芒果高產(chǎn)栽培技術(shù)

黃露迎

(平果市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 531499)

芒果以其外觀亮麗、香氣濃郁、口感清甜爽口、核小肉厚、肉質(zhì)嫩滑等優(yōu)點(diǎn)，多年來一直深受人們的喜愛。芒果種植受到地理?xiàng)l件及栽培技術(shù)的限制，產(chǎn)量一直不高，如何利用科學(xué)的栽培技術(shù)提升芒果產(chǎn)量，是當(dāng)前芒果種植的重要內(nèi)容。

1 品種選擇

1.1 選擇優(yōu)良品種

果實(shí)品質(zhì)是芒果品種選擇首先需要考慮的因素，根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇種植果實(shí)品質(zhì)好、商品率高的優(yōu)良品種，也是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的基礎(chǔ)。芒果果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良一般是指果味香甜、纖維少、可食率70%、細(xì)嫩可口、風(fēng)味佳、果形美觀、耐貯藏等。適合廣西平果市種植的主要品種有：臺(tái)農(nóng)1號(hào)、貴妃芒、臺(tái)牙、新世紀(jì)芒、金煌芒、紅象牙、熱農(nóng)1號(hào)芒、桂熱芒82號(hào)、臺(tái)農(nóng)2號(hào)、玉文芒、紅芒6號(hào)、桂熱芒10號(hào)、凱特芒等。

1.2 氣候條件要求

開花期的氣候條件是芒果品種選擇的重要因素，開花期低溫陰雨天氣影響芒果花芽分化和授粉受精。平果市地處廣西百色右江河谷東部，有山、有土坡，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間的氣候條件有一定差異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匦夂蛱攸c(diǎn)選擇品種。馬頭鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)和果化鎮(zhèn)地處右江邊，屬濕熱小氣候區(qū)，應(yīng)選擇中、晚熟品種；太平鎮(zhèn)、坡造鎮(zhèn)屬于熱小氣候區(qū)，可種早、中、晚熟品種；中部和北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬于低溫陰雨小氣候區(qū)，應(yīng)選擇花期較晚的品種。

2 建園

2.1 園地選擇

芒果屬于熱帶水果，適合在熱帶和亞熱帶地區(qū)種植。年平均氣溫在20℃以上，最冷月平均氣溫在15℃以上，年絕對(duì)低溫在0℃以上，最適宜生長(zhǎng)的溫度為24～27℃，冬春干旱、夏秋濕潤(rùn)是理想的氣候條件?；ㄆ谔鞖馇缋?，陽光充足，溫度相對(duì)較低的地區(qū)是理想的芒果產(chǎn)區(qū)。芒果樹比較喜歡疏松、儲(chǔ)水和排水能力強(qiáng)、透氣性良好、肥沃的酸性土壤，這種土壤能促進(jìn)果樹的成活率，促進(jìn)快速成長(zhǎng)，盡快進(jìn)入花果期。因此，芒果園應(yīng)選擇在坡度不大的丘陵地或向陽的斜坡山地建園，要求在土層厚度1米以上、土質(zhì)疏松、肥沃、地下水位高、排水良好、灌溉方便、坡度25°以下、海拔900米以下的地區(qū)種植。

2.2 園地建設(shè)

園地起畦、環(huán)溝暢通。根據(jù)果園的地形走勢(shì)，起好畦，以防止下雨積水及水土流失，起到保水、保土、保肥的作用。

疏通排水渠道，全園畦溝和環(huán)園溝必須暢通。做到下雨自排，雨后無漬水，達(dá)到人為控水的目的。

生產(chǎn)用房、路、水利設(shè)施要配套，建設(shè)現(xiàn)代果園，提高果園防災(zāi)、抗災(zāi)能力。園內(nèi)人行道、機(jī)耕道要暢通，方便進(jìn)行管理工作。

大定植穴，基肥施用量要大。定植穴規(guī)格一般是1米 × 1米 × 1米，基肥為每穴施有機(jī)肥40～50千克、過磷酸鈣2～3千克、茶麩1～2千克。提前2個(gè)月挖好定植穴，定植前1個(gè)月施入基肥。

2.3 種苗定植

(1)定植時(shí)間。最好于春季(3月上旬至5月上旬)定植，這時(shí)氣溫逐漸回升，雨水增多，節(jié)省淋水勞力，適于苗木生長(zhǎng)。也可于秋季種植，但此時(shí)天氣比較干燥，溫度較高，成活率比春季略低，應(yīng)選擇在雨后土壤濕潤(rùn)時(shí)定植。

