力推茶葉產(chǎn)業(yè)上臺階

銅鼓產(chǎn)茶歷史悠久，曾有“茶蓋中華，價(jià)甲天下”的美譽(yù)。近年來，銅鼓縣把茶葉作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，已基本形成了比較完善的生產(chǎn)經(jīng)營體系，成為“全國茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣”和“全省茶葉十強(qiáng)縣”。因此，銅鼓發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有較好基礎(chǔ)，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)對打造山水生態(tài)園林城市、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

一、發(fā)展優(yōu)勢

茶葉是銅鼓的一項(xiàng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是一項(xiàng)農(nóng)民持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)，必須充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，抓住被列為全省“整合財(cái)政支農(nóng)資金扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣”的機(jī)遇，推動茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

1、自然條件優(yōu)。銅鼓地處贛西北邊陲，屬中亞熱帶大陸性季風(fēng)型濕潤氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏少酷暑，氣候溫和，年平均氣溫16.2℃，空氣質(zhì)量達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)氧離子含量達(dá)7萬個(gè)／cm3，年降雨量1400—1800mm，森林覆蓋率87.4％，酸性巖紅壤，土質(zhì)疏松，土層深厚，是得天獨(dú)厚的宜茶區(qū)域。茶葉主產(chǎn)區(qū)山清水秀，沒有加工企業(yè)，環(huán)境無污染，空氣清新，在這種自然條件下生長的茶葉，內(nèi)含物豐富，品質(zhì)超群。全境面積1548平方公里，適宜種茶山地面積100萬畝以上，開發(fā)茶園具有廣闊空間。

2.茶葉基礎(chǔ)實(shí)。銅鼓茶葉“唐載茶經(jīng)，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”，是中國歷史名茶寧紅茶原產(chǎn)地。光緒三十年(1 904年)，寧紅茶珍品“泉港龍爪”、“寧紅太子茶”被列為貢品。寧紅茶是中國傳統(tǒng)的出口茶品，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，上世紀(jì)五十年代被譽(yù)為“出口蘇聯(lián)王牌茶”。南宋詩人、江西鹽茶官陸游到銅鼓幽居鄉(xiāng)巡視時(shí)，寫下了詩歌《幽居》：“雨霽雞棲早，風(fēng)高雁陣斜，園丁刈霜稻，村女賣秋茶”，可見銅鼓民間種茶制茶歷史悠久。近年來，縣委、縣政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了“種、加、銷、品、魂”五個(gè)方面的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，把茶葉作為“三大重要”產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行高位推動，并在政策資金上給予相應(yīng)扶持，近兩年共整合財(cái)政支農(nóng)資金1 800余萬元用于扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3、茶葉品質(zhì)好。我縣是全省茶葉十強(qiáng)縣，也是全國茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣。目前，通過有機(jī)、綠色、無公害認(rèn)證的企業(yè)3家、產(chǎn)品5個(gè)。從2007年起我縣茶葉基地及產(chǎn)品連續(xù)三年通過歐盟有機(jī)茶論證，在歷次名優(yōu)茶評比中，銅鼓各類茶產(chǎn)品多項(xiàng)獲獎，如在2007年中國第七屆“中茶杯”評比中，“銅鼓春韻”寧紅茶獲得全國名優(yōu)茶特等獎；在2009年第十六屆上海國際茶文化節(jié)上，銅鼓春韻香茗、春韻寧紅同獲“中國名茶”金獎，“禪硒”白茶獲特等獎，“天工”白茶獲一等獎。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

