甘肅莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題及優(yōu)勢

楊勝平(甘肅省莊浪縣果業(yè)站，744699)

蘋果產(chǎn)業(yè)是甘肅省莊浪縣農(nóng)村經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，種植面積穩(wěn)步擴大，果品質(zhì)量不斷提升，生產(chǎn)效益日益增加，但受全國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，比較效益下降，群眾務(wù)果積極性嚴重受挫，種植蘋果信心缺失，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到嚴重挑戰(zhàn)。如何充分發(fā)揮莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，促進蘋果產(chǎn)業(yè)進一步高質(zhì)量發(fā)展，提高蘋果產(chǎn)業(yè)對鄉(xiāng)村振興的支撐作用，已成為莊浪縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重中之重。

1 莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蘋果產(chǎn)業(yè)是莊浪縣多年培育的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過40年持之以恒的推進，走出了一條貧困地區(qū)依靠蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧致富和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的成功之路，為扶貧濟困、繁榮地方經(jīng)濟提供了可復(fù)制的樣本。

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模初成，經(jīng)濟效益顯著

莊浪縣獨特的地域、氣候、土壤特點，非常有利于蘋果生產(chǎn)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入“黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)”。多年來，全縣立足區(qū)位優(yōu)勢，堅持政府推動、市場主導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)集聚、多頭發(fā)展的思路，在全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)235個村16萬農(nóng)戶中普及蘋果種植，2021年全縣蘋果面積65萬畝，果品總產(chǎn)量達60萬噸，總產(chǎn)值達29億元，農(nóng)民人均果品收入5500元以上。所產(chǎn)果品暢銷國內(nèi)各大市場，并遠銷俄羅斯、東南亞。每到蘋果成熟季，南北果商云集，會出現(xiàn)蘋果搶購潮，蘋果種植為莊浪縣農(nóng)村脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興提供了重要支撐。

1.2 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，社會效應(yīng)突出

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在取得顯著經(jīng)濟收入的同時，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到社會的高度認可，莊浪蘋果獲得“中華名果”，莊浪縣先后獲得“中國蘋果之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地”“中國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地模范縣”等稱號。由于莊浪縣種植蘋果環(huán)境適宜，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較晚，具有明顯的后發(fā)優(yōu)勢，所產(chǎn)蘋果在國內(nèi)售價一直處于領(lǐng)先地位，在銷售時具有很好的競爭優(yōu)勢，莊浪縣已成為我國蘋果采收季熱銷區(qū)。

1.3 產(chǎn)業(yè)集群形成，三產(chǎn)融合發(fā)展，促進經(jīng)濟快速發(fā)展

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了當?shù)刭A藏加工業(yè)的快速發(fā)展，2021年全縣建成果品保鮮貯藏加工企業(yè)40多家，年貯藏能力達到22萬噸，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、果業(yè)專業(yè)合作社398個，果品種植家庭農(nóng)場441家，形成了種苗繁育、技術(shù)推廣、貯藏增值、加工轉(zhuǎn)化緊密聯(lián)結(jié)，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后相互配合的產(chǎn)業(yè)體系。

1.4 發(fā)展模式獨特，種植技術(shù)先進

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步艱難，群眾接受程度低，發(fā)展阻力大，為了推動蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，莊浪縣委、縣政府鼓勵財政供給人員帶薪建辦蘋果示范園。這一措施的實施，促進了莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)起點較高，規(guī)模化程度較高，50～500畝規(guī)模發(fā)展的果園在莊浪縣星羅棋布，規(guī)?；l(fā)展非常有利于蘋果生產(chǎn)標準化的落實。莊浪縣在蘋果生產(chǎn)中，立足當?shù)氐膶嶋H，以密植栽培為突破口，采用紡錘形整形，栽培管理技術(shù)先進，莊浪縣蘋果園是全國管理最規(guī)范的產(chǎn)區(qū)之一，一度有“中國最好的蘋果園在莊浪”的說法。

2 莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)面臨的新問題

雖然莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)取得了可喜的成果，但近年來，隨著全國蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和社會轉(zhuǎn)型步伐的加快、新果區(qū)的不斷增加，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨諸多新問題，必須直面對待，全力應(yīng)對，以確保蘋果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，提高蘋果產(chǎn)業(yè)對縣域經(jīng)濟和農(nóng)民增收的支撐作用，放大其主導(dǎo)效應(yīng)。