(2)種植密度。畝栽40株左右，常用規(guī)格5.0米 × 3.0米或5.0米 × 3.5米。采用矮化密植是芒果種植發(fā)展的方向，也是早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的栽培技術(shù)措施之一，矮化密植行株距一般采用4.0米 × 3.0米、4.0米 × 2.5米、3.0米 × 2.5米。

(3)定植方法。將苗木定植于穴中央，深度為根頸與穴面平行為宜。裸根苗定植時(shí)要求根系舒展，分層回土壓實(shí)；營(yíng)養(yǎng)袋育苗定植時(shí)，要注意除去塑料袋，把外表根系充分展開，回土壓緊，澆足定根水。

3 幼齡樹管理

3.1 幼齡樹水分管理

新定植的幼樹，根系較淺，主根不發(fā)達(dá)，對(duì)水分的需求只能靠淋水或灌水解決。幼苗定植后2～3天淋水1次，15天后1～2周淋水1次直至枝條發(fā)芽，幼齡樹期以保持土壤濕潤(rùn)為好。同時(shí)要注意，雖然芒果樹能耐輕度積水，但生長(zhǎng)期過多的水分會(huì)造成植株生長(zhǎng)受抑制。平果市雨量大多集中在夏季，由于土質(zhì)黏重或雨量多且集中等原因，會(huì)出現(xiàn)排水不暢或定植穴積水，所以要完善排水系統(tǒng)，確保果園水分隨時(shí)能排能灌。

3.2 幼齡樹肥料管理

幼齡樹在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)以速效性氮肥為主，配合適量磷、鉀肥，少量多次，勤施薄施。定植長(zhǎng)葉后，每個(gè)月施肥1次，每株施尿素50克或復(fù)合肥100克，也可施用液肥，液肥直接施在樹冠滴水線外，干肥在離樹干20厘米地方挖條狀溝施入，然后蓋土。隨著樹苗長(zhǎng)大，每株樹的施肥量適當(dāng)增加，1年最少施肥6次，11月至次年1月要停止施肥，以防右江河谷地區(qū)暖冬抽發(fā)新梢，影響果樹越冬。

3.3 幼齡樹整形修剪

芒果幼樹整形修剪以輕剪為主，以便盡快形成樹冠。芒果的樹形一般整成自然圓頭形。整形修剪方法：采用“三三式”修剪方法，即植株長(zhǎng)到60～70厘米高時(shí)，及時(shí)剪頂定干，定干高度40～60厘米。然后在主干頂部附近側(cè)芽中選留不同方向的3條為主枝，主枝長(zhǎng)到50～60厘米時(shí)剪頂，再選留不同方向的3條枝條為副主枝。如此反復(fù)整形修剪，最終形成自然圓頭形樹冠。

4 結(jié)果樹管理

4.1 結(jié)果樹水分管理

平果市正常年份冬春1—4月是旱季，雨量少，此時(shí)正是芒果抽花開花期、幼果形成至膨大期和春梢抽發(fā)期，需要水分比較多，水分不足，容易造成落花落果。5—8月是雨季，降雨集中，要注意預(yù)防果園積水，做好排澇工作。其他月份雨量基本滿足生長(zhǎng)需要，保持土壤濕潤(rùn)即可。施肥和修剪時(shí)，如遇干旱天氣要適當(dāng)灌溉，以促進(jìn)植株早抽芽，抽梢整齊。果實(shí)成熟期(采前30天左右)應(yīng)停止灌水，增加果實(shí)的甜度和耐貯性，提高果實(shí)品質(zhì)。

特別注意的是，結(jié)果樹需水最關(guān)鍵的2個(gè)時(shí)期是果實(shí)膨大期和秋梢萌發(fā)期，必須保證果園水分供給，這是確保當(dāng)年和來年芒果產(chǎn)量的重要措施。

4.2 結(jié)果樹肥料管理

結(jié)果樹施肥就是要控制夏梢徒長(zhǎng)，又要促進(jìn)秋梢的抽發(fā)，補(bǔ)充結(jié)果消耗的養(yǎng)分，調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。除了施用氮、磷、鉀肥，還要根據(jù)樹體生長(zhǎng)情況補(bǔ)施少量鈣、鐵、錳、硼和鋅等微量元素，既要確保當(dāng)年產(chǎn)量，又要為來年結(jié)果打好基礎(chǔ)。施肥主要有以下幾個(gè)時(shí)期。

