晉南地區(qū)油菜主要?dú)庀鬄?zāi)害與減災(zāi)避災(zāi)對策

杜春芳，咸拴獅，李建勛，馬冬菊

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所，山西運(yùn)城044000）

晉南地區(qū)主要包括運(yùn)城和臨汾地區(qū)，地處北緯34°35′～35°49′之間，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季干燥寒冷，夏季炎熱多雨，春季干燥多風(fēng)，秋季涼爽連陰。歷年平均氣溫為13.1℃，年極端最高氣溫42.8℃，極端最低氣溫為-24.6℃，全年1月份平均氣溫最低，為-1.8℃，無霜期平均在188～238 d之間，歷年平均降水為539.5mm，日照時(shí)數(shù)為2 276.5 h，能滿足北方作物所需的光熱水需求。因此，晉南地區(qū)一直是山西省的農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，尤其是冬油菜的主要種植區(qū)域，常年種植面積在0.67萬hm2左右[1]。隨著國家對油料作物的不斷重視，種植面積逐年擴(kuò)大[2]，針對油菜高產(chǎn)高效的生產(chǎn)措施也在不斷完善。在冬油菜的生長期間，晉南地區(qū)主要的氣象災(zāi)害為低溫、干旱、陰雨、霜凍、大風(fēng)、冰雹、干熱風(fēng)等[3]，其在油菜的不同生育期產(chǎn)生不同程度的影響，使得不同年度間油菜產(chǎn)量波動(dòng)較大，是影響油菜大面積推廣種植的主要障礙。

本文對這些自然災(zāi)害的表現(xiàn)及其對油菜生產(chǎn)的影響進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的預(yù)防措施，旨在為實(shí)行大規(guī)模生產(chǎn)提供減災(zāi)避災(zāi)指導(dǎo)，最大限度地提高油菜的種植效益。

1 凍害

凍害是晉南地區(qū)油菜生育過程中的主要?dú)庀鬄?zāi)害，在苗期、薹期、花期都可能發(fā)生，而且相比較其他氣象災(zāi)害，發(fā)生頻率更高，影響更為普遍和嚴(yán)重（表1）。

1.1 凍害發(fā)生的不同時(shí)期

1.1.1 苗期 一般在11月中旬（油菜出苗后1個(gè)月左右），營養(yǎng)體積累較少，葉片5～6片，葉面較薄，缺乏一定的低溫鍛煉，抗寒力較弱，如果突然降溫，極易引發(fā)凍害。有時(shí)連續(xù)降溫，而且幅度較大、持續(xù)時(shí)間較長，則對弱苗的影響更為嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致整株連片死亡。2009年晉南地區(qū)在11月2日開始降溫，隨后下雪，降溫時(shí)間及幅度明顯早于往年，對冬作物，特別是遲播的冬油菜影響比較明顯。

1.1.2 越冬期 一般于12月中旬北方開始持續(xù)降溫，此時(shí)植株的抗寒力雖然有所提高，但平均氣溫較低，經(jīng)常在0℃以下，極端最低氣溫甚至達(dá)-20℃，植株停止生長，除生長點(diǎn)及周圍的一些小葉外，其他葉片開始枯干。如果該階段疊加持續(xù)干旱，則易產(chǎn)生干型凍害，影響較嚴(yán)重。2008年冬季晉南地區(qū)平均氣溫較往年偏低1～2℃，且近100 d沒有有效降水，導(dǎo)致冬作物減產(chǎn)嚴(yán)重。

表1 油菜主要生育時(shí)期農(nóng)業(yè)氣候受害指標(biāo)

1.1.3 蕾薹期 3月中旬油菜返青后，開始進(jìn)人營養(yǎng)生長和生殖生長的旺盛期，此時(shí)氣溫極不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)突然升溫然后急劇降溫的天氣。連續(xù)幾天的高溫后，油菜開始快速生長，而隨后0℃以下的劇烈降溫則易導(dǎo)致油菜蕾薹受凍，生殖生長受阻。2009年和2010年連續(xù)2年數(shù)據(jù)顯示，晉南地區(qū)的初春氣溫極不穩(wěn)定，較往年偏低2～3℃，不利于冬油菜春發(fā)。

