做大做強古田銀耳

在古田縣委、縣政府的正確領導和高度重視下，我縣食用菌品牌建設不斷加強，知名度和影響力進一步擴大，特別是“古田銀耳”地理標志證明商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標，有效提升了古田銀耳的品牌價值，在惠農、富農方面起到了積極的作用，去年每斤銀耳價格比2008年增加2—3元，產品暢銷東南亞各國及國內華東、華北、河南、山東、江蘇、浙江、廣州、成都等省市，產銷兩旺，菇農增產增收。

加大宣傳力度，提高品牌知名度。首先，加大新聞媒體宣傳力度。近兩年來，我縣注重通過中央及省級電視欄目加大對“古田銀耳”馳名商標的宣傳力度，擴大“古田銀耳”馳名商標的知名度。去年我縣在央視7套《科技苑》、《美食走四方》、《聚焦三農》等欄目及《中國食用菌》、《中國質量報》等報刊對古田銀耳從不同角度進行宣傳，擴大影響；同時加大在縣區(qū)內的宣傳力度，通過縣電視臺與文化廣場大屏幕對古田銀耳馳名商標專題內容進行滾動播出，擴大影響。其次，舉辦各種會議加大宣傳力度。我們積極爭取全國、全省會議在古田召開，2008年11月舉辦了全省農業(yè)“五新”示范推廣現場觀摩會，全省各地市食用菌產業(yè)界50余名代表到會參觀了我縣城東極樂村核心示范區(qū)、森農等銀耳生產基地，對我縣的銀耳標準化規(guī)范化生產新技術、標準化廠房、銀耳烘干工藝流程進行了現場觀摩與取經；2009年3月召開了“全國銀耳標準化工作組成立大會”；2009年11月承辦了農業(yè)部“食用菌優(yōu)異種質和安全生產技術體系引進與創(chuàng)新觀摩培訓會”，通過承辦大型會議對“古田銀耳”馳名商標進行宣傳，向與會人員展示古田銀耳的風采。第三，采用多種方式加大宣傳力度。在縣內，充分利用黑板報、宣傳欄、農業(yè)社會服務聯動網等宣傳媒介，在縣外，通過新聞、專題報道、制作宣傳廣告牌、參展、組織咨詢活動及參加商標宣傳月活動等形式，擴大“古田銀耳”證明商標知名度。

加強質量監(jiān)管，維護品牌聲譽。近年來，我們圍繞銀耳生產各個環(huán)節(jié)，致力抓好關鍵點的質量監(jiān)控工作。首先，嚴把菌種質量關，在菌種質量方面進行持證上崗制度。按照《食用菌菌種管理辦法》、《食用菌菌種生產與管理手冊》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，加強全縣所有菌種技術人員與菌種檢驗人員業(yè)務資格培訓，組織300余人參加省農業(yè)廳資格考試，并嚴格對菌場、科研所按菌種生產操作規(guī)程進行實地考核，對符合生產條件者予以頒發(fā)生產經營許可證。同時，不定期對制菌單位生產過程進行抽查監(jiān)管，堅決取締無證經營。此外，加大科研力度，針對銀耳種性易變的特性，近年來開展銀耳菌種的提純復壯和新菌株的研究開發(fā)，取得實質性突破，新菌株Tr01、Tr21獲福建省農業(yè)廳新品種認定委員會認定，改善了銀耳品種結構，提高產品優(yōu)質率。其次，在生產環(huán)節(jié)致力推廣新技術。積極組織科研人員，加大科技創(chuàng)新力度，經過幾年努力，其中《銀耳綠色食品標準研究及示范基地建設》獲省人民政府授予福建省科學技術獎二等獎。在此基礎上，我們積極進行新技術推廣，取得顯著成效。同時，積極組織科技人員深入生產一線，狠抓銀耳標準化生產技術的咨詢、指導、培訓工作，2009年共舉辦“古田銀耳”安全生產技術培訓班29期，培訓菇農1500多人次，綠原公司、極樂村、朝天橋、國有農場等被國家質監(jiān)部門認定為國家級農業(yè)標準化示范區(qū)和省農業(yè)廳認定為銀耳生產核心示范區(qū)，大橋蒼巖銀耳栽培基地、森農銀耳基地等5個銀耳生產基地被寧德市國檢局和我局共同認定為出口備案基地。通過核心示范，輻射帶動全縣乃至周邊縣市銀耳生產走標準化、品牌化發(fā)展之路，在一定范圍內從生產環(huán)節(jié)上保證古田銀耳產品質量安全，維護品牌聲譽。第三，在銀耳加工環(huán)節(jié)上堅決取締銀耳熏磺。近年來，縣委、縣政府高度重視。成立專門執(zhí)法大隊，采取堅決措施加大打擊力度在加工、運輸、經銷、倉儲等各個環(huán)節(jié)全面對銀耳熏磺進行打擊取締，保證了古田銀耳的品牌聲譽。第四，做好普及宣傳，提高全體菇農整體素質。我們印制《古田銀耳標準化栽培技術手冊》口袋書20000多冊，發(fā)放給菇農、企業(yè)，對古田銀耳安全生產技術進行宣傳、指導。同時，我們還積極主動為在外省市古田銀耳經銷戶調解糾紛，解決矛盾，防止不正當競爭和相互壓價，規(guī)范行業(yè)經營行為。

