吳華梅
(上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院上海200438)
高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程教學(xué)方法探析*
吳華梅
(上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院上海200438)
高等職業(yè)教育需要打造專(zhuān)業(yè)技能過(guò)硬、實(shí)際動(dòng)手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、“零距離”上崗的優(yōu)秀職業(yè)人才?!妒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,通過(guò)對(duì)高職高專(zhuān)院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程教學(xué)方法的研究,本文總結(jié)出六種可行的教學(xué)方法,同時(shí)還提出兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)和一個(gè)需要避免的誤區(qū)。
高職院校;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程;教學(xué)方法
各級(jí)各類(lèi)高職院校為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才的目標(biāo),十分重視教學(xué)手段和教學(xué)方法的改革,著力培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能過(guò)硬、實(shí)際動(dòng)手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、可“零距離”上崗的應(yīng)用型人才。
《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,從世界范圍的企業(yè)管理實(shí)踐看,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在不同時(shí)期內(nèi)引起了不同行業(yè)的重視。一些國(guó)際著名公司,如通用電器公司、通用汽車(chē)公司、西爾斯公司、寶潔公司等就較早地認(rèn)識(shí)到了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要性。在美國(guó),最先認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)重要性的是包裝消費(fèi)品公司,其次是耐用消費(fèi)品公司,之后是工業(yè)設(shè)計(jì)公司。20世紀(jì)80年代以來(lái),服務(wù)行業(yè)尤其是航空業(yè)、銀行業(yè)等逐漸接受了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)思想。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)已滲透到世界各國(guó)的非營(yíng)利機(jī)構(gòu),如學(xué)校、醫(yī)院、警察部門(mén)、博物館、交響樂(lè)團(tuán)等。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及的領(lǐng)域如此廣泛,就更加要求教師要上好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)課程,培養(yǎng)適合社會(huì)需要的人才。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)作為一種計(jì)劃及執(zhí)行活動(dòng),其過(guò)程包括對(duì)一個(gè)產(chǎn)品、一項(xiàng)服務(wù)或一種思想的開(kāi)發(fā)制作、定價(jià)、促銷(xiāo)及流通等活動(dòng),其目的是經(jīng)由交換和交易的過(guò)程,達(dá)到滿(mǎn)足組織或個(gè)人的需求目標(biāo)。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)必須十分重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。市場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),誰(shuí)能把營(yíng)銷(xiāo)做得更好,誰(shuí)就掌握了戰(zhàn)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán),就能旗開(kāi)得勝。當(dāng)今,我們正經(jīng)歷著營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)代,我們無(wú)時(shí)不在進(jìn)行著營(yíng)銷(xiāo),有人營(yíng)銷(xiāo)的是商品,有人營(yíng)銷(xiāo)的是服務(wù),有人營(yíng)銷(xiāo)的是思想,有人營(yíng)銷(xiāo)的是戰(zhàn)略。如果我們不是營(yíng)銷(xiāo)的施動(dòng)方,那我們就一定是營(yíng)銷(xiāo)的從動(dòng)方。無(wú)論是從動(dòng),還是施動(dòng),至少你要了解這個(gè)行業(yè),知道營(yíng)銷(xiāo)的手段才能掌握更大的主動(dòng)性,才能提高獲勝的幾率。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要性和普遍性需要廣大教師上好《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》這門(mén)課。
