區(qū)由于氣候條件的多樣性，烤煙大田生育期所經(jīng)歷的溫度、降水、光照等氣候因子就會有所不同，烤煙生長發(fā)育就會呈現(xiàn)出不同特征，最終導致煙葉產(chǎn)質(zhì)量的差異性。在同一地區(qū)，氣候條件是相對穩(wěn)定的，但是，通過改變烤煙移栽期，可以改變不同生育期溫度、降水、光照、積溫等微氣候條件，進而影響烤煙的生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)，促進優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)。

1 影響烤煙質(zhì)量的主要氣象因子

影響煙葉生長發(fā)育及其品質(zhì)的主要氣象因子包括溫度、積溫、光照、降水、霜凍等，烤煙不同生育期有著各自所需的最佳氣象因子組合。移栽期的確定，要綜合考慮烤煙對氣象因子的需求特征。

1.1 溫度

煙草的生長有溫度三基點，即最低溫度、最適溫度和最高溫度。烤煙在最適溫度下生長發(fā)育迅速而良好；在臨界低溫下停止生長發(fā)育，但仍能維持自身生命活動；如果溫度繼續(xù)降低，就會對烤煙產(chǎn)生不同程度的危害，直至死亡?？緹熢诟鱾€生育期對溫度、積溫和日照的要求也不相同(表1[1])

表1 烤煙各生長期對溫度、積溫和日照的要求

一般認為烤煙生長發(fā)育前期，在1～2℃時植株會死亡，10～13℃時停止生長，13～18℃時將會抑制煙株營養(yǎng)生長，促進生殖生長，導致葉片數(shù)減少，在 25～28℃時生長最快，溫度超過 35℃時對烤煙生長不利[2]。普遍認為烤煙成熟期溫度不應低于 20℃，在20～28℃范圍內(nèi)，煙葉品質(zhì)較好，如果成熟期日均溫在24～25℃范圍內(nèi)并持續(xù)30 d以上，能獲得品質(zhì)優(yōu)良的煙葉[1,2]。因此，烤煙移栽期的確定，既要保證移栽時溫度不能過低，也要確?？緹熗L期和成熟期溫度適宜。

1.2 積溫

煙草為了完成整個生命周期，不僅需要一定的溫度條件，而且還需要一定的積溫標準。只有積溫達到了該標準，煙草才能正常成熟落黃，獲得穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的煙葉。反之，如果某個生長期間有效積溫偏低，植株為了滿足自身所需要的積溫條件，就需要延長生育期，這就是為什么在日均溫低的煙區(qū)烤煙生育期長，而在日均溫高的地區(qū)生育期短[1,2]。所以，煙苗移栽過早或過晚，會導致生長前期或后期遭遇低溫，生育期延長，甚至不能正常成熟。

1.3 日照

烤煙是喜光作物，光照條件對烤煙的生長及品質(zhì)均有很大影響。光照過強，煙草葉片的柵欄組織和海綿組織均加厚，葉片厚而粗糙，葉脈突出，即所謂的“粗筋暴葉”，過度強烈的光照還會形成日灼斑；光照不足時，細胞分裂慢，光合作用受阻，干物質(zhì)積累少，導致煙株生長緩慢，成熟延遲，且葉片減少，呈黃綠色，植株矮小，甚至發(fā)生畸形，烤后葉片薄，香氣不足，品質(zhì)低劣。此外，烤煙不同生育期對光照強度的耐受度不同，對日照長度的需求也存在差異。

1.4 降水

水分是煙草生長發(fā)育的必要條件，適宜的降水量是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烤煙的又一氣象因素。烤煙各生育期對水分的需求不同，有關(guān)烤煙生長的適宜土壤水分研究顯示[3,4]，整個生育期適宣的土壤水分是田間最大持水量的 60%～80%；還苗至團棵為 60%，團棵至現(xiàn)蕾為80%，現(xiàn)蕾至成熟采收為60%～65%。汪耀富[5]研究認為，煙草在不同的生長發(fā)育階段對水分的需求量是不一樣的，伸根期以前煙草對水分的需求量較小，階段耗水量占全生育期耗水總量的16%～20%；旺長期煙草對水分的需求量最大，階段耗水量占全生育期耗水總量的44%～46%；成熟期煙草對水分的需求量又趨減少，階段耗水量占全生育期耗水總量的35%～37%。在生產(chǎn)上，如果降水不足，煙株生長緩慢，植株矮小，葉片厚而小，組織緊密，不易落黃，葉片含氮化合物如蛋白質(zhì)和煙堿等含量增高，糖類化合物降低，煙味辛辣，品質(zhì)變差，燃燒性不良甚至熄火；如果降水過多，葉片大而薄，葉色較淡，內(nèi)含物不充實[2]?？緹熞圃云诘拇_定要根據(jù)烤煙各生育期的需水特點和當?shù)氐慕邓?guī)律，并使其最大限度地與后者相匹配。