完善標準的制訂工作，努力提高產品質量。我們經多方努力，2008年底國家標準化管理委員會批準我縣成立了“全國銀耳標準化工作組”，負責銀耳領域相關國家標準的制修訂工作。2009年，我們已制定了《銀耳菌種生產技術規(guī)范》、《銀耳安全生產技術規(guī)范》、《銀耳專用名詞與術語》及《銀耳干品的標志、包裝、運輸、貯存》等銀耳標準草案，并已上報國家標準化管理委員會立項。銀耳標準的頒布，將使銀耳產品質量、菌種生產等各方面有標準可依，保證產品質量，從源頭上保護品牌聲譽。

規(guī)范品牌使用，發(fā)揮品牌效益。一是積極鼓勵廣大銀耳經銷戶申請使用“古田銀耳”地理標志證明商標(馳名商標)及地理標志產品專用標志。對產地、生產等方面條件符合《“古田銀耳”證明商標使用管理規(guī)則》及《地理產品專用標志管理辦法》要求的福建塞翁福食品股份有限公司、古田縣順杰食品有限、古田縣財利農產品發(fā)展有限公司、古田縣大豐工貿有限公司、古田縣金松食品有限公司等五家企業(yè)授權使用“古田銀耳”地理標志證明商標(馳名商標)及地理標志產品專用標志。并根據管理辦法對使用商標的企業(yè)進行不定期質量抽檢，切實維護古田銀耳質量和聲譽，發(fā)揮品牌效應。二是加強指導，重在服務。與縣工商部門配合對使用商標的5家企業(yè)進行指導，指導企業(yè)正確、規(guī)范、連續(xù)地使用商標，加強市場化運作，提高社會知名度，發(fā)揮品牌的帶動功效。如：福建塞翁福食品股份有限公司得到授權使用“古田銀耳”地理標志證明商標后，注重品牌的運作與連續(xù)使用，通過網絡、書刊、報紙、宣傳單等宣傳工具對“古田銀耳”地理標志證明商標(馳名商標)及其產品進行了市場化運作的宣傳，對其銀耳產品進行網上銷售、團購等形式，在去年的基礎上新增收益10％一15％，起到了一定的帶動示范功效。同時，我們還積極宣傳、鼓勵企業(yè)樹立品牌意識，目前有多家加工生產古田銀耳的企業(yè)獲得了福建省著名商標和福建名牌，如：國有農場“吉樂牌”古田銀耳被國家綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品”，古田大豐工貿公司、古田武豪食品有限公司的“古田銀耳”均被評為省名牌農產品。三是規(guī)范使用，強化管理。針對被許可企業(yè)在使用中出現的一些不規(guī)范做法與縣工商部門一起進行調研、走訪，要求被許可企業(yè)進行整改，規(guī)范使用，以確保地理標志產品的特有品質。同時針對馳名商標授權使用過程中產生的“超范圍使用證明商標”及“地理標志產品專用標識”等不規(guī)范使用情況進行監(jiān)管。為使商標使用規(guī)范，充分發(fā)揮品牌效益，我們組織專人對“使用管理規(guī)則”進行修訂，經反復征求意見，六易其稿，并經縣長辦公會議討論通過，等上報國家工商行政管理總局商標局核準后實施。

(作者系福建省古田縣副縣長)