《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》是一門(mén)建立在經(jīng)濟(jì)科學(xué)、行為科學(xué)及現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)之上的應(yīng)用科學(xué)?!妒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》的研究對(duì)象是以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為中心的企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程及其規(guī)律性,即在特定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中,企業(yè)以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)研究為基礎(chǔ),為滿(mǎn)足消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)和潛在的需要所實(shí)施的以產(chǎn)品、定價(jià)、地點(diǎn)、促銷(xiāo)為主要內(nèi)容的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程及其客觀(guān)規(guī)律性。其內(nèi)容具有綜合性、實(shí)踐性、應(yīng)用性的特點(diǎn)?!妒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》的特點(diǎn)決定了這門(mén)課的教學(xué)方法不同于一般的理論課教學(xué),要使學(xué)生通過(guò)這門(mén)課的學(xué)習(xí)切實(shí)掌握營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)規(guī)律及營(yíng)銷(xiāo)技能,必須重視教學(xué)方法的研究。
筆者通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料、課堂實(shí)踐、學(xué)生反饋,總結(jié)出六種比較可行的教學(xué)方法。
案例教學(xué)法案例教學(xué)是一種集理論與實(shí)踐于一體的教學(xué)方法,這種方法可以使理論知識(shí)形象化、生動(dòng)化,使學(xué)生更容易深刻理解、掌握理論要點(diǎn)。運(yùn)用案例教學(xué),能夠讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的理論知識(shí)靈活地運(yùn)用到實(shí)際案例中,分析案例的同時(shí)也能從案例中得到啟發(fā),深化對(duì)理論的學(xué)習(xí),積累間接經(jīng)驗(yàn),同時(shí)還可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。要達(dá)到比較理想的教學(xué)效果,在實(shí)施案例教學(xué)的過(guò)程中需要注意做好經(jīng)典案例的搜集工作,精心設(shè)計(jì)案例。在設(shè)計(jì)過(guò)程中,針對(duì)不同的課程目標(biāo),選擇典型的、針對(duì)性強(qiáng)的、有現(xiàn)實(shí)意義的案例;通過(guò)案例剖析,引出某一理論知識(shí)點(diǎn),培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力;可采用討論的方式進(jìn)行案例教學(xué),教師在其中只起啟發(fā)、誘導(dǎo)和指引的作用,在討論結(jié)束時(shí)作點(diǎn)評(píng);可根據(jù)實(shí)際情況,布置課外案例分析作業(yè),要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)對(duì)案例做出書(shū)面分析,并納入學(xué)期考核成績(jī)中。例如講到“4P策略——產(chǎn)品和品牌策略”時(shí),為了讓學(xué)生更好地理解什么是品牌,筆者就列舉了麥當(dāng)勞的例子,說(shuō)起麥當(dāng)勞,學(xué)生立刻聯(lián)想到:特殊的消費(fèi)群——孩子;一種特別的感覺(jué)——充滿(mǎn)樂(lè)趣;一個(gè)特殊的符號(hào)——金色拱門(mén);一種有趣的活動(dòng)——麥當(dāng)勞兒童樂(lè)園。這樣,品牌的概念就在麥當(dāng)勞的案例教學(xué)中明確了:品牌就是一種名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)志、符號(hào)或者設(shè)計(jì),或是它們的組合運(yùn)用,其目的是藉以辨認(rèn)某群或某個(gè)銷(xiāo)售者的產(chǎn)品或服務(wù),并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。
情境模擬教學(xué)法情境模擬教學(xué)就是將學(xué)生“從書(shū)本引到實(shí)踐中”,其做法是針對(duì)某一個(gè)階段的教學(xué)或者在整個(gè)理論教學(xué)結(jié)束后,先帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀(guān)或者觀(guān)看營(yíng)銷(xiāo)錄像,然后分配模擬角色,準(zhǔn)確布置任務(wù),盡快使學(xué)生融入情境、自覺(jué)進(jìn)入角色。學(xué)生在模擬的營(yíng)銷(xiāo)情境下,會(huì)遇到很多疑問(wèn),從而激發(fā)學(xué)生的求知欲;學(xué)生想辦法克服困難、齊心協(xié)力解決問(wèn)題,這中間會(huì)有很多意想不到的體驗(yàn)和收獲。學(xué)生不僅對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)理論有了更深刻的了解,學(xué)到了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的方法,也體驗(yàn)到角色的苦與樂(lè),甚至對(duì)以后的工作或者人生都會(huì)有一定的影響。前面講到,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)已逐漸滲透到各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)行業(yè),筆者所帶的班級(jí)是非營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,為了切實(shí)鍛煉學(xué)生膽量、提高學(xué)生的實(shí)踐能力和語(yǔ)言表達(dá)能力,使此門(mén)課的學(xué)習(xí)為學(xué)生以后就業(yè)增加一點(diǎn)砝碼,在講授“人員推銷(xiāo)策略”的知識(shí)之前,筆者給學(xué)生一個(gè)特殊的情境模擬課堂。在模擬課堂上,學(xué)生將營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)用于自己身上,充分展現(xiàn)自己的才華。筆者將每個(gè)學(xué)生想要面試的崗位都記錄下來(lái),也成了一份寶貴的學(xué)生就業(yè)推薦資料。
