祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考

王加輝

(祥云縣茶桑工作站，云南祥云 672100)

在國家實(shí)施“東桑西移”、西部大開發(fā)戰(zhàn)略以來，按云南省和大理州的規(guī)劃，“十二五”期間，祥云縣被列為云南省10個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心基地縣之一。祥云縣人民政府也出臺了《祥云縣加快蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》［祥政發(fā)(2010)70號文件］，規(guī)劃到2020年建成桑園基地8000 hm2，年生產(chǎn)鮮繭1.2 萬 t，桑蠶絲產(chǎn)量達(dá)1700 t，桑、蠶、繭、絲深加工和綜合利用產(chǎn)業(yè)有較大發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民蠶繭銷售收入3.5億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10億元，將祥云縣由全省蠶桑產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)成為蠶桑、繭絲生產(chǎn)強(qiáng)縣。為促進(jìn)祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃目標(biāo)，我們期望通過對當(dāng)前祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題的總結(jié)分析，淺談幾點(diǎn)建議，供同仁商榷。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)的基本情況

祥云縣正常年景飼養(yǎng)蠶種10萬～12萬盒，年產(chǎn)鮮蠶繭4000～4500 t，農(nóng)民收入1.2億～1.5億元。養(yǎng)蠶數(shù)量、蠶繭產(chǎn)量、農(nóng)民銷售蠶繭收入分別居云南省第2位、大理州第1位。

1.1 桑園面積

2010年全縣桑園面積4841 hm2。2010年冬至2011年春新栽350 hm2(農(nóng)桑12號、農(nóng)桑14號、強(qiáng)桑1號)，現(xiàn)共有桑園5191 hm2。桑樹以湖桑32、桐鄉(xiāng)青品種為主(占80%)，其他為農(nóng)桑系列、盛東1號、女桑等。桑園主要分布在祥城、沙龍、云南驛、劉廠、下莊、禾甸、米甸、普棚等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、106個(gè)村。重點(diǎn)是祥城(632.4 hm2)、云南驛(1149.2 hm2)、劉廠(1380.2 hm2)、禾甸(1315.5 hm2)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 鮮蠶繭產(chǎn)量、產(chǎn)值

2010年由于遭遇了百年不遇的特大干旱，祥云縣全年養(yǎng)蠶數(shù)量、產(chǎn)繭量比往年有所減少，全年共飼養(yǎng)蠶種85035盒，產(chǎn)鮮繭3369.36 t，平均盒種產(chǎn)繭39.62 kg(2007年飼養(yǎng)蠶種12.3萬盒、產(chǎn)繭4674 t，2008年養(yǎng)蠶97641.5盒、產(chǎn)繭3682.46 t，2009年養(yǎng)蠶102273盒、產(chǎn)繭4061.15 t);但由于市場好，繭價(jià)高，蠶農(nóng)銷售鮮繭收入達(dá)到12310.94萬元，收入不僅沒有減少，反而比往年(2007年8015.5萬元，2008年6690.75萬元，2009年9679.6萬元)有所增加。

1.3 服務(wù)機(jī)構(gòu)及從業(yè)人員情況

全縣有專業(yè)的蠶桑服務(wù)機(jī)構(gòu)1家，即祥云縣茶桑工作站，有專業(yè)技術(shù)人員15人;有8個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))設(shè)有農(nóng)科站，共有技術(shù)人員26人，其中蠶桑專業(yè)技術(shù)人員16人;另有3家企業(yè)即祥云縣銀龍繭絲綢有限公司、祥云縣光生繭絲綢有限責(zé)任公司、祥云縣駿驛蠶桑經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司擁有蠶桑技術(shù)人員共16人。2010年全縣有養(yǎng)蠶戶12560戶，直接或間接從事養(yǎng)蠶的約4萬人，從事收購、流通、加工等方面的人員約1100人。

1.4 蠶繭加工企業(yè)情況

全縣有3家蠶繭加工企業(yè)，2家繅絲廠，共計(jì)職工690人。其中，祥云縣銀龍繭絲綢有限公司屬省級龍頭企業(yè)(蠶繭加工及繅絲)，有職工485人，物資供應(yīng)銷售點(diǎn)50個(gè);有9個(gè)蠶繭收烘站，安裝有自動(dòng)烘繭生產(chǎn)線10條，73－1型烘繭設(shè)施30套;下設(shè)1家繅絲廠，繅絲廠安裝有自動(dòng)繅絲設(shè)備10組4000緒，年生產(chǎn)能力600 t;公司2010年銷售收入4202萬元，利潤236萬元。