1.5 霜凍

霜凍也是影響煙草生長的氣候因子之一，不僅煙草幼苗易受霜凍的危害，而且成熟葉片也易受其影響。遭受霜凍的葉片初期呈水漬狀，最后變?yōu)楹稚?，品質(zhì)嚴重下降。因此，烤煙生長前期和成熟期要避免霜凍危害，通過調(diào)整移栽期，使烤煙生產(chǎn)應盡可能安排在無霜期。

2 移栽期對烤煙生長發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響

王定斌等[6]在貴州省天柱縣試驗表明，4個不同移栽期處理對煙株生長發(fā)育及農(nóng)藝性狀影響不大，但隨著移栽期從4月22日向后推延，煙株的產(chǎn)量和產(chǎn)值降低，天柱縣烤煙最佳移栽期為4月22日左右，該期移栽的烤煙經(jīng)濟價值最高，過早或過晚移栽則影響煙葉的品質(zhì)特征，導致煙葉的經(jīng)濟效益降低。徐茜等[7]研究表明，在相同的播種期條件下，不同煙苗移栽期對煙株的田間農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量影響不大，但對烤煙的品質(zhì)、上等煙比例影響較大。適宜的煙苗移栽期使煙株的產(chǎn)值和品質(zhì)達較高水平，若煙苗移栽期過早或過遲會使煙葉的產(chǎn)值和品質(zhì)受影響。黃一蘭等[8]設置 3個不同移栽期對烤煙品種翠碧一號田間生長發(fā)育、各部位煙葉比例、產(chǎn)質(zhì)量和煙葉品質(zhì)特征等方面的影響進行研究，結(jié)果表明不同移栽期對烤煙葉片的生長速度、生育期、株高、有效葉數(shù)、最大葉、上等煙比例等均有影響。

黃澤生等[9]研究了高山區(qū)不同播栽期對烤煙生長的影響。結(jié)果表明，隨著移栽期的向后推移，團棵期株高莖圍呈明顯遞增趨勢，煙株生長勢表現(xiàn)突出，移栽期安排在4月4日 煙株在打頂后以及頂葉成熟期葉片數(shù)、最大葉面積的表現(xiàn)最為理想；4月4日移栽烤后煙株單葉重較其它處理輕，說明移栽期推遲后，煙株在適宜的溫度和水分條件下生長發(fā)育快，由于生長期縮短，營養(yǎng)物質(zhì)積累較少但葉片數(shù)多，對產(chǎn)量造成的影響不大。陳愛國等[10]對紅花大金元清香型煙葉適宜移栽期研究結(jié)果顯示，隨著移栽期的推遲，大田生育期縮短，農(nóng)藝性狀指標降低，平均單葉重和經(jīng)濟性狀指標均呈“拋物線”變化，即先增加后降低；化學成分協(xié)調(diào)性上表現(xiàn) 3月 25 日移栽、4 月 14日移栽較好，3 月 15 日移栽、4 月 4 日移栽則主要表現(xiàn)為氮代謝的不協(xié)調(diào)；感官評吸質(zhì)量以 3 月 25 日移栽、4 月 14 日移栽表現(xiàn)較好，且清香型風格突出。

王克占[11]等對山東省烤煙移栽期研究表明，5月17日為山東煙區(qū)煙苗的最佳移栽期，5月7日至27日之間為山東煙區(qū)的適宜移栽時間。移栽過早煙苗容易遭受凍害和病蟲害；移栽過晚，煙葉生長周期縮短，導致煙葉不能正常成熟，從而影響煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。王貴等[12]認為黑龍江省地膜覆蓋烤煙5月10日前后移栽最佳，畝產(chǎn)量可達151kg，上等煙比例達33.4%，而移栽過早則可能導致嚴重病害。這和陳榮平等的研究結(jié)果相一致，陳榮平等[13]對黑龍江耀區(qū)地膜烤煙的移栽期研究表明，當?shù)剡m宣移栽期范圍應為5月1日至5月l0日，適時移栽，能合理利用當?shù)丶卸邢薜墓鉄豳Y源和雨水資源，達到高效生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烤煙的目的。