換位教學(xué)法換位教學(xué)是一種新的教學(xué)模式,即師生角色互換,打破以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式,把課堂還給學(xué)生,實(shí)行換位講授、換位質(zhì)疑、換位小結(jié)、換位評(píng)價(jià)。學(xué)生首先以“教師”的角色講授該節(jié)課程的部分內(nèi)容,然后其余學(xué)生以“教師”的角色提問(wèn)、質(zhì)疑,并作小結(jié),最后教師以“學(xué)生”的角色對(duì)“教師”的授課效果加以評(píng)價(jià)。這樣,不僅鍛煉了學(xué)生各方面的能力,同時(shí)也提供了師生相互溝通和交流的機(jī)會(huì)?!敖淌亲詈玫膶W(xué)”,換位教學(xué)可使學(xué)生通過(guò)“教”來(lái)“學(xué)”,充分發(fā)揮學(xué)生的主體性,加深對(duì)知識(shí)內(nèi)容的掌握和理解。筆者在講競(jìng)爭(zhēng)策略的內(nèi)容之前,布置了任務(wù),將全班分成4個(gè)小組,每個(gè)小組派出一名主講人,主講人講完規(guī)定的授課內(nèi)容,后面的組員上臺(tái)提問(wèn),由下面的學(xué)生回答,再由其他的組員上臺(tái)總結(jié)上課內(nèi)容。除了主講人,其他上臺(tái)的學(xué)生我們統(tǒng)稱(chēng)“配合人”。此次講授有5名裁判——授課教師加上4名學(xué)生。評(píng)分以小組為單位,具體評(píng)分細(xì)則如下:(1)整體得分,即組員得分,按照主講人講授和組員配合的情況打分,最高分4分,最低分1分;(2)主講人得分,是在該組組員得分基礎(chǔ)上加上3分,最高7分,最低4分;(3)配合人得分,是在該組組員得分基礎(chǔ)上加上1分,最高5分,最低2分;(4)裁判由學(xué)生民主選出,不代表任何一組,得分均為5分;(5)此次“換位課堂”所得分?jǐn)?shù)按照相應(yīng)的比例如實(shí)計(jì)入平時(shí)成績(jī)(參見(jiàn)表1)。對(duì)于此次“換位課堂”,學(xué)生表現(xiàn)出了極大的熱情,課前廣泛收集資料,查閱教學(xué)參考書(shū),精心備課;講臺(tái)上學(xué)生講授不拘形式,跳出教材束縛,擴(kuò)充知識(shí)點(diǎn)和發(fā)表自己的觀(guān)點(diǎn)。通過(guò)自主性學(xué)習(xí),真正起到了調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)、拓寬學(xué)生知識(shí)視野、啟發(fā)學(xué)生廣泛思考、激發(fā)創(chuàng)新思維的作用。
表1 “換位課堂”評(píng)分細(xì)則表
熱點(diǎn)討論法熱點(diǎn)討論法,就是教師針對(duì)書(shū)本的某個(gè)章節(jié)或者某個(gè)知識(shí)點(diǎn),提出相關(guān)的“熱點(diǎn)”,交給學(xué)生討論。教師是討論的組織者和引導(dǎo)者,在討論結(jié)束時(shí)給予相應(yīng)的點(diǎn)評(píng)。它能培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、思辨能力,同時(shí)讓學(xué)生在討論中學(xué)習(xí)知識(shí)、運(yùn)用知識(shí),從而實(shí)現(xiàn)課程要求。2006年,為了爭(zhēng)取100萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金的“創(chuàng)智贏(yíng)家”的活動(dòng)很火爆,筆者找到相關(guān)的視頻資料,下載并放映給學(xué)生觀(guān)看,就“非凡隊(duì)”和“瑞馳隊(duì)”在某個(gè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程以及結(jié)果,讓學(xué)生應(yīng)用所學(xué)習(xí)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)知識(shí)進(jìn)行討論,如產(chǎn)品定價(jià)、包裝、促銷(xiāo)等。學(xué)生把理論知識(shí)與項(xiàng)目實(shí)踐結(jié)合起來(lái),開(kāi)拓了思維,加深了對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握,取得了良好的教學(xué)效果。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法就是教師根據(jù)教學(xué)要求布置相關(guān)任務(wù),學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)使下,進(jìn)一步學(xué)習(xí)知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、掌握知識(shí),最終完成任務(wù)。“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的主要結(jié)構(gòu)是:呈現(xiàn)任務(wù)——明確任務(wù)——完成任務(wù)——任務(wù)評(píng)價(jià)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法能讓學(xué)生“動(dòng)”起來(lái),進(jìn)而樂(lè)于學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)。筆者在講完了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研問(wèn)卷設(shè)計(jì)之后,就給學(xué)生布置了一份任務(wù),以“在上海開(kāi)花店”這樣一個(gè)主題設(shè)計(jì)一份調(diào)查問(wèn)卷。要求問(wèn)卷格式正確、結(jié)構(gòu)完整,問(wèn)題的表達(dá)恰當(dāng),具有實(shí)用性。又如筆者在講完“波士頓咨詢(xún)集團(tuán)法(BCG法)”后,給學(xué)生布置了一個(gè)任務(wù),通過(guò)多渠道搜集資料,對(duì)南方日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)系列報(bào)刊進(jìn)行分析,畫(huà)出其“波士頓矩陣分析圖”。學(xué)生為了取得好的成績(jī),就會(huì)更多地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)去完成任務(wù),這樣也就取得了相應(yīng)的教學(xué)效果。
