基于“做中學(xué)”思想的高職《獸藥生產(chǎn)技術(shù)》課程項(xiàng)目化探索

黃 陳

［摘要］基于“做中學(xué)”理論和工作項(xiàng)目為栽體進(jìn)行課程內(nèi)容設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了本課程的實(shí)踐性與職業(yè)性，滿足了獸藥企業(yè)崗位群的技能和職業(yè)素養(yǎng)要求。

［關(guān)鍵詞］做中學(xué)獸藥生產(chǎn)技術(shù)課程改革

約翰·杜威是美國著名的哲學(xué)家、教育學(xué)家和心理學(xué)家，是二十世紀(jì)對東西方文化影響最大的人物之一?！敖逃瓷睢?、“教育即生長”、“教育即經(jīng)驗(yàn)的改造”是杜威教育理論中三個(gè)緊密相連的核心命題，從不同側(cè)面揭示出杜威對教育基本問題的看法。據(jù)此，他對知與行的關(guān)系進(jìn)行了論述，提出了舉世聞名的“做中學(xué)”原則。杜威認(rèn)為，“做中學(xué)”就是“從活動(dòng)中學(xué)”、“從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)”。他把學(xué)校里知識的獲得與生活過程中的活動(dòng)聯(lián)系起來，充分體現(xiàn)了學(xué)與做的結(jié)合，知與行的統(tǒng)一。

我國職業(yè)教育正處于規(guī)?？焖侔l(fā)展和模式轉(zhuǎn)變的時(shí)期，隨著社會分工的細(xì)化，高素質(zhì)技能型人才需求量的增加，課程內(nèi)容的優(yōu)劣反映人才培養(yǎng)模式的執(zhí)行情況，關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)。為了順應(yīng)職業(yè)教育目標(biāo)的改變，江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡稱“我院”)獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)的《獸藥生產(chǎn)技術(shù)》課程進(jìn)行了教學(xué)模式改革探索，目的是使學(xué)生通過“做中學(xué)”構(gòu)建知識體系，引導(dǎo)他們將專業(yè)知識用于解決實(shí)際問題，獲得與眾不同的職業(yè)技能。

一、分析職業(yè)崗位能力。確定課程目標(biāo)

分析職業(yè)崗位能力的首要工作是專題調(diào)研，以確定本專業(yè)服務(wù)的領(lǐng)域和崗位及崗位的實(shí)際工作職責(zé)。我院的獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)主要培養(yǎng)面向獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)督管理等企事業(yè)單位，從事獸藥一線生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等工作，具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的高素質(zhì)技能型專門人才。主要的職業(yè)面向與職業(yè)能力要求如下表：

高職獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)的教育不同于本科教育，其培養(yǎng)目標(biāo)是為動(dòng)物藥品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能專門人才。因此按照應(yīng)用型、實(shí)踐性原則，有針對性地對原有教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)完善和重組是非常必要的。分析發(fā)現(xiàn)，核心崗位生產(chǎn)工藝員的職業(yè)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)主要集中在之前傳統(tǒng)的《動(dòng)物藥品制劑》、《制藥設(shè)備與車間設(shè)計(jì)》和《獸藥GMP》課程當(dāng)中。學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)往往會出現(xiàn)學(xué)習(xí)目的不明確、知識和技能訓(xùn)練重復(fù)且效果差、課程銜接不當(dāng)?shù)葐栴}。為了提高學(xué)生的職業(yè)能力和崗位操作技能，讓他們在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)實(shí)際工作過程，基于“做中學(xué)”原則，我院嘗試把以上三門課程整合為一門《獸藥生產(chǎn)技術(shù)》項(xiàng)目課程，并把課程培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)獸藥生產(chǎn)過程中的制劑生產(chǎn)操作、工序管理、生產(chǎn)車間管理等崗位的職業(yè)技能。

二、基于真實(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和“SOP+理論”的課程內(nèi)容定位和設(shè)計(jì)

課程中的項(xiàng)目應(yīng)為實(shí)際崗位工作過程中的典型項(xiàng)目。在各項(xiàng)目中，學(xué)科知識并沒有消失，只是按照工作過程的邏輯分配到了不同的項(xiàng)目之中?！东F藥生產(chǎn)技術(shù)》課程的項(xiàng)目就是一種獸藥產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，結(jié)果是生產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的藥品。動(dòng)物藥品種類的多樣性使我們不可能把每一種藥品的生產(chǎn)都作為一個(gè)項(xiàng)目，這就要求選取的項(xiàng)目中的知識和技能要有一定的覆蓋面，把要求學(xué)生掌握的知識和技能按實(shí)際工作規(guī)律分配到各項(xiàng)目中去，保證項(xiàng)目的覆蓋，為此初步提煉出了主干項(xiàng)目，如下表：br>

為了保證人才與崗位的零距離對接，根據(jù)“s0P+理論”的方法，由學(xué)校與企業(yè)共同開發(fā)教材，把課程內(nèi)容通過“教學(xué)做一體化”或工作項(xiàng)目的過程進(jìn)行有機(jī)編排，而不是以知識模塊按學(xué)科體系加以排序。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)過程中，充分考慮課程的工作性原則，對工作任務(wù)進(jìn)行分析，然后按照工作程序?qū)⒄n程中的同類知識進(jìn)行整合。我院根據(jù)本課程特點(diǎn)，有機(jī)結(jié)合獸藥生產(chǎn)的工藝規(guī)程、崗位操作法和SOP和制劑理論編寫教材，在工作過程中發(fā)現(xiàn)問題，學(xué)習(xí)相關(guān)理論再解決問題，使學(xué)生知其然，也知其所以然，使其工作能力和可持續(xù)發(fā)展能力全面提高。

