大腸桿菌病的危害及防制對(duì)策

高維波 （遼寧省東港市小甸子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 118311）

?

大腸桿菌病的危害及防制對(duì)策

高維波 （遼寧省東港市小甸子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 118311）

大腸桿菌作為自然界的常在細(xì)菌而大量存在。但是由于致病性大腸桿菌的存在及耐藥性的問題日趨嚴(yán)重，對(duì)于大腸桿菌病的危害的認(rèn)識(shí)就不能不提到每個(gè)畜牧工作者面前。本文從大腸桿菌對(duì)畜牧業(yè)造成的危害以及目前對(duì)該病防制所面臨的困境，筆者結(jié)合臨床經(jīng)驗(yàn)并借鑒同行的經(jīng)驗(yàn)提出防制對(duì)策，提出未來對(duì)該病的防制方向。

1 大腸桿菌對(duì)畜牧業(yè)的危害

近年來，市場(chǎng)上推出的獸藥種類越來越多，有些獸藥緊跟人用藥的步伐，生物工程技術(shù)也取得了前所未有的進(jìn)步，很多人認(rèn)為，大腸桿菌病并不是大不了的事情，現(xiàn)有的技術(shù)完全可以控制?？墒窃趯?shí)踐生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)該病使畜牧獸醫(yī)工作者處于沒有合適的疫苗、沒有理想藥物的境地。尤其是近幾年來，該病的發(fā)生趨向于急性型發(fā)展，因而給防制工作帶來了極大的困難。在日常診療中，發(fā)現(xiàn)仔豬水腫病，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)臨床癥狀，體溫就已經(jīng)降低，基本上進(jìn)入瀕死期，實(shí)際上是宣告不治。對(duì)于相同的治療方法，通過臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，療效平均比往年低30%。而且對(duì)于疫苗免疫過的豬，2010年平均發(fā)病要比往年高20%左右。不僅如此，過去仔豬發(fā)生的水腫病，現(xiàn)在成年豬同樣發(fā)病，而且還有增加的趨勢(shì)。

大腸桿菌病在臨床上可以以原發(fā)病、并發(fā)病、繼發(fā)病的形式出現(xiàn)，而繼發(fā)病出現(xiàn)頻率又非常高，飼料、疫病或環(huán)境變化等任一誘導(dǎo)因素，都可能繼發(fā)大腸桿菌病。在家禽飼養(yǎng)業(yè)上，原發(fā)病病例不斷增多，而且在成為主流病的趨勢(shì)。在2010年本地區(qū)有一飼養(yǎng)場(chǎng)從上海引進(jìn)海蘭褐種蛋雞6000套，轉(zhuǎn)入育成舍2周后，暴發(fā)大腸桿菌病，1周之內(nèi)死亡2800余只，損失極其慘重。2010年的6月份，本地區(qū)一飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的8000只大成肉雞，在第9天時(shí)，因出現(xiàn)意外，雞舍門窗被打開有15min左右，結(jié)果第2天雞群出現(xiàn)呼吸道癥狀，第3天開始死亡，第4天進(jìn)入死亡高峰期，1周之內(nèi)死亡2000只，剖檢并經(jīng)化驗(yàn)室診斷50只雞，無一例外都被確診為大腸桿菌病。而并發(fā)病與繼發(fā)病的病例更多。幾乎所有病例，發(fā)現(xiàn)大腸桿菌病的跡象。2009年夏天，筆者連續(xù)對(duì)100只處于產(chǎn)蛋高峰期死亡的雞進(jìn)行剖檢，進(jìn)行化驗(yàn)室診斷，結(jié)果都定性為大腸桿菌病。種蛋如果消毒不徹底，雛雞出殼后，極易感染大腸桿菌，導(dǎo)致育雛效果不理性。同沙門氏菌相比，盡管沙門氏菌作為人禽共患病備受獸醫(yī)工作部門的重視，但在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)沙門氏菌對(duì)畜牧業(yè)的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及大腸桿菌，同時(shí)感染沙門氏菌的雞可以通過白痢凈化淘汰，而大腸桿菌則不能通過凈化的方法予以剔除。尤其是近年來，非動(dòng)物蛋白飼料的使用，使沙門氏菌的危害不是很嚴(yán)重。相反大腸桿菌的危害卻日益加重。因此，筆者認(rèn)為在實(shí)際生產(chǎn)過程中應(yīng)重新認(rèn)識(shí)并充分重視大腸桿菌的危害及嚴(yán)重性。大腸桿菌除了對(duì)養(yǎng)雞、養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重的危害外，還能使其它許多動(dòng)物致病，如犢牛、駒、羔羊、兔等。最常見的有牛腹瀉和敗血癥、腸毒性腹瀉、乳腺炎、羔羊的下痢和敗血癥、幼兔斷奶前后的腹瀉等。