李慧[14]認為河南泌陽煙區(qū)烤煙應以4月底至 5月5日前后移栽為宜，煙株最高，莖桿粗壯，葉面積大且厚薄適中，產(chǎn)值最高，移栽過早或過晚，煙株均變矮，葉片減少，產(chǎn)質(zhì)量下降?？足y亮等[15]通過對豫中平原氣候條件和不同移栽期試驗資料的分析，提出豫中平原煙區(qū)最佳移栽期為5月5日前后。李新等[16]綜合考慮當?shù)毓?、溫、水及霜凍條件，認為平頂山煙區(qū)烤煙最佳移栽期為 5月 5日前后。這樣才能滿足烤煙整個生育期所需的光、熱、水等氣候條件，使煙株生長發(fā)育良好，從而達到優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的目的。與提前或推遲移栽期相比，煙株增高2.5～11.9 cm，葉片增加 0.6～2.3片，單產(chǎn)提高1.4%～6.3%、上等煙比例增加 4%～7.9%。

3 移栽期對烤煙內(nèi)在質(zhì)量的影響

移栽期對烤煙內(nèi)在質(zhì)量的影響，是不同移栽期溫度、光照、降水等氣象因子綜合作用的結(jié)果。

有研究表明, 煙堿與光照時間和光線波長有密切的關(guān)系[17-18]，北方煙區(qū)日照充足，煙葉煙堿含量隨日照時間的增加而增加[19]；旺長期和成熟期時常發(fā)生的干旱也是北方煙葉煙堿含量較高的生態(tài)因子之一；成熟期夜間低溫，晝夜溫差大是煙堿含量高的又一生態(tài)原因[20,21]。而南方煙區(qū)則由于前期降雨多，日照少，煙株成熟階段日均氣溫＞20℃持續(xù)天數(shù)較多，晝夜溫差較小導致煙堿含量較低。黃中艷、劉麗等[22,23]研究認為, 烤煙大田中后期氣溫明顯偏高、日照偏多、雨量偏少可能是形成濃香型風格的原因,而烤煙大田后期寡照、多雨、濕度大可能是形成清香型風格的原因。

而夏凱等[24]對湖南省不同生態(tài)區(qū)域烤煙品質(zhì)變化研究結(jié)果表明：烤煙的煙堿含量隨有效積溫和日平均溫度的升高而降低，隨日照時數(shù)、總降水量以及相對濕度的增加而升高；總氮和鉀的含量與煙堿的含量相反，隨有效積溫和日平均溫度升高而升高，隨日照時數(shù)、總降水和相對濕度的增加而降低；總糖和還原糖的含量隨有效積溫和日平均氣溫的升高而降低，隨日照時數(shù)、總降水和相對濕度的增加而升高；淀粉含量隨有效積溫、日平均溫度、日照時數(shù)以及總降水量的增加而降低，隨相對濕度的增加而升高。夏凱等認為水、光、溫、熱4大因素中，水分因素和光照因素對煙葉煙堿積累起主導作用，溫度和熱量因素僅起輔助作用。煙葉煙堿積累與大田生育期內(nèi)的降水量以及日照時數(shù)呈極顯著正相關(guān)，與有效積溫呈極顯著負相關(guān)。這與戴冕[25]的研究結(jié)果相同。總糖和還原糖含量與日照時數(shù)、降水量旱極顯著正相關(guān)，與有效積溫呈極顯著負相關(guān)，與總氮恰好相反。