三、基于“做中學(xué)”思想的課程實(shí)施過程

“做中學(xué)”的原型是美國諾貝爾物理獎(jiǎng)獲得者琳那·拉德曼在1986年提出來的“HANDSON”的學(xué)習(xí)模式。1992年又被法國學(xué)者喬治·夏帕克在世界范圍內(nèi)倡導(dǎo)，以親自動(dòng)手的方式開展科學(xué)教育的研究和改革，其理論依據(jù)是建構(gòu)主義理論和波利亞的主動(dòng)學(xué)習(xí)原則，要求在實(shí)施過程中讓學(xué)生親自體驗(yàn)、領(lǐng)悟科學(xué)的本質(zhì)，支持學(xué)生主動(dòng)探究，幫助他們建立科學(xué)的思考問題的方法，以發(fā)展求異思維。促進(jìn)個(gè)性和職業(yè)能力的發(fā)展。本課程各項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過程的做法是：

1.準(zhǔn)備階段。學(xué)生按GMP要求進(jìn)入潔凈生產(chǎn)車間，先進(jìn)行崗前規(guī)章制度培訓(xùn)，然后下達(dá)工作任務(wù)，進(jìn)行崗位操作法的講解，使學(xué)生知道自己所在崗位是如何正確、規(guī)范操作的。

2.操作階段。按照工藝規(guī)程，循序漸進(jìn)、逐步細(xì)化工序中的各項(xiàng)操作，不斷設(shè)問，將相關(guān)理論知識和操作要點(diǎn)結(jié)合到學(xué)生的整個(gè)崗位操作過程中，使他們理解為什么這樣做，討論怎樣才能做得更好。

3.小結(jié)評價(jià)階段。學(xué)生按照工藝規(guī)程完成了一批產(chǎn)品的生產(chǎn)，然后按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行質(zhì)量檢查，對各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合分析得出檢驗(yàn)報(bào)告。然后，每一小組根據(jù)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種情況和成品質(zhì)量情況進(jìn)行討論、分析、匯報(bào)，同時(shí)將成品合格率與個(gè)人績效掛鉤。

4.課后作業(yè)。每一小組利用課余時(shí)間，通過圖書館、網(wǎng)絡(luò)等途徑查找資料，另選一個(gè)品種的同劑型的產(chǎn)品，獨(dú)立編寫工藝規(guī)程，崗位操作法，完成后交任課教師評閱、討論，舉一反三，觸類旁通。

5.校外觀摩。為了讓學(xué)生了解獸藥生產(chǎn)行業(yè)的真實(shí)情況，在項(xiàng)目教學(xué)的基礎(chǔ)上組織學(xué)生觀摩其它獸藥生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)。教師先確定參觀目的，提出要求。再請企業(yè)工程師介紹相關(guān)車間的布局、工藝條件、生產(chǎn)流程、制造設(shè)備及質(zhì)量控制要點(diǎn)。參觀結(jié)束后，教師進(jìn)行總結(jié)，學(xué)生形成自己的書面匯報(bào)，引導(dǎo)學(xué)生把感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，使現(xiàn)場教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)化，理論化。

我院嘗試建立多元化的考核機(jī)制來綜合評價(jià)學(xué)生職業(yè)能力成長水平，引導(dǎo)、激勵(lì)學(xué)生發(fā)展職業(yè)綜合素質(zhì)。①建立任務(wù)考核、單元考核、課程終結(jié)性考核相結(jié)合的多層次考核制度。重點(diǎn)強(qiáng)化階段性的單元考核在終結(jié)性評價(jià)中的權(quán)重，階段性考核分?jǐn)?shù)占最終的終結(jié)性評價(jià)總分的70％。②給知識、技能、態(tài)度、進(jìn)步度、創(chuàng)新度、在小組中的貢獻(xiàn)度與合作度等要素賦予一定分值，納入考核的指標(biāo)體系。③將小組評價(jià)反映到個(gè)體的考核結(jié)果中，激發(fā)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)競爭意識、合作精神和集體榮譽(yù)感。④考核方式多元化，既有任務(wù)完成質(zhì)量的評定，專業(yè)知識的書面考試，也有過程隨機(jī)抽查、工作表現(xiàn)評議、學(xué)生自我評價(jià)等考核方式。⑤考核主體多元化，既有教師考核，也邀請企業(yè)技術(shù)人員評價(jià)。以項(xiàng)目為單元進(jìn)行考核，最后把各個(gè)項(xiàng)目成績匯總得出終結(jié)性評價(jià)。以下為一個(gè)項(xiàng)目的考核表：

總之，《獸藥生產(chǎn)技術(shù)》以項(xiàng)目為中心、以學(xué)生活動(dòng)為主體的組織方式是該課程實(shí)施的主要特點(diǎn)。學(xué)生以行動(dòng)為過程，以小組活動(dòng)為主要學(xué)習(xí)形式，在小組成員的相互合作中，鍛煉團(tuán)隊(duì)意識和協(xié)作溝通能力。一個(gè)學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐證明，這種基于“做中學(xué)”思想的項(xiàng)目化課程教學(xué)模式，有效增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了他們的思考的積極性、實(shí)踐操作能力、創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力。在今后的教學(xué)過程中，還應(yīng)對這種模式不斷實(shí)踐和探索，讓學(xué)生適應(yīng)未來發(fā)展的需要，使之終身受用。