實(shí)驗(yàn)法。實(shí)驗(yàn)于2018～2019學(xué)年第一學(xué)期在籃球選項(xiàng)課中進(jìn)行，共8周。實(shí)驗(yàn)班采用拓展訓(xùn)練教學(xué)法如圖1所示；對照班使用傳統(tǒng)教學(xué)法(講解-示范-練習(xí)-個(gè)別指導(dǎo)和糾正錯(cuò)誤-練習(xí))。

祥云縣光生繭絲綢有限責(zé)任公司屬州級龍頭企業(yè)(蠶繭加工及繅絲)，現(xiàn)有職工150人，物資供應(yīng)銷售點(diǎn)6個(gè);有2個(gè)蠶繭收烘站，安裝有自動(dòng)烘繭生產(chǎn)線1條，73－1型烘繭設(shè)施5套;下設(shè)1家繅絲廠，繅絲廠安裝有自動(dòng)繅絲設(shè)備2組800緒，年生產(chǎn)能力150 t;公司2010年銷售收入2373萬元，利潤36萬元。

祥云縣駿驛蠶桑經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司(蠶繭加工)，有職工55人;有4個(gè)蠶繭收烘站，安裝有自動(dòng)烘繭生產(chǎn)線1條，73－1型烘繭設(shè)施4套。

另外，掛靠祥云縣銀龍繭絲綢有限公司的祥云縣蠶桑協(xié)會(huì)擁有會(huì)員1.1萬余人，掛靠祥云縣駿驛蠶桑經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司的祥云縣康宏蠶桑協(xié)會(huì)擁有會(huì)員1100余人。

1.5 蠶桑產(chǎn)業(yè)化延伸配套情況

祥云縣有1家桑條加工企業(yè)，2個(gè)桑條收購點(diǎn)，桑條收購加工約占全縣所產(chǎn)桑條的10%。

祥云縣銀龍繭絲綢有限公司、祥云縣光生繭絲綢有限責(zé)任公司都下設(shè)了絲綿被加工廠，年可加工絲棉被各2萬床;另有20多戶個(gè)體絲綿被加工戶。

2 祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 桑園面積不穩(wěn)定

祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)幾起幾落，桑園面積隨著蠶繭市場價(jià)格的高低而變化，全縣桑園面積最多時(shí)達(dá)8733.3 hm2(2007年)，栽桑戶26370戶，養(yǎng)蠶戶24700戶，蠶桑從業(yè)人員近10萬人。但是，由于受世界金融危機(jī)、人民幣升值、生產(chǎn)資料及勞動(dòng)成本上升等外圍因素和蠶桑行業(yè)周期性低谷期的綜合影響，桑農(nóng)管桑、養(yǎng)蠶積極性不高，甚至出現(xiàn)棄管、毀桑的現(xiàn)象，現(xiàn)僅有桑園面積5191 hm2。

2.2 桑園產(chǎn)出能力低

祥云縣的桑園面積由于發(fā)展快、規(guī)模大，一些桑園基礎(chǔ)不穩(wěn)固，加之栽桑土地立地條件差;所以，盡管各級政府部門已盡最大努力解決桑園水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，但大部分桑園因土質(zhì)差、肥力瘠薄、無灌溉條件，致使相當(dāng)面積的桑園未能投產(chǎn)或栽植后就處于荒蕪棄管狀態(tài)。其中，低產(chǎn)桑園(每667 m2桑園產(chǎn)繭20～60 kg)有2333.3 hm2左右，荒蕪、棄管桑園(每667 m2桑園產(chǎn)繭0～10 kg)有1200 hm2左右，而豐產(chǎn)桑園(每 667 m2桑園產(chǎn)繭 120 kg)僅有1333.3 hm2。桑園產(chǎn)出能力低是制約祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)化持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。

