綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范(上)

湖南省水稻研究所(410126)張玉燭 朱國奇 黃志農(nóng)

湖南省水稻研究所從2003年開始進(jìn)行綠色稻米生產(chǎn)配套技術(shù)研究，形成了一套在確保較高產(chǎn)量的前提下，以施用有機(jī)肥和病蟲害生態(tài)調(diào)控為主體的綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)。2008年～2009年在長沙縣果園鎮(zhèn)和春華鎮(zhèn)13.3公頃面積示范成功。

綠色稻米是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境條件下種植，施用有機(jī)肥料為主，控制使用化學(xué)農(nóng)藥及其他化學(xué)產(chǎn)品，在規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)加工，經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的稻米產(chǎn)品。現(xiàn)將AA級(jí)綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范簡介如下。

一、技術(shù)指標(biāo)

高檔優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量達(dá)到320公斤～350公斤，較常規(guī)栽培減產(chǎn)10%以內(nèi)，病蟲害損失率控制在5%以內(nèi)。稻米重金屬含量、農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量達(dá)到國家綠色稻米AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

二、技術(shù)原理

①選用高檔優(yōu)質(zhì)稻品種，以增加綠色稻米生產(chǎn)的附加值。②增加用種量和大田基本苗數(shù)，以補(bǔ)償因施用有機(jī)肥前期肥料不足造成的有效穗不足，而確保產(chǎn)量降低在最小幅度。③施用以綠肥、作物秸稈、人畜糞便以及通過有機(jī)認(rèn)證的成品肥料及生物肥。冬季要求種植紫云英、苜蓿等綠肥培肥地力。④保護(hù)天敵(蜘蛛、蛙類、黑肩綠盲蝽等)，保持稻田生物多樣性，創(chuàng)造良好的天敵棲息環(huán)境。⑤保護(hù)和利用中性昆蟲和適度利用次要害蟲(稻苞蟲、稻螟蛉等)，保證主要害蟲天敵持續(xù)處于高密度狀態(tài)。⑥采用物理和生物防治技術(shù)，搭配生物農(nóng)藥防治稻田主要病蟲害。二化螟用性引誘劑、赤眼蜂，稻縱卷葉螟用赤眼蜂，稻飛虱用稻田養(yǎng)蛙(鴨)、保護(hù)蜘蛛，紋枯病用井岡霉素，稻瘟病和稻曲病用春雷霉素。⑦按生育期與病蟲害發(fā)生相結(jié)合的方法，確保關(guān)鍵時(shí)期的防治效果，放寬其他時(shí)期的防治指標(biāo)。分蘗至孕穗初期，重點(diǎn)防治螟蟲，其他所有病蟲害均放寬防治指標(biāo)；孕穗至乳熟期，重點(diǎn)防治稻縱卷葉螟，確保功能葉不受傷害，同時(shí)防治紋枯病、稻瘟病和稻曲病等主要病害；齊穗后重點(diǎn)防治稻飛虱。

三、操作規(guī)范

1.基地選擇與建設(shè) 選擇自然環(huán)境好、環(huán)境生物多樣，土壤、空氣無污染，有水庫水灌溉的地區(qū)作為生產(chǎn)基地。最好穿插有水塘、水溝，蔬菜、玉米地，有利于天敵保護(hù)。按每2.6公頃～3.3公頃安裝扇吸式或頻振式誘(殺)蟲燈1盞。

2.品種選擇 早稻選擇湘早秈42號(hào)、湘早秈45號(hào)等優(yōu)質(zhì)稻品種，晚稻選用玉針香、湘早秈17號(hào)、農(nóng)香18和湘晚秈13號(hào)等高檔優(yōu)質(zhì)稻品種。 (待續(xù))