1.1.4 花角期 4月上旬，油菜開始進(jìn)入花期，而北方的倒春寒也開始頻繁發(fā)生，如果遇到白天氣溫較高，而夜間氣溫降至0℃左右甚至0℃以下時(shí)，油菜花蕾和幼莢就容易受到凍害，生殖生長受阻。2007年4月2—4日運(yùn)城地區(qū)發(fā)生倒春寒，平均最低氣溫為-1.4℃。2010年4月12—14日，低溫冷凍及降雪，最低氣溫降到-5℃，最厚積雪深度達(dá)7 cm；15日凌晨氣溫仍然較低，直到16日后氣溫才開始回升。

1.2 凍害的不同表現(xiàn)

1.2.1 葉片受凍 當(dāng)氣溫下降到-3～5℃時(shí)，葉片細(xì)胞間隙結(jié)冰，葉片僵化皺縮，葉色發(fā)紫。溫度越低，持續(xù)時(shí)間越長，葉組織受凍越嚴(yán)重。隨著天氣變暖，葉內(nèi)冰晶吸熱融化，組織內(nèi)水分供應(yīng)失調(diào)，葉片就會(huì)因缺水呈燙傷狀，最后葉片變黃、變白，受凍部分枯萎，甚至整株死亡。在氣溫突然下降又驟然回升的情況下尤其嚴(yán)重。依據(jù)葉片受凍后的不同表現(xiàn)，將凍害分為4個(gè)級別（表2）。

表2 油菜冷、凍害分級標(biāo)準(zhǔn)

1.2.2 根部受凍 油菜根的致死溫度為-9.9℃，但當(dāng)氣溫降到-7～-5℃時(shí)，土壤形成較厚的凍土層，容易發(fā)生根拔現(xiàn)象[4]，即土壤水分凝結(jié)成冰，體積膨大，土層向上抬，根系拔斷；或夜凍晝消，土壤下陷，根被折斷，造成死苗。整地粗放的田塊，高腳苗更容易發(fā)生根部凍害，表現(xiàn)為葉片綠色而根部已經(jīng)斷裂，隨后植株干枯死亡。

1.2.3 縮莖部受凍 在前期暖冬或者生長過旺的田塊，植株莖段部較長，水分含量較高，遇到持續(xù)低溫，容易引起縮莖部受凍。油菜根不同組織之間致死溫度存在差異，髓部為-8.8℃，莖部輸導(dǎo)組織為-11.4℃。驟然降溫，容易引起縮莖部的皮層和髓部脫離，髓部腐爛，最后在縮莖部折斷，導(dǎo)致植株上下部分營養(yǎng)物質(zhì)及水分的運(yùn)輸中斷，出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

1.2.4 蕾薹受凍 0℃以下的低溫就會(huì)引起蕾薹遭受凍害，凍害輕者皮層破裂但可恢復(fù)生長，重者受凍呈黃紅色，皮層破裂，部分折斷，花器發(fā)育遲緩或呈畸形，影響授粉和結(jié)實(shí)。蕾薹受凍的部位在恢復(fù)生長后常常出現(xiàn)莖稈縱裂，容易引起次生災(zāi)害，植株抗倒伏、抗病性降低，較正常油菜容易感病、倒伏，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。氮肥用量過多，莖稈粗大的植株更容易發(fā)生蕾薹受凍。

1.2.5 花角受凍 倒春寒的低溫影響，經(jīng)常引起花和幼角因凍害而脫落，出現(xiàn)明顯分段結(jié)莢的現(xiàn)象。由于凍害發(fā)生得較晚，產(chǎn)量損失往往很大且無法補(bǔ)救，影響較為嚴(yán)重[5]。在偏春性材料及春性材料中，因?yàn)樵甾吩缁?，產(chǎn)量損失更重。

1.3 凍害的減災(zāi)避災(zāi)措施

1.3.1 選用抗寒性強(qiáng)的品種 冬油菜品種有春性和冬性之分，冬性強(qiáng)的品種抗寒性較強(qiáng)。晉南地區(qū)因其獨(dú)特的地理環(huán)境，當(dāng)?shù)仄贩N較引進(jìn)品種抗寒性強(qiáng)，越冬死苗率低（如晉油7號）。

1.3.2 適時(shí)播種 油菜品種的越冬及增產(chǎn)與冬前營養(yǎng)體積累多少有關(guān)，只有在冬前形成一定的營養(yǎng)體，才能為抗凍越冬打下基礎(chǔ)。晉南地區(qū)冬油菜種植，適宜的播期在9月上中旬，丘陵及旱地可適當(dāng)提前，以使冬前真葉達(dá)到10片左右[6]。