烤煙生長供給水分呈前期少、中期多、后期少的特點，以滿足煙株不同時期生理代謝的需要。國內(nèi)外大量研究表明，在煙草生長發(fā)育過程中，適時適量的灌水可以促進煙草生長，提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，干旱和水分過多都不利于優(yōu)質(zhì)煙葉的形成[26]。韓錦峰等[27]研究發(fā)現(xiàn)，干旱脅迫使煙葉中降解類胡蘿卜素類物質(zhì)和部分類西柏烷類化合物含量下降，或僅以痕量存在；成熟期輕度土壤干旱煙葉中大部分香氣物質(zhì)含量較高。何登峰等[28]認為，氣象因子還與煙葉腺毛分泌物含量有密切的關(guān)系，一般情況下推遲移栽期可以顯著提高類西柏三烯二醇等腺毛分泌物的含量，但不同地點表現(xiàn)不盡一致。

陳永明等[29]研究表明，隨著移栽期的推遲，煙葉還原糖含量表現(xiàn)為上升的趨勢，煙葉煙堿含量表現(xiàn)為下降的趨勢。冉法芬等[30]認為，類西柏烷類含量隨著移栽期的推遲呈減少趨勢，苯丙氨酸類和棕色化產(chǎn)物類含量總體呈增加趨勢，類胡蘿卜素類、新植二烯和香氣總量含量呈先減少后增加的趨勢。大田期的煙葉隨著移栽期的推遲，填充值呈逐漸增加的趨勢，葉質(zhì)重呈逐漸減少的趨勢。

4 氣候因子對烤煙大田期病害的影響

王克占等[11]試驗表明，處理 I(4月 27日移栽)的煙草花葉病和馬鈴薯Y病毒病的發(fā)病率和病情指數(shù)都最高；隨著移栽時間的推遲，發(fā)病率和病情指數(shù)都呈下降趨勢，猶以馬鈴薯Y病毒病發(fā)病下降趨勢較明顯。分析認為，煙蚜是煙草病毒病最主要的傳播媒介，處理I之所以感病嚴重可能是因為4月下旬和5月上旬是煙蚜的遷飛高峰期[3]，此時處理I剛剛移栽到大田里，對逆境的抗性較差，容易被大量煙蚜攜帶的病毒侵染，從而感染病毒病較重。程智敏等[31]研究了不同移栽期對云煙203產(chǎn)量質(zhì)量影響，結(jié)果顯示，云煙203移栽期過早，由于氣溫較低，容易引發(fā)氣候性斑點病害。

5 展 望

目前對烤煙移栽期的研究已經(jīng)相當普遍，但是在研究過程和方法上也存在一些問題和不足，有待進一步改進和完善。

5.1 詳細記錄烤煙大田生長各生育期氣象因子資料

過去有關(guān)氣候條件對煙草生長發(fā)育及其品質(zhì)的影響，基本上都是關(guān)于不同氣候條件烤煙煙區(qū)間的比較分析，而對于同一煙區(qū)由于移栽期不同導致烤煙各生育期氣象因子變異性影響研究較少。在試驗點設小型氣象站，對烤煙大田生長各生育期氣象因子進行詳細記錄，最后與優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)中各生育期氣象因子最佳組合相對比，并綜合分析氣象因子與移栽期對烤煙生長發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響。

5.2 進行多年定點試驗

大多數(shù)有關(guān)移栽期的研究僅為一年的試驗，缺少重復性，試驗當年的氣候條件是符合正常規(guī)律還是屬于異常情況要區(qū)別對待。通過對試驗當年氣象資料與當?shù)赝隁庀筚Y料進行比較分析，如果符合當?shù)氐囊话銡夂驐l件，則基本可以確定最佳移栽期，如果當年氣候反常，則最好進行多年定點試驗。

5.3 對不同移栽期烤后煙葉進行感官質(zhì)量評定

烤煙是卷煙工業(yè)的原料，煙葉質(zhì)量的好壞最終要看其工業(yè)可用性，對烤后煙葉進行感官質(zhì)量評定，可以對煙葉香氣、雜氣、刺激性、吃味、余味、盡頭、燃燒性等有個總體的評價，可以選擇工業(yè)可用性高的煙葉所對應的移栽期作為最佳移栽期。

5.4 針對當?shù)刂髟钥緹熎贩N進行移栽期試驗

由于遺傳性的差異，不同烤煙品種大田生育期存在顯著差異性，且各生育期對光照、溫度、水分等的需求也存在較大差別，因此，對于不同地區(qū)，要選擇當?shù)刂髟钥緹熎贩N進行移栽期試驗，確定最佳移栽期，進而指導烤煙生產(chǎn)，促進煙區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，為卷煙工業(yè)提供高質(zhì)量的原料。

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