中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證研究：1992-2009

□張鳳娟 史建民

中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證研究：1992-2009

□張鳳娟 史建民

本文選取國(guó)際市場(chǎng)占有率、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)、平均出口價(jià)格、出口產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù)五個(gè)指標(biāo)實(shí)證研究了中國(guó)家禽產(chǎn)品在1992-2009年國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的變動(dòng)情況并與主要出口國(guó)進(jìn)行對(duì)比。研究結(jié)果表明：1992-2009年，中國(guó)家禽產(chǎn)品整體國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不斷下降，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平低于美國(guó)、巴西和泰國(guó)。與主要出口國(guó)相比，中國(guó)禽蛋產(chǎn)品具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，卻不具有質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力;禽肉產(chǎn)品不具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，在質(zhì)量上尚有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

中國(guó);家禽產(chǎn)品;國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

一、引言

中國(guó)是世界家禽產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，2009年禽蛋和禽肉生產(chǎn)量占世界的總產(chǎn)量的18.02%和41.39%，位居世界第一位和第二位。但家禽出口貿(mào)易發(fā)展與生產(chǎn)相比極不相稱，產(chǎn)品出口量占生產(chǎn)總量的比重不到5%;且在世界出口市場(chǎng)中地位不斷下降，由90年代初期的第四位下降到2009年的第七位，僅占世界出口總額的4.4%。中國(guó)家禽出口貿(mào)易存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、出口市場(chǎng)過(guò)度集中、外部環(huán)境惡化等諸多問(wèn)題，但產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力是影響中國(guó)家禽產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展的根本因素（董銀果，2007、余魯，2008、夏曉平，2010）。因此實(shí)證研究中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)促進(jìn)家禽產(chǎn)品出口貿(mào)易的穩(wěn)定發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

國(guó)內(nèi)對(duì)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力問(wèn)題的大部分研究?jī)H僅是針對(duì)家禽產(chǎn)品中的某一種類進(jìn)行的。喬娟（2003、2004）研究了中國(guó)雞肉、鴨肉和鵝肉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力概況和發(fā)展變化趨勢(shì);認(rèn)為中國(guó)鴨肉和鵝肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，但質(zhì)量和安全衛(wèi)生水平較差制約其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提高;雞肉具有一定國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力但低于美國(guó)、巴西和泰國(guó)，且呈下降趨勢(shì);王寒笑等（2008）的研究也表明雞肉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有所減弱。張瑞榮（2010）的研究表明中國(guó)雞肉在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于相對(duì)劣勢(shì)，產(chǎn)品出口受國(guó)內(nèi)生產(chǎn)供給、人民幣匯率變化以及加入世貿(mào)組織后發(fā)生的一系列問(wèn)題的顯著影響。張冰（2005）對(duì)中國(guó)禽蛋業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行測(cè)定，認(rèn)為我國(guó)禽蛋具有一定的價(jià)格比較優(yōu)勢(shì)，但呈現(xiàn)下降的趨勢(shì);劉學(xué)忠（2008）認(rèn)為禽蛋總體始終不具有比較優(yōu)勢(shì)，劉合光（2009）進(jìn)一步證實(shí)了這一事實(shí);汪耀兵（2010）對(duì)影響中國(guó)蛋品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素進(jìn)行研究。

從研究方法來(lái)看，大部分學(xué)者都是應(yīng)用市場(chǎng)占有率、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)和市場(chǎng)集中度等指標(biāo)進(jìn)行定量分析，或以波特的“鉆石模型”為基礎(chǔ)，從成本和價(jià)格、質(zhì)量和安全、生產(chǎn)水平、政府政策等方面對(duì)影響國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的因素進(jìn)行定性分析。這些研究為本文提供了重要的思路和框架參考。但缺乏對(duì)整體家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力系統(tǒng)研究。因此，本文針對(duì)中國(guó)家禽產(chǎn)品整體的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力從年度間的縱向比較和與主要出口國(guó)橫向?qū)Ρ葍蓚€(gè)方面進(jìn)行實(shí)證研究，從而客觀地判定出中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，為政府相關(guān)部門和中國(guó)家禽出口企業(yè)制定決策提供理論和現(xiàn)實(shí)依據(jù)。

