如皋市加快小蠶專業(yè)化共育體系建設(shè)的思考

錢忠兵

(如皋市蠶桑技術(shù)指導站，江蘇如皋 226500)

小蠶共育是根據(jù)小蠶的生理特點，將一定數(shù)量的小蠶進行集中飼養(yǎng)和管理，以保證小蠶健康成長，為大蠶飼育打好基礎(chǔ)的養(yǎng)蠶措施［1］，是適應現(xiàn)代蠶業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展需要的組織形式。但是，隨著區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，技術(shù)人員匱乏、年齡老化、技術(shù)到位率低及經(jīng)濟效益差等已成為制約小蠶共育的重要因素。如何充分集聚農(nóng)村人力、財力和技術(shù)因素，提高小蠶共育的組織化程度，提高小蠶共育的技術(shù)水平和共育質(zhì)量成為目前農(nóng)村蠶桑技術(shù)推廣研究的熱點。為了促進專業(yè)化小蠶共育的規(guī)范化發(fā)展，為蠶桑的高效規(guī)?；统掷m(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，我們于2011年4月20日至5月20日，對如皋市農(nóng)村現(xiàn)行共育情況進行了調(diào)查，并在分析如皋市小蠶共育面臨的問題的基礎(chǔ)上，提出了加強專業(yè)化小蠶共育的建議。

1 專業(yè)化小蠶共育的現(xiàn)狀

我國很早就在農(nóng)村創(chuàng)立了小蠶共育組織，距今已有80多年的歷史［2］。如皋市在20世紀60年代開始推廣小蠶共育，一般只將家蠶共育到2齡眠中或3齡起蠶分發(fā)，到20世紀80年代也有共育到3眠眠中至4齡起蠶分發(fā)的共育室;共育室根據(jù)共育小蠶的數(shù)量分攤消毒藥品、加溫材料、桑葉、人工費用及蠶室、蠶具的租賃、折舊費用等。由于經(jīng)過共育的小蠶蠶體強健好養(yǎng)、蠶頭足、整齊度高、蠶病少，小蠶共育深受蠶農(nóng)的歡迎。在20世紀80年代末至90年代初，如皋市開始興建商品化育小蠶的小蠶店，把原來的集體共育室予以保留，仍堅持集體共育，由政府、集體和個人共同集資建設(shè)共育室［2］。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和科學技術(shù)的進步，如皋市各級政府和蠶農(nóng)不斷加強對小蠶共育的基礎(chǔ)設(shè)施投入，并制定了小蠶共育室建設(shè)的標準和小蠶共育質(zhì)量驗收要求。如“有貯桑室、有消毒池、有天花、有地坪、有加溫設(shè)施和有足夠的蠶具”的六有共育室和“小蠶3齡起蠶開葉后出室，無病、盒種小蠶數(shù)量不少于2.2萬頭”等質(zhì)量標準。如皋市財政還按照桑園的規(guī)模和小蠶共育室建設(shè)的需求在基礎(chǔ)設(shè)施、小蠶共育器械上給予了扶持和補貼，促進了小蠶共育技術(shù)的進步。同時，由于小蠶共育技術(shù)的推廣也促進了蠶桑新技術(shù)的采用，小蠶炕床育、薄膜覆蓋育、平面少回育、片葉立體育等技術(shù)及小蠶電加溫補溫器、小蠶環(huán)境控制器等設(shè)備不斷普及與推廣，提高了消毒防病效果，節(jié)省了小蠶飼育的人力和財物料消耗，降低了生產(chǎn)成本，為蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2 如皋市專業(yè)化小蠶共育面臨的問題

伴隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和國民經(jīng)濟收入的提高，產(chǎn)業(yè)分工和產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局發(fā)生了顯著變化，隨之而來的是蠶桑生產(chǎn)的區(qū)域優(yōu)勢和效益優(yōu)勢逐步弱化，勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生了質(zhì)的變化，專業(yè)化共育小蠶面臨嚴峻考驗。