2 防治措施

2.1 抓好飼養(yǎng)管理 環(huán)境溫度或飼料等任何一種外界應(yīng)激因素的出現(xiàn)，幾乎都可以誘發(fā)大腸桿菌病。尤其是畜禽飼養(yǎng)舍、圈環(huán)境衛(wèi)生較差時(shí)，加劇本病的損害。因此盡管飼養(yǎng)管理、環(huán)境衛(wèi)生在畜牧業(yè)上幾乎是老生常談的問題，但就目前農(nóng)村飼養(yǎng)業(yè)的現(xiàn)狀而言，仍以粗放式飼養(yǎng)為主。飼養(yǎng)戶抗御自然環(huán)境變化的能力較差。主要體現(xiàn)在春、夏、秋、冬四季交替時(shí)，當(dāng)外界溫度大起大落時(shí)，圈舍內(nèi)溫度也隨著大起大落，尤其是初生畜禽保溫設(shè)施跟不上。畜禽舍圈施工設(shè)計(jì)不合理，無法有效地通風(fēng)換氣，更換飼料突然或采用品質(zhì)不良的飼料原料、糞便不及時(shí)清理或堆放不合理等，都無形中對(duì)大腸桿菌病的發(fā)作起了促進(jìn)的作用。因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意細(xì)微環(huán)節(jié)的改善，為畜禽提供一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

2.2 搞好消毒工作 消毒工作應(yīng)當(dāng)提到同疫苗接種免疫相同的高度，不能流于形式。消毒時(shí)應(yīng)注意面面俱到，不能漏消、少消。同時(shí)選好消毒劑。近幾年來國(guó)內(nèi)國(guó)外的常見的消毒劑種類有酚類消毒劑、氯釋放劑、碘附類、季銨鹽類、兩性表面活性劑等幾大類數(shù)十種產(chǎn)品。通常以進(jìn)口產(chǎn)品和國(guó)內(nèi)一些大型廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。在選擇消毒劑時(shí)應(yīng)注意選擇高效、低殘留、對(duì)人畜刺激性小的產(chǎn)品，同時(shí)應(yīng)注意避開生產(chǎn)廠家在宣傳上的誤導(dǎo)。如雙鏈季銨鹽類消毒藥有的廠家宣傳為“零缺點(diǎn)的消毒劑”，實(shí)際上這種產(chǎn)品對(duì)芽孢、莢膜病毒的殺滅能力較差，所以在應(yīng)用消毒藥時(shí)要注意利用消毒藥的互補(bǔ)作用?，F(xiàn)有的消毒藥中，大連市畜牧技術(shù)服務(wù)中心的李廣炎等人曾分別進(jìn)行過試驗(yàn)，在眾多的消毒藥中，以雙鏈季銨鹽類、二氧化氯消毒劑在消毒效果、持續(xù)時(shí)間及性價(jià)比上較為突出。同時(shí)這兩類消毒劑在效力上又具有互補(bǔ)作用，在選擇上應(yīng)注意這幾類消毒藥的組合應(yīng)用，同時(shí)應(yīng)根據(jù)季節(jié)的變化確定消毒頻率。