二、研究范圍界定及數(shù)據(jù)說(shuō)明

根據(jù)中國(guó)家禽產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易的具體情況，本研究中的家禽特指雞、水禽（鴨、鵝）、火雞、珍珠雞四大類。按照國(guó)際海關(guān)合作理事會(huì)制定的“協(xié)調(diào)商品名稱和編碼制度”1992年版的分類標(biāo)準(zhǔn)（簡(jiǎn)稱HS1992），本文中家禽產(chǎn)品的具體范圍包括：活家禽（HS0105）、家禽肉（HS0207）及制品（HS160231、HS160239）、家禽蛋（HS0407、HS0408）、羽毛（HS0505）四種產(chǎn)品形態(tài)、7個(gè)品目下的全部商品。

所選取的參照國(guó)家包括美國(guó)、巴西和泰國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，這三個(gè)國(guó)家一直位于世界家禽出口額排序前十名以內(nèi)，占世界出口總額的比重在40%左右;其中，美國(guó)一直位居世界出口前2位，出口份額一直高于中國(guó);巴西和泰國(guó)的出口份額在2002年以前一直低于中國(guó)，但近年來(lái)不斷上升，成為家禽出口貿(mào)易發(fā)展顯著的國(guó)家，從2004年起巴西躍居世界出口額第一位。因此，本文選取這三個(gè)國(guó)家作為參照國(guó)來(lái)分析中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力問(wèn)題，具有很強(qiáng)的代表性和現(xiàn)實(shí)意義。樣本數(shù)據(jù)時(shí)間跨度為1992-2009年，來(lái)源于聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)署商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)（U-nited Nations Commodity Trade Statistics Database）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)（FAOSTAT）。

三、研究方法及指標(biāo)選擇

分析一個(gè)國(guó)家某種產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是復(fù)雜而困難的，很多學(xué)者通過(guò)研究提出了多種指標(biāo)。這些指標(biāo)基本上可以分成兩類，一類是能夠反映競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果的指標(biāo)，稱為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)現(xiàn)指標(biāo);另一類則能從根本上揭示產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力形成的原因，稱為分析性指標(biāo)。根據(jù)已有的研究范式和數(shù)據(jù)的可獲得性，筆者采用國(guó)際市場(chǎng)占有率、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)三個(gè)實(shí)現(xiàn)指標(biāo);出口價(jià)格、出口產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù)兩個(gè)分析性指標(biāo)對(duì)中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)狀況進(jìn)行實(shí)證分析。

（一）國(guó)際市場(chǎng)占有率

國(guó)際市場(chǎng)占有率（International Market Share，IMS）是指一國(guó)或地區(qū)某產(chǎn)品出口額占世界該產(chǎn)品出口總額的百分比。計(jì)算公式為：IMSij=Xij/Xwj×100%。式中，IMSij是 i國(guó)第 j種商品的國(guó)際市場(chǎng)占有率;Xij是i國(guó)第j種商品的出口額;Xwj是世界第j種商品的出口額。一般而言，一國(guó)或地區(qū)某產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率越高，表明該產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)越明顯。若IMS大于20%，則該產(chǎn)品有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;若IMS為10%-20%，則該產(chǎn)品具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;若IMS為5%-10%，則該產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力一般;若IMS在5%以下，則該產(chǎn)品具有很弱的出口競(jìng)爭(zhēng)力或完全沒(méi)有出口競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

（三）貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)

（四）出口價(jià)格和出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)

筆者選取家禽產(chǎn)品出口平均價(jià)格（出口價(jià)格=出口額/出口量）來(lái)對(duì)比分析中國(guó)和主要出口國(guó)的家禽產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及其變化;運(yùn)用出口產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù)來(lái)測(cè)度出口家禽產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及變化。出口產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù)是通過(guò)計(jì)算每單位產(chǎn)品的基期與報(bào)告期的出口價(jià)格之比;若大于1，表明質(zhì)量有所提升，反之則下降。計(jì)算公式為其中，QCi表示家禽產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù)表示報(bào)告期家禽產(chǎn)品的出口金額，表示報(bào)告期家禽產(chǎn)品出口數(shù)量和表示基期家禽產(chǎn)品的出口額和出口數(shù)量。若該指數(shù)大于1，則表明家禽產(chǎn)品的出口附加值在增長(zhǎng)，即質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力上升;如果該指數(shù)小于1，則表明家禽產(chǎn)品的出口附加值下降，即質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力下降。指數(shù)增大，表明質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)增強(qiáng)，指數(shù)越小，表明質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)下降。