2.1 專業(yè)化共育小蠶的比較效益下降

從我們對如皋市蠶桑產(chǎn)業(yè)的調(diào)查看(表1)，從收蟻到3齡起蠶分發(fā)，每盒蠶種僅收取50元的小蠶共育費，1個蠶期共育100盒蠶種的共育室，在不計房屋折舊的情況下，其每期共育純收入也只有1000多元，如計算房屋折舊，則保持持平已屬不易，投入與產(chǎn)出嚴重背離，使絕大部分商品化小蠶店關(guān)門，取而代之的是代管代育的人情化共育或聯(lián)戶共育。

表1 共育100盒蠶種材物料消耗及收入情況

2.2 專業(yè)化共育小蠶的人員老化

如皋市在20世紀80年代培育的一批共育能手大部分都已接近或超過60歲，進入了老年行列;但是，新生代共育技術(shù)人員缺乏，可以說已很難尋覓到45歲以下的共育技術(shù)人員，形成了所謂共育就是“大家放在一起養(yǎng)、大家?guī)兔Α钡臓顩r。據(jù)我們對2010年如皋市東陳鎮(zhèn)共育室人員結(jié)構(gòu)情況的調(diào)查(表2)，如皋市東陳鎮(zhèn)共育室的技術(shù)人員中年齡在56歲以上的人占到了76.4%，初中以下文化程度的占75.0%。在所有共育人員中46歲以上的人員達88.0%，初中以下文化程度的占85.0%，人員結(jié)構(gòu)和知識水平堪憂。

表2 2010年如皋市東陳鎮(zhèn)共育室人員結(jié)構(gòu)情況

2.3 專業(yè)化共育小蠶的風險加劇

隨著如皋市經(jīng)濟的不斷發(fā)展，環(huán)境惡化問題已成為蠶桑生產(chǎn)的一大制約因素，蠶期因周圍環(huán)境污染造成的小蠶損失比例越來越高，共育室收取的一點點共育費用，連支付蠶農(nóng)的蠶種款都不夠，更不要說出現(xiàn)諸如大面積中毒現(xiàn)象或其他損失的情況，一旦出現(xiàn)家蠶大面積中毒等情況，該共育室將就此關(guān)門，停止服務。

2.4 專業(yè)化共育小蠶的技術(shù)規(guī)范難以到位

因為時下農(nóng)村蠶繭收購市場秩序混亂，且根本不按質(zhì)論價，行情不好時壓級壓價，行情好時又普遍存在哄抬、哄搶蠶繭的情況，導致蠶農(nóng)出售毛腳繭的情況愈演愈烈。因此，基于出售毛腳繭或嫩蛹繭可增加收入的利益趨動，在小蠶飼育期，許多共育室不按目的溫濕度要求進行操作，總是處于適溫偏低的狀態(tài)，蠶體生長發(fā)育緩慢，人為拖延小蠶生長周期，與原定的“十日眠三眠”的標準相比，總要推遲2～3 d。

3 加強專業(yè)化共育小蠶體系建設(shè)的建議

繭絲綢產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史和燦爛的文化，國家和省、市對蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了很大程度的重視，國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設(shè)更是為促進蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了引領(lǐng)作用和有力支撐。從蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來現(xiàn)代化蠶業(yè)的發(fā)展來看，都需要加強專業(yè)化共育小蠶的組織建設(shè)。專業(yè)化共育小蠶有利于緩解農(nóng)村勞動力緊張的矛盾，集中農(nóng)村的技術(shù)、人力等優(yōu)勢資源辦大事，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展;專業(yè)化共育小蠶有利于促進蠶桑技術(shù)的進步，是現(xiàn)代蠶桑技術(shù)發(fā)展最好的孵化器，能夠促進小蠶共育標準化技術(shù)的推廣、省力化技術(shù)的應用和現(xiàn)代高科技器具的實施;專業(yè)化共育小蠶適應了產(chǎn)業(yè)分工的需要，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化格局的形成，社會化分工將越來越細，越來越明確，特別是蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化規(guī)模發(fā)展戰(zhàn)略的實施，將需要更高層次的集約化經(jīng)營和專業(yè)化運作。因此，在現(xiàn)階段，鞏固和加強專業(yè)化共育小蠶是現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展的必然要求。為了切實解決好專業(yè)化共育小蠶面臨的矛盾，為專業(yè)化共育小蠶營造良好的發(fā)展環(huán)境，必須加強以下4個方面的建設(shè)。

