不同套袋處理對隴蜜9號桃果實品質(zhì)的影響

牛茹萱 趙秀梅 王晨冰 張譯文 王發(fā)林

摘要：以普通桃品種隴蜜9號為試材，用6種不同類型果袋進行果實套袋處理，觀察其對桃果品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，白色塑料袋、黃色塑料袋、單層白色油紙袋、單層黃色油紙袋這4個套袋處理均能顯著增加桃果實單果重，較對照不套袋處理的增幅為3.5～62.5 g;各套袋處理的桃果可溶性固形物含量均在一定程度有所降低，但白色無紡布果袋套袋處理及外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理與對照無顯著差異;可溶性糖含量以白色無紡布果袋套袋處理最高，為116.6 g/kg;果實硬度以外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理最高，為7.87 kg/cm2。各類型果袋均可顯著提高果實Vc含量，且均能提高桃果實的光亮度，但會降低果實著色度。綜合考慮認(rèn)為，外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理、白色無紡布果袋套袋處理均適合隴蜜9號桃套袋生產(chǎn)。但套白色無紡布果袋套袋處理在果實成熟時不用解袋，較大程度地解放了人工勞力，且該處理與對照桃果在著色度上無顯著差異，且果面光亮度顯著高于對照不套袋處理，因此認(rèn)為白色無紡布果袋更適合隴蜜9號桃套袋生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：桃;隴蜜9號;套袋處理;果實品質(zhì)

中圖分類號：S662.1? ? ? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）11-0025-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.11.007

Abstract：The root rot strains of Astragalus membranaceus root rot symptom collected from Weiyuan County， Gansu Province were isolated， purified and tested for pathogenicity， and by morphological identification and identification of pathogenic bacteria with molecular identification of ribosomal DNA（rDNA） ITS sequence analysis， so as to identify pathogenic bacteria of causing Astragalus membranaceus root rot. The results show that the pathogen of root rot of astragalus membranaceus was four species of Deuteromycotina， Hyphomycetes， Tubercuariles， Tuberculariaceae， Fusarium， a total of 16 strains were isolated， and 5 strains were detected to be pathogenic， all of which were fusarium， of which 1 strain（strain 9） was Fusarium oxysporum， 2 strains of （strains 12 and strains 16 of which may be a variant of Fusarium solani） were Fusarium solani， 1 strain（strain 15） was Fusarium acuminatum， 1 strain（strain 14， only 88% homologous to Fusarium trichomonas） was determined Fusarium.

Key words：Astragalus membranaceus;Root rot;Pathogenic bacteria identification;ITS sequences analysis;Weiyuan County

果實套袋能夠改善果實的外觀品質(zhì)，并且可以防治病蟲鳥害、降低農(nóng)藥殘留和裂果等，還可通過改變果實發(fā)育微環(huán)境，提高果實內(nèi)在品質(zhì)，從而提高果實的優(yōu)果率[1 - 4 ]。近年來，采用果實套袋逐漸成為現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中的一項重要技術(shù)，是目前生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)果品，提高果實商品價值的主要技術(shù)措施，已在多種果樹的栽培生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用[5 - 7 ]。普通桃品種隴蜜9號是甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所選育的中熟桃品種，其豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良，目前已成為甘肅普通桃主栽品種之一[8 ]。隨著果農(nóng)對桃套袋技術(shù)認(rèn)識的深入，甘肅省桃產(chǎn)區(qū)桃套袋面積不斷擴大，但在推廣過程中發(fā)現(xiàn)，不同類型果袋的套袋效果差異很大，直接影響到桃園的經(jīng)濟效益。為此，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所選用6種不同類型果袋，于2018 — 2019年研究不同果袋處理對隴蜜9號桃果品質(zhì)的影響，以期篩選出適宜隴蜜9號桃套袋生產(chǎn)的果袋。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

供試桃品種為隴蜜9號普通桃，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所選育并提供。供試果袋分別為白色塑料袋、黃色塑料袋、單層白色紙袋、單層黃色紙袋、外黃內(nèi)黑雙層紙袋和白色無紡布果袋，規(guī)格均為200 mm×170 mm，均由國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗站提供。

1.2? ?試驗園概況

試驗于2018 — 2019年連續(xù)2 a在蘭州市安寧區(qū)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所桃品種園（東經(jīng) 103° 41′、北緯 36° 6′）進行。試驗區(qū)海拔 1 530 m，年平均氣溫9.6 ℃，極端最低氣溫-25 ℃，無霜期為196，≥10 ℃年有效積溫為3 242 ℃，年均日照數(shù)2 634 h，年均降水量329 mm，有灌溉條件。土壤為黃綿土，耕層土壤含有機質(zhì)11.2 g/kg，pH 8.03。選擇2010年栽植的隴蜜9號桃樹進行試驗，砧木為山桃。長枝修剪，采用二主枝Y形樹形，株行距 2 m×5 m，樹高3.0～3.5 m。行間自然生草，常規(guī)管理。套袋前疏果，每株樹留果量一致，套袋前全園噴殺蟲、殺菌劑。