2.1 生產(chǎn)成本快速上升，比較效益下滑

蘋果種植是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中用工量大，蘋果產(chǎn)量高，生產(chǎn)中投資較大，近年來隨著農(nóng)用物資價格上漲，農(nóng)村勞動力老齡化加劇，果園務(wù)工人員減少，用工費用增加，蘋果生產(chǎn)成本急劇增加，種植蘋果的效益呈下降態(tài)勢，種植蘋果獲利越來越難，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

2.2 蘋果種植周期拉長，各種問題積累，已成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困擾

莊浪蘋果規(guī)?；a(chǎn)起步于20世紀80年代中期，經(jīng)過40多年的不斷擴張，目前種植面積超過65萬畝，這其中有20%～30%的果園建于20世紀八九十年代，由于種植年限長，樹齡老化現(xiàn)象明顯，呈現(xiàn)殘敗現(xiàn)象，加上20世紀八九十年代所栽的品種，已遠遠落后于時代發(fā)展的步伐，這部分果園已不產(chǎn)生效益，繼續(xù)種植會賠錢。

2.3 質(zhì)量問題突出

莊浪蘋果生產(chǎn)和全國大部分產(chǎn)區(qū)一樣，是以農(nóng)戶為經(jīng)營單位進行生產(chǎn)的，蘋果生產(chǎn)涉及千家萬戶，各戶技術(shù)熟練程度不同，投資能力有別，生產(chǎn)的果實質(zhì)量相差懸殊，質(zhì)量不勻，銷售價格提升困難，整體產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)低效運行。

2.4 蘋果市場競爭力仍有待提高

雖然莊浪蘋果品質(zhì)優(yōu)良，近年來在產(chǎn)地暢銷，但由于生產(chǎn)規(guī)模相對較小，發(fā)展時間較短，在銷售時優(yōu)勢不是很明顯，蘋果銷售較多地依賴周邊的靜寧、秦安渠道，借船出?，F(xiàn)象明顯。

2.5 蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)周期長，成效慢，投資風險大

蘋果從種植到有收益一般需要5年以上時間，前5年投資是巨大的，這在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的擴張，同時蘋果種植風險是比較大的，生產(chǎn)過程中的霜凍、冰雹、干旱等自然災(zāi)害及產(chǎn)品收獲后銷售時的市場風險，都導(dǎo)致蘋果經(jīng)營具有很大的不確定性，社會資本及群眾進入這一行業(yè)多比較謹慎。

3 莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

雖然莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在一定的問題，但綜合考量，蘋果種植是莊浪縣農(nóng)村發(fā)展中最具活力的產(chǎn)業(yè)，其高效性是其他產(chǎn)業(yè)沒法比的，因而做強做優(yōu)蘋果產(chǎn)業(yè)，是莊浪縣社會經(jīng)濟發(fā)展中的大事，應(yīng)全力抓好。根據(jù)多年的發(fā)展經(jīng)驗和目前生產(chǎn)實際，我們認為，重點應(yīng)在放大和充分發(fā)揮莊浪縣的優(yōu)勢，以促進蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

客觀分析，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有以下明顯的優(yōu)勢，生產(chǎn)中應(yīng)充分挖掘，充分利用，以放大優(yōu)勢效果，促進蘋果產(chǎn)業(yè)向優(yōu)向好發(fā)展，提升蘋果產(chǎn)業(yè)效益。

3.1 地域優(yōu)勢

莊浪縣位于黃土高原丘陵溝壑區(qū)，是我國西北黃土高原優(yōu)勢蘋果產(chǎn)區(qū)的中心腹地精華地帶，海拔1405～2857米，平均年降水量482毫米，平均年日照時數(shù)2075.9小時，無霜期160天，1月中旬平均氣溫在-13℃以上，年極端低溫在-25℃以上，夏季高于35℃的天數(shù)少于5天，屬溫帶大陸性季風氣候，降水稀少，空氣干燥，氣候涼爽，海拔較高，紫外線充足，非常適宜蘋果生產(chǎn)。域內(nèi)所產(chǎn)蘋果個大，果形端正，色澤鮮艷，外觀光滑細膩，風味酸甜適口，肉質(zhì)細脆，硬度好，纖維少，糖分含量高，深受消費者青睞。在今后蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，繼續(xù)優(yōu)化蘋果產(chǎn)業(yè)布局，重點在縣域南部的朱店、陽川、萬泉、大莊、水洛、南湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展延伸種植范圍，實現(xiàn)水洛河、葫蘆河、莊浪河流域和蘋果適宜區(qū)全覆蓋，提高精品化生產(chǎn)程度。