四、實(shí)證結(jié)果與分析

（一）中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)占有率的變動(dòng)及國(guó)際比較

中國(guó)家禽產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率在1992-2000年呈上升趨勢(shì)（圖1），從5.28%上升到11.46%;而 2001 年以后逐年下降，由 10.04%下降到2009年的4.44%?？傮w上中國(guó)家禽產(chǎn)品市場(chǎng)占有率在5%-10%區(qū)間波動(dòng)，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力一般，但近年來(lái)呈下降趨勢(shì)。從國(guó)際間的比較來(lái)看，美國(guó)家禽國(guó)際市場(chǎng)占有率逐年下降，但始終明顯高于中國(guó)，巴西家禽國(guó)際市場(chǎng)占有率逐年上升，在2002年超過(guò)中國(guó)和其他國(guó)家成為市場(chǎng)占有率最高的國(guó)家。泰國(guó)家禽國(guó)際市場(chǎng)占有率較低，不到10%，但呈逐年上升趨勢(shì)，2008年開始超過(guò)中國(guó)。

圖1 中國(guó)家禽產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)占有率的國(guó)際比較

在國(guó)際市場(chǎng)上，同一種商品在具有相同的質(zhì)量和安全水平下，價(jià)格越低就越具有競(jìng)爭(zhēng)力;與此類似，同一種商品在相同的價(jià)格水平下，質(zhì)量和安全水平越高就越具有競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）中國(guó)家禽產(chǎn)品顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的變動(dòng)及國(guó)際比較

中國(guó)家禽產(chǎn)品的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)總體水平較低，1992-2000年在2.5左右，2001年以后逐年下降，從2004年起低于0.8水平（圖2），這表明中國(guó)家禽產(chǎn)品在入世前具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，入世后競(jìng)爭(zhēng)力能力較弱，且逐年下降。從國(guó)際間的比較看，巴西、泰國(guó)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)均大于2.5，具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力;美國(guó)顯示性比較優(yōu)勢(shì)始終處于1.25-2.5之間，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，且在2002以后超出了中國(guó)。由此可知中國(guó)家禽產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力低于巴西、泰國(guó)、美國(guó)。

圖2 中國(guó)家禽產(chǎn)品顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)國(guó)際比較

（三）中國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)變動(dòng)與國(guó)際比較

中國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)較低，除1992和1994個(gè)別年份外均低于0.5，且呈現(xiàn)出逐年下降趨勢(shì)（圖3）。說(shuō)明中國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力較弱，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐年下降。從國(guó)際間比較看，巴西和泰國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)始終大于0.9，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng);美國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)處于0.7-0.9之間，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng);中國(guó)家禽產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)明顯低于美國(guó)、巴西和泰國(guó)三個(gè)國(guó)家。

