矮化蘋果重茬建園的調(diào)查和建議

楊建軍(陜西省彬州市果業(yè)服務中心，713500)

近年來，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為陜西省彬州市農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著當?shù)毓麡I(yè)不斷發(fā)展壯大，涌現(xiàn)出了一些果業(yè)專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟合作組織等，通過流轉(zhuǎn)土地開始發(fā)展矮化蘋果栽培。特別是彬州市長豐正、絲路花雨果業(yè)專業(yè)合作社發(fā)展的矮化蘋果，無論是規(guī)模，還是效益，都起到了典型的示范作用，并帶動了當?shù)匾恍┕麡I(yè)專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟合作組織等果業(yè)企業(yè)，利用流轉(zhuǎn)的土地發(fā)展矮化蘋果，新建了蘋果重茬園。對此，彬州市果業(yè)服務中心對這些果園進行了調(diào)查，總結(jié)出了重茬果園生產(chǎn)中存在的問題，并提出了相關建議，以促進彬州市蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 重茬蘋果園現(xiàn)狀

1.1 分布情況

目前，彬州市新建的矮化蘋果重茬園主要有：義門鎮(zhèn)杜家岸村潤豐合作社40公頃，北極鎮(zhèn)旺安村和龍門村集體產(chǎn)業(yè)園40公頃，永樂鎮(zhèn)永樂村集體產(chǎn)業(yè)園33.33公頃，新民鎮(zhèn)東溝村集體產(chǎn)業(yè)園33.33公頃，龍高鎮(zhèn)蘆村集體產(chǎn)業(yè)園33.33公頃。

1.2 樹體生長情況

(1)村集體產(chǎn)業(yè)園。部分樹體長勢較差，成枝力弱，枝條生長量小，達不到所要求的長度。園貌不整齊，直接影響果園后期產(chǎn)量和效益。

(2)合作社產(chǎn)業(yè)園。水肥條件能滿足樹體生長的需求，果樹長勢良好，新梢生長量大，樹體生長發(fā)育健壯，園貌整齊，能達到提早結(jié)果目的。

1.3 管理情況

(1)村集體建園。村集體蘋果園栽植面積偏大，果樹管理跟不上，成活率低。一些重茬園長勢較好，經(jīng)過秋季、春季補植，果園園貌整齊。還有一些重茬園，采用大苗栽植，水肥管理不及時，樹體長勢偏弱，枝條生長量小，達不到整形要求。

(2)合作社建園。蘋果園投資較大，幼樹長勢較強，病蟲害防治及時。部分新建園盡管栽植較晚，由于管理及時，幼樹成活率高，成枝力較強，長勢良好。采用2年生大苗建園，管理又規(guī)范，因此幼樹成活率高，樹體生長健壯。

2 存在問題

2.1 園地選擇不當

有的產(chǎn)業(yè)園建在溝邊，蘋果樹容易遭受低溫霜凍影響，特別在花期，如果天氣異常，不利于果樹正常開花結(jié)果。

2.2 苗木質(zhì)量差，品種單一

一些村集體產(chǎn)業(yè)園栽植的蘋果苗木偏小，質(zhì)量不高；品種過于單一，不利于花期授粉，影響坐果率。

2.3 土壤處理不徹底

土壤處理是重茬建園的關鍵。重茬建園一定要防止重茬病的發(fā)生。在調(diào)查中，一些幼園存在缺株斷苗現(xiàn)象，除苗木質(zhì)量不高以外，還與土壤處理有關。重茬病會造成幼樹死亡，植株殘缺，園貌不整齊。

2.4 水肥條件不優(yōu)越

果樹土肥水條件跟不上，導致果樹長勢偏弱，新梢生長量小，不能提早成形，影響正常結(jié)果。

2.5 集體產(chǎn)業(yè)園缺資金

村集體經(jīng)濟聯(lián)合社、家庭農(nóng)場、果業(yè)專業(yè)合作社等，資金鏈短，規(guī)模化、統(tǒng)一化、標準化沒有體現(xiàn)出來。由于經(jīng)營面積偏大，管理跟不上。目前，村集體經(jīng)濟聯(lián)合社不健全，不能實行統(tǒng)一組織統(tǒng)一管理。由于資金短缺，果農(nóng)組織松散，沒有充分發(fā)揮集體經(jīng)濟聯(lián)合社的作用，特別是托管的果園管理不及時，造成一些重茬果園長勢較差，病蟲危害嚴重，延遲了果園正常結(jié)果年限。

2.6 技術力量比較薄弱

近年來，農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移到城市，有文化的年輕人全部出外打工，剩余的勞力大部分是婦女和中老年人，思想觀念陳舊，技術落后，力量薄弱，憑自己多年在生產(chǎn)中積累的一些傳統(tǒng)經(jīng)驗和方法在產(chǎn)業(yè)園務工，滿足不了果園集約栽培模式管理的需求。

2.7 果園機械化程度低

在果園管理上，大部分果園作業(yè)靠人力，果園機械化程度較低，人工成本較高。土壤耕作及管理不及時，導致果園投資成本加大，樹體生長得不到充足的水肥供應，果樹長勢差，成形晚，難以提早結(jié)果。

