馬鈴薯脫毒與原原種生產(chǎn)技術(shù)

□何素芬 何劍平 張 玲 周守?cái)?陳志敏

近年來，隨著馬鈴薯加工企業(yè)和休閑食品的不斷增加，帶動了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。種薯繁育供應(yīng)是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前題和基礎(chǔ)。馬鈴薯生產(chǎn)一般利用薯塊進(jìn)行繁殖，作為下一代“種子”的薯塊，一方面是病毒的不斷侵染和積累，另一方面又不能自身清除體內(nèi)的病毒，從而導(dǎo)致植株病毒病逐年加重，使植株在生產(chǎn)過程中不能充分發(fā)揮品種特性，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。實(shí)踐證明，采用脫毒馬鈴薯做種薯可增產(chǎn)30％～50％以上。而網(wǎng)室生產(chǎn)脫毒原原種是種薯繁育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它不僅能使無菌條件的組培苗轉(zhuǎn)向自然環(huán)境中生長，結(jié)出小薯，而且還可通過剪尖扦插，提高繁殖系數(shù)，加快繁種進(jìn)程，降低生產(chǎn)成本。脫毒種薯的生產(chǎn)過程大體分為：試管苗繁殖階段；溫室扦插剪切繁殖假植苗階段；生產(chǎn)微型薯或移栽假植苗生產(chǎn)原原種階段。

一、馬鈴薯脫毒與試管苗繁殖、病毒檢測

1.脫毒與試管苗繁殖 馬鈴薯脫毒一般采用莖尖培養(yǎng)脫毒效果比較好，為了減少污染，將馬鈴薯置于室內(nèi)裝有消毒營養(yǎng)土的花盆中發(fā)芽。當(dāng)芽長出約1～2cm時(shí)，取頂芽和腋芽進(jìn)行消毒，在超凈工作臺內(nèi)，把芽置于解剖鏡下，剝掉葉片的葉原基后，將半圓球的頂瑞分生組織切下接種到MS+6BA+0.5mg/L+NAA0.1mg/L上，置溫度25±2℃，光照16小時(shí)/天培養(yǎng)，當(dāng)試管苗高5～7cm時(shí)，每20～25天繼代轉(zhuǎn)接1次（MS培養(yǎng)基），試管苗達(dá)到足夠數(shù)量后轉(zhuǎn)入生根培養(yǎng)基MS+NAA0.5mg/L上培養(yǎng)。

2.病毒檢測 馬鈴薯病毒鑒定多采用操作方便的指示植物法，剪取被測馬鈴薯葉片，加適量0.1mol/L磷酸鈉緩沖液研成勻漿，在指示植物（千日紅）葉片上撒上少許600目金剛砂，將被馬鈴薯葉汁液涂抹在上，5分鐘后用水輕輕洗掉殘余汁液，一周后檢查有無病毒病癥狀表現(xiàn)。

二、原原種繁殖生產(chǎn)

1.溫室扦插剪切繁殖苗

（1）苗床建立 為了保證試管苗從培養(yǎng)基移植到苗床后緩苗快、生長迅速，采用疏松透氣、保水性能好、富含有機(jī)質(zhì)的森林土與珍珠巖（1∶1）混合，是假植苗扦插的最好基質(zhì)，有利于試管苗根系延伸和匍匐莖形成分枝。將已過篩消毒的森林土與珍珠巖（新的珍珠巖不必消毒）混合基質(zhì)鋪10～15cm厚，整平，澆透水，然后封閉溫室提溫備用。

（2）煉苗與扦插 原原種生產(chǎn)一般是以脫毒試管苗為扦插基礎(chǔ)苗，由于剛出瓶的試管苗比較弱小，抵抗能力差，必須先將自然光照下培養(yǎng)20天以上的試管苗揭膜煉苗3～5天后，方能假植，取苗前在試管瓶內(nèi)加入少量水，輕輕晃動，取出苗，洗去培養(yǎng)基，按要求扦插?；A(chǔ)苗一般栽植密度為600株/1m2，深度為1.5～2.0cm。扦插結(jié)束后，澆上已在溫室內(nèi)放置1天以上的水，將苗畦澆透，然后噴灑青霉素溶液（80萬單位/瓶對水2.5kg）防止細(xì)菌性病害，同時(shí)抑制森林土發(fā)酵引起土溫升高燒苗。最后封閉溫室，加蓋遮陽網(wǎng)，保溫保濕7～10天。

（3）基礎(chǔ)苗剪切與管理 試管苗扦插10天后幼苗長出新根，應(yīng)逐漸開窗和去掉遮陽網(wǎng)，保持濕度，并施0.1％～0.3％的營養(yǎng)液。20天后基礎(chǔ)苗長出5～8葉時(shí)進(jìn)行第一次剪切，剪切前須對剪刀、器皿、手等消毒。剪下莖段放入生根劑中浸泡5～10分鐘。每隔15～20天可剪切1次，剪切后對基礎(chǔ)苗加強(qiáng)肥、水管理。

2.微型薯的收獲 基礎(chǔ)苗莖尖空心不宜再剪莖尖，應(yīng)及時(shí)將小薯摘出后栽入網(wǎng)室或讓其在苗床上生長，待種苗變黃，微型薯大約長至2～5g時(shí)及時(shí)收獲。種薯置于盤子里晾干后裝入布袋、尼龍袋或其它透氣的容器中。

3.剪切苗的移植 移栽基質(zhì)用珍珠巖與森林土1：1的混合基質(zhì)，移植前先對網(wǎng)室基質(zhì)消毒、除草、去雜、整平。采用雙壟栽培，大行40cm，小行20cm。開溝施肥，1m2施20～30g三元復(fù)合肥，拌勻，按株距9cm，即每畝 25 000苗定植，澆足定根水，加蓋遮陽網(wǎng)并保持一定濕度。7天后查苗補(bǔ)苗，確保全苗。

4.病蟲害的防治與管理 苗成活后及時(shí)中耕除草并結(jié)合進(jìn)行第一次培土，幼苗期不干不澆水，以利苗壯；苗長至20cm時(shí)視苗情追肥，進(jìn)行第二次除草培土；植株封壟前進(jìn)行第三次培土。網(wǎng)室內(nèi)馬鈴薯的病害主要是晚疫病，雨季濕度大，應(yīng)在葉片無水珠時(shí)及時(shí)噴藥。防晚疫病可用雷多米爾500倍液噴霧，7～10天噴1次，一般噴2～3次。蟲害主要是蚜蟲、潛葉蠅等。由于蚜蟲可傳播病毒，因此要嚴(yán)格防止蚜蟲的發(fā)生。潛葉蠅可用20％的斑潛凈微乳劑3 000倍液噴霧或黃牌誘殺。

5.收獲 一般移植60～70天后，下部葉片枯黃時(shí)便可收獲。收獲前1周割秧，以利于種薯老化，避免病害侵入薯塊。收獲時(shí)盡量不要弄破種皮和薯塊。種薯淺層堆放5～10天后分級考種，裝入網(wǎng)袋置于通風(fēng)透氣、有散射光的室內(nèi)貯藏。