圖3 中國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)國(guó)際比較

（四）中國(guó)家禽產(chǎn)品平均出口價(jià)格變動(dòng)與國(guó)際比較

1992年以來(lái)中國(guó)家禽產(chǎn)品平均出口價(jià)格經(jīng)歷了先緩慢上升（1992-1996）后快速下降（1997-2003）然后緩慢上升（2004-2008）的過(guò)程（表1）。這與世界平均價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)是一致的。從國(guó)際間比較來(lái)看，多年來(lái)中國(guó)禽蛋平均出口價(jià)格均低于美國(guó)、巴西和泰國(guó)及世界平均水平，具有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì);中國(guó)禽肉出口價(jià)格一直高于美國(guó)、巴西及世界平均水平，不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)中國(guó)家禽產(chǎn)品出口平均價(jià)格的不斷上升，主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城市化與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，致使國(guó)內(nèi)資源要素的機(jī)會(huì)成本不斷上升，引發(fā)了勞動(dòng)力價(jià)格和土地價(jià)格的不斷上漲，致使家禽產(chǎn)品生產(chǎn)和出口成本不斷上升。與主要出口國(guó)相比，中國(guó)禽蛋出口平均價(jià)格相對(duì)低，主要是因?yàn)橹袊?guó)禽蛋的出口主要以鮮禽蛋為主，而美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家出口的禽蛋主要是液體蛋、分離蛋、蛋粉和其它生化制品等系列深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值較高，所以出口價(jià)格也隨之提高。相反，中國(guó)禽肉平均出口價(jià)格相對(duì)高于其他國(guó)家，主要是因?yàn)椋罕M管中國(guó)在屠宰加工環(huán)節(jié)勞動(dòng)力成本較低，但在肉禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本卻高于美國(guó)、巴西和泰國(guó)。2003年，美國(guó)、巴西、泰國(guó)每千克活肉雞的養(yǎng)殖成本分別是 55.49 美分、41.92 美分、60.95 美分，中國(guó)是5.81元，約合70美分（王寒笑，2006）。其中養(yǎng)殖成本的70%是精飼料成本，中國(guó)玉米、豆粕價(jià)格均高于美國(guó)，飼料價(jià)格高，飼料轉(zhuǎn)化率低，造成中國(guó)肉雞養(yǎng)殖成本高。

表1 1992-2008年中國(guó)與主要出口國(guó)禽蛋與禽肉的平均出口價(jià)格 單位：千美元/噸

（五）中國(guó)家禽產(chǎn)品出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)變動(dòng)與國(guó)際比較

中國(guó)家禽產(chǎn)品出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)在1996年以前大于1，1996年以后大多數(shù)年份均小于1，但自入世以后表現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)（表2）。這說(shuō)明中國(guó)家禽產(chǎn)品在1996年之前具有一定的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，自1996年后不具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，但入世后家禽產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)呈回升趨勢(shì)。從國(guó)際間的比較來(lái)看，1996年以后禽蛋出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)在大多數(shù)年份均小于美國(guó)、巴西和世界平均水平，但高于泰國(guó);而禽肉出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)則高于美國(guó)和泰國(guó)和世界平均水平，低于巴西。這說(shuō)明，與世界平均水平及主要出口國(guó)相比中國(guó)禽蛋產(chǎn)品不具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì);禽肉產(chǎn)品相對(duì)美國(guó)和泰國(guó)和世界平均水平而言，尚有一定質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。

中國(guó)出口禽蛋之所以不具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，其中主要原因有三個(gè)方面：第一，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)集約化和產(chǎn)業(yè)化程度低，禽蛋產(chǎn)量的70%以上來(lái)自農(nóng)村散養(yǎng)，不到30%來(lái)自集約化飼養(yǎng)，規(guī)模小而分散的粗放飼養(yǎng)方式使產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。第二，禽蛋行業(yè)整體技術(shù)水平不高，深加工水平低，蛋制品主要以松花蛋、咸蛋、茶蛋等再制蛋為主，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比有較大差距。第三，禽蛋出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，中國(guó)禽蛋出口主要以鮮禽蛋為主，占禽蛋出口總額的60%以上，禽蛋加工制品出口額較小，初級(jí)產(chǎn)品為主的出口結(jié)構(gòu)使出口產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。

表2 1992-2008年中國(guó)與主要家禽出口國(guó)禽肉和禽蛋出口產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)指數(shù) 單位：%

2001年后，禽肉出口質(zhì)量之所以相對(duì)提高主要是禽肉出口結(jié)構(gòu)得到一定程度優(yōu)化的結(jié)果。入世后，中國(guó)禽肉出口市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，中國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品（活家禽、禽肉及雜碎）由于動(dòng)物疫病、藥物殘留和重金屬超標(biāo)等問(wèn)題頻繁地遭遇發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘，家禽出口企業(yè)為應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘、提高出口效益，不斷提高禽肉加工制品的出口比重，禽肉加工制品占家禽出口總額的比重由2001年的28.81%上升到2009年的47.46%。這不僅提高了出口產(chǎn)品附加值，同時(shí)在一定程度上也減少由于生鮮產(chǎn)品帶來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題，禽肉整體出口質(zhì)量不斷上升。