1.3.3 加強(qiáng)田間管理，培育壯苗 近幾年實(shí)踐表明，加強(qiáng)田間管理，配套適宜的栽培措施是油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)強(qiáng)有力的保障。冬前要中耕松土，培土壅根，以改善土壤環(huán)境，增加地溫，培育壯苗。有灌溉條件的田塊，在12月上中旬澆越冬水，可滿足油菜冬前生長發(fā)育的需要，提高土壤的含水量，避免地溫大幅下降，縮小溫差，減輕凍害。對因播種早、長勢旺、有徒長趨勢的油菜，11月下旬噴施多效唑可預(yù)防或減輕凍害。返青后視油菜長勢春灌追肥，促進(jìn)春發(fā)壯苗，增強(qiáng)抗春寒能力。

1.3.4 防止次生災(zāi)害 主要是蕾薹期及花角期發(fā)生凍害后，低溫高濕容易引發(fā)霜霉病，高溫高濕容易引發(fā)菌核病，可選擇晴天噴施多菌靈、硫菌靈、甲基托布津等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

2 干旱

2.1 干旱的表現(xiàn)及為害

在黃土高原，干旱是普遍現(xiàn)象，基本上是十年九冬春旱，晉南也不例外。干旱對晉南地區(qū)冬油菜生產(chǎn)的影響僅次于凍害，主要發(fā)生在當(dāng)年11月至第2年4月，在此期間，降水量較少，蒸發(fā)量較大，土壤的持水量相對降低，而油菜生長正處在花芽分化和營養(yǎng)體生長同時(shí)進(jìn)行的關(guān)鍵時(shí)期，對水分特別敏感，如果沒有充足的水分，營養(yǎng)體則不能形成壯苗，花芽分化顯著減少，后期容易導(dǎo)致植株矮小，分枝及花蕾數(shù)減少，產(chǎn)量和含油率顯著降低，極端情況下導(dǎo)致絕收。2008年冬季，晉南地區(qū)從11月至第2年2月，持續(xù)3個(gè)多月沒有有效降水，干旱程度為50年不遇，而且冬季北風(fēng)呼嘯，大氣干旱與土壤干旱造成大部分旱塬地油菜青干死亡，損失嚴(yán)重。

2.2 干旱的預(yù)防及抗災(zāi)措施

2.2.1 選擇耐旱品種 觀察發(fā)現(xiàn)，耐旱能力最強(qiáng)的是芥菜型油菜，其次是甘藍(lán)型油菜，最差的是白菜型油菜。一些當(dāng)?shù)氐某Ｒ?guī)品種，抗旱性也比較強(qiáng)。

2.2.2 強(qiáng)化栽培管理 盡量選擇土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)的田塊種植。播種時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，使種子和土壤充分接觸，防止掉根，培育壯苗。有灌溉條件的田塊在冬季及返青期間要各澆水1次。

2.2.3 防止次生災(zāi)害 干旱條件下一些病蟲害容易暴發(fā)，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，病害主要有白粉病，應(yīng)及時(shí)觀察，早防早治。

3 風(fēng)害

3.1 風(fēng)害的表現(xiàn)及為害

風(fēng)害是指出現(xiàn)日風(fēng)級≥6級，或10min風(fēng)速≥11m/s的天氣過程。冬油菜生育期間的風(fēng)害主要發(fā)生在冬季、春季至夏初[7]。冬季如果再遇干旱，在整地疏松、鎮(zhèn)壓不實(shí)的地塊，容易造成掉根、風(fēng)干的現(xiàn)象，嚴(yán)重者造成旱地大面積死苗，大幅減產(chǎn)甚至絕收。春季至夏初的風(fēng)害發(fā)生在油菜抽薹至收獲前，風(fēng)害引起的沙塵天氣不僅會(huì)對油菜的授粉產(chǎn)生影響，而且容易造成油菜倒伏，倒伏越早對產(chǎn)量影響越大。在春季白天升溫迅猛、油菜抽薹較快的情況下，突然降雨并伴隨大風(fēng)，將會(huì)使幼嫩薹莖扭曲、斷裂甚至折斷倒伏，嚴(yán)重影響后期千粒質(zhì)量及含油率。

