茬平圓鈴棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的氣候條件分析

孫青然，郭曉霞，安麗華，孫瑞英

（山東省聊城市氣象局，山東聊城 252060）

圓鈴棗是山東茌平的特產(chǎn)，在茌平縣已有3 000多年的栽培歷史，歷史上就以“百果之冠茌博棗”而著稱[1]。圓鈴棗作為振興茌平經(jīng)濟的拳頭項目，發(fā)展迅猛，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，同時也使得茌平成為魯西北主要的特色農(nóng)業(yè)旅游勝地，茌平先后被國家林業(yè)部、省人民政府定為“大棗生產(chǎn)基地”“圓鈴棗之鄉(xiāng)”。該文利用茌平縣近30年(1981—2010)的氣候資料分析圓鈴棗生育期內(nèi)的生長條件，研究圓鈴棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與茌平縣特定氣候條件的關(guān)系，探討影響圓鈴棗生產(chǎn)的主要氣象因素，并提出災(zāi)害防御對策和提高品質(zhì)的建議。

1 圓鈴棗生育期適宜氣候條件分析

圓鈴棗是喜溫、喜光、耐旱的果樹品種，適宜栽培和生長的氣候條件及其與茌平縣近30年（1981—2010）氣候條件的比較見表1?？梢姡萜娇h的光、熱、水等氣候條件非常適合發(fā)展圓鈴棗生產(chǎn)。

表1 圓鈴棗生長適宜氣候條件及其與茌平縣近30年（1981—2010）氣候條件的比較

1.1 氣溫條件

1.1.1 芽萌展葉期。茌平春季日平均氣溫達(dá)到13～15.0℃時，一般4月中旬圓鈴棗棗頭枝萌發(fā)；5月初日平均氣溫達(dá)17.0℃以上時，棗吊開始生長、展葉，氣溫達(dá)到18.0～19.0℃時，棗吊和棗頭進(jìn)入生長旺季[2]。由圖1可以看出，在1981—2010年的30年間，茌平縣4月份日平均氣溫14.7℃，最低年份（2010年）為12.2℃，最高年份（2005年）為16.5℃，大于13.0℃的有效積溫為344.3℃；5月份平均氣溫為20.2℃，最低年份（1991年）為18.8℃，最高年份（2001年）為22.3℃。對棗樹芽萌展葉期來說，日平均氣溫非常適宜。

圖1 1981—2010年間茌平縣4、5月平均氣溫

1.1.2 開花坐果期。圓鈴棗從花芽分化到花的開放，需要較高溫度。圓鈴棗能適應(yīng)的低限溫度為日均溫23.0℃[3]。據(jù)觀察研究，氣溫20.0℃時圓鈴棗便能開花，但不易坐果，原因是花粉發(fā)芽需要23.0～27.0℃的溫度，溫度越高越有利[4]，直到25.0℃以上時才能正常結(jié)果。圓鈴棗在5月下旬開始進(jìn)入始花期，6月初進(jìn)入盛花期，盛花期長達(dá)20 d左右?；ㄆ诘倪m宜溫度為24.0～26.0℃。1981—2010年的30年間，在圓鈴棗盛花期（6月初至6月下旬）茌平縣氣溫較高，日平均氣溫26.0℃，特別適宜花芽發(fā)育和生長?？梢娫陂_花坐果期茌平縣日平均氣溫滿足了圓鈴棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生長條件。

1.1.3 果實生長期。7—9月上旬是圓鈴棗果實生長期，要求24.0～25.0℃以上的溫度，適宜溫度25.0～27.0℃，氣溫日較差9.0℃以上。1981—2010年的30年間，茌平縣7—9月上旬平均氣溫25.7℃，積溫1 847.1℃，氣溫日較差平均為9.0℃，適宜圓鈴棗果實生長。

1.1.4 成熟期。9月中旬至10月初是圓鈴棗果實成熟期，也是圓鈴棗品質(zhì)的關(guān)鍵期。適宜溫度為18.0～22.0℃，日溫較差10℃以上。1981—2010年的30年間，茌平縣此期日平均氣溫18.9℃，日溫較差平均達(dá)11.6℃，最低年份（2007年）為7.8℃，最高年份（1994年）為14.8℃，日溫較差大于10.0℃以上年份有26年，非常適宜圓鈴棗果實成熟。日較差大有利于糖分積累，是茌平縣圓鈴棗品質(zhì)好的一個主要原因。

1.2 水分條件

圓鈴棗屬耐旱樹種，最適宜在年降水量450～600 mm的地區(qū)栽培。1981—2010年的30年間，茌平縣年平均降水量561.2 mm，屬于半干旱地區(qū)，降水條件完全能夠滿足圓鈴棗的生長需要。但從降水時段分布和圓鈴棗各生育期需求量來看，仍存在一定供求矛盾。

1.2.1 芽萌展葉期。棗樹在芽萌展葉期對水分的需求不太敏感。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗芽萌展葉期茌平縣平均降水量為48.8 mm，占全年降水量的8.7%，相對圓鈴棗生長需求略顯偏少，宜在圓鈴棗發(fā)芽前，配合施肥澆一次催芽水，利于圓鈴棗提高產(chǎn)量。