第1次采果肥施肥量占全年的60%～70%，以有機(jī)肥為主，結(jié)合鉀、磷肥和一些速效肥一起施用。施肥時(shí)間在采果前后20～30天內(nèi)進(jìn)行，具體施肥時(shí)間應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)來定。一般晚熟品種在采果前施，早、中熟品種在采果后結(jié)合果園清園進(jìn)行。結(jié)果多、樹勢(shì)弱的植株，為防止后期早衰，應(yīng)在采收前10～20天施肥；結(jié)果少、樹勢(shì)旺的植株，應(yīng)在采收后10～20天施肥。施肥方法采用在樹冠滴水線下挖穴或溝進(jìn)行施肥，施肥溝寬30～40厘米、深40～50厘米，施后蓋土。

第2次攻花肥。一般在花芽萌發(fā)前15～20天前施入。肥料以氮肥為主，配合施磷、鉀肥，一般每株施復(fù)合肥0.5～1.0千克，隨著樹齡增加適當(dāng)增加施肥量。

第3次壯果肥。在夏梢抽發(fā)期和幼果迅速膨大期施用，此期主要是補(bǔ)充氮肥和鉀肥，每株施復(fù)合肥0.3～0.4千克、鉀肥0.2～0.3千克。施肥時(shí)間為謝花后至幼果膨大期。

4.3 結(jié)果樹整形修剪

(1)修剪。結(jié)果樹的修剪以抹芽、摘心、輕短截為主，保持樹形。生長(zhǎng)期修剪主要是剪去沒有坐果或幼果發(fā)育不良的弱枝花序，使其萌發(fā)新梢。結(jié)果比較少的植株，抽生的春梢、夏梢比較多，只留1～2個(gè)枝即可；結(jié)果比較多的樹，及時(shí)抹除夏梢。采果后的修剪主要剪除病蟲枝、枯枝、下垂枝、過密枝、弱枝，回縮交叉枝，短截過長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果母枝、衰退枝以及回縮或短截樹冠中上部過密的側(cè)枝。對(duì)因多年結(jié)果而衰竭的枝條和徒長(zhǎng)枝一般應(yīng)予剪除，但如位置適宜或樹冠衰弱，也可短截更新，復(fù)壯樹冠。

(2)控梢。芒果的結(jié)果母枝主要是秋梢和早冬梢，放梢時(shí)，同一果園、同一品種的果樹，要在10天內(nèi)修剪完畢，以保證結(jié)果枝抽生整齊一致，便于管理。對(duì)于抽發(fā)的大量秋梢，必須按照“去強(qiáng)、去弱、留中”的原則，每個(gè)枝條只留1～2個(gè)梢，多余的抹去，疏芽定梢，保持良好光照，同時(shí)對(duì)抽出的晚冬梢也要摘除控梢。

結(jié)果樹整形修剪后樹冠要做到：一是上稀下密、外稀內(nèi)密，利于通風(fēng)透光，增大結(jié)果面，減少病蟲害，提高果實(shí)品質(zhì)；二是大枝稀，小枝密，小枝長(zhǎng)葉、長(zhǎng)果，大枝起到傳導(dǎo)支撐及儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的作用。

5 結(jié)果樹花果管理

5.1 促花控花

促花控花是芒果生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。結(jié)果樹不開花是導(dǎo)致芒果不穩(wěn)產(chǎn)的重要因素，其原因多是施肥不合理，氮肥施得過多，冬天氣溫過高或濕度大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果母枝少等。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的植株，可以在12月采用環(huán)剝、刻傷、彎枝、拉枝、扭枝等方法來調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。對(duì)于小年結(jié)果樹，可以在11—12月通過對(duì)樹冠噴灑2～3次乙烯利等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來促進(jìn)開花。芒果盛花期在12月至翌年3月，對(duì)于花期過早或花期遇陰雨天氣應(yīng)摘花調(diào)整花期，具體方法是當(dāng)花序長(zhǎng)至5～10厘米時(shí)，剪去1/3～1/2的花序，讓基部的花序重新開花，達(dá)到控制早花的目的，保證開花質(zhì)量。