3.1 加強蠶業(yè)專業(yè)合作社建設(shè)

要將蠶業(yè)專業(yè)合作社建設(shè)成為小蠶專業(yè)化共育的主體，發(fā)揮合作社自我管理、自我發(fā)展、自我服務的優(yōu)勢，承擔起專業(yè)化服務的職能，集中合作社社員的智慧和資源，提高小蠶共育的集約化水平。

3.2 加強專業(yè)化共育小蠶保險機制建設(shè)

由于小蠶共育具有很高的風險性，故此，各級政府要將小蠶專業(yè)化共育納入農(nóng)業(yè)保險的范疇，制定標準化的保險條例，對于發(fā)生蠶病和非人為造成的損失給予一定程度的理賠。如皋市根據(jù)“江蘇省政策性農(nóng)業(yè)保險養(yǎng)蠶保險條款(2009版)”的精神(表3)，專門發(fā)出了皋政辦發(fā)［2011］159號“市政府辦公室關(guān)于開展養(yǎng)蠶政策性農(nóng)業(yè)保險工作的通知”，決定從2011年秋季開始采取省、市財政承擔大頭，蠶農(nóng)承擔小頭的辦法籌集保險資金，對蠶農(nóng)養(yǎng)蠶給予保險。保費20元/盒，其中省財政6元、市財政6元，養(yǎng)蠶農(nóng)戶8元;保險金額400元，免賠率20%，賠償金額=保險金額×蠶不同生長期最高賠償比例×損失蠶種盒數(shù)×損失程度×(1－免賠率)。

表3 江蘇省家蠶不同生長期的最高賠償比例(2009版)(%)

3.3 加強專業(yè)化共育小蠶基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

目前小蠶共育的基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，特別是規(guī)?；灿男⌒Q店缺乏相對獨立的飼育環(huán)境，大多數(shù)共育室與大蠶室緊靠在一起，或以家庭其他附屬用房改建為共育室，桑園、蠶具、蠶室達不到“三專一遠(即，“專用小蠶桑園、專用小蠶具、專用小蠶共育室和遠離農(nóng)田”)的要求，這也給蠶室的消毒帶來不便，難以做到完全、徹底。另外，在加溫、消毒、貯桑、蠶沙處理等設(shè)施上還不配套，也要進行科學規(guī)劃并加強投入。

3.4 加強專業(yè)化共育小蠶技術(shù)和質(zhì)量標準體系建設(shè)

20世紀90年代，如皋市就制定了小蠶共育質(zhì)量驗收標準，而且還結(jié)合本地區(qū)的實際情況制定和頒布了小蠶飼育的技術(shù)規(guī)程，為小蠶飼養(yǎng)技術(shù)和質(zhì)量體系的建立起到了良好的示范帶動作用［3］。但總體而言，技術(shù)規(guī)范與質(zhì)量標準的制定未能有效銜接，只規(guī)范了如何做，卻沒有規(guī)范做的效果，更沒有與市場體系下經(jīng)濟效益掛鉤;因此，有必要在規(guī)范技術(shù)的基礎(chǔ)上對小蠶共育的質(zhì)量、成本核算、價格生成作一科學規(guī)范，以適宜專業(yè)化共育小蠶的發(fā)展要求。

［1］陳錫潮.中國農(nóng)業(yè)百科全書蠶業(yè)卷［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1987:242.

［2］韓益飛，徐世清，沈衛(wèi)德，等.建國以來我國養(yǎng)蠶技術(shù)的進步與展望［J］.中國蠶業(yè)，2001，22(2):4 －7.

［3］張健.江蘇現(xiàn)代蠶業(yè)技術(shù)推廣應用示范基地建設(shè)與蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.