3 幾點建議

3.1 選擇合理地塊

根據(jù)土地政策變化情況，可選一般農(nóng)田、坡臺地等建園，以背風向陽地塊為主。重茬地建園時，一定要先處理土壤，再栽蘋果樹，防止重茬病的發(fā)生。

3.2 選擇優(yōu)質(zhì)品種

目前，適宜當?shù)赝茝V的蘋果優(yōu)良品種有玉華早富、煙富8號、煙富10號、秦脆等。合理搭配授粉品種，授粉品種與主栽品種的比例為1∶3。這些品種已在當?shù)鼐哂幸?guī)模栽植，適應性強，生長結(jié)果性狀表現(xiàn)良好，價格看好，有市場前景。

3.3 及時處理土壤

重茬建園土壤處理的方法有：①晾曬土壤。栽植果樹前，定植坑經(jīng)過1個夏季或冬季的土壤風化，可以有效控制多種病原真菌、細菌、線蟲和雜草，回填時施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥，土肥均勻混合后填入坑內(nèi)。增施菌肥，補充微量元素。②藥劑處理。用3～5波美度石硫合劑浸泡苗木根部，再用清水沖洗，可有效殺滅苗木攜帶的病菌，有利于苗木定植后健壯成長。③選用3年生大苗起壟定植，對重茬果園的土壤有更強的適應性，其根系對老樹殘留的有毒物質(zhì)具有較強的抗性。

一般重茬果園通過土壤處理，建園后，幼樹成活率在95%以上，冠徑可達到1.2米，葉片深綠、肥厚、有光澤，吸收根及毛細根新鮮，園貌整齊，植株差異小。

3.4 加強肥水管理

充分利用水肥一體化設施，采用行間種草，提高土壤肥力，增強樹勢，使幼樹早結(jié)果、早受益，具體措施如下：①適時澆水。為了節(jié)省水源，澆水均勻，不出現(xiàn)內(nèi)澇外旱的現(xiàn)象，根據(jù)重茬園的樹齡大小、降水情況確定澆水時間，保證果樹對水分的正常需求。②幼樹施肥。幼樹栽植前，改良重茬地土壤，增施農(nóng)家肥，提高土壤肥力；再施生石灰，緩解土壤酸化，為幼樹生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。幼樹栽植后，從5月下旬開始到8月，追3次有機肥，追肥用沼液，每次每畝用1噸沼液，按照少量多次方法使用，將沼液利用注肥泵輸送到輸水主管道即可。③行間種草。果樹行間種草培肥地力，適合果園生草的草種有三葉草、黑麥草等，黑麥草根系發(fā)達，可防止水土流失，也可以種早生禾等根系淺的草，生草適宜在平塬地，且不用割草，7—8月草自行干枯，9—10月種子散出。

3.5 解決資金不足的問題

今后當?shù)毓麡I(yè)發(fā)展以村集體經(jīng)濟聯(lián)合社、家庭農(nóng)場、果業(yè)專業(yè)合作社、涉農(nóng)企業(yè)等為主，單個獨戶經(jīng)營已經(jīng)不能適應果品市場發(fā)展的需要，只能走規(guī)?；⒔y(tǒng)一化、標準化、市場化之路，讓果農(nóng)抱團發(fā)展果業(yè)。注重發(fā)展矮化密植蘋果園，采用集約適度規(guī)模栽培模式，便于作業(yè)，樹冠小，易管理，早豐產(chǎn)，早收益。果品銷售壓力小，可獨立運營，降低銷售風險。適度規(guī)模，就是一般果農(nóng)大戶10畝以上，果業(yè)專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場30畝以上，村集體經(jīng)濟合作組織100畝以上。

為了調(diào)動涉農(nóng)企業(yè)發(fā)展果業(yè)的積極性。應爭取財政涉農(nóng)資金補貼，逐步向有發(fā)展基礎的專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟合作組織予以傾斜。重茬園大多采用大苗栽植，能早結(jié)果、早豐產(chǎn)，經(jīng)濟效益高，但苗木價格較貴，在苗木購買上，每株樹苗由專業(yè)合作社或涉農(nóng)企業(yè)自籌10元，其余資金由財政予以補貼，以達到高標準建園的要求，使新建園早果、豐產(chǎn)。

3.6 加強職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)

如今隨著城鎮(zhèn)化進程不斷加快，一些果農(nóng)放棄了果園管理，將土地全部流轉(zhuǎn)出去，外出務工。農(nóng)村勞動力大量向外轉(zhuǎn)移到城市，剩余的農(nóng)村勞動力，選用身體健康有勞動基礎的，參加鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)專題培訓班，采用理論與實踐相結(jié)合辦法，將其重點培養(yǎng)成職業(yè)農(nóng)民到產(chǎn)業(yè)園務工，以解決產(chǎn)業(yè)園勞力不足的問題，鞏固脫貧成果。

3.7 提高果園機械化程度

在果園管理上，要加大果園機械化投資力度以降低生產(chǎn)成本。目前，由于果園機械化水平低，勞動力成本比較大，每人每天務工價150～180元，而且人數(shù)有限。建成果園土壤耕作及管理不及時，果樹生長得不到充足的水肥，導致果樹長勢差、成形晚，難以提早結(jié)果。由此可見，現(xiàn)代化果園管理模式離不開果園機械，一些大型果業(yè)企業(yè)在果園作務上大量使用果園機械，降低勞動力成本，提高了經(jīng)濟效益。如當?shù)睾Ｉ居玫墓麍@機械有割草機、打藥機、旋耕機、開溝施肥機、采果機等，用現(xiàn)代化的果園機械替代人力操作既省工又經(jīng)濟。