安徽霍山縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展

茶產(chǎn)業(yè)做為霍山縣八大支柱產(chǎn)業(yè)之一，正面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文在系統(tǒng)分析霍山縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題，提出加強(qiáng)茶葉基地建設(shè)、提高龍頭企業(yè)帶動作用、建立合理的利益分配機(jī)制、實(shí)施品牌戰(zhàn)略等對策建議，以期促進(jìn)霍山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、霍山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

霍山縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)高，生產(chǎn)規(guī)模大，在茶產(chǎn)業(yè)方面具有一定的優(yōu)勢。但由于茶葉產(chǎn)業(yè)化水平不高，尚處于初步發(fā)展階段，在市場開發(fā)、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化組織模式等方面尚處于探索階段。

1.生產(chǎn)基地初具規(guī)模，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值達(dá)到一定規(guī)模?；羯娇h是國家確定的100個茶葉出口基地縣之一，全國生態(tài)建設(shè)示范縣?，F(xiàn)有茶園12萬畝左右。其中有機(jī)茶生產(chǎn)認(rèn)證企業(yè)6家，認(rèn)證茶園面積0.84萬畝，無公害茶葉產(chǎn)地認(rèn)證6萬畝。萬畝以上茶園基地有3個，千畝以上連片茶園11處。近十年來霍山縣茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值是不斷增加的。產(chǎn)量十年中每年的增幅為8.8%，近6年的增幅為9.9%。產(chǎn)值近6年的增幅為10.2%。產(chǎn)值的增幅高于產(chǎn)量的增幅。

2.龍頭企業(yè)初步形成。龍頭企業(yè)在帶領(lǐng)茶農(nóng)增收致富、開拓市場等方面都有非常重要的作用?；羯娇h現(xiàn)有綠茶初制加工廠近300家，名茶加工廠240個，茶葉精制加工廠1個。出現(xiàn)了綠力、雨佳、金茗等集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)。規(guī)模較大企業(yè)有30多家，其中有28家已通過質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證。部分龍頭企業(yè)建立了自己的生產(chǎn)基地，并和廣大茶農(nóng)建立了一定的合作關(guān)系， 茶葉經(jīng)濟(jì)已逐步成為農(nóng)民增收的一個主要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

3.茶葉市場進(jìn)一步拓展。市場是茶葉實(shí)現(xiàn)其價值地方。霍山縣目前已初步形成了一批茶葉成品和原材料專業(yè)市場。尤其是大別山綠色商城的建立，為當(dāng)?shù)氐牟枞~發(fā)展和對外交流建立了便捷通道。目前霍山黃芽逐步銷往南京、上海和北京等大中城市?；羯匠辞嗑G茶除國內(nèi)市場外，已銷往歐美及中非市場。

4.茶葉產(chǎn)業(yè)化模式初步建立。在霍山縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，形成了“公司+基地+農(nóng)戶” 的龍頭企業(yè)帶動型、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的中介組織帶動型和“專業(yè)市場+農(nóng)戶”的市場帶動型三種經(jīng)營模式。幾種方式的同時運(yùn)作，不僅增強(qiáng)了茶葉的市場競爭力，而且農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益也有了相應(yīng)的提高。

二、霍山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.低老茶園比重大，平均單產(chǎn)低。霍山縣茶園的生產(chǎn)年代久遠(yuǎn)，再加之受到傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，不少茶園都存在嚴(yán)重老化的現(xiàn)象，老茶園面積約占茶園總面積的43%。茶葉單產(chǎn)低，全縣平均畝產(chǎn)為625公斤/畝，略高于安徽，但低于全國的平均水平。與先進(jìn)的產(chǎn)茶國和地區(qū)相比，差距就更明顯了。

2.龍頭企業(yè)規(guī)模小、實(shí)力弱?；羯侥壳坝薪?00多個茶葉加工企業(yè)，但市級龍頭企業(yè)就三家，上一定規(guī)模的和檔次的企業(yè)在30多家左右。其他茶葉加工企業(yè)都是小型的個體加工企業(yè)，技術(shù)設(shè)備落后，缺少深加工和外向型企業(yè)。

3.茶葉機(jī)械化水平低?；羯娇h茶葉機(jī)械化水平低下，根據(jù)張昆（2008）的分析：霍山縣茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化利用水平只有40%，且這40%還是屬于部分機(jī)械化?！痘羯娇h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2005-2010）》中也提到“大宗茶加工設(shè)備陳舊、老化，80%鄉(xiāng)村茶葉初制廠需要更新改造”。

4.利益分配機(jī)制不健全。茶葉的生產(chǎn)成本約占消費(fèi)價格的50%左右，故有“種茶得微利，初制的小利，精制得中利，流通得大利”之說。企業(yè)和茶農(nóng)都是獨(dú)立的經(jīng)營和利益主體，由于沒有形成 “風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的經(jīng)濟(jì)利益共同體，茶農(nóng)在一定程度上缺少話語主動權(quán)，而各自追求利益的最大化，不同程度的造成了較低的合同履約率。