2.2.1 桑樹品種老化 2003—2006年祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，其間所栽植的桑樹品種主要以湖桑32品種為主，相對于現(xiàn)階段的新品種其桑葉產(chǎn)量較低，且易感染桑褐斑病。按2010年的產(chǎn)量計(jì)算，平均每667 m2桑園產(chǎn)鮮蠶繭只有46.4 kg，比全國平均產(chǎn)繭量的 59.2 kg［2］低12.8 kg;每667 m2桑園飼養(yǎng)蠶種僅1.2盒，比全國平均每667 m2桑園飼養(yǎng)蠶種1.3 盒［3］少0.1 盒。

2.2.2 桑園病蟲害發(fā)生嚴(yán)重 據(jù)我們調(diào)查，祥云縣從2002年開始發(fā)生桑褐斑病以來，到2007年全縣幾乎所有的桑園都有桑褐斑病的發(fā)生。大部分桑園損失在20%左右，特別是湖桑品種發(fā)生較為嚴(yán)重，有的桑園甚至損失在30%～40%。如2002年最早發(fā)生桑褐斑病的新澤村的21.3 hm2桑園，由于桑葉質(zhì)量差、產(chǎn)量低，導(dǎo)致晚秋蠶產(chǎn)繭量減少50%。其他桑園病害如桑疫病、桑里白粉病也時(shí)有發(fā)生，但僅限于局部地區(qū)，對桑園所造成的損失不大。危害桑園的蟲害主要是桑紅蜘蛛，特別是遇到干旱年景發(fā)生較為嚴(yán)重。如在2009年桑園暴發(fā)桑紅蛛蛛時(shí)，全縣雖組織了夏季桑園病蟲害聯(lián)防，但當(dāng)季養(yǎng)蠶還是減產(chǎn)了近10%。

2.2.3 環(huán)境污染嚴(yán)重 祥云縣煙桑矛盾突出，并且城市工業(yè)化導(dǎo)致的環(huán)境污染和因桑藥、蠶藥使用不當(dāng)造成的損失每年都有發(fā)生。特別是近幾年祥云縣提出要建設(shè)成為新的工業(yè)化城市，在原來的桑園周邊建設(shè)了一些工廠，排放的廢氣導(dǎo)致家蠶中毒事件時(shí)有發(fā)生。如2010年祥云縣中天銻業(yè)公司所排放的廢氣導(dǎo)致周邊54.3 hm2桑園污染，造成家蠶中毒，蠶農(nóng)損失慘重，后雖經(jīng)相關(guān)部門協(xié)調(diào)公司與蠶農(nóng)協(xié)商，也僅由公司賠償給蠶農(nóng)30多萬元，嚴(yán)重影響了蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性。

2.3 管理體制不順

祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)分別由農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、商務(wù)、工商等部門行使生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、繭絲生產(chǎn)加工、鮮繭收購、繭絲流通管理及蠶桑種苗、獸藥、蠶具的銷售管理等職能，缺乏有效和統(tǒng)一的行業(yè)管理和行政執(zhí)法機(jī)制，管理體制不順，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.3.1 蠶種供應(yīng)市場混亂 祥云縣的蠶種現(xiàn)主要由祥云縣銀龍繭絲綢有限公司、祥云縣光生繭絲綢有限責(zé)任公司、祥云縣駿驛蠶桑經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司分別供應(yīng)，社會(huì)其他渠道也參與供種，存在蠶種經(jīng)營單位多、亂、雜的現(xiàn)象。

2.3.2 蠶繭收購市場混亂 祥云縣現(xiàn)有3家企業(yè)具備鮮繭收購資質(zhì)，由于繭絲市場千變?nèi)f化、鮮繭價(jià)格的地區(qū)差異和鮮繭與干繭之間的利潤空間變幅較大，出現(xiàn)了有資質(zhì)的收購企業(yè)和違法違規(guī)的“繭販子”競爭收購的現(xiàn)象;再加上3家企業(yè)為了各自的利益，市場好時(shí)跨片區(qū)抬價(jià)搶購，市場低迷時(shí)壓價(jià)收購甚至拒收，導(dǎo)致市場好時(shí)不管鮮繭質(zhì)量好壞都能賣個(gè)好價(jià)，市場不好時(shí)蠶繭賣不出去。