3.2 風(fēng)害預(yù)防措施

3.2.1 品種的選擇 一般情況下，冬性越強(qiáng)的油菜品種，植株纖維化程度相對較高，抗風(fēng)能力較強(qiáng)；春性較強(qiáng)品種和早熟品種，植株纖維化程度較低，抗風(fēng)能力較弱。株型緊湊的品種抗風(fēng)性相對較強(qiáng)。旱塬及風(fēng)口田塊，宜選用株型緊湊，抗倒伏性強(qiáng)的中矮稈品種。

3.2.2 中耕培土，合理密植 中耕培土不僅是防凍抗寒的主要措施，同時(shí)也是防風(fēng)抗倒伏的重要手段，可以培植壯苗，促進(jìn)根系發(fā)育，提高根冠比。適宜的種植密度，可以使整塊田地的油菜植株形成一個(gè)群體，增強(qiáng)抗倒伏能力。

4 光照不足

4.1 光照不足的表現(xiàn)及為害

充足的光照有利于油菜生長和干物質(zhì)積累，促進(jìn)現(xiàn)蕾開花。光照不足，油菜的光合作用就會(huì)受到影響。油菜苗期及花期經(jīng)常有陰雨和風(fēng)沙天氣，主要發(fā)生在9—10月及第2年的4—5月。苗期光照不足表現(xiàn)為苗體瘦弱，秋發(fā)不夠形成弱苗，不但影響葉片發(fā)育及營養(yǎng)體積累，而且越冬期容易因遭受凍害而死苗；抽薹期光照不足，腋芽伸長受到抑制，分枝數(shù)明顯減少；花角期是油菜光合作用最旺盛的時(shí)期，也是產(chǎn)量形成的重要時(shí)期，如果缺乏光照，將導(dǎo)致花蕾大量脫落，籽粒灌漿不充分，千粒質(zhì)量和含油率都會(huì)受到影響。研究表明，花角期光照不足，陰莢率升高9.8%，每莢粒數(shù)減少2.45粒[8]。

4.2 光照不足的預(yù)防措施

預(yù)防光照不足的主要措施就是在促進(jìn)秋發(fā)或者春發(fā)施肥時(shí)，減施氮肥，增施磷肥，促進(jìn)植物生長粗壯，增強(qiáng)抗性，防止弱苗倒伏，最大限度降低災(zāi)害影響。

5 干熱風(fēng)

5.1 干熱風(fēng)的表現(xiàn)及為害

干熱風(fēng)亦稱干旱風(fēng)、熱干風(fēng)，主要是指5月中下旬油菜臨近成熟時(shí)，突遇短暫高溫氣象災(zāi)害。其中，高溫是主導(dǎo)因子，大氣干燥是輔助因子，風(fēng)是加劇條件。干熱風(fēng)一般有3個(gè)特點(diǎn)：日最高溫度高于30℃，14時(shí)相對濕度小于30%，風(fēng)速接近3m/s。根據(jù)具體情況，干熱風(fēng)可分3種類型：（1）高溫低濕型。其特點(diǎn)是高溫干旱，為北方油菜區(qū)受害的主要類型。（2）雨后枯熟型。其特點(diǎn)是雨后高溫或雨后猛晴。（3）旱風(fēng)型。其特點(diǎn)是溫度低，但風(fēng)速大。干熱風(fēng)時(shí)，溫度顯著升高，濕度顯著下降，并伴有一定風(fēng)力，蒸騰加劇，根系吸水不及，導(dǎo)致油菜植株生長驟停，迅速萎蔫黃化，提早成熟，籽粒灌漿不飽滿，癟粒增多，千粒質(zhì)量和含油率降低。

5.2 干熱風(fēng)的防止技術(shù)

5.2.1 品種選擇 選用抗旱、耐熱的中早熟品種，花期集中，角果期灌漿迅速，避開干熱風(fēng)為害的時(shí)期，減少癟粒，增加千粒質(zhì)量及含油率。

5.2.2 栽培措施 在干熱風(fēng)易發(fā)地區(qū)，種植前要培肥土壤，增施有機(jī)肥，促進(jìn)根系發(fā)育，提高植株抗性。

5.2.3 化學(xué)調(diào)控 可在苗期噴施100～200 mg/kg的多效唑，調(diào)整植株株型，增強(qiáng)抗性，減輕干熱風(fēng)為害。

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