五、主要結(jié)論與對(duì)策建議

（一）主要結(jié)論

通過(guò)對(duì)家禽產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)這三個(gè)指標(biāo)的測(cè)定和對(duì)比得出如下結(jié)論：（1）中國(guó)家禽產(chǎn)品市場(chǎng)占有率水平一般，但近年來(lái)呈下降趨勢(shì)。總體低于美國(guó)和巴西，高于泰國(guó)。（2）中國(guó)家禽產(chǎn)品在入世前具有較強(qiáng)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)，入世后較弱，且逐年下降，總體低于巴西、美國(guó)和泰國(guó)。（3）中國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易專業(yè)化水平較弱，且逐年下降，總體低于巴西、美國(guó)和泰國(guó)?？傮w上，中國(guó)家禽產(chǎn)品在1992-1996年間競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，1997-2000年間競(jìng)爭(zhēng)力一般，2001-2009年國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐年下降;整體競(jìng)爭(zhēng)力低于美國(guó)、巴西和泰國(guó)。這與當(dāng)前中國(guó)家禽產(chǎn)品出口貿(mào)易的實(shí)際情況相符。

通過(guò)對(duì)家禽產(chǎn)品平均出口價(jià)格和出口質(zhì)量升級(jí)指數(shù)的測(cè)算和對(duì)比得出：（1）中國(guó)家禽產(chǎn)品平均出口價(jià)格近年來(lái)不斷上升;禽肉平均出口價(jià)格高于美國(guó)、巴西和世界平均水平，不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì);禽蛋平均出口價(jià)格低于美國(guó)、巴西和世界平均水平，具有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。（2）中國(guó)家禽產(chǎn)品自1996年以后不具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，但入世以后質(zhì)量逐步回升;與主要出口國(guó)及世界平均水平相比中國(guó)禽蛋產(chǎn)品不具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì);禽肉產(chǎn)品尚有一定質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。因此，提高家禽產(chǎn)品的質(zhì)量，降低家禽出口貿(mào)易成本是提高家禽產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路。

（二）對(duì)策建議

1.實(shí)施全面質(zhì)量管理，提高家禽產(chǎn)品質(zhì)量。必須在家禽產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制質(zhì)量：首先，加強(qiáng)禽病預(yù)防和控制，嚴(yán)格控制化學(xué)藥物的使用，從源頭上提高家禽產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。第二，出口加工企業(yè)必須從出口備案飼養(yǎng)場(chǎng)收購(gòu)原料禽，并對(duì)原料禽質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。第三，出口加工企業(yè)要強(qiáng)化和規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量管理，盡快實(shí)行HACCP管理體系，積極開展ISO9000和ISO14000國(guó)際質(zhì)量、環(huán)保體系認(rèn)證工作，提高質(zhì)量管理水平。

2.優(yōu)化家禽產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值。中國(guó)家禽產(chǎn)品出口中深加工比例較低，缺乏高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品，不能滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求變化，這在很大程度上限制了家禽產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提高。因此要根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的需求調(diào)整家禽產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)，提高深加工、精加工、高技術(shù)含量產(chǎn)品的出口份額。

3.降低家禽產(chǎn)品飼養(yǎng)成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)鍵在于降低玉米、豆粕等主要原料的價(jià)格，同時(shí)提高飼料轉(zhuǎn)化率。

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This article utilizes the five indexes， the international market share index，the trade specialization coefficient index，the revealed comparative advantage index，the export price and the export production quality change index and studies the international competitiveness power change situation of China＇s poultry product and contrasts with the leading exporter in 1992-2009 years.The result of the research indi-

cates：the China＇s poultry product whole international competitiveness power was dropping unceasingly and it is lower than the USA，Brazil and Thailan.Comparing with the leading exporter，the Chinese eggs product has the strong price competitiveness power，actually does not have the quality competitiveness power;the poultry meat product does not have the price competitiveness power，still had certain competitive advantage in the quality.

Empirical Analysis on International Competitiveness Power of China＇s Poultry Products：1992-2009

ZHANG Feng-juan＆SHI Jian-min（46）

F326.3

A

1008-8091（2011）04-0046-06

2011-09-15

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山東泰安，271018

張鳳娟（1976- ），女，吉林舒蘭人，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院講師，在讀博士，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易理論與政策;史建民（1958- ），男，山東菏澤人，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策，本文通訊作者。

鄧秀麗）