5.品牌效應(yīng)不強(qiáng)，市場營銷不力?；羯娇h不少茶葉企業(yè)的營銷觀念較落后，很少有企業(yè)制訂了自己的營銷戰(zhàn)略，基本是在已有的市場進(jìn)行瓜分和競爭，對新市場的開拓，速度很慢；各終端和渠道的建設(shè)也少有企業(yè)去做；銷售人員的培養(yǎng)、培訓(xùn)也不到位。由于茶葉整體的質(zhì)量和等級難以保證，產(chǎn)品的包裝大多都是相互模仿，缺少高標(biāo)準(zhǔn)的包裝產(chǎn)品和包裝系列，對商標(biāo)和品牌的樹立造成一定影響。

6.綠色壁壘的影響。據(jù)資料顯示，霍山地區(qū)茶葉農(nóng)殘的標(biāo)準(zhǔn)不僅滯后于國外，還滯后于國內(nèi)。近年來，歐美日等發(fā)達(dá)國家不斷提高茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)。霍山縣的茶葉已經(jīng)開始走上國際，銷往歐洲等地區(qū)。如果農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，這必然使得霍山茶葉在國際市場競爭中處于弱勢地位，出口量及出口價格也會大打折扣。

三、霍山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及措施

1.加強(qiáng)茶葉基地建設(shè)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)茶工程。全面實(shí)施（下轉(zhuǎn)第19頁）（上接第40頁）茶葉無公害生產(chǎn)，在重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇環(huán)境良好、無污染的山區(qū)或半山區(qū)茶園，進(jìn)行規(guī)?；牟枞~基地建設(shè)和區(qū)域化布局。對于低產(chǎn)的老茶園進(jìn)行改造，使用優(yōu)質(zhì)品種，提高單產(chǎn)及品質(zhì)。尤其在無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的前提下，抓好標(biāo)準(zhǔn)化高效茶園建設(shè)，科學(xué)使用茶葉生產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，力推全程機(jī)械化、清潔化加工技術(shù)，提高茶園管理、名優(yōu)茶加工、大宗茶加工技術(shù)能力和新型實(shí)用技術(shù)應(yīng)用水平。

2.培植壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。通過政府引導(dǎo)和市場相結(jié)合的辦法，加大招商引資力度，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。一是充分利用當(dāng)?shù)乜蒲性核目萍純?yōu)勢，對企業(yè)進(jìn)行制度創(chuàng)新和技術(shù)改造，提高龍頭企業(yè)的深加工能力，增加茶葉產(chǎn)品的附加值。二是依據(jù)市場動態(tài)和消費(fèi)者對茶葉消費(fèi)多樣化的趨勢，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極研發(fā)受市場歡迎的茶飲料產(chǎn)品，形成規(guī)模優(yōu)勢和品牌效應(yīng)。三是建立現(xiàn)代企業(yè)制度企業(yè)，形成具有自身特色的企業(yè)文化，建立良好的口碑。

3.建立合理的利益分配機(jī)制。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，政府要做好規(guī)范，加強(qiáng)引導(dǎo)。一方面在企業(yè)和茶農(nóng)組建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制時，政府要尊重雙方的選擇，通過建立合同約束機(jī)制、科學(xué)的利益調(diào)節(jié)機(jī)制、引領(lǐng)他們通過價格保護(hù)、利潤返還、預(yù)付定金、股權(quán)分紅等利益分配方式。讓企業(yè)與茶農(nóng)成為真正的“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”式的經(jīng)濟(jì)利益共同體。另一方面政府要規(guī)范市場秩序，營造良好的競爭和投資環(huán)境，做好有限資源的有效分配，做好監(jiān)管，引導(dǎo)霍山茶產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。

4.實(shí)施品牌化戰(zhàn)略。品牌是市場概念，品牌是一種形象，是消費(fèi)與產(chǎn)品有關(guān)的全部體驗(yàn)。這就要求企業(yè)把品牌塑造放在十分突出的位置，要注重商標(biāo)的注冊，在宣傳好、用好已有品牌的同時，要加大科技投入，不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量和外包裝，培育具有競爭性的知名、特色品牌，贏得消費(fèi)者的信賴和支持。

5.加大營銷力度，進(jìn)一步開拓市場，走聯(lián)合開發(fā)之路。企業(yè)在充分利用已有市場的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)”營銷，加強(qiáng)專業(yè)營銷人員的培養(yǎng)和培訓(xùn)，及時對客戶需求和市場環(huán)境的變化做出高效快速的反應(yīng)。茶本身就是一種文化，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)要深入挖掘“茶文化”，通過推出諸如“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”等文化旅游項(xiàng)目，將茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，通過展銷會、茶博會，參加名茶評比等多種形式提高知名度。

（作者單位：石河子大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院）