目前，全縣茶園總面積6萬畝，其中綠茶2.7萬畝，白茶1.5萬畝，茶葉產(chǎn)業(yè)涉及全縣1 3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)、99個(gè)村、1.1萬戶3萬多人。我縣已發(fā)展白茶、綠茶、紅茶三大主打茶產(chǎn)品，并作為全省重點(diǎn)扶持的10個(gè)茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣之一，每年扶持資金500萬元。目前，全縣茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值三項(xiàng)指標(biāo)在全市行業(yè)排名中均居第一。雖然我縣茶產(chǎn)業(yè)取得了一定的成效，但仍然存在著一些問題：一是經(jīng)濟(jì)效益較低。大部分綠茶園由于茶農(nóng)管理粗放，加上1.5萬畝茶園為八十年代建立，茶園整體效益不高。近年來雖然加大了茶園低改力度，但在短期內(nèi)還不能完全達(dá)產(chǎn)達(dá)效。二是龍頭企業(yè)不大。目前，全縣有茶葉加工企業(yè)15家，但市級以上龍頭企業(yè)僅2家，大部分企業(yè)設(shè)備連續(xù)化、自動化、智能化水平不夠高，開拓大市場和帶動能力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化、組織化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈松散，未形成效應(yīng)明顯的龍頭企業(yè)。三是科技投入不足。大多數(shù)茶葉加工企業(yè)是家庭作坊式生產(chǎn)，科技投入不足。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才缺乏，茶葉栽培、病蟲害防治和茶葉加工無專人指導(dǎo)，不能按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化加工程序進(jìn)行生產(chǎn)，造成產(chǎn)品質(zhì)量低。四是品牌意識不夠。雖然我縣先后有許多茶產(chǎn)品獲得省級名優(yōu)獎，但茶葉產(chǎn)量有限，難以形成規(guī)模效應(yīng)；企業(yè)創(chuàng)出品牌后，由于整體實(shí)力不強(qiáng)，品牌意識淡薄，對產(chǎn)品的包裝、宣傳、促銷投入不足，無法真正形成品牌效應(yīng)。

三、發(fā)展對策

針對當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)存在的一些問題，我們要充分利用自身優(yōu)勢，進(jìn)一步增強(qiáng)“生態(tài)、綠色、環(huán)保、健康”的理念，加快推進(jìn)我縣茶產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、效益化方向發(fā)展。

1、壯大基地，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?。基地大小決定產(chǎn)業(yè)規(guī)模大小。加快發(fā)展我縣茶葉產(chǎn)業(yè)，必須壯大基地規(guī)模。一是要加快老茶園改造。據(jù)統(tǒng)計(jì)，對老茶園實(shí)行“低改”或“品改”，每畝大約只需投入2萬元左右，且第2至3年即可產(chǎn)茶，投入少，見效快。因此，壯大我縣茶園基地規(guī)模最陜捷有效的途徑就是加快對現(xiàn)有2萬多畝老茶園的改造，力爭近年內(nèi)完成“低改”或“品改”任務(wù)。二是要加快新茶園開發(fā)。根據(jù)我縣土壤、氣候、地形地貌等特點(diǎn)，規(guī)劃為高山茶區(qū)和丘陵茶區(qū)，其中高山茶區(qū)主要包括高橋、棋坪、幽居、港口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶區(qū)，在茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)上主要以“名優(yōu)茶生產(chǎn)、分戶經(jīng)營”為主；丘陵茶區(qū)主要包括溫泉、排埠、永寧、三都、大段、帶溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶區(qū)，在茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)上主要以大眾茶生產(chǎn)為主，以全面提高規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)水平為重點(diǎn)，在茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上達(dá)到名優(yōu)茶與大宗茶并舉。三是要建立多元投入機(jī)制。引導(dǎo)龍頭企業(yè)加大對基地建設(shè)的投入，大力推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，加快新茶園開發(fā)和老茶園改造，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的茶葉基地。整合國家現(xiàn)代茶葉發(fā)展資金和我縣支農(nóng)資金，重點(diǎn)用于現(xiàn)代茶園基地開發(fā)，對新擴(kuò)建良種茶園和種茶大戶給予適當(dāng)獎勵(lì)，引導(dǎo)社會資金加大對基地建設(shè)的投入。

2、培育龍頭，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)集約化。培育龍頭企業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。重點(diǎn)按照“整合、引進(jìn)、扶持”原則，加快培育茶葉深加工龍頭企業(yè)。一是整合。通過政府扶持、引導(dǎo)，市場運(yùn)作，支持茶葉企業(yè)通過股份合作、兼并、租賃、轉(zhuǎn)讓等形式，推進(jìn)散小的作坊式茶葉加工點(diǎn)整合重組，壯大實(shí)力，建立龍頭企業(yè)。二是引進(jìn)。充分利用茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品質(zhì)等優(yōu)勢，積極引進(jìn)省內(nèi)外知名茶葉企業(yè)來尤建廠，進(jìn)行茶葉深加工，鼓勵(lì)、支持外地茶葉老板與本縣茶葉企業(yè)開展合作，將外地茶商的市場優(yōu)勢與本地的資源優(yōu)勢結(jié)合起來，達(dá)到互惠互利，共同發(fā)展。三是扶持。建立縣領(lǐng)導(dǎo)、專家掛包聯(lián)系企業(yè)制度，對企業(yè)發(fā)展給予全方位服務(wù)。采取稅費(fèi)減免、幫助爭取項(xiàng)目資金、政府貼息貸款和優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等方式，重點(diǎn)扶持現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)上檔次、上水平。當(dāng)前，要重點(diǎn)支持銅鼓縣茶葉公司等有前景的企業(yè)，壯大基地規(guī)模，使之盡快做大做強(qiáng)。