2.3.3 蠶用物資銷售市場混亂 蠶桑種苗、獸藥、蠶具銷售沒有專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，市場混亂。當(dāng)前供應(yīng)全縣的蠶用、桑用物資、藥品的單位和個(gè)人遍及鄉(xiāng)村，監(jiān)督管理工作不到位，銷售假冒偽劣桑、蠶用具、藥品的現(xiàn)象和造成坑農(nóng)害農(nóng)的事件時(shí)有發(fā)生。

2.4 技術(shù)服務(wù)體系不健全

2.4.1 蠶桑專業(yè)人才匱乏 蠶桑專業(yè)人才較為匱乏，技術(shù)隊(duì)伍不穩(wěn)定，特別是科班出身的科技型人才少。在祥云縣專門從事蠶桑生產(chǎn)服務(wù)的單位只有祥云縣茶桑工作站1家，有蠶桑專業(yè)人員15人，其中12人為科班出身。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站共有蠶桑技術(shù)人員16人，其中科班出身的僅有8人，且均為兼職從事蠶桑生產(chǎn)服務(wù)。各企業(yè)從事蠶桑生產(chǎn)服務(wù)的人員有16人，基本都是“半路出家”，對蠶桑生產(chǎn)也只管結(jié)果(收購鮮繭)，不管過程(如何管好桑養(yǎng)好蠶)。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2005年全國蠶業(yè)科技人員總數(shù)為19981人，平均每生產(chǎn)1000 t蠶繭就擁有科技人員33.9人［1］，而祥云縣2010年平均每生產(chǎn)1000 t蠶繭也僅擁有科技人員13.9人。

2.4.2 技術(shù)服務(wù)不規(guī)范 目前全縣參與蠶桑生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)的主要有祥云縣茶桑工作站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站的蠶桑技術(shù)人員及祥云縣銀龍繭絲綢有限公司、祥云縣光生繭絲綢有限責(zé)任公司、祥云縣駿驛蠶桑經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司的部分兼職技術(shù)人員，存在服務(wù)單位多、服務(wù)主體不明確，但技術(shù)人員少且技術(shù)水平低、服務(wù)指導(dǎo)不規(guī)范、不到位等現(xiàn)象。特別是作為生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)主體單位的祥云縣茶桑站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站的蠶桑技術(shù)人員因工作經(jīng)費(fèi)、辦公條件等因素的制約，難以正常開展工作，較難發(fā)揮應(yīng)有的作用。

2.5 桑蠶繭綜合利用率較低

祥云縣只有蠶繭粗加工企業(yè)而沒有精深加工企業(yè)，2家繅絲廠也只生產(chǎn)白廠絲出售;沒有對蠶桑產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物(如桑葉、桑條、桑椹、蠶沙、蠶蛹等)進(jìn)行開發(fā)，產(chǎn)業(yè)的綜合效益沒有得到充分的發(fā)揮;另外，祥云縣桑園由于大部分處在山坡地上，在桑樹休眠期桑園基本是空閑的，只有少部分條件好(約有5%)的桑園套種了蔬菜，可是套種的蔬菜由于缺水而收益不佳。

3 促進(jìn)祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的建議

3.1 優(yōu)化蠶桑布局 穩(wěn)定發(fā)展蠶桑生產(chǎn)

針對當(dāng)前蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢，要制定好完善的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，做到優(yōu)化布局，以優(yōu)勢地區(qū)為主，以重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)戶為重點(diǎn)，加大高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)。新發(fā)展的桑園全部采用適應(yīng)祥云縣種植的農(nóng)桑系列品種及在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的強(qiáng)桑優(yōu)良品種。選擇土地資源相對豐富，排灌條件較好，具有一定桑、蠶、繭生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中連片發(fā)展蠶桑，形成規(guī)模化、集約化、規(guī)范化的生產(chǎn)格局。并且，要避免在對蠶桑生產(chǎn)有影響的工廠及煙桑矛盾突出的地方發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。

3.2 加強(qiáng)桑園管理 普及推廣新技術(shù)、新方法

3.2.1 加強(qiáng)桑園管理 采取切實(shí)有效的措施，加強(qiáng)桑園管理，加大宣傳和指導(dǎo)，提高桑園產(chǎn)出能力。特別是對品種老化、低產(chǎn)桑園要進(jìn)行改良，確保桑園面積穩(wěn)定，保持蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。對祥云縣原栽植的湖桑品種及3333 hm2中低產(chǎn)桑園進(jìn)行改良，使其能達(dá)到每667 m2桑園生產(chǎn)鮮繭100 kg以上。