3.2 資源優(yōu)勢

莊浪縣地處渭水流域，土地遼闊，總面積1553平方千米，全縣共有耕地114萬畝，人均2.3畝，總戶數(shù)9.87萬戶，總?cè)丝?3萬人。豐富的土地資源及人口資源，對蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是十分有益的。充足的土地，使得莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)有充足的拓展空間，特別是20世紀50年代開始經(jīng)過三代人半個多世紀的不懈努力，高標準整修的100萬畝梯田，很好地解決了蘋果生產(chǎn)中保土保肥保水問題，臺式梯田所栽種的蘋果通風透光條件極佳，梯田種植蘋果品質(zhì)極佳，在市場銷售時競爭優(yōu)勢明顯。莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)堅持優(yōu)勢在山區(qū)、希望在梯田的發(fā)展思路，充分利用梯田優(yōu)勢，加快蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推進陽光有機種植。

蘋果管理是比較費工的，蘋果種植是需勞動力較多的產(chǎn)業(yè)，目前農(nóng)村勞動力緊缺已成為蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要制約因素之一，莊浪縣人口眾多，勞動力資源豐富，有利于蘋果生產(chǎn)管理精耕細作，管理措施能落實到位，這是莊浪蘋果品質(zhì)優(yōu)良的重要保障。在今后若干時期之內(nèi)，這一優(yōu)勢仍將發(fā)揮不可替代的作用。

3.3 后發(fā)優(yōu)勢

平?jīng)鎏O果種植經(jīng)驗表明，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越晚，產(chǎn)業(yè)要素越先進，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量越高，產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟的貢獻率越大。莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展始于世紀之交，在平?jīng)霭l(fā)展相對較晚，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中吸取了周邊地區(qū)的經(jīng)驗和教訓(xùn)，在品種上以短枝型、片紅富士為主，栽培模式上以密植為主，經(jīng)營方式上以適度規(guī)模(30～500畝)為主，無論品種，還是種植模式、經(jīng)營模式均是非常先進的，具有明顯的后發(fā)優(yōu)勢，整體園貌、種植效益在甘肅省是最好的。今后應(yīng)持續(xù)保持這一優(yōu)勢，不斷探索省工高效的種植途徑，大力推進農(nóng)藝農(nóng)機配套管理措施的落實，以有效化解蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼乏人、生產(chǎn)成本居高不下的難題。

3.4 政策優(yōu)勢

莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)取得的輝煌成績既是全縣43萬人民長期奮斗的結(jié)果，也是黨的富民政策指導(dǎo)的結(jié)晶。早在20世紀80年代，我國實行農(nóng)村生產(chǎn)責任承包制，促進了農(nóng)村生產(chǎn)力的解放，蘋果作為高效產(chǎn)業(yè)得以在莊浪縣開始發(fā)展，后期國家實施的以生態(tài)修復(fù)為主的退耕還林工程，為莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展插上了騰飛的翅膀，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入快車道，脫貧攻堅戰(zhàn)的進行，更加突出了蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，鄉(xiāng)村振興更多地依賴蘋果產(chǎn)業(yè)，莊浪縣在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，充分用足用活國家發(fā)展產(chǎn)業(yè)的政策，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大保駕護航。2021年12月，平?jīng)鍪形ㄟ^5次黨代會確立了“3659”發(fā)展戰(zhàn)略，把重點產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)作為推動高質(zhì)量發(fā)展的主要抓手，全力推動斷鏈連通，短鏈延長，弱鏈變強。莊浪縣搶抓機遇，制定出臺了《莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作方案》，計劃用5年時間，將全縣蘋果產(chǎn)量從目前的60萬噸提高到82萬噸，蘋果產(chǎn)值從目前的29億元提升到64億元，果園普及標準化管理，通過強化管理，將優(yōu)質(zhì)果率提高到80%以上，更加強化蘋果產(chǎn)業(yè)對縣域經(jīng)濟發(fā)展的貢獻作用。