3、強(qiáng)化措施，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。生態(tài)、品牌、安全是當(dāng)前國內(nèi)外茶業(yè)發(fā)展的主題。只有大力推進(jìn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，才能提升茶業(yè)品質(zhì)，做大做強(qiáng)茶業(yè)品牌。一是實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。采取專題培訓(xùn)、輔導(dǎo)講座等多種形式，組織涉茶人員學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識，增強(qiáng)涉茶人員的標(biāo)準(zhǔn)化意識，提高涉茶人員的標(biāo)準(zhǔn)化素質(zhì)和工作水平。大力創(chuàng)建無公害茶葉、綠色食品茶葉和有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地，積極開展QS、綠色食品、HACCP、有機(jī)茶、環(huán)保等認(rèn)證工作。推廣農(nóng)業(yè)、物理、生物等綜合防治病蟲害技術(shù)，加大農(nóng)殘控制力度，實(shí)施進(jìn)藥、售藥、貯存全程監(jiān)控，嚴(yán)厲查處銷售、使用違禁農(nóng)藥行為，加速推進(jìn)“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)識、質(zhì)量有檢測、認(rèn)證有程序、市場有監(jiān)管”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)格局的形成。二是提升制茶水平。在茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，按照名優(yōu)茶加工標(biāo)準(zhǔn)，擇優(yōu)扶持一批產(chǎn)品質(zhì)量過硬的加工企業(yè)，加大技術(shù)改造力度，淘汰過時(shí)的加工工藝和設(shè)備，采用新工藝，引進(jìn)新設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。三是培育茶產(chǎn)業(yè)人才。通過制茶能手賽、到外地學(xué)習(xí)、專業(yè)學(xué)校培訓(xùn)、與河南農(nóng)大等科研院校合作，重點(diǎn)培養(yǎng)茶葉專業(yè)技術(shù)人員、龍頭企業(yè)主、合作社茶農(nóng)，普及茶葉良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化等技術(shù)和市場營銷、品牌創(chuàng)建知識，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。

4、找準(zhǔn)市場，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)效益化。一是政府主導(dǎo)。把銅鼓茶葉與客家文化相結(jié)合，塑造“銅鼓春韻”的個(gè)性品牌形象，由政府統(tǒng)一注冊“銅鼓春韻”品牌，由縣茶葉辦統(tǒng)一管理，按照“平等、自愿”和“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(QS認(rèn)證)、統(tǒng)一技術(shù)”的原則，對符合條件的申請者授權(quán)許可使用，對不符合條件者，嚴(yán)禁使用，建立品牌質(zhì)量可追溯制度和承諾制度。鼓勵(lì)扶持龍頭企業(yè)和個(gè)人到省內(nèi)外大中城市開辦專賣店、茶莊、茶樓，宣傳推銷“銅鼓茶葉”，提高市場占有率，提升茶葉效益。二是企業(yè)主為。茶企業(yè)要根據(jù)自身的特性，苦練內(nèi)功，以順應(yīng)市場需求為導(dǎo)向，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快向無公害、綠色、有機(jī)茶飲品、茶食品、茶藥品、袋泡茶、速溶茶市場進(jìn)軍，使其成為食品醫(yī)藥工業(yè)的加工原料，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益。三是中介推動。大力發(fā)展茶葉專業(yè)合作社，采取“科研+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，確保茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，市場化運(yùn)作，建立健全茶葉專業(yè)合作組織的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，逐步形成以產(chǎn)權(quán)要素連接的經(jīng)濟(jì)利益共同體。同時(shí)，充分發(fā)揮縣茶業(yè)協(xié)會作用，開拓茶葉營銷市場，加強(qiáng)茶葉行業(yè)的協(xié)調(diào)、服務(wù)和監(jiān)督，為政府部門決策當(dāng)好參謀，積極引導(dǎo)茶農(nóng)建立自負(fù)盈虧、自我服務(wù)的茶葉專業(yè)合作社，努力提高茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的組織化程度。

責(zé)任編輯：羅 丹