3.2.2 加大蠶桑新技術(shù)、新方法的推廣普及力度加快對優(yōu)良蠶品種、小蠶共育、方格蔟營繭等實(shí)用技術(shù)的推廣普及，對蠶桑生產(chǎn)實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，推廣省力化養(yǎng)蠶、大棚養(yǎng)蠶等技術(shù)，從而提高產(chǎn)量和效益。

3.3 加強(qiáng)市場管理 建立規(guī)范的市場流通體制

加強(qiáng)蠶種、蠶繭市場流通管理。根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，成立專門的機(jī)構(gòu)對蠶種、蠶繭流通市場進(jìn)行規(guī)范和管理。統(tǒng)一鮮繭收購和干繭經(jīng)營、統(tǒng)一蠶桑生產(chǎn)資料供應(yīng)，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營蠶種、蠶繭的市場行為。對銷售假冒、偽劣桑、蠶用具、藥品的單位和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅查處，以杜絕假、冒、偽、劣產(chǎn)品坑農(nóng)害農(nóng)的事件發(fā)生。

3.4 推進(jìn)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè) 建立健全技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

建立健全集縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、企業(yè)、村于一體的蠶桑技術(shù)服務(wù)體系。改善技術(shù)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定蠶業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，增加鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村蠶桑技術(shù)推廣部門的編制及預(yù)算，恢復(fù)原來的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蠶桑站，備足技術(shù)力量。加強(qiáng)技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)，加大人才培養(yǎng)。通過多種形式的專業(yè)人員繼續(xù)教育，非專業(yè)人員轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)和專業(yè)戶培訓(xùn)，盡快建立一支業(yè)務(wù)精、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，形成統(tǒng)一、規(guī)范的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系網(wǎng)絡(luò)。

3.5 加大蠶桑資源綜合利用 延伸產(chǎn)業(yè)鏈

3.5.1 開展精深加工 積極扶持龍頭企業(yè)擴(kuò)建蠶繭收烘和繅絲設(shè)備，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，有條件的要積極建設(shè)織綢、絲織品加工生產(chǎn)等深加工生產(chǎn)線，加快蠶桑、繭絲副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，增加蠶桑產(chǎn)業(yè)附加值和綜合效益，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。

3.5.2 開展桑枝、蠶沙等的綜合利用 按祥云縣現(xiàn)有桑園面積5200 hm2，年飼養(yǎng)蠶種10萬盒計(jì)算，每年約有11.7萬t桑枝(按每667 m2桑園年產(chǎn)鮮桑枝1000～1500 kg，可得干桑枝350～500 kg計(jì)算)、0.8萬t蠶沙(按平均每盒蠶種可生產(chǎn)出風(fēng)干蠶沙77.4 kg計(jì)算)可供開發(fā)再利用［4－5］。祥云縣要結(jié)合近年來有關(guān)蠶桑資源的利用開發(fā)成果，在桑枝的利用上可采取推廣桑枝種植食用菌和利用桑枝制造纖維板。在蠶沙的利用上，一是利用蠶沙提取葉綠素的開發(fā);二是利用蠶沙制造生物肥的開發(fā);三是利用蠶沙生產(chǎn)沼氣。

3.5.3 開展桑園套種、套養(yǎng) 對有條件的桑園進(jìn)行桑園套種及桑園養(yǎng)殖，可在桑園冬季套種一些生長期較短的作物如青菜、白菜、中藥材等，或在桑園、蠶室的閑置季節(jié)飼養(yǎng)家禽等，以提高蠶農(nóng)綜合效益，增加蠶農(nóng)收入。

祥云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)近年來取得的成績有目共睹，蠶農(nóng)對蠶桑有很好的認(rèn)識，對栽桑養(yǎng)蠶已充分認(rèn)可，其發(fā)展?jié)摿艽螅啾绕渌Q桑強(qiáng)縣還有一定的差距。今后，應(yīng)科學(xué)規(guī)劃，利用祥云縣的優(yōu)勢，抓好科技創(chuàng)新、做好技術(shù)推廣，有效推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。

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