2.3 藥物防制 藥物防制在臨床上對(duì)抗大腸桿菌效果極為不佳。由于大腸桿菌血清型不同，而每一種血清型相應(yīng)的首選藥物不同，因此很難選到通用的藥物。尤其是近年來，臨床上應(yīng)用藥物過多過濫，致使大腸桿菌耐藥性增強(qiáng)，耐藥種類增多，藥敏試驗(yàn)往往不容樂觀，而且有些藥品的藥敏試驗(yàn)結(jié)果和臨床使用效果又不相同。大腸桿菌的這種耐藥性是基因突變的結(jié)果，而這種突變往往又是不可逆的，因此藥物防制大腸桿菌的效果不容樂觀。在感染早期，最好對(duì)分離出的大腸桿菌作藥物敏感試驗(yàn)，選用敏感的藥物進(jìn)行治療，將會(huì)收到較好的效果。當(dāng)喹諾酮類第三代產(chǎn)品面世時(shí)，曾經(jīng)給大腸桿菌病的防治帶來了希望，但是僅僅過去了10年時(shí)間，大腸桿菌對(duì)這類藥的耐藥性已達(dá)到了60%~70%。2001年，在對(duì)某場(chǎng)分離出的大腸桿菌進(jìn)行藥敏試驗(yàn)時(shí)，僅選出硫酸慶大霉素、硫酸新霉素、壯觀霉素3種敏感藥，而且首選藥慶大霉素也只是中等敏感，抑菌直徑不足20mm。同時(shí)還應(yīng)看到有些動(dòng)物一旦出現(xiàn)大腸桿菌病的臨床癥狀，往往來不及進(jìn)行治療。近幾年來對(duì)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的提高，對(duì)抗生素的使用提出了嚴(yán)格的限制。例如過去曾在飼料中作為添加劑使用的金霉素現(xiàn)在歐盟已明令禁止使用，同時(shí)飼料中長(zhǎng)期添加抗生素，也無形中增加了飼養(yǎng)成本，還使大腸桿菌耐藥性增強(qiáng)，形成惡性循環(huán)。因此抗生素應(yīng)盡量減少使用。有條件的地區(qū)，應(yīng)由當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T定期展開監(jiān)測(cè)，分離出致病型大腸桿菌向飼養(yǎng)場(chǎng)提供疫病信息，并通過藥敏試驗(yàn)，篩選出首選藥物。這樣就能大大提高抗生素使用的經(jīng)濟(jì)效益。在應(yīng)用西藥的同時(shí)，還應(yīng)把目光轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)的中藥。中藥中有些同樣具有抗菌和抗病毒的作用如板藍(lán)根、黃芪等。在2009年7月至2010年6月間曾用黃芪多糖預(yù)防畜禽大腸桿菌病，效果比較理想。有資料報(bào)導(dǎo)，對(duì)初生仔豬采用口服黃連、黃柏等中藥制成的免疫誘導(dǎo)劑，預(yù)防大腸桿菌病的技術(shù)，已經(jīng)進(jìn)入成熟應(yīng)用階段，而且效果較好。

2.4 微生態(tài)制劑預(yù)防 這種方法是建立在競(jìng)爭(zhēng)排斥的理論基礎(chǔ)上的。健康的新生畜禽腸道是無菌的。只有開始攝入食物時(shí)，腸道才開始出現(xiàn)細(xì)菌，經(jīng)過一周左右，腸道菌群才達(dá)到平衡。這樣為微生態(tài)制劑的使用提供了前提。對(duì)初生畜禽飼喂微生態(tài)制劑，可以使益生菌先入為主，在腸道內(nèi)定居下來，并同有害菌爭(zhēng)奪有限的生存空間。同時(shí)，益生菌作為一種菌體蛋白，對(duì)改善畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量也是有幫助的。大連市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心的李廣炎等人曾在肉雞飼養(yǎng)中進(jìn)行過EM微生態(tài)制劑的對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果證明，從提高成活率、降低藥費(fèi)、改善胴體質(zhì)量等方面，效果均為顯著。在發(fā)達(dá)國(guó)家微生物制劑的使用較為普遍，達(dá)到商品化程度。美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)以及美國(guó)飼料控制官員協(xié)會(huì)已公布了40多種一般認(rèn)為安全的直接飼用微生物。我國(guó)在這方面起步較晚，但已研制很多微生物制劑。應(yīng)用這類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意對(duì)于處于疫病發(fā)病期間使用應(yīng)慎重。此外若長(zhǎng)期使用微生態(tài)制劑，會(huì)使畜禽腸道菌群脆弱，引起其他消化道疾病。