1.3? ?試驗方法

試驗共設(shè)7個處理，分別為白色塑料袋套袋處理、黃色塑料袋套袋處理、單層白色油紙袋套袋處理、單層黃色油紙袋套袋處理、外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理、白色無紡布果袋套袋處理、不套袋處理（CK）。試驗隨機區(qū)組設(shè)計，以單株桃樹為1小區(qū)，重復(fù)3次。6月上旬對整樹桃果實套袋，外黃內(nèi)黑雙層果袋在果實成熟前10 d摘袋，其余果袋均為帶袋采摘。果實成熟期采果前統(tǒng)計各試驗樹結(jié)果個數(shù)。每株樹隨機選取樹冠不同方位外圍枝條上的20個果實，用CR-400 型色差儀測定果實四個面的L值（亮度）、a 值（紅綠色差）和b 值（黃藍色差）。L為亮度值，亮度越高，果實表面光亮度越高;a 是紅綠色差，其正值為紅色，負(fù)值為綠色，絕對值越大紅色或綠色越深;b 值是黃藍色差，正值為黃色，負(fù)值為藍色，絕對值越大黃色或藍色越深。用1/100電子秤稱量單果重，果實硬度用 GY-4 型果實硬度計測定，果實可溶性固形物含量用PAL-1型手持折光儀測定，可溶性糖含量用蒽酮比色法測定，果實可滴定酸含量用酸堿滴定法測定，含水量用直接干燥法測定，Vc含量采用熒光法測定[9 - 10 ]。

1.4? ?數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS 22.0軟件進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?單果重

由表1可以看出，白色塑料袋套袋處理、黃色塑料袋套袋處理、單層白油紙袋套袋處理和單層黃油紙袋套袋處理等4個處理的果實單果重均較不套袋處理（CK）有所增加，分別為297.16、343.21、284.22、316.20 g，較對照分別增加了5.84%、22.24%、1.23%和12.62%，均與對照差異顯著（P < 0.05）。外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理和白色無紡布果袋套袋處理的果實單果重分別為278.25、279.37 g，較對照分別減少0.89%、0.50%，但均與對照差異不顯著。在6種果袋中，以黃色塑料袋套袋處理對果實單果重增加的效果最好，與其余套袋處理和對照差異均達顯著水平。

2.2? ?果實內(nèi)在品質(zhì)

從表2可以看出，不同類型果袋對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響不同。果實硬度以外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理最高，為7.87 kg/cm2，較對照增加0.62 kg/cm2;白色無紡布果袋套袋處理次之，為7.75 kg/cm2，較對照增加0.50 kg/cm2;其余處理較對照減少1.17～2.99 kg/cm2，其中以黃色塑料袋套袋處理果實硬度最小，為4.26 kg/cm2，較對照減少2.99 kg/cm2。外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理和白色無紡布果袋套袋處理的果實硬度略高于對照，但差異不顯著，其余袋型套袋處理的果實硬度均顯著低于不套袋處理（CK）?？扇苄怨绦挝锖扛魈状幚砭^對照降低，降幅為1.3～22.8 g/kg，其中以白色塑料袋套袋處理、黃色塑料袋套袋處理降幅較大，分別為13.2、22.8 g/kg。除白色塑料袋套袋處理、黃色塑料袋套袋處理與對照差異顯著外，其余袋型套袋處理均與對照差異不顯著。可溶性糖含量以白色無紡布果袋套袋處理最高，為116.6 g/kg，較對照增加0.1 g/kg;其余處理較對照降低2.0～26.0 g/kg，其中以黃色塑料袋套袋處理的可溶性糖含量最低，較對照降低2.60百分點。單層黃油紙袋套袋處理、白色無紡布果袋套袋處理與對照差異不顯著，其余袋型套袋處理均與對照差異顯著?？傻味ㄋ岷恳酝恻S內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理最高，為30.0 g/kg，較對照增加0.6 g/kg;白色無紡布果袋套袋處理次之，為29.7 g/kg，較對照增加0.3 g/kg;其余處理較對照減少1.5～3.3 g/kg，其中以單層黃油紙袋套袋處理可滴定酸含量最低，較對照減少0.33百分點。外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理和白色無紡布果袋套袋處理的可滴定酸含量略高于對照，但差異不顯著，其余袋型套袋處理的可滴定酸含量均顯著低于對照。含水量以白色塑料袋套袋處理最高，為904.0 g/kg，較對照增加46.0 g/kg;外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理次之，為898.0 g/kg，較對照增加40.0 g/kg;單層黃油紙袋套袋處理居第3位，為881.0 g/kg，較對照增加23.0 g/kg;其余袋型套袋處理較對照增加6.0～22.0 g/kg。白色塑料袋套袋處理和外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理的含水量均顯著高于對照，其余袋型套袋處理均與對照差異不顯著。Vc含量以單層白油紙袋套袋處理最高，為4.14 mg/kg，較對照增加1.30 mg/kg;白色塑料袋套袋處理、單層黃油紙袋套袋處理次之，均為3.92 mg/kg，均較對照增加1.08 mg/kg;白色無紡布果袋套袋處理居第3位，為3.86 mg/kg，較對照增加1.02 mg/kg;其余袋型套袋處理較對照增加0.66～0.82 mg/kg。6種袋型套袋處理的果實Vc含量均顯著高于對照。