1.2.2 開花坐果期。圓鈴棗開花坐果期長，時間將近60 d，無用花多，消耗營養(yǎng)多，故需水量也大。花期適宜的空氣相對濕度為60%～70%，如濕度過低會影響花粉萌發(fā)，導(dǎo)致受精不良，加重落花落果[2]。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗開花坐果期茌平縣平均降水量為102.3 mm，平均相對濕度65.2%，大部分年份均能滿足圓玲棗對濕度、水分的要求，在個別較干旱年份，需要在盛花期的晴天傍晚，用噴霧器向樹體均勻噴水，以增加空氣濕度，促進(jìn)花粉萌發(fā)。

表2 1981—2010年茌平縣在圓鈴棗各生育期的降水量

1.2.3 果實生長期。7—9月上旬是圓鈴棗果實發(fā)育期，同時也是圓鈴棗根系生長高峰期，因此是需水高峰。果實生長期如遇干旱，易造成果實小，產(chǎn)量質(zhì)量降低。由表2可知，1981—2010年的30年間，茌平7—9月上旬平均降水量為302.1 mm，占全年的53.8%，大部分年份能夠滿足果實發(fā)育對水分的需求，如遇干旱年份，需澆一次保果水。

1.2.4 成熟期。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗果實成熟期茌平縣降水少，平均降水量為25.3 mm，僅占全年降水量的4.5%。成熟期少雨多晴有利于圓鈴棗品質(zhì)的提高；降水過多或陰雨天氣不利于果實發(fā)育成熟，甚至造成品質(zhì)變劣和嚴(yán)重減產(chǎn)減收。茌平縣圓鈴棗品質(zhì)好也得益于其成熟期少雨多晴的天氣。

1.3 光照條件

圓鈴棗屬喜光樹種，在光照充足的條件下，葉色濃綠，光合作用強，積累干物質(zhì)多，使棗果發(fā)育好，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。圓鈴棗生長期內(nèi)適宜日照時數(shù)1 500～1 700 h，日照百分率50%以上。1981—2010年的30年間，茌平縣4—10月平均日照時數(shù)1 541.3 h，且年份間變化較為平穩(wěn)（圖2），日照百分率59%，平均每天日照7.2 h，對圓鈴棗質(zhì)量和產(chǎn)量的提高，極為有利。

圖2 1981—2010年茌平縣4—10月平均日照時數(shù)

2 影響圓鈴棗生產(chǎn)的主要氣象災(zāi)害

圓鈴棗生長期間茌平縣主要氣象災(zāi)害有大風(fēng)、冰雹、連陰雨天氣等。

2.1 大風(fēng)

大風(fēng)是茌平縣較嚴(yán)重的氣象災(zāi)害。主要有春季大風(fēng)、夏季雷雨大風(fēng)，都對棗樹和果實帶來不利影響。1981—2010年的30年間，茌平縣年平均大風(fēng)日數(shù)5.3 d，春季大風(fēng)出現(xiàn)次數(shù)最多，可以吹枯嫩葉，吹斷樹枝；花期大風(fēng)還可造成大量落花，縮短花期。夏季雷雨大風(fēng)多瞬時陣風(fēng)，持續(xù)時間雖短，但危害嚴(yán)重，常導(dǎo)致大量落果，減少產(chǎn)量。但從圖3看，茌平縣大風(fēng)天數(shù)有逐年減少的趨勢，這對發(fā)展圓鈴棗較為有利。

圖3 1981—2010年茌平縣年平均大風(fēng)日數(shù)

2.2 冰雹

1981—2010年的30年間，茌平縣冰雹全年平均出現(xiàn)0.3次，主要出現(xiàn)在4—10月，和圓鈴棗生長期基本一致，以6—7月較多，占全年出現(xiàn)冰雹次數(shù)的60%。此時正值圓鈴棗開花座果期，如遇冰雹天氣輕則枝葉大量被砸傷，花果被砸落，減少產(chǎn)量，重則絕產(chǎn)。1981—2010年的30年間，僅在1985、1996、1999、2000、2004和 2010年這6年中分別發(fā)生了1、2、1、1、1、2 次冰雹天氣，相對來說發(fā)生幾率不高，大部分年份對圓鈴棗的影響不大。

2.3 連陰雨

影響茌平縣圓鈴棗生產(chǎn)的連陰雨包括盛夏連陰雨和秋季連陰雨。盛夏連陰雨易造成圓鈴棗坐果率低，果實生長發(fā)育不良；秋季連陰雨對圓鈴棗影響程度最重，9月中下旬至10月初正是圓鈴棗的果實成熟期，秋季連陰雨可導(dǎo)致圓鈴棗裂果、爛果，造成品質(zhì)變劣和嚴(yán)重減產(chǎn)，且不易長時間保存。如2007年9月26日—10月7日發(fā)生的連陰雨天氣，導(dǎo)致茌平縣圓鈴棗裂果、爛果嚴(yán)重，甚至發(fā)霉腐爛，給果農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟損失。

3 小結(jié)

茌平縣四季分明，光照充足，溫度適宜，無霜期長，晝夜溫差大，氣候與生態(tài)條件非常適宜圓鈴棗的生長發(fā)育與成熟，這也決定了圓鈴棗的優(yōu)良品質(zhì)，正是這樣的氣候條件使得茌平縣成為名副其實的“中國圓鈴棗之鄉(xiāng)”。

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