校企合作教學(xué),加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)任何理論的學(xué)習(xí)如果沒(méi)有用到具體的實(shí)踐中,便無(wú)法起到應(yīng)有的作用,實(shí)踐性是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的一大特點(diǎn),學(xué)??梢栽趯?shí)際情況允許的情況下,與企業(yè)合作,采用實(shí)習(xí)和見(jiàn)習(xí)的方式,加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)生到企業(yè)參與到具體的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐活動(dòng)中,能使他們較早地體驗(yàn)、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的工作方式和方法,提高他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力,培養(yǎng)與他人交往的能力,提高合作意識(shí),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神,真正成為“社會(huì)人”。在此過(guò)程中,教師可與學(xué)生一起參與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)踐活動(dòng)中,建立職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)體系。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中,教師從知識(shí)的傳授者變成了學(xué)生學(xué)習(xí)的管理者,教師參與到具體的實(shí)踐中,真正地做到身體力行,成為操作示范者、建議者、指導(dǎo)者、考評(píng)員。這樣才能更好地幫助學(xué)生確立職業(yè)目標(biāo),對(duì)學(xué)生的實(shí)踐提供實(shí)際的指導(dǎo),不斷地促使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí),例如,學(xué)生和教師一起參與教育超市的經(jīng)營(yíng)等。
兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)教學(xué)方法的實(shí)施要想有好的成效,還必須做到以下兩點(diǎn):一是教師課前認(rèn)真?zhèn)湔n,以上所講的六種可行的教學(xué)方法,不管是哪一種,要想取得好的教學(xué)效果,教師都必須在課前做大量的準(zhǔn)備工作;二是教學(xué)過(guò)程中,教師要言傳身教、以德服人、以才服人,同時(shí)要隨時(shí)注意師生互動(dòng),提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。我們說(shuō)教學(xué)的主體已經(jīng)由教師轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生,事實(shí)上,要成功實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變,教師扮演著非常重要的角色。擁有高尚品質(zhì)、廣博學(xué)識(shí)、一流實(shí)踐操作能力的教師能夠使學(xué)生折服,學(xué)生會(huì)由喜歡教師進(jìn)而喜歡教師所授的課程。針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容和能力培養(yǎng)的要求,應(yīng)采用不同的教學(xué)方法,隨時(shí)注意師生互動(dòng),提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
一個(gè)誤區(qū)《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》課堂教學(xué)改革還要避免一個(gè)誤區(qū):一味只注重實(shí)踐,從而忽視了理論知識(shí)的講解和重要性。理論來(lái)源于實(shí)踐,同時(shí)又指導(dǎo)實(shí)踐?!妒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》是在商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的條件下誕生的一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科,它的許多理論和原理都是企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié);而運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的理論知識(shí)又能更好地指導(dǎo)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐活動(dòng)。所以,講解理論知識(shí)是必不可少的,它是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。由于理論講授比較枯燥,為把理論講好,應(yīng)把理論講授與其他教學(xué)方法結(jié)合起來(lái)。這就要求教師在講授理論時(shí),不僅要吃透教材,而且還應(yīng)對(duì)相關(guān)學(xué)科知識(shí)有所了解。在有限的課時(shí)內(nèi),對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的理論基礎(chǔ)、概念、重點(diǎn)、難點(diǎn)講深講透,在學(xué)生頭腦中留下清晰的理論框架,這樣就為其他教學(xué)方法的實(shí)施提供了基礎(chǔ),可以更好地指導(dǎo)學(xué)生的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐活動(dòng)。
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[7]譚俊華,陳凱.關(guān)于《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》課程教學(xué)改革的探討[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2008,(7):42-43.
□有話(huà)職說(shuō)
合理安排時(shí)間,就等于節(jié)約時(shí)間。
——培根
G712
A
1672-5727(2010)07-0093-02
*本文系上海高校選拔培養(yǎng)優(yōu)秀青年教師科研專(zhuān)項(xiàng)基金《高職高專(zhuān)院?!词袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)〉課堂教學(xué)與改革的研究》(編號(hào):cgz08010)的階段性研究成果
吳華梅(1981—),女,湖北荊州人,上海財(cái)經(jīng)大學(xué)2007級(jí)商務(wù)英語(yǔ)在職研究生,上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教,主要從事市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)與管理學(xué)的教學(xué)研究。