美國(guó)兒童的健康零食

以下是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的有益兒童健康的零食:

1 香蕉剝皮后，蘸酸奶或碾碎的谷類(lèi)食品冷凍后吃。

2 干凈的芹菜桿，抹上花生醬或低脂的奶油乳酪，再放點(diǎn)葡萄干就更好了。

3 把冷凍酸奶涂在全麥餅干上，再加點(diǎn)切片香蕉。

4 在低脂的香草酸奶中加入麥片，再放些藍(lán)莓。

5 用微波爐把土豆烤熟，抹上低脂乳酪和用西紅柿、洋蔥、辣椒做成的調(diào)味汁。

6 自己做點(diǎn)烤肉串吃，加入低脂奶酪、脆餅干和葡萄。

7 把花生醬抹在蘋(píng)果上。

8 把牛奶、冷凍草莓和香蕉攪拌30秒鐘，做成美味奶昔。

9 把金槍魚(yú)或雞蛋色拉裹在面包里做袖珍三明治。

10 把干酪抹在玉米圓餅上，放在微波爐里加熱20秒鐘，抹上用西紅柿、洋蔥和辣椒做成的調(diào)味汁。

11 把花生醬和玉米片混合成球形，夾在全麥餅干里。

12 把一杯番茄或蔬菜湯加熱后，和全麥餅干一起吃。

13 奶蛋餅中加入水果片，伴著低脂香草酸奶一起吃。

14 把香蕉抹上低脂香草或草莓味道的冷凍酸奶，撒上全麥谷物一起吃。

15 全麥面包切成有趣的形狀加入喜歡吃的零食。

16 把芥末撒在玉米粉圓餅上，上面放些切片火雞肉或火腿肉、低脂奶酪和生菜。

17 自己烤松餅，撒上調(diào)料和低脂意大利于酪。

18 把全麥餅干掰成小塊，加入低脂巧克力布丁和果漿軟糖。

19 把芥末撒在切片火雞肉上，與芝麻面包棍一起吃。

20 把香草酸奶、柑橘和藍(lán)莓放在一個(gè)高腳玻璃杯里，上面撒些麥片。

專(zhuān)家解讀:為孩子精心做零食

雖然這些零食偏西餐，但在食物選擇上有幾點(diǎn)值得我們中國(guó)媽媽借鑒。

比如，許多零食都涉及酸奶或奶酪。并將酸奶涂在餅干上或?qū)⒛汤曳旁诨鹜壬?，不僅增加了食欲，而且可以教孩子自己制作，增加了飲食的樂(lè)趣。文中建議的酸奶多數(shù)是冷凍的，可能是因?yàn)橐子谑秤?，但中?guó)孩子的脾胃與國(guó)外兒童不同，本身對(duì)奶制品過(guò)敏的就相對(duì)較多，如果再食用冷凍食品，不免會(huì)出現(xiàn)脾胃不合、腹瀉、腹脹等消化不良的現(xiàn)象。所以，我還是建議我們的孩子食用常溫的酸奶較好。

出現(xiàn)頻率僅次于酸奶的是“全麥”。全麥主食富含膳食纖維，有助于通便，但口感孩子可能不喜歡，所以文中建議將全麥的餅干蘸蔬菜湯或番茄汁食用，便可改善口味了，而且還補(bǔ)充了維生素。

“把芥末撒在玉米粉圓餅上”，這道零食頗為有趣。國(guó)外的兒童胃腸道功能較強(qiáng)，而像我國(guó)四川等好吃辣的地區(qū)，孩子從小就吃辣。辣食不一定是壞東西，關(guān)鍵在于吃的量和時(shí)機(jī)。比如，冬季可以適當(dāng)食用。但如果孩子本身胃腸道功能較弱，一定不要參考這道零食。

幾乎所有的零食都是幾種食物共同制作的，這也符合食物多樣化原則。我覺(jué)得這篇文章最值得推薦的是做法，看得出來(lái)這里面所有的零食無(wú)論是豐富性還是新鮮性都是在超市里買(mǎi)不到的，需要精心地設(shè)計(jì)。媽媽們不妨學(xué)學(xué)搭配的技巧，為孩子營(yíng)造出豐盛、營(yíng)養(yǎng)全面的零食。