5.2 疏果保果

(1)保果。生理落果是芒果低產(chǎn)的原因之一。芒果有2次正常的生理落果過程，第1次是在開花后15天，第2次是開花后45～60天，主要是授粉受精不良而引起的落果，果實(shí)膨大期會(huì)因夏梢太多、結(jié)果較多而引起非正常的第3次落果。做好保果工作，有如下幾個(gè)方法：①使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，謝花后及時(shí)噴施50～100毫克/升的赤霉素，每隔15～20天噴1次，連噴2～3次；果實(shí)指頭大小時(shí)噴50～100毫克/升2，4-D；②摘除夏梢，果實(shí)生長(zhǎng)膨大期，正是夏梢抽發(fā)生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)候，果實(shí)與夏梢生長(zhǎng)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，是引起落果的重要原因之一，因此，4—6月應(yīng)及時(shí)摘除夏梢，保證果實(shí)生長(zhǎng)的養(yǎng)分供給，以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，提高芒果產(chǎn)量和果實(shí)商品率；③增施肥料，謝花后采用葉面施肥的方法，噴施0.5%尿素或磷酸二氫鉀，促進(jìn)果實(shí)的正常生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量；④蒼蠅授粉，開花前10天左右，在果園行間堆放保濕的雞糞、豬糞等，以引誘蒼蠅入園，并大量繁殖，為芒果授粉。但要注意花期結(jié)束后噴藥滅蠅。

(2)疏果。謝花后15～30天開始進(jìn)行疏果工作，此時(shí)的幼果如花生粒大小。疏果時(shí)，把發(fā)育異常、偏小、畸形和病蟲果疏掉，選留中央位置、個(gè)頭較大、色澤嫩綠、活力強(qiáng)的幼果，每穗保留2～3個(gè)果，做到果與果之間不緊貼，均勻分布為好。同時(shí)剪除未結(jié)果的花枝和花枝上未結(jié)果的部位。

5.3 套袋護(hù)果

芒果的果實(shí)發(fā)育期為高溫多雨時(shí)節(jié)，果實(shí)套袋是避免病蟲害，提高芒果商品率，保證果皮光滑、鮮艷，提升果實(shí)品質(zhì)的有效措施。

套袋時(shí)間：一般在坐果基本穩(wěn)定后，即在謝花后40～50天，第2次生理落果結(jié)束，果實(shí)雞蛋大小時(shí)進(jìn)行。

套袋方法：選擇晴天或陰天進(jìn)行套袋。先在全園噴施1次殺蟲殺菌劑，注意噴灑到每個(gè)果實(shí)，果面藥液干后即可用芒果專用紙袋進(jìn)行套袋。套袋時(shí)先將果實(shí)上的雜物清除干凈，左手托住紙袋，右手撐開袋口，把果實(shí)套入袋中央，然后用繩子或鐵絲在果柄基部將袋口扎緊，紙袋底角出水口要張開向下。

5.4 主要病蟲害防治

芒果花果期主要的病蟲害有：炭疽病、白粉病、薊馬、細(xì)菌性角斑病、杧小果普癭蚊、葉癭蚊等。

炭疽病：抽花穗前用1∶1∶100倍波爾多液或45%石硫合劑固體(或結(jié)晶)150倍液進(jìn)行樹冠噴霧1次預(yù)防；開花、結(jié)果和抽梢期，于發(fā)病初期交替使用殺菌劑進(jìn)行樹冠噴霧，可選用的藥劑有阿米西達(dá)、醚菌酯、百泰、凱潤(rùn)、烯唑醇可濕性粉劑、10%世高顆粒劑等，每隔7～10天施藥1次，連噴2次，如噴藥后2小時(shí)內(nèi)遇雨，雨后應(yīng)馬上補(bǔ)噴1次。平時(shí)噴施代森錳鋅進(jìn)行保護(hù)。

白粉?。夯ㄋ氤槌?厘米前，噴施1次石硫合劑或45%硫磺膠懸劑預(yù)防；發(fā)病初期可選用20%三唑酮乳油、烯唑醇可濕性粉劑、15%酮·烯唑乳油或哈茨木霉菌等藥劑進(jìn)行噴施，噴1～2次，藥劑交替使用。

細(xì)菌性角斑?。航Y(jié)合防治芒果炭疽病，噴施可殺得或科博或噻唑鋅+春雷霉素組合配方藥劑1～2次，每5～7天噴施1次，特別注意藥劑的交替使用。清園后，噴施波爾多液、石硫合劑或氧氯化銅等藥液。

5.5 適時(shí)采收

采收是芒果種植管理的最后1個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)做到適時(shí)采收，應(yīng)收盡收，避免機(jī)械損傷，提高商品果率。