2.3? ?果實色度

由表3可知，L 值以單層黃色油紙袋套袋處理最高，為38.54，較對照增加7.26%;單層白色油紙袋套袋處理次之，為37.89，較對照增加5.46%;黃色塑料袋套袋處理居第3位，為37.66，較對照增加4.81%;其余處理較對照增加-0.61%～1.53%，其中以外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理L 值最低，為35.71，較對照降低0.61%。除白色塑料袋套袋處理的果實L值與對照差異不顯著外，其余袋型套袋處理均顯著高于對照。各套袋處理的a值、b值均較對照下降。各套袋處理的a值較對照下降2.73%～32.69%，其中以白色無紡布果袋套袋處理降幅最小，為2.73%;單層黃色油紙袋套袋處理降幅最大，為32.69%。除白色無紡布果袋套袋處理的果實a 值與對照差異不顯著外，其余袋型套袋處理的果實a值均顯著低于對照。b值較對照下降3.02%～23.62%，其中以白色無紡布果袋套袋處理降幅最小，為3.02%;白色塑料袋套袋處理降幅最大，為23.62%。除單層黃油紙袋套袋處理和白色無紡布果袋套袋處理的果實b值與對照差異不顯著外，其余袋型套袋處理的果實b值均顯著低于對照。由此看出，各套袋處理中以單層黃油紙袋套袋處理的果實 L值最大，不套袋處理（CK）的果實L 值最小，表明單層黃油紙袋套袋處理的果實果面光亮度好，不套袋處理（CK）的果實光亮度最差，但不套袋處理（CK）的果實a值、b值最高，說明其著色最好。

3? ?小結(jié)與討論

套袋處理可以使桃果實色澤艷麗、果面潔凈，提高果品商品性。本研究表明，不同類型果袋套袋處理對隴蜜9號桃果實單果重影響有差異，其中塑料類果袋、單層油紙袋均能顯著增加桃果實單果重，增幅為3.5～62.5 g;外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理和白色無紡布果袋套袋處理對隴蜜9號桃果實單果重影響不顯著，該結(jié)果與王安柱等[11 - 12 ]研究不一致。而張安寧等[13 ]研究發(fā)現(xiàn)，套黑色無紡布袋的“岱妃”桃果實單果重最大，說明套袋可能對不同品種果實單果重的影響差異較大，不同類型的果袋對同一品種桃單果重的影響不同，相同袋型在不同品種桃上的試驗結(jié)果也不同，生產(chǎn)中要針對不同品種選擇合適的套袋材料。

目前的研究認(rèn)為，果實也具有碳同化能力[14 ]，因此套袋對果實的內(nèi)在品質(zhì)有一定影響[15 ]。不同袋型果袋對桃果實含糖量影響不同[16 ]。張安寧等[13 ]對比不同袋型果袋套袋處理果實后認(rèn)為，除個別袋型外，套袋可以增加果實硬度、可溶性固形物含量;何平等[17 ]的研究認(rèn)為，套袋不同程度地降低了果實可溶性總糖含量，本研究結(jié)果表明各種袋型果袋均一定程度降低了果實的可溶性固形物含量，與朱更瑞等[18 ]的結(jié)果相同。本研究中白色無紡布果袋套袋處理與外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理對桃果實品質(zhì)影響較小，與不套袋處理（CK）相比無顯著差異，并且提高了桃果實的硬度。與張安寧等[11 ]研究結(jié)果不同的是本研究的各供試袋型均提高了桃果實的Vc含量。

不同袋型果袋套袋處理均可改善果實的外觀，但對果實大小和內(nèi)在品質(zhì)的影響不同。塑料果袋與單層油紙果雖然增加了果實單果重，但可溶性固形物含量及果實硬度下降較多。套白色無紡布果袋與外黃內(nèi)黑雙層紙袋的處理與不套袋處理（CK）相比，單果重、果實品質(zhì)（Vc含量除外）均無顯著差異。綜合各項指標(biāo)認(rèn)為，外黃內(nèi)黑雙層紙袋套袋處理、白色無紡布果袋套袋處理在沒有影響隴蜜9號桃單果重和果實內(nèi)在品質(zhì)（Vc含量除外）的同時，使果實果面光亮度得到較大改善，說明外黃內(nèi)黑雙層紙袋果袋、白色無紡布果袋均適合隴蜜9號桃套袋生產(chǎn)。由于套白色無紡布果袋在果實成熟時不用解袋，較大程度地解放了人工勞力，且該處理與不套袋處理（CK）桃果實著色度無顯著差異，而果面光潔度顯著高于不套袋處理（CK），因此白色無紡布果袋更適合隴蜜9號桃套袋生產(chǎn)。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）