2.5 疫苗防治 鑒于畜禽大腸桿菌病日趨嚴(yán)重及耐藥性的產(chǎn)生，因此越來越多的人主張用疫苗進(jìn)行控制。但由于致病性大腸桿菌血清型眾多每個(gè)地區(qū)致病血清型不同，甚至同一地區(qū)不同飼養(yǎng)場(chǎng)或同一飼養(yǎng)場(chǎng)不同圈舍的致病性大腸桿菌血清型都不同，因此很難找出一種完美的通用的商品疫苗。實(shí)際使用效果來看，用從本場(chǎng)分離出的大腸桿菌制備的滅活疫苗免疫效果最好，但在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，一般飼養(yǎng)場(chǎng)不具備這種實(shí)力。目前在養(yǎng)雞業(yè)中常見的為O1、O2、O78血清型的鋁膠苗、油乳劑滅活苗、蜂膠苗等。目前有報(bào)導(dǎo)國(guó)外學(xué)者用O1、O2、O78血清型的菌毛制備的亞單位苗保護(hù)率較高，但因制備工藝限制，還處于實(shí)驗(yàn)室研究階段。豬用的大腸桿菌苗，常見的有遼寧益康生物制品有限公司生產(chǎn)的仔豬大腸桿菌基因工程K88-ST1-LTB三價(jià)滅活苗，是采用仔豬大腸桿菌K88-ST1-LTB在適宜的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，提取腸毒素及菌毛抗原，加氫氧化鋁佐劑制成的三價(jià)滅活苗；仔豬水腫病三價(jià)滅活疫苗，系由仔豬水腫病標(biāo)準(zhǔn)株(O138、K81、O139、K82、O141、K85)結(jié)合其他株培養(yǎng)，經(jīng)滅火制成的三價(jià)氫氧化鋁膠佐劑滅活苗。此外，中國(guó)農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所也生產(chǎn)豬大腸桿菌K88K89雙價(jià)基因工程活疫苗。該產(chǎn)品由基因工程技術(shù)人工構(gòu)建的非產(chǎn)腸毒素且具有兩種保護(hù)性抗原的K88K89大腸桿菌菌株制備而成。羊用的大腸桿菌苗有遼寧益康生產(chǎn)的四聯(lián)五防滅活疫苗，主要用于預(yù)防腸型及敗血型羊大腸桿菌病、羊快疫、猝狙、羔羊痢疾、場(chǎng)毒血癥。目前丹東地區(qū)大量推廣使用的遼寧益康生產(chǎn)的豬、羊疫苗從臨床觀察，保護(hù)率較高。

3 小結(jié)

（1）重新評(píng)價(jià)大腸桿菌病的危害，對(duì)其重新定位，將大腸桿菌病提到必要的高度，自上而下全面重視，并建立預(yù)警機(jī)制。（2）中國(guó)擁有世界史上獨(dú)一無二的中藥資源和獨(dú)特的中醫(yī)理論，并經(jīng)過了幾千年的完善，現(xiàn)已被世界各國(guó)逐漸承認(rèn)，應(yīng)充分發(fā)掘中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥資源，并同當(dāng)代的科學(xué)技術(shù)結(jié)合起來，力求最大限度地減少耐藥性，減輕毒副作用，改善畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。（3）微生物制劑應(yīng)大力推廣。（4）基因工程制備大腸桿菌苗，是未來疫病防治的主導(dǎo)方向，應(yīng)給予重視。

（2011–03–07）

S855.1+2

B

1007-1733(2011)04-0032-02